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Carta

38.00 €

Pissarra ibèrica: pesto casolà, moliterno amb tòfona, serrano 18 mesos, pernil blanc amb tòfona negra, fuet, pernil del país Ardoise ibérique : pesto maison, moliterno à la truffe, serrano 18 mois, jambon blanc à la truffe noire , fuet, jambon de pays

22.00€

L’asperge verte En tempura, en velouté ou étuvé, rôti ou cru, condiment cresson et crumble d’ail

14.00€

Haddock fumé aux petits pois à la française, chorizo et condiment de Menthe,tempura d’oignon

14,50€

Carpaccio de St Jacques, crème de fenouil, vierge de légumes, sésame et baies rose, vinaigrette kalamansi

16.00€

Mi-cuit de saumon et sa déclinaison de courgettes, piment d'espelette.

15.00€

Tonyina vermella marinada en satay i sèsam a la planxa, vitelotes triturats, fonoll i olives, llimona confitada, tomàquet, salsa de curri vermell Thon rouge mariné au saté et sésame à la plancha, crémeux de patate douce à la noix de coco, wok de légumes de saison, condiments citronelle et gingembre, sauce curry rouge.

Al·lèrgens: peix Allergènes; Lactose, Sésame

34.00€

Al·lèrgens: peix Allergènes; Lactose, Sésame

Bistec de vedella Angus (Irlanda), melmelada d'escalunya, sucrina i patates en pal amb mantega de romaní i parmesà (pebre o salsa bearnesa) Pavé de bœuf Angus (Argentine), confiture d’échalote, frites fraîches et petits légumes (sauce poivre ou béarnaise)

Al·lèrgens: sense gluten, lactosa (en el parmesà de les patates fregides i opcional) Allergènes : sans gluten, lactose (dans le parmesan des frites et en option)

34.00€

Al·lèrgens: sense gluten, lactosa (en el parmesà de les patates fregides i opcional) Allergènes : sans gluten, lactose (dans le parmesan des frites et en option)

Poularde fermière en deux façon, légumes de saison, galette de PDT, condiments d'herbes, épinards, crème d'oigons brulés, sauce suprême.

32.00€

Lieu Jaune, asperges blanches, artichauts, crème d'oignons brulés, confiture d'échalottes et émulsion de PDT.

34.00€

Plat Végé ou Végan sur demande.

Pissarra de formatger (4 formatges) Ardoise du fromager (4 fromages)

Sense gluten, sense llet Sans gluten, lait

15.00€

Sense gluten, sense llet Sans gluten, lait

Cafè o te gourmet (4 mini postres) Café ou thé gourmand (4 mini desserts)

Molts bons ingredients. Plein de bons ingrédients.

14€

Molts bons ingredients. Plein de bons ingrédients.

Brioix perdut, caramel de mantega salada, gelat de vainilla de Madagascar La Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille de Madagascar

Al·lèrgens: gluten, lactosa Allergènes : gluten, lactose

14,50€

Al·lèrgens: gluten, lactosa Allergènes : gluten, lactose

Baba de rom amb sabors exòtics Baba au rhum J.M Jardin fruité, flambé en salle, ananas rôti, salade de fruits exotiques.

Al·lèrgens: gluten Allergènes; gluten, lactose

15.50€

Al·lèrgens: gluten Allergènes; gluten, lactose

Tartelette chocolat noir et fraise, biscuit noisette et gel citron.

15.00€

24.00 €

ENTREES

Carpaccio de St Jacques, crème de fenouil, sauce vierge de légumes, sésame, vinaigrette kalamansi.

14.50€

Crème glacée de petit pois, croquette de chèvre, chorizo, condiments à la menthe.

13.00€

Tartare de veau coupé au couteau, amandes, haricots verts et pêches blanches.

14.50€

PLATS

Raie à la grenobloise (câpres, citron, persil, croûtons), PDT rôtie au beurre demi-sel.

32.00€

Magret de canard, navets confits au jus, cerise poelée, hibiscus et croustille de cuisses de canard.

30.00€

Pluma Ibérique marinée au curry, faro et légumes de saison, patate douce et condiment d'herbes.

32.00€

DESSERTS

Macaron framboise, pistache et chantilly mascarpone.

15.00€

Pavlova aux fruits rouges, basilic.

14.00€

Entremet chocolat, biscuit à la noisette, yuzu.

15.00€

Maison de gin tonic "ginger beer". LE Gin tonic "ginger beer" maison

12.00€

Banyuls vintage “mademoiselle Ô” de Pietri Géraud a Cotlliures Banyuls cuvée "mademoiselle Ô" de chez Pietri Géraud à Collioures

Una bella anyada per a aquest vi d'aperitiu o de postres Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert

9.00€

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Verema tardana de viognier Vendange tardive de viognier

8€

Kir amb crema de grosella negra, mora o préssec Kir à la crème de cassis ou pêche

7.50€

Copa de “Blanc de blanc” de Borgonya Coupe de "Blanc de blanc" de Bourgogne

8.00€

Saumur brut envellit en bóta (domaine de la Grézille) pel tall Saumur brut vieilli en fut (domaine de la Grézille) à la coupe

100% Chenin i ultra brut 100% chenin et ultra brut

10€

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La nostra selecció de whiskys de malta pura Notre sélection de whiskys purs malt

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12.00€

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Champagne Lhuillier cuvée "Fleur de Lys"

Bouteille 79€

La coupe 14.5€

Champagne Rollin cuvée "Ebène" millésimé 2013

Bouteille 95€

à la coupe 18€

Verema tardana de garnatxa Vendange tardive de grenache

8€

Ricard Ricard

6.00€

Tots els nostres vins a copa... Tous nos vins au verre...

Verge "gin tonic" (sense alcohol), Vir"gin" tonic (sans alcool),

10€

Suc de fruita Alain Milliat - 33 cl Jus de fruit Alain Milliat - 33 cl

Préssec blanc, pinya, préssec de vinya, poma Cox, maduixa, mandarina, gerd, tomàquet negre de Crimea, raïm chardonnay blanc, pastanaga, mango, litxi, raïm merlot vermell, aranja rosa Pêche blanche, Ananas, Pêche de vigne, Pomme Cox, Fraise, Mandarine, Tomate noire de Crimée, Raisin blanc chardonnay, Carotte, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion

7.00€

Coca-Cola, Coca zero, Orangina, llimonada de llimona, Schweppes - 33cl Coca-Cola, Coca zéro, Orangina, Schweppes - 33cl

5.00€

Les infusions fresques d'Alain Milliat 25cl Infusions fraîches d'Alain Milliat 25cl

gingebre-llima, gingebre llimona Citronnade gingembre

6.5€

gingebre-llima, gingebre llimona Citronnade gingembre

Escumós Chateldon - 75cl Chateldon gazeuse - 75cl

7.50€

Thonon (pla), Vals (carbonatat) 75cl Thonon (plate), Vals (gazeuse) 75cl

7.00€

Villers pla i escumós 100cl Villers plate et gazeuse 100cl

7.50€

Badoit rouge, Evian - 33 cl Badoit rouge, Evian - 33 cl

5.00€

Cafè Café

3.50€

Té Thé

4.50€

Lhuillier vintage Fleur de Lys Lhuillier cuvée Fleur de Lys

60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir

12cl 13.00€

75cl 69.00€

60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir

Lhuillier anyada 1676 Lhuillier cuvée 1676

Anyada 2016 Millésime 2016

12cl 15.00€

75cl 75.00€

Anyada 2016 Millésime 2016

Cerveses de barril Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl Bières pression Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl

Rosses Blondes

5.50€

Rosses Blondes

Cerveses especials de barril: rousse du Mont Blanc, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit... Bières spéciales pression : rousse du Mont Blanc, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit...

6.5€

Cerveses embotellades de 33 cl: Célestin de l'antiga Lille Bières bouteilles 33cl : Célestin du vieux Lille

La dix, Double IPA, Blanche, Stoot... La dix, Double IPA, Blanche, Stoot...

7.00€

La dix, Double IPA, Blanche, Stoot... La dix, Double IPA, Blanche, Stoot...

L'AUDE

Domaine Combe des ducs – La Clape DOMAINE COMBE DES DUCS - LA CLAPE

Dolça de Bourboulenc Douceur de Bourboulenc

Bourboulenc – ½ seg Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.

Verre 6.00€

Bouteille 36.00€

Bourboulenc – ½ seg Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.

Estimació – 2018 L’estime – 2023

Bourboulenc, Marsanne Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Bourboulenc, Marsanne Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.

Somriure de Venus Blanca – 2020 Sourire de Vénus – 2021

Bourboulenc, Marsanne, Roussanne – Envellit en barrils Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Bourboulenc, Marsanne, Roussanne – Envellit en barrils Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés.

Somriure de Venus vermella – 2020 Sourire de Vénus rouge – 2020

Syrah, Garnatxa, Mourvèdre – Envellit en bóta Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Ocell de la Terra - 2017 Avem Terrae – 2020

Syrah, Mourvèdre Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

Syrah, Mourvèdre Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.

Domaine Christophe Barbier - La Clape DOMAINE CHRISTOPHE BARBIER, CHÂTEAU BOUÏSSET - LA CLAPE

Domaine Simonet - bourboulenc Domaine Simonet - 2023

Bourboulenc – Envellit en bóta Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Bourboulenc – Envellit en bóta Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.

North Side - 2018 Côté Nord – 2022

Bourboulenc, Roussanne, Garnatxa – Envellit en bótes Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Arômes complexes pour une bouche tout en matière, soulignée d’une belle fraîcheur.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Bourboulenc, Roussanne, Garnatxa – Envellit en bótes Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Arômes complexes pour une bouche tout en matière, soulignée d’une belle fraîcheur.

Terres de sal blanca – 2020 Les Terres Salées – 2023

Bourboulenc – Envellit en bótes Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Bourboulenc – Envellit en bótes Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.

Les Terres Salades – 2018 Les Terres Salées – 2020

Merlot – Criança en bóta Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Merlot – Criança en bóta Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.

L'inspiració – 2016 L’inspiration – 2021

Syrah, Garnatxa – Envellit en bóta Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.

Verre 7.00€

Bouteille 44.00€

Syrah, Garnatxa – Envellit en bóta Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.

Costa sud - 2017 Côté Sud – 2017

Syrah, Garnatxa, Carinyena – Criança en bóta Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

CHÂTEAU RICARDELLE - LA CLAPE - LANGUEDOC

Vignelacroix rosé - 2023 - Languedoc

Verre 6.50€

Bouteille 36.00€

Vignelacroix rouge - 2022 - La Clape

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Blason - 2021 - La Clape

Verre 8.50€

Bouteille 52.00€

Combemale - 2022 - Languedoc

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Cuvée Vendredi XIII - 2021 - La Clape

Verre 9.50€

Bouteille 60.00€

Cuvée Juliette - 2022 - La Clape

Verre 10.00€

Bouteille 62.00€

Domaine Girard – Limoux – Malepère DOMAINE GIRARD - PAYS D'OC, LIMOUX, MALEPERE

Chardonnay sur lies fines - Pays D'oc - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Les Salvis – 2014 Las Salvios – Limoux - 2022

Chardonnay Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Chardonnay Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées

Cuvée Néri – 2016 Cuvée Néri – Melepère - 2021

Merlot, Cabernet Franc, Malbec – Envellit en bóta Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Syrah - Pays D'oc - 2020

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Pech Calvel - Pays d'Oc - 2021

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

DOMAINE PLÔ ROUCARELS - LIMOUX - CARCASSONNE

Oh lala! - Limoux - 2022

Verre 8.00€

Bouteille 44.00€

Plant du Roc - Carcassonne - 2020

Verre 7.00€

Boutielle 42.00€

Treize-Vents - Limoux - 2016

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Si Bon! Cabernet Sauvignon Cuvée éphémère - 2018

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Eh Voilà! Syrah Cuvée éphémère - 2020

Verre 8.50€

Bouteille 52.00€

Les Pépieux - Cité de Carcassonne - 2016

Verre

Bouteille

CHATEAU DE GAURE - LIMOUX - LANGUEDOC 🍇

Oppidum - Limoux - 2019

Verre 8.50€

Bouteille 58.00€

Limoux Rouge - Languedoc - 2019

Verre 7.50€

Bouteille 46.00€

CHATEAU BORDE ROUGE - CORBIERES 🍇

sant Esperit - Corbières - 2022

Verre 8.50€

Bouteille 56.00€

Rubellis - Corbières - 2020

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Carminal Rouge - Corbières - 2019

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

CHÂTEAU MAYLANDIE - CORBIERES - CORBIERES BOUTENAC 🍇

Exquises Esquisses - Corbières

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Les Ferals - Corbières - 2023

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Villa Ferrae - Corbières Boutenac - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Petaçs - Corbières - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Carnache - Corbières Boutenac - 2020

Verre 7.50€

Bouteille 50.00€

DOMAINE LA BOUYSSE - CORBIERES BOUTENAC 🍇

L'incédent - 2019

Verre 9.50€

Bouteille 62.00€

Mazèrac - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

DOMAINE REGAZEL - CORBIERES 🍇

Petite Mains - Corbières - 2021 🍇

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Réflexion - Corbières - 2014

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Domaine du Pech de l'Escale - Corbières Boutenac DOMAINE PECH DE L'ESCALE - CORBIERES BOUTENAC

Manon – 2018 Manon – 2018

Garnatxa, Vermentino – Envellit en bóta Grenache, Vermentino – Vieilli en Fût

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Garnatxa, Vermentino – Envellit en bóta Grenache, Vermentino – Vieilli en Fût

Schurando – 2015 Schurando – 2015

Mourvèdre, Carinyena, Garnatxa Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Ample, structure aux tanins soyeux.

Verre 8.00€

Bouteille 50.00€

Mourvèdre, Carinyena, Garnatxa Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Ample, structure aux tanins soyeux.

CHÂTEAU LES PALAIS - CORBIERES

Nuances de Blanc - Corbières - 2021

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

3 Sorres - Corbières - 2020

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

DOMAINE ORTOLA - LANGUEDOC QUATOURZE - LANGUEDOC 🍇

Nautica - AOP Languedoc - 2021

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

Ôde à la main - AOP Languedoc - 2021

Verre 7.50€

Bouteille 38.00€

Ôde à la main - AOP Languedoc - 2019

Verre 7.50€

Bouteille 44.00€

Nautica - AOP Languedoc Quatourze - 2019

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

Au Rythme de la Lune - AOP Languedoc - 2021

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

CHÂTEAU LE BOUÏS - LANGUEDOC 🍇

Rosé

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Rouge

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC - PAYS D'OC 🍇

Pinot Noir - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

Syrah - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

DOMAINE CLOS TEISSEIRE - HAUTE VALLEE DE L'AUDE 🍇

Vue Sur Ciel - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Pinot Noir - 2023

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

DOMAINE BASTIDE DES SONGES - PAYS D'OC 🍇

Malbec Rosé - 2019

Verre 6.50€

Bouteille 32.00€

Peyres Brune - 2021

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

Cantemerle - 2003

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Domaine Jouclary – Pays d'Oc DOMAINE JOUCLARY - PAYS D'OC

Garnatxa sense sulfits – 2020 Grenache Sans Sulfites – 2020

Garnatxa Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

CHÂTEAU LE BOUCHAT-ALAUX - CABARDES

Clos Romani Fontis - 2019

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Domaine des 7 locks – Coteaux de Narbonne DOMAINE DES 7 ECLUSES - COTEAUX DE NARBONNE

Andrea Late Harvest Andrea Vendanges Tardives

Garnatxa - Melu Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Garnatxa - Melu Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.

L'HERAULT

Domaine de la Perrière – Pic Saint Loup – Gres de Montpeller DOMAINE DE LA PERRIERE - PIC ST LOUP, GRES DE MONTPELLIER

As de cims - 2017 As de Pic – 2017 - Pic Saint Loup

Syrah, Garnatxa Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Syrah, Garnatxa Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.

Cassia – 2017 Casia – 2017 - Pic Saint Loup

Syrah, Garnatxa – Envellit en bóta Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Barbarrus – 2016 Barbarrus – 2016 - Grès de Montpellier

Syrah, Garnatxa, Carinyena – Criança en bóta Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Domaine Mas Combarèla - Sant Guilhem el desert - Terrassa del Larzac DOMAINE MAS COMBARELA - SAINT GUILHEM LE DESERT, LES TERASSES DU LARZAC 🍇

Les Vieux Mazets – 2017 Les Vieux Mazets – 2017 - Saint Guilhem le Désert

Carinyena Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Carinyena Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.

Oda a l'ignorant - 2016 Ode Aux Ignorants – 2016 - Les Terasses du Larzac

Syrah, Garnatxa, Carinyena Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

DOMAINE LE CLOS ROUGE - LANGUEDOC - TERRASSES DU LARZAC 🍇

Blaca - Languedoc - 2020

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Babel - Terrasses du Larzac - 2019

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

DOMAINE DE L'ORCHIS POUPRE - ST CHINIAN 🍇

Tango - 2020

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Mambo - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Sirius- 2021

Verre 9.00€

Bouteille 68.00€

LES PYRENEES-ORIENTALES

Domaine de la toupie – Côtes du Rosselló DOMAINE DE LA TOUPIE – COTES DU ROUSILLON

Flor fina - 2018 Fine fleur – 2020

Garnatxa, Macabeu, Carinyena – Criança en bóta Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Quator - 2018 - Côtes du Rousillon Villages

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

En un fil vermell - 2015 Sur un Fil Rouge – 2022 - Maury Sec

Garnatxa, Syrah, Mourvèdre Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

Verre 7.5€

Bouteille 44.00€

Times-Face - 2017 Volte-Face – 2021

Garnatxa, Mourvèdre, Carinyena, Syrah – Criança en bóta Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Phi Rouge

Verre 12.00€

Bouteille 78.00€

DOMAINE MAS LAVAIL - MAURY SEC, CÔTES DU ROUSSILLON, CÔTES CATALANES 🍇

EGO - Maury Sec - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Carignan Vieilles Vignes - Côtes Catalanes - 2022 🍇

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

La Désirade - Côtes du Roussillon Villages - 2022 🍇

Verre 7.00€

Bouteille 46.00€

Initiale - Maury Sec - 2018

Verre 10.00€

Bouteille 72.00€

Domaine Pietri Géraud – Cotlliure - Banyuls DOMAINE PIETRI GIRAUD - COLLIOURE 🍇

Eccume

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

Resac

Verre 10.00€

Bouteille 68.00€

Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018 Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018

Garnatxa – Vi dolç Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Kit de samarreta – 2017 Trousse Chemise – 2017

Mourvèdre, Garnatxa – Envellit en bótes Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.

Verre 9.00€

Bouteille 68.00€

Flagrant Désir - Banyuls - 2019

Verre

Bouteille

DOMAINE LES ARRELS - BANYULS 🍇

Diwan - 2023

Verre 8.00€

Bouteille

Amix'Spirit - Moelleux - 2023

Verre 9.00€

Bouteille

Xadic - 2023

Verre 8.00€

Bouteille

Domaine de la Grézille - Anjou DOMAINE DE LA GREZILLE - ANJOU 🍇

La Seigneurie - Anjou - 2023

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Coteaux du Layon – 2016 Coteaux des mines - Coteaux des Layon – 2016

Chenin – Moelleux Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.

Verre 8.00€

Bouteille 42.00€

Chenin – Moelleux Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.

La Galopinière – 2003 La Galopinière – 2003

de Chen Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.

Verre 12.50€

Bouteille 72.00€

Blanc de Noir - 2019 Blanc de Noir - 2023

Cabernet Franc Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.

Verre 7.50€

Bouteille 38.00€

Cabernet Franc Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.

Vista prèvia - 2018 Avant-Première - 2023

Cabernet Sauvignon - 1/2 seg Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Cabernet Sauvignon - 1/2 seg Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.

La Huppe - Anjou sans sulfites - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Anjou sense sulfits - 2016 La Hupe - Anjou sans sulfites - 2016

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Cuvée Tradition - 2015 Cuvée Tradition - 2015

Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.

Verre 7.50€

Bouteille 44.00€

Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.

VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE - CÔTES DU VIVARAIS - CÔTES DU RHÔNE

Douceur d'Orélie - Moelleux - Ardèche - 2022

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Amandier - Ardèche - 2022

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Eglantier - Ardèche - 2021

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Vendanges d'Octobre - Moelleux - Ardèche - 2022

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Grand Aven - Côtes du Vivarais - 2023

Verre 6.50€

Bouteille 72.00€

Mûrier - Ardèche -2022

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Terra Helvorium - Ardèche - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Montjau - Côtes du Rhône - 2022 🍇

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

DOMAINE TERRA NOE - VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE 🍇

Upsilon - Arcdèche - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Upsilon - Arcdèche - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Esprit de Noé - Ardèche - 2022 🍇

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

DOMAINE DES TROIS FILLES - CÔTES DE PROVENCE - BANDOL - MONT CAUME 🍇

Trois filles - Mont caume - 2022

Verre 7.00€

Bouteille 39.00€

Trois filles - Bandol - 2021

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Trois filles - Côtes de Provence - 2022

Verre 7.50€

Bouteille 46.00€

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