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その他

ヴェンデヴィルのフリーマーケット地図（2025年6月29日） Carte déjeuner braderie Vendeville Dimanche 28 juin 2026

ドリンク BOISSONS

ブラン・ド・ブラン・ド・ブルゴーニュ カップ Coupe de Blanc de blanc de bourgogne

6€

アルコール入りまたはノンアルコールのカクテル（ウォッカレッドブルを除く） Cocktails avec ou sans alcool (sauf vodka)

ジントニック・オ・ジンジャービア、スプリッツ、モヒート、ピニャコラーダ、ウォッカ・レッドブル Gin tonic au ginger beer, Spritz, Rhum planteur, Vodka rose et citron vert

9€

ジントニック・オ・ジンジャービア、スプリッツ、モヒート、ピニャコラーダ、ウォッカ・レッドブル Gin tonic au ginger beer, Spritz, Rhum planteur, Vodka rose et citron vert

グラスワイン Vin au verre

5€

アンジェラス ブロンドビール 25cl Bière Saint Bernardus blonde 25cl

5€

アルコールを含まないソフトドリンク Softs sans alcool

ピーチアイスティー、コカ・コーラ、マルチフルーツジュース、シュウェップス、オランジーナ、ミネラルウォーター（ガス入りまたはガスなし） Ice tea pêche, coca cola, jus de fruits multifruits, Schweppes, eau plate ou gazeuse

4€

ピーチアイスティー、コカ・コーラ、マルチフルーツジュース、シュウェップス、オランジーナ、ミネラルウォーター（ガス入りまたはガスなし） Ice tea pêche, coca cola, jus de fruits multifruits, Schweppes, eau plate ou gazeuse

蒸留水または炭酸水 1L ヴィラーズ Eaux plates ou gazeuse 1L Villers

6€

メニュー MENU

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ（シェア用） La terrine du chef aux champignons et noisettes

8€

新鮮なスイカ、トマト、フェタチーズ、バルサミコ酢、ミント Fraicheur de pastèque, tomates et fêta, balsamiques et menthe

乳糖アレルギー（ごく軽度） Allergènes lactose (très léger)

8€

乳糖アレルギー（ごく軽度） Allergènes lactose (très léger)

オワ・プラージュのブーショムール貝とフライドポテト（マリニエールまたはカレー） Moules de bouchot d'Oye-Plage et ses frites (Marinière ou au Curry ou au chorizo)

ムール貝のマリニエールまたはカレー Moules marinières ou au curry

19€

ムール貝のマリニエールまたはカレー Moules marinières ou au curry

牛ほほ肉のフランドル風シチュー Carbonnade Flamande du Potager à la joue de boeuf

アレルゲン：グルテン allergènes : gluten

19€

アレルゲン：グルテン allergènes : gluten

お子様用シチューとフライドポテト Carbonnade et frites enfant

14€

お子様メニュー：フライドシチューとバニラアイスと塩バターキャラメル Menu enfant : carbonnade frites et glace vanille et caramel beurre salé

18€

チョコレートとクルミのブラウニー Brownie au chocolat et noix

アレルゲン：グルテン、ナッツ類 allergènes : gluten, fruits à coques

8€

アレルゲン：グルテン、ナッツ類 allergènes : gluten, fruits à coques

赤いベリーと旬の新鮮なフルーツを添えたパブロバ Pavlova aux fruits rouges fruits frais

アレルゲン：乳糖、卵 Allergènes : lactose, oeuf

8€

アレルゲン：乳糖、卵 Allergènes : lactose, oeuf

ワイン VINS

ブルブーランク ドメーヌ バルビエ ラ クラープ 白ワイン Vin blanc Bourboulenc Domaine Barbier La Clape

29€

赤ワイン コンブ デ デュークス サン ステファン ラ クラープ Vin rouge Combe des ducs St Estève La Clape

シラー、グルナッシュ、カリニャン Syrah, grenache, carignan

29€

シラー、グルナッシュ、カリニャン Syrah, grenache, carignan

コーヒーまたはお茶 Café ou thé

2,50€

前菜 ENTREES

Pressé de Poireaux et truffe d'été, sabayon au cidre et noisettes concassées Pressé de Poireaux et truffe d'été, sabayon au cidre et noisettes concassées

allergènes - fruits à coques, sulfites, lactose allergènes - fruits à coques, sulfites, lactose

14,50€

allergènes - fruits à coques, sulfites, lactose allergènes - fruits à coques, sulfites, lactose

ビーツのタルタルとホースラディッシュクリーム Tartare de betterave et crème au raifort

乳糖アレルゲン Allergènes - lactose

13.50€

乳糖アレルゲン Allergènes - lactose

Ajo blanco - velouté ail et amande froid, comme un gaspacho Ajo blanco - velouté ail et amande froid, comme un gaspacho

Allergènes - fruits à coque, lactose, gluten Allergènes - fruits à coque, lactose, gluten

13,50€

Allergènes - fruits à coque, lactose, gluten Allergènes - fruits à coque, lactose, gluten

完璧な卵、きのこのサバイヨン、焼き椎茸 Oeuf parfait, sabayon de champignons et shiitakés grillés

アレルゲン：卵、乳糖、亜硫酸塩 Allergènes Oeuf, lactose , sulfites

13,50€

アレルゲン：卵、乳糖、亜硫酸塩 Allergènes Oeuf, lactose , sulfites

Pastèque rotîe aux saveurs méditerranéennes et féta Pastèque rotîe aux saveurs méditerranéennes et féta

Allergènes - sésame Allergènes - sésame

12.50€

Allergènes - sésame Allergènes - sésame

場所 PLATS

アンガスフランクステーキ、砂糖漬けのエシャロット、新鮮な自家製フライドポテト、小さな野菜、サラダ Filet de boeuf maturé Blonde de Galice "façon rossini" (espagne),pommes suédoise et petits légumes, jus truffé

アレルゲン：グルテンフリー Allergènes : sans gluten, lactose

41€

アレルゲン：グルテンフリー Allergènes : sans gluten, lactose

ホタテのソテー、トリュフ入りモリテルノチーズとマッシュルーム、トリュフを使ったパスタボールのリゾット。 Noix de St Jacques snackées, risotto de billes de pates au moliterno à la truffe, champignons et truffe.

アレルゲン：軟体動物、乳糖、グルテン Allergènes : Mollusque, Lactose, Gluten

35.00€

アレルゲン：軟体動物、乳糖、グルテン Allergènes : Mollusque, Lactose, Gluten

Duo magret de canard et filet de canette, polenta au parmesan et petits légumes, sauce aux airelles Duo magret de canard et filet de canette, polenta au parmesan et petits légumes, sauce aux airelles

Allergènes - lactose, sulfites et oeuf Allergènes - lactose, sulfites et oeuf

30€

Allergènes - lactose, sulfites et oeuf Allergènes - lactose, sulfites et oeuf

La belle côte de porc ibérique (Espagne), purée fumée et jus corsé truffé La belle côte de porc ibérique (Espagne), purée fumée et jus corsé truffé

Allergènes - Lactose Allergènes - Lactose

34€

Allergènes - Lactose Allergènes - Lactose

野生ニンニクとブッラータチーズを添えたフレッシュラビオリ Ravioles fraîches de shiitakés et et émulsion de chicorée

アレルゲン - グルテン、乳糖 Allergènes - Gluten, lactose, oeuf, sulfites

24.00€

アレルゲン - グルテン、乳糖 Allergènes - Gluten, lactose, oeuf, sulfites

Ravioles de homard et son bouillon de carcasses aromatisé Ravioles de homard et son bouillon de carcasses aromatisé

Allergènes - Crustacés Allergènes - Crustacés

32€

Allergènes - Crustacés Allergènes - Crustacés

デザート DESSERTS

チーズスレート（4種のチーズ） Ardoise du fromager (4 fromages)

グルテンフリー、ミルク Sans gluten, lait

15.00€

グルテンフリー、ミルク Sans gluten, lait

グルメコーヒーまたは紅茶（ミニデザート4種） Café ou thé gourmand (4 mini desserts)

良い成分がたくさん。 Plein de bons ingrédients.

14.50€

良い成分がたくさん。 Plein de bons ingrédients.

スニッカーズの「ピーナッツ」バージョン、またはグルメバージョン Le "cracahuète" ou snicker façon gastronomique

アレルゲン：ピーナッツ、乳糖、グルテン、卵 Allergènes Arachides, Lactose, gluten, œuf

15.00€

アレルゲン：ピーナッツ、乳糖、グルテン、卵 Allergènes Arachides, Lactose, gluten, œuf

地元産のイチゴとニワトコの実のドーム Dôme de fraises de la région et sureau

アレルゲン：乳糖、グルテン、卵 allergènes - Lactose, gluten et oeuf

13,50€

アレルゲン：乳糖、グルテン、卵 allergènes - Lactose, gluten et oeuf

Entremet citron basilic et sablé diamant croustillant Entremet citron basilic et sablé diamant croustillant

15€

本日のメニュー「ランチスペシャル」（正午） MENU DU JOUR "Côté Lunch" (Le midi)

24.00 €

アラカルトのアペリティフ APERITIF A LA CARTE

自家製ジン・トニック「ジンジャービア」、自家製スプリッツ LE Gin tonic "ginger beer" maison, Le Spritz maison

12.00€

コリウールのピエトリ・ジェロー産、バニュルスのヴィンテージ「マドモアゼル Ô」 Banyuls cuvée "mademoiselle Ô" de chez Pietri Géraud à Collioures

この食前酒またはデザートワインに最適な美しいヴィンテージ Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert

9.00€

この食前酒またはデザートワインに最適な美しいヴィンテージ Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert

アルデーシュ産遅摘みヴィオニエ Vendange tardive de viognier d'Ardèche

8€

遅摘みのグルナッシュ Vendange tardive de grenache

8€

した Kir

ブラックカラントクリーム、ピーチクリーム、自家製ローズゼラニウムシロップ。 Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

7.50€

ブラックカラントクリーム、ピーチクリーム、自家製ローズゼラニウムシロップ。 Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

ロイヤルクラウン Kir Royal

ブラックカラントクリーム、ピーチクリーム、自家製ローズゼラニウムシロップ。 Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

9.00€

ブラックカラントクリーム、ピーチクリーム、自家製ローズゼラニウムシロップ。 Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

ブルゴーニュ産「ブラン・ド・ブラン」の一杯 Coupe de "Blanc de blanc" de Bourgogne

辛口でフルーティーなシャルドネ100％ 100% chardonnay sec et fruité

8.00€

辛口でフルーティーなシャルドネ100％ 100% chardonnay sec et fruité

樽熟成ソミュール ブリュット (ドメーヌ ド ラ グレジル) カットごと Saumur brut vieilli en fut (domaine de la Grézille) à la coupe

シュナン・エ・ウルトラ・ブリュット100％ 100% chenin et ultra brut

10€

シュナン・エ・ウルトラ・ブリュット100％ 100% chenin et ultra brut

ルイリエ ブリュット リザーブ シャンパーニュ グラス Coupe de Champagne Lhuillier Brut Réserve

シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ 50% chardonnay et 50% pinot noir

13.00€

シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ 50% chardonnay et 50% pinot noir

シャンパーニュ・ルイリエ・キュヴェ「フルール・ド・リス」 Champagne Lhuillier cuvée "Fleur de Lys"

シャルドネ60％とピノ・ノワール40％をブレンドし、糖度と辛口度を調整したワイン。 Un assemblage 60% chardonnay et 40% pinot noir avec une maitrise du sucre et sec

Bouteille 79€

La coupe 14.5€

シャルドネ60％とピノ・ノワール40％をブレンドし、糖度と辛口度を調整したワイン。 Un assemblage 60% chardonnay et 40% pinot noir avec une maitrise du sucre et sec

当店厳選のピュアモルトウイスキー Notre sélection de whiskys purs malt

お問い合わせ Nous consulter

12.00€

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リカール Ricard

6.00€

当店のワインは全てグラスでご用意しております。... Tous nos vins au verre...

ウイスキー シングルモルト オリジン 40% Whisky Single Malt Origine 40%

ORIGINEシングルモルトウイスキーは、まずバニラ、トンカビーン、スパイスなどの香りが広がる温かみのある香りであなたを魅了します。口に含むと、ラズベリー、柑橘類、オークの風味が織りなす豊かな複雑さを堪能できるでしょう。 Le Whisky Single Malt ORIGINE vous séduira d’abord par son nez chaleureux qui développe des notes de vanille, de fève tonka, d’épices… En bouche, vous apprécierez sa généreuse complexité avec des notes de framboises, d’agrumes, et de chêne.

ORIGINEシングルモルトウイスキーは、まずバニラ、トンカビーン、スパイスなどの香りが広がる温かみのある香りであなたを魅了します。口に含むと、ラズベリー、柑橘類、オークの風味が織りなす豊かな複雑さを堪能できるでしょう。 Le Whisky Single Malt ORIGINE vous séduira d’abord par son nez chaleureux qui développe des notes de vanille, de fève tonka, d’épices… En bouche, vous apprécierez sa généreuse complexité avec des notes de framboises, d’agrumes, et de chêne.

シングルモルトウイスキー シングルカスク 46.2% Whisky Single Malt Single Cask 46.2%

比較的ウッディな香りを持ち、フルーティーでほのかにバニラの香りが漂う。口に含むと、赤系果実の風味が際立ち、白桃のニュアンスも感じられ、ロゼワインを思わせる。 On y retrouve un profil aromatique relativement boisé avec un nez fruité, légèrement vanillé. En bouche, c'est la prédominance des fruits rouges avec des notes de pêche blanche, qui rappellent un peu le vin rosé.

比較的ウッディな香りを持ち、フルーティーでほのかにバニラの香りが漂う。口に含むと、赤系果実の風味が際立ち、白桃のニュアンスも感じられ、ロゼワインを思わせる。 On y retrouve un profil aromatique relativement boisé avec un nez fruité, légèrement vanillé. En bouche, c'est la prédominance des fruits rouges avec des notes de pêche blanche, qui rappellent un peu le vin rosé.

消化器 DIGESTIFS

ルコント＝ブレーズ Lecomte -Blaise

1820年以来、ルコント・ブレーズは伝統的な製法で作られた素晴らしいオー・ド・ヴィーとリキュールを提供してきました。ルコント・ブレーズの特選品を味わうことは、至福のひとときを味わうことです。彼らのオー・ド・ヴィーは、伝統的な二重蒸留法で蒸留された後、屋根裏部屋の梁の下でデミジョンでじっくりと熟成されます。ルコント・ブレーズ蒸留所は、ヴォージュ山脈の中心部、ロレーヌ地方にあります。 Depuis 1820, Lecomte-Blaise propose de merveilleuses eaux de vie et liqueurs, élaborées artisanalement. Déguster une spécialité Lecomte-Blaise, c’est savourer un instant de bonheur ! Leurs eaux de vie sont distillées selon la méthode traditionnelle, en double distillation, avant de vieillir patiemment en bonbonnes sous les poutres des greniers … La maison Lecomte-Blaise est située en Lorraine, au cœur des montagnes de Vosges.

1820年以来、ルコント・ブレーズは伝統的な製法で作られた素晴らしいオー・ド・ヴィーとリキュールを提供してきました。ルコント・ブレーズの特選品を味わうことは、至福のひとときを味わうことです。彼らのオー・ド・ヴィーは、伝統的な二重蒸留法で蒸留された後、屋根裏部屋の梁の下でデミジョンでじっくりと熟成されます。ルコント・ブレーズ蒸留所は、ヴォージュ山脈の中心部、ロレーヌ地方にあります。 Depuis 1820, Lecomte-Blaise propose de merveilleuses eaux de vie et liqueurs, élaborées artisanalement. Déguster une spécialité Lecomte-Blaise, c’est savourer un instant de bonheur ! Leurs eaux de vie sont distillées selon la méthode traditionnelle, en double distillation, avant de vieillir patiemment en bonbonnes sous les poutres des greniers … La maison Lecomte-Blaise est située en Lorraine, au cœur des montagnes de Vosges.

ジンジャーリキュール 35% Liqueur de Gingembre 35%

ショウガは熱帯植物で、その根茎または根が利用されます。レモンのような風味と、ほんのり胡椒のような香りが特徴で、この非常に個性的なリキュールにもその風味が感じられます。 Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome ou la racine. On aime sa saveur citronnée et ses notes presque poivrées que l’on retrouve dans cette liqueur très expressive.

9.00€

ショウガは熱帯植物で、その根茎または根が利用されます。レモンのような風味と、ほんのり胡椒のような香りが特徴で、この非常に個性的なリキュールにもその風味が感じられます。 Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome ou la racine. On aime sa saveur citronnée et ses notes presque poivrées que l’on retrouve dans cette liqueur très expressive.

ジンジャースパイスリキュール 18% Liqueur d'Epices de pain d'épices 18%

ジンジャーブレッドは、その濃厚な食感とスパイスが放つ温かみのある風味が魅力です。このリキュールには、それらすべてが詰まった、驚くほど芳醇な香りが広がります。 On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.

9.00€

ジンジャーブレッドは、その濃厚な食感とスパイスが放つ温かみのある風味が魅力です。このリキュールには、それらすべてが詰まった、驚くほど芳醇な香りが広がります。 On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.

アマレットリキュール 28% Liqueur d'amaretto 28%

アマレットはイタリア発祥のリキュールで、最も有名なリキュールのひとつです！アーモンドペーストを思わせる甘さと、美しい琥珀色がとても魅力的です。 L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.

9.00€

アマレットはイタリア発祥のリキュールで、最も有名なリキュールのひとつです！アーモンドペーストを思わせる甘さと、美しい琥珀色がとても魅力的です。 L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.

ピスタチオリキュール 18% Liqueur de Pistache 18%

ピスタチオは、地中海性気候の作物から採れる小さな緑色の種子で、甘くナッツのような風味を持つ乾燥果実です。 Petite graine verte issue des cultures du climat méditerranéen, la pistache est un fruit sec à la saveur douce et noyautée.

9.00€

ピスタチオは、地中海性気候の作物から採れる小さな緑色の種子で、甘くナッツのような風味を持つ乾燥果実です。 Petite graine verte issue des cultures du climat méditerranéen, la pistache est un fruit sec à la saveur douce et noyautée.

アブサン・リバティーン 72% L'Absinthe Libertine 72%

アブサンはニガヨモギ科に属する多年生植物です。執拗な中傷キャンペーンの標的となり、アブサンは1915年にフランスで禁止されました。その理由の一つは、狂気を引き起こすというものでした。現在では、その成分は規制されています。今日、アブサンはアニスのような風味と、その他多くの植物成分が楽しめる飲み物として親しまれています。 L’absinthe est une plante vivace de la famille des armoises. Victime d’une campagne de dénigrement acharnée, l’absinthe est interdite en France en 1915, accusée, entre autre, de rendre fou. Sa composition est désormais réglementée. On déguste aujourd’hui une absinthe pour le plaisir des saveurs anisées et des nombreuses autres plantes qui la composent.

12.00€

アブサンはニガヨモギ科に属する多年生植物です。執拗な中傷キャンペーンの標的となり、アブサンは1915年にフランスで禁止されました。その理由の一つは、狂気を引き起こすというものでした。現在では、その成分は規制されています。今日、アブサンはアニスのような風味と、その他多くの植物成分が楽しめる飲み物として親しまれています。 L’absinthe est une plante vivace de la famille des armoises. Victime d’une campagne de dénigrement acharnée, l’absinthe est interdite en France en 1915, accusée, entre autre, de rendre fou. Sa composition est désormais réglementée. On déguste aujourd’hui une absinthe pour le plaisir des saveurs anisées et des nombreuses autres plantes qui la composent.

モミのリキュール 25% Liqueur de Sapin 25%

ルコント＝ブレーズ社は、そのモミのリキュールで数々の主要なコンクールで受賞を重ねています。このリキュールは、香りと味わいの両方において、独特の個性と美しい調和を備えた、実に素晴らしい濃厚な味わいであると言わざるを得ません。 La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.

10.00€

ルコント＝ブレーズ社は、そのモミのリキュールで数々の主要なコンクールで受賞を重ねています。このリキュールは、香りと味わいの両方において、独特の個性と美しい調和を備えた、実に素晴らしい濃厚な味わいであると言わざるを得ません。 La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.

ソフトウェア SOFTS

アラン・ミリアット フルーツジュース - 330ml Jus de fruit Alain Milliat - 33 cl

ブラッククリムトマト、コックスアップル、ブドウ桃、洋ナシ、パイナップル、イチゴ、マンダリンオレンジ、シャルドネ白ブドウ、マンゴー、ライチ、メルロー赤ブドウ、ピンクグレープフルーツ、アプリコット、パッションフルーツ。 Tomate Noire Crimée, Poire, Ananas, Mandarine, Raisin blanc chardonnay, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion.

7.50€

ブラッククリムトマト、コックスアップル、ブドウ桃、洋ナシ、パイナップル、イチゴ、マンダリンオレンジ、シャルドネ白ブドウ、マンゴー、ライチ、メルロー赤ブドウ、ピンクグレープフルーツ、アプリコット、パッションフルーツ。 Tomate Noire Crimée, Poire, Ananas, Mandarine, Raisin blanc chardonnay, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion.

アラン・ミリアのフレッシュ・インフュージョン 25cl Infusions fraîches d'Alain Milliat 25cl

レモネード（黄レモン、生姜）／アイスインフュージョン（ライム、生姜） Thé vert citron et menthe/ Infusion glacée citron vert et gingembre.

7€

レモネード（黄レモン、生姜）／アイスインフュージョン（ライム、生姜） Thé vert citron et menthe/ Infusion glacée citron vert et gingembre.

ジンジャービア＆トニック、コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、オランジーナ、シュウェップス - 33cl Ginger beer tonic, Coca-Cola, Coca zéro, Schweppes - 33cl

6.00€

ノンアルコールカクテル Cocktails sans Alcool

ロンドンミュール、スプリッツ London Mule, Spritz

10€

ロンドンミュール、スプリッツ London Mule, Spritz

スパークリング シャテルドン - 75cl Chateldon gazeuse - 75cl

7.50€

トノン（フラット）、ヴァルス（炭酸） 75cl Thonon (plate), Vals (gazeuse) 75cl

7.00€

ヴィラーズ フラット アンド スパークリング 100cl Villers plate et gazeuse 100cl

7.50€

ヴァルス（スパークリングワイン）、トノン産 - 33cl Valls (gazeuse), Thonon - 33 cl

5.00€

カフェ Café

3.50€

お茶 Thé

4.50€

シャンパーニュ CHAMPAGNES

ルイリエ ブリュット リザーブ Lhuillier Brut Réserve

シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% Chardonnay 50%, Pinot noir 50%

12cl 13.00€

75cl 59.00€

シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% Chardonnay 50%, Pinot noir 50%

ルイリエ ヴィンテージ フルール ド リス Lhuillier cuvée Fleur de Lys

シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 60% chardonnay 40% pinot noir

12cl 14.50€

75cl 79.00€

シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 60% chardonnay 40% pinot noir

ビール BIÈRES

ドラフトビール Goose Island IPA、レッフェ、ニンカシ - 250ml Bières pression Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl

ブロンド Blondes

5.50€

ブロンド Blondes

特別生ビール: ルース デュ モンブラン、カステラン グラン クリュ、ヴィクトリア、カルメリット... Bières spéciales pression : rousse du Mont Blanc, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit...

6.5€

33cl 瓶ビール: 古いリールのセレスティン Bières bouteilles 33cl : Célestin du vieux Lille

コニャックとアルマニャックの樽で熟成させたダークチョコレート、ストゥート・ノワール… Noir élevée en fût cognac et Armagnac, Stoot Noir…

7.00€

コニャックとアルマニャックの樽で熟成させたダークチョコレート、ストゥート・ノワール… Noir élevée en fût cognac et Armagnac, Stoot Noir…

La Gueule de…の瓶ビール Bière bouteille La Gueule de…

トリプル、ブロンド、紅茶入り… Triple, Blonde au thé…

7.00€

トリプル、ブロンド、紅茶入り… Triple, Blonde au thé…

ラングドック・ルシヨン地方 LANGUEDOC - ROUSSILLON

オード L'AUDE

ドメーヌ コンブ デ デュック - ラ クラップ DOMAINE COMBE DES DUCS - LA CLAPE

4世代にわたりワイン造りを営むドメーヌ・コンブ・デ・デュックは、地中海を見下ろすラ・クラップ山塊の南斜面に、50ヘクタールの段々畑を所有しています。この素晴らしいラ・クラップのブドウ畑は、地中海特有の風、太陽の恵み、そして海からの爽やかな風が織りなす独特の風合いによって、他に類を見ない個性を醸し出しています。 Vignerons depuis 4 générations, le Domaine Combe des Ducs, s’étend sur 50 hectares de vignes, sur le flanc sud du Massif de La Clape, en terrasses, face à la mer Méditerranée. Étonnant vignoble, La Clape, tient son caractère original, elle exprime ses influences méditerranéennes qui mêlent force du vent, puissance du soleil et fraîcheur maritime.

4世代にわたりワイン造りを営むドメーヌ・コンブ・デ・デュックは、地中海を見下ろすラ・クラップ山塊の南斜面に、50ヘクタールの段々畑を所有しています。この素晴らしいラ・クラップのブドウ畑は、地中海特有の風、太陽の恵み、そして海からの爽やかな風が織りなす独特の風合いによって、他に類を見ない個性を醸し出しています。 Vignerons depuis 4 générations, le Domaine Combe des Ducs, s’étend sur 50 hectares de vignes, sur le flanc sud du Massif de La Clape, en terrasses, face à la mer Méditerranée. Étonnant vignoble, La Clape, tient son caractère original, elle exprime ses influences méditerranéennes qui mêlent force du vent, puissance du soleil et fraîcheur maritime.

ブルブランの甘さ Douceur de Bourboulenc

ブルブラン – 0.5秒。遅摘み。フルーティーで、ブドウ畑の桃の香りが感じられ、フレッシュさと甘みがあります。 Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.

Verre 6.50€

Bouteille 36.00€

ブルブラン – 0.5秒。遅摘み。フルーティーで、ブドウ畑の桃の香りが感じられ、フレッシュさと甘みがあります。 Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.

自尊心 – 2023年 L’estime – 2023

ブルブラン、マルサンヌ。フレッシュで、白果肉の果実のアロマが感じられる。 Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

ブルブラン、マルサンヌ。フレッシュで、白果肉の果実のアロマが感じられる。 Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.

ヴィーナスの微笑み – 2021年 Sourire de Vénus – 2021

ブルブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ。手摘み収穫。オーク樽で9ヶ月熟成。エキゾチックなフルーツと砂糖漬け栗の香り。 Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés. ​

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

ブルブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ。手摘み収穫。オーク樽で9ヶ月熟成。エキゾチックなフルーツと砂糖漬け栗の香り。 Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés. ​

赤金星の微笑 – 2020 Sourire de Vénus rouge – 2020

シラー、古木のグルナッシュ、ムールヴェードルを使用。手摘みで収穫。オーク樽で9ヶ月熟成。エレガントで滑らかな口当たり、しなやかなタンニン。ローストしたココア、ほのかなバニラの香り、そして比類のない余韻。 Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable. ​

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

シラー、古木のグルナッシュ、ムールヴェードルを使用。手摘みで収穫。オーク樽で9ヶ月熟成。エレガントで滑らかな口当たり、しなやかなタンニン。ローストしたココア、ほのかなバニラの香り、そして比類のない余韻。 Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable. ​

地球の鳥 – 2020 Avem Terrae – 2020

シラー、ムールヴェードル。ラズベリー、ブラックベリー、スミレ、カプチーノの香り。繊細でエレガントなこのワインは、限りなく滑らかで、非常に複雑な味わいです。 Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

シラー、ムールヴェードル。ラズベリー、ブラックベリー、スミレ、カプチーノの香り。繊細でエレガントなこのワインは、限りなく滑らかで、非常に複雑な味わいです。 Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.

クロ・サン・スティーブン – 2022年 Clos St Estève – 2022

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル Syrah, Grenache, Mourvèdre

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル Syrah, Grenache, Mourvèdre

ドメーヌ クリストフ バルビエ、シャトー ブイセット - ラ クラップ DOMAINE CHRISTOPHE BARBIER, CHÂTEAU BOUÏSSET - LA CLAPE

ラ・クラップの中心部に位置するこのワイナリーは、現在約30ヘクタールの広さを誇ります。他に類を見ない個性豊かなテロワールが特徴で、ブドウ畑は低木地帯と平原の間に広がっています。この豊かな土地は、荒々しい美しさを湛え、乾燥した気候と豊富な日照が格別な品質を保証します。風の要衝に位置し、海に面しています。 Situé au cœur de La Clape, s’étend aujourd’hui sur une trentaine d'hectares. Terroir à la typicité sans pareil. Les vignes s’étendent entre garrigue et plaine. Une terre riche à la beauté sauvage où le climat sec et l'ensoleillement sont garants de qualité. A la croisée des vents et face à la mer.

ラ・クラップの中心部に位置するこのワイナリーは、現在約30ヘクタールの広さを誇ります。他に類を見ない個性豊かなテロワールが特徴で、ブドウ畑は低木地帯と平原の間に広がっています。この豊かな土地は、荒々しい美しさを湛え、乾燥した気候と豊富な日照が格別な品質を保証します。風の要衝に位置し、海に面しています。 Situé au cœur de La Clape, s’étend aujourd’hui sur une trentaine d'hectares. Terroir à la typicité sans pareil. Les vignes s’étendent entre garrigue et plaine. Une terre riche à la beauté sauvage où le climat sec et l'ensoleillement sont garants de qualité. A la croisée des vents et face à la mer.

ドメーヌ・シモネ - 2023年 Domaine Simonet - 2023

ブルブラン – 素朴で、やや活気があるが、飲みやすい。繊細な香り。 Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

ブルブラン – 素朴で、やや活気があるが、飲みやすい。繊細な香り。 Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.

塩の地 – 2024年 Les Terres Salées – 2024

ブルブラン ― 水に足を浸しながら、土壌の性質と闘う。独特な作物。塩分濃度。 Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

ブルブラン ― 水に足を浸しながら、土壌の性質と闘う。独特な作物。塩分濃度。 Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.

塩の地 – 2023年 Les Terres Salées – 2023

メルロー ― 水に根ざした土壌の力強さに立ち向かう。独自の栽培方法。しなやかなタンニン。 Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

メルロー ― 水に根ざした土壌の力強さに立ち向かう。独自の栽培方法。しなやかなタンニン。 Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.

インスピレーション – 2021 L’inspiration – 2021

シラー、グルナッシュ – オーク樽で18ヶ月熟成。滑らかでベルベットのような口当たり、そして卓越した繊細さを備えています。 Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.

Verre 7.00€

Bouteille 44.00€

シラー、グルナッシュ – オーク樽で18ヶ月熟成。滑らかでベルベットのような口当たり、そして卓越した繊細さを備えています。 Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.

南側 – 2017 Côté Sud – 2017

シラー、グルナッシュ、カリニャン – 力強さと優雅さの絶妙なバランスが特徴のこのブレンドは、日当たりの良い南部の畑で栽培されたブドウから作られており、「力強い味わい」が楽しめます。 Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

シラー、グルナッシュ、カリニャン – 力強さと優雅さの絶妙なバランスが特徴のこのブレンドは、日当たりの良い南部の畑で栽培されたブドウから作られており、「力強い味わい」が楽しめます。 Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.

シャトー リカルデル - ラ クラップ - ラングドック CHÂTEAU RICARDELLE - LA CLAPE - LANGUEDOC

ラ・クラップ山塊の中心部に位置し、海岸を見下ろすシャトー・リカルデルは、6世紀以上にわたり、大地、海、風、太陽の調和のとれた影響を色濃く反映した、輝かしいワイナリーとして知られています。私たちの哲学は、環境を最大限に尊重する伝統的かつ持続可能な農法によって育まれた、テロワールの自然な特性を最大限に引き出すことです。 En plein Massif de La Clape dominant les rivages, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles en alliant terre, mer, vents et soleil. La recherche optimale de l’expression naturelle de notre terroir est notre philosophie, avantagée par une culture traditionnelle raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement.

ラ・クラップ山塊の中心部に位置し、海岸を見下ろすシャトー・リカルデルは、6世紀以上にわたり、大地、海、風、太陽の調和のとれた影響を色濃く反映した、輝かしいワイナリーとして知られています。私たちの哲学は、環境を最大限に尊重する伝統的かつ持続可能な農法によって育まれた、テロワールの自然な特性を最大限に引き出すことです。 En plein Massif de La Clape dominant les rivages, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles en alliant terre, mer, vents et soleil. La recherche optimale de l’expression naturelle de notre terroir est notre philosophie, avantagée par une culture traditionnelle raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement.

ヴィニュラクロワ・ブラン - 2024年 Vignelacroix blanc - 2024

ブルブラン、ピクプール、ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ。持続可能な農業、芳醇なアロマ、上品なトースト香、そして爽やかな酸味。 Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Agriculture raisonnée, une structure aromatique, un boisé grillé élégant, et une acidité rafraîchissante.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

ブルブラン、ピクプール、ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ。持続可能な農業、芳醇なアロマ、上品なトースト香、そして爽やかな酸味。 Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Agriculture raisonnée, une structure aromatique, un boisé grillé élégant, et une acidité rafraîchissante.

赤 ヴィニュラクロワ - 2022 - ラ・クラープ Vignelacroix rouge - 2022 - La Clape

グルナッシュ、シラー、カリニャン。樽で8ヶ月熟成。色は赤く、ガーネットのニュアンスが感じられる。香りは熟したローストした赤い果実のアロマに、ほのかなリコリスとスパイスの香りが加わる。口当たりはしなやか。 Grenache, Syrah, Carignan. Élevé en barriques pendant 8 mois. La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

グルナッシュ、シラー、カリニャン。樽で8ヶ月熟成。色は赤く、ガーネットのニュアンスが感じられる。香りは熟したローストした赤い果実のアロマに、ほのかなリコリスとスパイスの香りが加わる。口当たりはしなやか。 Grenache, Syrah, Carignan. Élevé en barriques pendant 8 mois. La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse.

コンブマル - 2022年 - ラングドック Combemale - 2022 - Languedoc

グルナッシュ、カリニャン、シラー。ワインは黒みがかった赤色。香りは熟したローストした赤い果実のアロマに、ほのかなリコリスとスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりはしなやかで、シルキーなタンニンが広がります。 Grenache, Carignan, Syrah. La robe est rouge à reflets noirs. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse sur des tannins soyeux.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

グルナッシュ、カリニャン、シラー。ワインは黒みがかった赤色。香りは熟したローストした赤い果実のアロマに、ほのかなリコリスとスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりはしなやかで、シルキーなタンニンが広がります。 Grenache, Carignan, Syrah. La robe est rouge à reflets noirs. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse sur des tannins soyeux.

キュヴェ フライデー XIII - 2021 - ラ クラープ Cuvée Vendredi XIII - 2021 - La Clape

シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル。手摘み収穫。樽で12ヶ月熟成。ガーネットがかったベルベットのような色合いで、煮詰めた果実、マスカットレザー、メントールの力強くも繊細な香りが漂います。凝縮感のあるタンニンが広がり、スパイシーでバニラの余韻が長く続きます。 Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 12 mois. robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir de muscat et de menthol. La chair concentrée et tannique s’épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée.

Verre 9.50€

Bouteille 60.00€

シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル。手摘み収穫。樽で12ヶ月熟成。ガーネットがかったベルベットのような色合いで、煮詰めた果実、マスカットレザー、メントールの力強くも繊細な香りが漂います。凝縮感のあるタンニンが広がり、スパイシーでバニラの余韻が長く続きます。 Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 12 mois. robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir de muscat et de menthol. La chair concentrée et tannique s’épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée.

キュヴェ ジュリエット - 2022 - ラ クラープ Cuvée Juliette - 2022 - La Clape

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル。手摘み収穫。樽で14ヶ月熟成。豊かでふくよかな味わいは、繊細なタンニン、しなやかなボディ、そしてカシスのアロマが見事に調和しています。チョコレートのニュアンスと、生き生きとしたウッディな余韻が長く続きます。 Syrah, Grenache Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 14 mois. Un palais ample et généreux se mêlent tanins exquis, corps svelte et arômes de cassis. Une belle longueur, marquée par quelques notes chocolatées et une finale tonique et boisée.

Verre 10.00€

Bouteille 62.00€

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル。手摘み収穫。樽で14ヶ月熟成。豊かでふくよかな味わいは、繊細なタンニン、しなやかなボディ、そしてカシスのアロマが見事に調和しています。チョコレートのニュアンスと、生き生きとしたウッディな余韻が長く続きます。 Syrah, Grenache Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 14 mois. Un palais ample et généreux se mêlent tanins exquis, corps svelte et arômes de cassis. Une belle longueur, marquée par quelques notes chocolatées et une finale tonique et boisée.

ドメーヌ ジラール - ペイ ドック、リムー、マレペール DOMAINE GIRARD - PAYS D'OC, LIMOUX, MALEPERE

フィリップとジャン＝フランソワ・ジラール兄弟は、2000年代初頭に4世代にわたるワイン醸造家から事業を引き継いだ。オード県のアレーニュにある彼らの畑は約30ヘクタールに及び、マレペールAOCおよびIGP DOCの認定を受けている。ジラール家の畑は最西端に位置し、アペラシオン内で最も海に面した斜面にある。 Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. A l’ouest de l’ouest, le domaine Girard est sur le versant le plus océanique de l’appellation.

フィリップとジャン＝フランソワ・ジラール兄弟は、2000年代初頭に4世代にわたるワイン醸造家から事業を引き継いだ。オード県のアレーニュにある彼らの畑は約30ヘクタールに及び、マレペールAOCおよびIGP DOCの認定を受けている。ジラール家の畑は最西端に位置し、アペラシオン内で最も海に面した斜面にある。 Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. A l’ouest de l’ouest, le domaine Girard est sur le versant le plus océanique de l’appellation.

澱引きシャルドネ - ペイ・ドック - 2022年 Chardonnay sur lies fines - Pays D'oc - 2022

シャルドネ。メロンとスパイスバター。口に含むと、スパイスバターの風味がさらに際立ち、クレメンタインの果汁とレモンの皮のすりおろしがかすかに感じられる。 Chardonnay. Melon et beurre épicé. Et cela ressemble encore plus à du beurre épicé, avec un peu de jus de clémentine et un rasage de zeste de citron, en bouche.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

シャルドネ。メロンとスパイスバター。口に含むと、スパイスバターの風味がさらに際立ち、クレメンタインの果汁とレモンの皮のすりおろしがかすかに感じられる。 Chardonnay. Melon et beurre épicé. Et cela ressemble encore plus à du beurre épicé, avec un peu de jus de clémentine et un rasage de zeste de citron, en bouche.

ラス・サルビオス – リムー – 2022 Las Salvios – Limoux - 2022

シャルドネ。オーク樽で10ヶ月熟成。口当たりは滑らかでまろやか、ほとんど稠密な味わいで、爽やかさと塩味、メントールのニュアンスが絶妙なバランスを保っています。 Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

シャルドネ。オーク樽で10ヶ月熟成。口当たりは滑らかでまろやか、ほとんど稠密な味わいで、爽やかさと塩味、メントールのニュアンスが絶妙なバランスを保っています。 Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées

キュヴェ ネリ – メルペール - 2021 Cuvée Néri – Melepère - 2021

メルロー、カベルネ・フラン、マルベック – オーク樽で熟成。赤プラム、カシスの果実味に、新鮮な腐植土のような繊細な土のニュアンス、そして青コショウのスパイスが加わったフレッシュな味わい。口当たりは豊かで肉厚、美しいタンニン構造がしっかりと感じられ、繊細に調和している。 Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

メルロー、カベルネ・フラン、マルベック – オーク樽で熟成。赤プラム、カシスの果実味に、新鮮な腐植土のような繊細な土のニュアンス、そして青コショウのスパイスが加わったフレッシュな味わい。口当たりは豊かで肉厚、美しいタンニン構造がしっかりと感じられ、繊細に調和している。 Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.

ドメーヌ プル ルーカレル - リムー - カルカソンヌ DOMAINE PLÔ ROUCARELS - LIMOUX - CARCASSONNE

Plôは「小さな高原」、Roucarelsは「岩だらけの」という意味です。この地域の古語であるオクシタニア語では「小さな岩だらけの高原」を意味します。カルカソンヌの南に位置するこの地は、標高と斜面、そして地中海性と海洋性気候が融合した気候が相まって、ブドウ栽培に非常に適した条件を備えています。 Plô est «le petit plateau» et Roucarels veut dire «rocheux». «Le Petit plateau rocheux» en l’ancienne langue de notre région l’Occitanie. Situé au sud de Carcassonne, l’altitude et les pentes ainsi qu’un climat mêlant l’influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

Plôは「小さな高原」、Roucarelsは「岩だらけの」という意味です。この地域の古語であるオクシタニア語では「小さな岩だらけの高原」を意味します。カルカソンヌの南に位置するこの地は、標高と斜面、そして地中海性と海洋性気候が融合した気候が相まって、ブドウ栽培に非常に適した条件を備えています。 Plô est «le petit plateau» et Roucarels veut dire «rocheux». «Le Petit plateau rocheux» en l’ancienne langue de notre région l’Occitanie. Situé au sud de Carcassonne, l’altitude et les pentes ainsi qu’un climat mêlant l’influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

プラント・デュ・ロック - カルカソンヌ - 2020 Plant du Roc - Carcassonne - 2020

カリニャン。香りは、カシスとブラックベリーの爆発的なアロマが広がります。樹齢80年のブドウの木は今もなお力強く、この輝かしく深みのある、ストレートなワインに、滑らかで上質なタンニンをもたらしています。口に含むと、力強さと調和、活気と甘みのバランスが完璧です。 Carignan. Au nez, une explosion de cassis et de mûre : ces vignes de 80 ans ont encore bon pied et elles donnent bon œil à ce vin brillant, profond et franc, aux tanins soyeux de qualité. En bouche l’équilibre est parfait entre puissance et harmonie, entre vivacité et douceur.

Verre 7.00€

Boutielle 42.00€

カリニャン。香りは、カシスとブラックベリーの爆発的なアロマが広がります。樹齢80年のブドウの木は今もなお力強く、この輝かしく深みのある、ストレートなワインに、滑らかで上質なタンニンをもたらしています。口に含むと、力強さと調和、活気と甘みのバランスが完璧です。 Carignan. Au nez, une explosion de cassis et de mûre : ces vignes de 80 ans ont encore bon pied et elles donnent bon œil à ce vin brillant, profond et franc, aux tanins soyeux de qualité. En bouche l’équilibre est parfait entre puissance et harmonie, entre vivacité et douceur.

とても良い！カベルネ ソーヴィニヨン キュヴェ エフェメール - 2018 Si Bon! Cabernet Sauvignon Cuvée éphémère - 2018

カベルネ・ソーヴィニヨン。この古来のブドウ品種は、丘陵地の丸い小石の上で熟します。剪定ばさみとバケツを使って手摘みで収穫。600リットルのフランス産オーク樽3つで36ヶ月熟成。 Cabernet Sauvignon. Ce vieux cépages murit sur des galets roulés en coteaux. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans 3 fûts de chêne français de 600 litres durant 36 mois.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

カベルネ・ソーヴィニヨン。この古来のブドウ品種は、丘陵地の丸い小石の上で熟します。剪定ばさみとバケツを使って手摘みで収穫。600リットルのフランス産オーク樽3つで36ヶ月熟成。 Cabernet Sauvignon. Ce vieux cépages murit sur des galets roulés en coteaux. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans 3 fûts de chêne français de 600 litres durant 36 mois.

ほら、ありますよ！シラー キュヴェ エフェメール - 2020 Eh Voilà! Syrah Cuvée éphémère - 2020

シラー。村を見下ろす高台に植えられた美しいシラーのブドウ畑は10列。ピレネー山脈の絶景を望むことができます。剪定ばさみとバケツを使って手摘みで収穫。600リットルのフランス産オーク樽2つで24ヶ月熟成。 Syrah. 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois.

Verre 8.50€

Bouteille 52.00€

シラー。村を見下ろす高台に植えられた美しいシラーのブドウ畑は10列。ピレネー山脈の絶景を望むことができます。剪定ばさみとバケツを使って手摘みで収穫。600リットルのフランス産オーク樽2つで24ヶ月熟成。 Syrah. 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois.

レ・ペピュー - カルカソンヌ市 - 2016 Les Pépieux - Cité de Carcassonne - 2016

カリニャン、シラー。手摘み収穫。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。力強く複雑なアロマ、ピュアで豊かな果実味、スミレ、藤、お香、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）の香り、しっかりとした熟した骨格、素晴らしいフレッシュさ、そして長くバランスの取れた余韻。 Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Puissance et complexité aromatique, grand fruit pur, violette, glycine, encens, garrigue, la trame serrée et mûre, la superbe fraicheur et la longue finale équilibrée.

Verre

Bouteille

カリニャン、シラー。手摘み収穫。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。力強く複雑なアロマ、ピュアで豊かな果実味、スミレ、藤、お香、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）の香り、しっかりとした熟した骨格、素晴らしいフレッシュさ、そして長くバランスの取れた余韻。 Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Puissance et complexité aromatique, grand fruit pur, violette, glycine, encens, garrigue, la trame serrée et mûre, la superbe fraicheur et la longue finale équilibrée.

シャトー・ド・ゴール - リムー - ラングドック :ブドウ: CHATEAU DE GAURE - LIMOUX - LANGUEDOC 🍇

1000年の歴史を持つ肥沃な土地、ガウレに根ざした私たちは、バイオダイナミック農法を取り入れ、わずか数年で、私たちのオーガニックワインはフランス国内外の一流レストランで高い評価を得るようになりました。 Enracinés dans Gaure dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires. Nous avons privilégié la Biodynamie et en quelques années nos vins Bio se sont fait un nom sur les plus belles tables françaises et étrangères.

1000年の歴史を持つ肥沃な土地、ガウレに根ざした私たちは、バイオダイナミック農法を取り入れ、わずか数年で、私たちのオーガニックワインはフランス国内外の一流レストランで高い評価を得るようになりました。 Enracinés dans Gaure dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires. Nous avons privilégié la Biodynamie et en quelques années nos vins Bio se sont fait un nom sur les plus belles tables françaises et étrangères.

シャトー ボルド ルージュ - コルビエール :ブドウ: CHATEAU BORDE ROUGE - CORBIERES 🍇

ラングドック＝ルシヨン地方で最も魅力的なエリアの一つ、その中心部に位置する、類まれな地理的条件。ヴィルブレッサン山の急斜面には、ブドウ畑が赤土を覆い尽くし、光の繭のように邸宅の建物と、時代を超えた魅力を放つ荘厳な塔を包み込んでいます。 Une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Sur les coteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.

ラングドック＝ルシヨン地方で最も魅力的なエリアの一つ、その中心部に位置する、類まれな地理的条件。ヴィルブレッサン山の急斜面には、ブドウ畑が赤土を覆い尽くし、光の繭のように邸宅の建物と、時代を超えた魅力を放つ荘厳な塔を包み込んでいます。 Une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Sur les coteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.

サン エスペリ - コルビエール - 2022 sant Esperit - Corbières - 2022

シラー、グルナッシュ。手摘み収穫。香り：タバコ、ココア、トリュフ。力強くも繊細な味わい。 Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Arômes : Tabac, cacao, truffe. Bouche puissante et aérienne.

Verre 8.50€

Bouteille 56.00€

シラー、グルナッシュ。手摘み収穫。香り：タバコ、ココア、トリュフ。力強くも繊細な味わい。 Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Arômes : Tabac, cacao, truffe. Bouche puissante et aérienne.

ルベリス - コルビエール - 2020 Rubellis - Corbières - 2020

カリニャン、シラー、グルナッシュ。ルビー色の輝きを放ち、カシス、グレナデンシロップ、チェリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。口当たりはまろやかでしなやか、赤系果実のアロマが長く続きます。 Carignan, Syrah, Grenache. Aux reflets rubis, s’exprime par des arômes de fruits rouge; Cassis, grenadine, cerises. Bouche ronde et souple aux arômes de fruits rouges persistants.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

カリニャン、シラー、グルナッシュ。ルビー色の輝きを放ち、カシス、グレナデンシロップ、チェリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。口当たりはまろやかでしなやか、赤系果実のアロマが長く続きます。 Carignan, Syrah, Grenache. Aux reflets rubis, s’exprime par des arômes de fruits rouge; Cassis, grenadine, cerises. Bouche ronde et souple aux arômes de fruits rouges persistants.

カルミナル ルージュ - コルビエール - 2019 Carminal Rouge - Corbières - 2019

シラー、グルナッシュ。澱とともにオーク樽で12ヶ月熟成。黒系果実の素晴らしいアロマと、地中海スパイスの濃厚な香りが特徴。口当たりは濃厚で、しっかりとした骨格を持ち、バランスが取れています。タンニンは力強くも滑らかで、ワイン全体に気品を与えています。 Syrah, Grenache. Élevé en fût sur lies 12 mois. Nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. La bouche est dense, droite, équilibrée. Les tanins sont, quant à eux, puissants et soyeux; amenant de la noblesse à l’ensemble.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

シラー、グルナッシュ。澱とともにオーク樽で12ヶ月熟成。黒系果実の素晴らしいアロマと、地中海スパイスの濃厚な香りが特徴。口当たりは濃厚で、しっかりとした骨格を持ち、バランスが取れています。タンニンは力強くも滑らかで、ワイン全体に気品を与えています。 Syrah, Grenache. Élevé en fût sur lies 12 mois. Nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. La bouche est dense, droite, équilibrée. Les tanins sont, quant à eux, puissants et soyeux; amenant de la noblesse à l’ensemble.

シャトー・メイランディ - コルビエール - コルビエール・ブテナック :ブドウ: CHÂTEAU MAYLANDIE - CORBIERES - CORBIERES BOUTENAC 🍇

この25ヘクタールの家族経営のブドウ園は、コルビエール地方の中心部、ブテナックのテロワールに位置し、カルカソンヌとナルボンヌの間にあります。独立したワイン生産者たちは、環境を尊重しながらブドウを栽培し、高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Domaine viticole familial de 25 ha est situé au cœur des Corbières, sur le Terroir de Boutenac, entre Carcassonne et Narbonne. Vignerons Indépendants et culture des vignes dans le respect de l’environnement Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

この25ヘクタールの家族経営のブドウ園は、コルビエール地方の中心部、ブテナックのテロワールに位置し、カルカソンヌとナルボンヌの間にあります。独立したワイン生産者たちは、環境を尊重しながらブドウを栽培し、高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Domaine viticole familial de 25 ha est situé au cœur des Corbières, sur le Terroir de Boutenac, entre Carcassonne et Narbonne. Vignerons Indépendants et culture des vignes dans le respect de l’environnement Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

絶妙なスケッチ - コルビエール Exquises Esquisses - Corbières

グルナッシュ・ブラン、ブルブラン。樽熟成9ヶ月。最初は複雑な香りで、トースト香と甘いスパイス（バニラとサフラン）のニュアンスが感じられ、その後、熟したトロピカルフルーツの香りが広がります。洗練されたしっかりとした味わいと芳醇なアロマが、爽やかさをもたらします。 Grenache blanc, Bourboulenc. Élevé en barriques 9 mois. Complexe d’abord, grillé avec des notes d’épices douces (vanille et safran) puis notes de fruits exotiques bien mûrs. Bouche fine, ferme et aromatique qui apporte de la fraîcheur

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

グルナッシュ・ブラン、ブルブラン。樽熟成9ヶ月。最初は複雑な香りで、トースト香と甘いスパイス（バニラとサフラン）のニュアンスが感じられ、その後、熟したトロピカルフルーツの香りが広がります。洗練されたしっかりとした味わいと芳醇なアロマが、爽やかさをもたらします。 Grenache blanc, Bourboulenc. Élevé en barriques 9 mois. Complexe d’abord, grillé avec des notes d’épices douces (vanille et safran) puis notes de fruits exotiques bien mûrs. Bouche fine, ferme et aromatique qui apporte de la fraîcheur

フェラルズ - コルビエール - 2023 Les Ferals - Corbières - 2023

グルナッシュ、シラー。イチゴとラズベリー、レッドカラントとチェリーの中間のような、ジューシーな果実味が豊かで、喜びにあふれています。シラーからはスミレの香りが感じられ、タプナードと黒胡椒のニュアンスも加わります。香りと味わいの両方で果実味が際立ち、繊細なタンニンと溶け合い、ミネラル感のある構造と、爽やかで長く続くセージの苦みが印象的です。 Grenache, Syrah. riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Une note de violette pour la syrah avec une touche de tapenade et de poivres noirs. Aussi présents au nez qu’en bouche, les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

グルナッシュ、シラー。イチゴとラズベリー、レッドカラントとチェリーの中間のような、ジューシーな果実味が豊かで、喜びにあふれています。シラーからはスミレの香りが感じられ、タプナードと黒胡椒のニュアンスも加わります。香りと味わいの両方で果実味が際立ち、繊細なタンニンと溶け合い、ミネラル感のある構造と、爽やかで長く続くセージの苦みが印象的です。 Grenache, Syrah. riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Une note de violette pour la syrah avec une touche de tapenade et de poivres noirs. Aussi présents au nez qu’en bouche, les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

ヴィラ フェレ - コルビエール ブーテナック - 2022 Villa Ferrae - Corbières Boutenac - 2022

グルナッシュ、シラー、カリニャン。ボルドーの新樽で1年間熟成。スパイシー（黒胡椒）とフルーティー（ラズベリー、ブラックベリー）の香りが特徴。空気に触れることで香りが複雑になり、トースト香、サンダルウッド、甘いスパイスのニュアンスが現れます。口当たりは柔らかく、風味豊かでスパイシー。ベルベットのようなタンニンが滑らかに広がります。 Grenache, Syrah, Carignan. 1 an en barriques bordelaises neuves. Nez épicé (poivre noir) et fruité (framboise & mûre) ; nez complexe à l’aération avec du grillé, du bois de sental et des épices douces. La bouche est tendre, savoureuse et épicée, le vin est fondant avec des tanins feutrés.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

グルナッシュ、シラー、カリニャン。ボルドーの新樽で1年間熟成。スパイシー（黒胡椒）とフルーティー（ラズベリー、ブラックベリー）の香りが特徴。空気に触れることで香りが複雑になり、トースト香、サンダルウッド、甘いスパイスのニュアンスが現れます。口当たりは柔らかく、風味豊かでスパイシー。ベルベットのようなタンニンが滑らかに広がります。 Grenache, Syrah, Carignan. 1 an en barriques bordelaises neuves. Nez épicé (poivre noir) et fruité (framboise & mûre) ; nez complexe à l’aération avec du grillé, du bois de sental et des épices douces. La bouche est tendre, savoureuse et épicée, le vin est fondant avec des tanins feutrés.

ペタチス - コルビエール - 2022 Petaçs - Corbières - 2022

カリニャン、グルナッシュ。香りはジューシーな果実味に溢れ、イチゴとラズベリー、レッドカラントとチェリーの中間のような、喜びにあふれたアロマが広がります。果実味は繊細なタンニンと溶け合い、ミネラル感のある骨格と、爽やかで長く続くセージの苦みが感じられます。 Carignan, Grenache. Le nez est riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

カリニャン、グルナッシュ。香りはジューシーな果実味に溢れ、イチゴとラズベリー、レッドカラントとチェリーの中間のような、喜びにあふれたアロマが広がります。果実味は繊細なタンニンと溶け合い、ミネラル感のある骨格と、爽やかで長く続くセージの苦みが感じられます。 Carignan, Grenache. Le nez est riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

カルナッシュ - コルビエール ブテナック - 2020 Carnache - Corbières Boutenac - 2020

カリニャン、グルナッシュ。手摘み。キャラメル化した果実と甘いスパイスの豊かな香り。空気に触れると、下草やトーストのニュアンスが現れ、続いてプルーンやイチジクなどのドライフルーツの香りが広がります。口当たりはシルキーで、タンニンはベルベットのように滑らかで、ほのかなリコリスの香りが溶け込んでいます。 Carignan, Grenache. Vendanges manuelles. Nez riche sur le fruit caramélisé et les épices douces ; notes de sous-bois et de grillé à l’aération, puis sur les fruits secs comme le pruneau et la figue. La bouche est soyeuse, les tanins sont veloutés et fondus sur une empreinte réglissée.

Verre 7.50€

Bouteille 50.00€

カリニャン、グルナッシュ。手摘み。キャラメル化した果実と甘いスパイスの豊かな香り。空気に触れると、下草やトーストのニュアンスが現れ、続いてプルーンやイチジクなどのドライフルーツの香りが広がります。口当たりはシルキーで、タンニンはベルベットのように滑らかで、ほのかなリコリスの香りが溶け込んでいます。 Carignan, Grenache. Vendanges manuelles. Nez riche sur le fruit caramélisé et les épices douces ; notes de sous-bois et de grillé à l’aération, puis sur les fruits secs comme le pruneau et la figue. La bouche est soyeuse, les tanins sont veloutés et fondus sur une empreinte réglissée.

ドメーヌ レガゼル - コルビエール :ブドウ: DOMAINE REGAZEL - CORBIERES 🍇

代々手作業で土地を耕してきたブドウ栽培家の家系を受け継ぐドメーヌ・レガゼルは、ブドウの木、岩、イトスギ、オーク、そして低木林に覆われた傾斜地のブドウ畑を誇ります。この9ヘクタールのブドウ畑は、コルビエール地方、モンターニュ・アラリックの北麓、コミーニュ村とドゥザン村の交差点に位置する、岩盤に密着した粘土石灰質土壌に植えられています。ブドウは、この類まれな地中海性気候の繊細なバランスを尊重するため、有機農法を用いて栽培されています。 Issue d’une lignée de viticulteurs travaillant la terre avec leurs mains, les terres du Domaine Régazel sont pentues, couvertes de vignes, de rocs, de cyprès, de chênes et de garrigues. C’est un vignoble de 9 hectares implanté sur des sols argilo-calcaires accrochés au caillou, à la croisée des villages de Comignes et de Douzens, dans les Corbières, sur le piedmont Nord de la Montagne Alaric. Culture des vignes en agriculture biologique pour respecter les équilibres de cet environnement méditerranéen privilégié.

代々手作業で土地を耕してきたブドウ栽培家の家系を受け継ぐドメーヌ・レガゼルは、ブドウの木、岩、イトスギ、オーク、そして低木林に覆われた傾斜地のブドウ畑を誇ります。この9ヘクタールのブドウ畑は、コルビエール地方、モンターニュ・アラリックの北麓、コミーニュ村とドゥザン村の交差点に位置する、岩盤に密着した粘土石灰質土壌に植えられています。ブドウは、この類まれな地中海性気候の繊細なバランスを尊重するため、有機農法を用いて栽培されています。 Issue d’une lignée de viticulteurs travaillant la terre avec leurs mains, les terres du Domaine Régazel sont pentues, couvertes de vignes, de rocs, de cyprès, de chênes et de garrigues. C’est un vignoble de 9 hectares implanté sur des sols argilo-calcaires accrochés au caillou, à la croisée des villages de Comignes et de Douzens, dans les Corbières, sur le piedmont Nord de la Montagne Alaric. Culture des vignes en agriculture biologique pour respecter les équilibres de cet environnement méditerranéen privilégié.

プティ メイン - コルビエール - 2024 Petites Mains - Corbières - 2024

グルナッシュ、ルーサンヌ。オーガニック。コクとフレッシュさが見事に調和しています。美しい麦わら色で、繊細でフローラル、そしてほのかにフルーティーな香りが漂います。 Grenache, Roussanne. BIO. Une belle synergie entre volume et fraicheur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité.

Verre 6.5€

Bouteille 32.00€

グルナッシュ、ルーサンヌ。オーガニック。コクとフレッシュさが見事に調和しています。美しい麦わら色で、繊細でフローラル、そしてほのかにフルーティーな香りが漂います。 Grenache, Roussanne. BIO. Une belle synergie entre volume et fraicheur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité.

リフレクション - コルビエール - 2014 Réflexion - Corbières - 2014

シラー、グルナッシュ。樽熟成。プルーン、バニラ、赤い果実の香りが感じられる、複雑でありながらフレッシュで、完璧なバランスのワインです。 Syrah, Grenache. Élevé en fûts. Un vin complexe mais frais, parfaitement équilibré, aux notes de pruneaux, de vanille et de fruits rouges.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

シラー、グルナッシュ。樽熟成。プルーン、バニラ、赤い果実の香りが感じられる、複雑でありながらフレッシュで、完璧なバランスのワインです。 Syrah, Grenache. Élevé en fûts. Un vin complexe mais frais, parfaitement équilibré, aux notes de pruneaux, de vanille et de fruits rouges.

シャトー レ パレ - コルビエール CHÂTEAU LES PALAIS - CORBIERES

コルビエール地方の中心部に位置するこのシャトーの土地は、粘土石灰質の肥沃な土壌に恵まれ、南から南東にかけての理想的な日当たりに恵まれています。敷地面積は130ヘクタールで、そのうち90ヘクタールが原産地呼称の認定基準を満たしています。 Situé dans les Corbières centrales, les terres du château, fertiles en éléments argilo-calcaire, sont idéalement exposées Sud/ Sud-Est. Une superficie de 130 hectares dont 90 auront le droit à l'appellation d'origine.

コルビエール地方の中心部に位置するこのシャトーの土地は、粘土石灰質の肥沃な土壌に恵まれ、南から南東にかけての理想的な日当たりに恵まれています。敷地面積は130ヘクタールで、そのうち90ヘクタールが原産地呼称の認定基準を満たしています。 Situé dans les Corbières centrales, les terres du château, fertiles en éléments argilo-calcaire, sont idéalement exposées Sud/ Sud-Est. Une superficie de 130 hectares dont 90 auront le droit à l'appellation d'origine.

ニュアンス ド ブラン - コルビエール - 2021 Nuances de Blanc - Corbières - 2021

ヴェルメンティーノ、ブルブラン、ルーサンヌ。香りはフルーティーで、柑橘系のアロマにミントのニュアンスが感じられます。口に含むと、生き生きとしたアタック、酸味とコクのバランスが良く、芳醇な余韻が長く続きます。 Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Le nez est fruité, on note des arômes d’agrumes accompagnés d’une pointe de menthe. La bouche présente une attaque vive, un bon équilibre acide-gras et un retour aromatique intéressant.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

ヴェルメンティーノ、ブルブラン、ルーサンヌ。香りはフルーティーで、柑橘系のアロマにミントのニュアンスが感じられます。口に含むと、生き生きとしたアタック、酸味とコクのバランスが良く、芳醇な余韻が長く続きます。 Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Le nez est fruité, on note des arômes d’agrumes accompagnés d’une pointe de menthe. La bouche présente une attaque vive, un bon équilibre acide-gras et un retour aromatique intéressant.

ドメーヌ オルトラ - ラングドック キャトゥールズ - ラングドック :ブドウ: DOMAINE ORTOLA - LANGUEDOC QUATOURZE - LANGUEDOC 🍇

あまり知られていないラングドック・キャトゥルズAOC地区に位置するドメーヌ・オルトラは、極めて繊細なビオディナミワインを提供しています。ドメーヌ・オルトラは、ナルボンヌ近郊、バージュ潟のほとり、ラングドック・キャトゥルズAOCの中心部に位置しています。 Le domaine Ortola au sein même de l’appellation méconnue AOC Languedoc Quatourze, nous propose des vins en biodynamie d’une grande finesse. Le domaine Ortola est situé près de Narbonne au bord de l'étang de Bages au cœur même de l'AOC Languedoc Quatourze.

あまり知られていないラングドック・キャトゥルズAOC地区に位置するドメーヌ・オルトラは、極めて繊細なビオディナミワインを提供しています。ドメーヌ・オルトラは、ナルボンヌ近郊、バージュ潟のほとり、ラングドック・キャトゥルズAOCの中心部に位置しています。 Le domaine Ortola au sein même de l’appellation méconnue AOC Languedoc Quatourze, nous propose des vins en biodynamie d’une grande finesse. Le domaine Ortola est situé près de Narbonne au bord de l'étang de Bages au cœur même de l'AOC Languedoc Quatourze.

ノーティカ - AOP ラングドック - 2021 Nautica - AOP Languedoc - 2021

ヴェルメンティーノ、グルナッシュ、ヴィオニエ。白果肉の果実、ブドウ畑で採れた桃、アプリコットなど、美しいアロマが広がります。口当たりは豊かでフレッシュ、コクとほのかなオークの風味が絶妙なバランスで調和しています。余韻には香ばしいヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。 Vermentino, Grenache, Viognier. Belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot. La bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette.

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

ヴェルメンティーノ、グルナッシュ、ヴィオニエ。白果肉の果実、ブドウ畑で採れた桃、アプリコットなど、美しいアロマが広がります。口当たりは豊かでフレッシュ、コクとほのかなオークの風味が絶妙なバランスで調和しています。余韻には香ばしいヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。 Vermentino, Grenache, Viognier. Belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot. La bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette.

手への頌歌 - AOPラングドック - 2021 Ôde à la main - AOP Languedoc - 2021

ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ。ビオディナミ農法。繊細で表情豊かな味わい。口当たりは滑らかでまろやか。豊かなコクとミネラル感が心地よく、余韻も長く続きます。 Vermentino, Viognier. Biodynamie. Allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale.

Verre 7.50€

Bouteille 38.00€

ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ。ビオディナミ農法。繊細で表情豊かな味わい。口当たりは滑らかでまろやか。豊かなコクとミネラル感が心地よく、余韻も長く続きます。 Vermentino, Viognier. Biodynamie. Allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale.

手への頌歌 - AOPラングドック - 2019 Ôde à la main - AOP Languedoc - 2019

シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル。ビオディナミ農法。オーク樽で12ヶ月熟成。濃い紫色。スパイスと赤い果実のアロマ。赤系果実と胡椒のニュアンスが感じられる、爽やかでキレのある味わい。 Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamie. Élevé en fûts de chêne 12 mois. Une robe pourpre et intense. Un nez sur les épices et les fruits rouges. Une bouche assez franche et fraiche porté sur les fruits rouges et des notes de poivres.

Verre 7.50€

Bouteille 44.00€

シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル。ビオディナミ農法。オーク樽で12ヶ月熟成。濃い紫色。スパイスと赤い果実のアロマ。赤系果実と胡椒のニュアンスが感じられる、爽やかでキレのある味わい。 Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamie. Élevé en fûts de chêne 12 mois. Une robe pourpre et intense. Un nez sur les épices et les fruits rouges. Une bouche assez franche et fraiche porté sur les fruits rouges et des notes de poivres.

ノーティカ - AOP ラングドック・キャトルズ - 2019 Nautica - AOP Languedoc Quatourze - 2019

ムールヴェードル、シラー、グルナッシュ。美しいガーネット色と、素晴らしい凝縮感を持つワインです。赤系果実とスパイスの香りが織りなす、表情豊かなアロマ。口当たりはしなやかでシルキー。繊細さと優雅さを兼ね備え、バニラの余韻が長く続く、調和のとれた味わいです。 Mourvèdre, Syrah, Grenache. Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

ムールヴェードル、シラー、グルナッシュ。美しいガーネット色と、素晴らしい凝縮感を持つワインです。赤系果実とスパイスの香りが織りなす、表情豊かなアロマ。口当たりはしなやかでシルキー。繊細さと優雅さを兼ね備え、バニラの余韻が長く続く、調和のとれた味わいです。 Mourvèdre, Syrah, Grenache. Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.

オー・リズム・ドゥ・ラ・ルヌ - AOP ラングドック - 2021 Au Rythme de la Lune - AOP Languedoc - 2021

シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル。亜硫酸塩無添加、天然酵母による自然発酵。フレッシュでまろやか、そして非常にフルーティーな味わい。比類のない消化の良さ。 Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

シラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル。亜硫酸塩無添加、天然酵母による自然発酵。フレッシュでまろやか、そして非常にフルーティーな味わい。比類のない消化の良さ。 Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.

シャトー・ル・ブイ - ラングドック :ブドウ: CHÂTEAU LE BOUÏS - LANGUEDOC 🍇

オード県グルイッサン村に位置するシャトー・ル・ブイスのブドウ畑は、ラ・クラップの素晴らしいテロワールに35ヘクタールの広さを誇ります。南向きで海を見下ろすブドウ畑は、日照に恵まれ、厳しい気候条件が高品質なワインを生み出します。このワイナリーは、高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Les vignes du domaine, exposées sud pour la plupart, face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La rudesse de ce climat est gage de grande qualité viticole. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

オード県グルイッサン村に位置するシャトー・ル・ブイスのブドウ畑は、ラ・クラップの素晴らしいテロワールに35ヘクタールの広さを誇ります。南向きで海を見下ろすブドウ畑は、日照に恵まれ、厳しい気候条件が高品質なワインを生み出します。このワイナリーは、高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Les vignes du domaine, exposées sud pour la plupart, face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La rudesse de ce climat est gage de grande qualité viticole. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

薔薇 Rosé

シラー、グルナッシュ、サンソー。爽やかな口当たりで始まり、滑らかで柔らかな味わいが広がります。バランスが良く、桃の風味が際立ち、フィニッシュには繊細な緊張感が感じられます。 Syrah, Grenache, Cinsault. Une attaque fraiche ouvre sur une bouche suave et tendre, bien équilibré et fruité à dominante de pêche, aiguillonnée par une fine tension finale.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

シラー、グルナッシュ、サンソー。爽やかな口当たりで始まり、滑らかで柔らかな味わいが広がります。バランスが良く、桃の風味が際立ち、フィニッシュには繊細な緊張感が感じられます。 Syrah, Grenache, Cinsault. Une attaque fraiche ouvre sur une bouche suave et tendre, bien équilibré et fruité à dominante de pêche, aiguillonnée par une fine tension finale.

ドメーヌ リカルデル ドゥ ロートレック - ペイ ドック :ブドウ: DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC - PAYS D'OC 🍇

ラングドック地方の中心部に位置する当ワイナリーは、バイオダイナミック農法を実践する家族経営のワイナリーで、クラップ、ミネルヴォワ、コルビエールの3つのテロワールが交わる場所にあります。私たちは日々、自然と調和し、月の満ち欠けや地球の周期を尊重しながらブドウを栽培し、卓越した品質のワインを生産しています。 Niché au cœur du Languedoc, notre domaine familial dédié à la viticulture biodynamique se situe à la croisé des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Chaque jour, nous cultivons nos vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles lunaires et terrestres pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

ラングドック地方の中心部に位置する当ワイナリーは、バイオダイナミック農法を実践する家族経営のワイナリーで、クラップ、ミネルヴォワ、コルビエールの3つのテロワールが交わる場所にあります。私たちは日々、自然と調和し、月の満ち欠けや地球の周期を尊重しながらブドウを栽培し、卓越した品質のワインを生産しています。 Niché au cœur du Languedoc, notre domaine familial dédié à la viticulture biodynamique se situe à la croisé des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Chaque jour, nous cultivons nos vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles lunaires et terrestres pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

ピノ ノワール シーン n°2 - ヴァン ド フランス - 2024 Pinot Noir Scène n°2 - Vin de France - 2024

オーガニックかつバイオダイナミック農法で栽培。きめ細やかな構造と滑らかな口当たり、赤と黒の小粒果実のアロマが特徴。 Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs.

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

オーガニックかつバイオダイナミック農法で栽培。きめ細やかな構造と滑らかな口当たり、赤と黒の小粒果実のアロマが特徴。 Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs.

シラー - 2022年 Syrah - 2022

シラー。無添加の自然派ワイン。エレガントな骨格、フレッシュな口当たり、フルーティーでスパイシーな香り。 Syrah. Vin nature, sans sulfites ajoutés, Structure élégante, bouche fraiche, notes fruitées et épicées.

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

シラー。無添加の自然派ワイン。エレガントな骨格、フレッシュな口当たり、フルーティーでスパイシーな香り。 Syrah. Vin nature, sans sulfites ajoutés, Structure élégante, bouche fraiche, notes fruitées et épicées.

シラー シーン No.7 - ペイ・ドック - 2023 Syrah Scène n°7 - Pays d'Oc - 2023

オーガニックかつバイオダイナミック農法で栽培。きめ細やかな構造と滑らかな口当たり、赤と黒の小果実のアロマ、スパイシーなニュアンス。 Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

オーガニックかつバイオダイナミック農法で栽培。きめ細やかな構造と滑らかな口当たり、赤と黒の小果実のアロマ、スパイシーなニュアンス。 Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.

ドメーヌ クロ テセイユ - オート ヴァレ ド ロード :ブドウ: DOMAINE CLOS TEISSEIRE - HAUTE VALLEE DE L'AUDE 🍇

ルフィアック・ドーデの高台に位置するクロ・テイスエールは、ピレネー山脈の峰々に囲まれたまさに隠れ家です。私たちは、高品質なヴィンテージワインを生産するために、ブドウの木を細心の注意を払って管理しています。ブドウ畑は、植生を注意深く観察し、環境への深い敬意を払いながら、持続可能な方法で管理されています。高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Perché sur les hauts de Rouffiac d'Aude, le CLOS TEISSEIRE est un authentique petit nid qui tutoie les cimes Pyrénéennes. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

ルフィアック・ドーデの高台に位置するクロ・テイスエールは、ピレネー山脈の峰々に囲まれたまさに隠れ家です。私たちは、高品質なヴィンテージワインを生産するために、ブドウの木を細心の注意を払って管理しています。ブドウ畑は、植生を注意深く観察し、環境への深い敬意を払いながら、持続可能な方法で管理されています。高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Perché sur les hauts de Rouffiac d'Aude, le CLOS TEISSEIRE est un authentique petit nid qui tutoie les cimes Pyrénéennes. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

スカイビュー - 2022 Vue Sur Ciel - 2022

シャルドネ、シュナン・ブラン。手摘み収穫。桃と洋梨の繊細なアロマが、次第にほのかな花の香りと蜂蜜のニュアンスへと変化します。口に含むと豊かで肉厚な味わいが広がり、日当たりの良い斜面で完璧な熟度を実現したことを物語っています。フィニッシュに感じられる美しい酸味は、ブドウ品種本来のフレッシュさを再び感じさせてくれます。 Chardonnay, Chenin. Vendnages manuelles. Arômes délicats de pêche et de poire, laissant place peu à peu à de fines notes florales et miellées. Ample et charnue en attaque, témoigne d’une maturité aboutie sur ces coteaux ensoleillés, tandis que la belle acidité finale nous ramène à la fraicheur des cépages.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

シャルドネ、シュナン・ブラン。手摘み収穫。桃と洋梨の繊細なアロマが、次第にほのかな花の香りと蜂蜜のニュアンスへと変化します。口に含むと豊かで肉厚な味わいが広がり、日当たりの良い斜面で完璧な熟度を実現したことを物語っています。フィニッシュに感じられる美しい酸味は、ブドウ品種本来のフレッシュさを再び感じさせてくれます。 Chardonnay, Chenin. Vendnages manuelles. Arômes délicats de pêche et de poire, laissant place peu à peu à de fines notes florales et miellées. Ample et charnue en attaque, témoigne d’une maturité aboutie sur ces coteaux ensoleillés, tandis que la belle acidité finale nous ramène à la fraicheur des cépages.

ピノ・ノワール - 2023年 Pinot Noir - 2023

ピノ・ノワール。手摘み収穫。複雑な赤系果実のアロマ、チェリーとラズベリーの香りに続き、フレッシュなクランベリーのニュアンスが感じられます。口に含むと、凝縮感とエレガンスが見事に調和。きめ細やかなタンニンと美しい緊張感が広がります。 Pinot Noir. Vendanges manuelles. Complexité de fruits rouges, la cerise et la framboise laissent place à des notes de canneberge, tout en fraîcheur. La bouche allie concentration et élégance. Un grain de tannins tout en finesse et une belle tension.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

ピノ・ノワール。手摘み収穫。複雑な赤系果実のアロマ、チェリーとラズベリーの香りに続き、フレッシュなクランベリーのニュアンスが感じられます。口に含むと、凝縮感とエレガンスが見事に調和。きめ細やかなタンニンと美しい緊張感が広がります。 Pinot Noir. Vendanges manuelles. Complexité de fruits rouges, la cerise et la framboise laissent place à des notes de canneberge, tout en fraîcheur. La bouche allie concentration et élégance. Un grain de tannins tout en finesse et une belle tension.

ドメーヌ バスティード デ ソンジュ - ペイ ドック :ブドウ: DOMAINE BASTIDE DES SONGES - PAYS D'OC 🍇

エロー県のブドウ畑の中心部に位置するラ・バスティード・デ・ソンジュは、35ヘクタール以上の広大な敷地を誇ります。ジャン＝ノエルとモニーク・トルケビオー夫妻は、テロワールとブドウ畑の特性を最大限に引き出すため、持続可能な農法（厳格な剪定、化学肥料不使用、灌漑なし）を採用しています。環境価値認証（HVE）を取得しています。 Située au cœur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

エロー県のブドウ畑の中心部に位置するラ・バスティード・デ・ソンジュは、35ヘクタール以上の広大な敷地を誇ります。ジャン＝ノエルとモニーク・トルケビオー夫妻は、テロワールとブドウ畑の特性を最大限に引き出すため、持続可能な農法（厳格な剪定、化学肥料不使用、灌漑なし）を採用しています。環境価値認証（HVE）を取得しています。 Située au cœur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

マルベック・ロゼ - 2019年 Malbec Rosé - 2019

マルベック。無濾過。フレッシュでフルーティー、心地よい味わいのワイン。バランスが良く、非常に芳醇な香り。 Malbec. Non filtré. Frais et fruité, vin de plaisir, bel équilibre, très aromatique.

Verre 6.50€

Bouteille 32.00€

マルベック。無濾過。フレッシュでフルーティー、心地よい味わいのワイン。バランスが良く、非常に芳醇な香り。 Malbec. Non filtré. Frais et fruité, vin de plaisir, bel équilibre, très aromatique.

ペイレス・ブルーン - 2021 Peyres Brune - 2021

ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ。無濾過。非常にフローラルで、白い花の香りが漂い、口当たりは美しいバランスです。 Gewurztraminer, Chardonnay. Non filtré.Très floral, fleur blanche, une bel équilibre en bouche.

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ。無濾過。非常にフローラルで、白い花の香りが漂い、口当たりは美しいバランスです。 Gewurztraminer, Chardonnay. Non filtré.Très floral, fleur blanche, une bel équilibre en bouche.

カントメルル - 2003 Cantemerle - 2003

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。無濾過。オーク樽で12ヶ月熟成。赤系果実（イチゴ）の香りが広がり、美しい骨格、タンニンとアルコールのバランスが良く、余韻も長く続きます。 Cabernet Sauvignon, Merlot. Non filtré. Élevé en fûts de chêne 12 mois, une attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。無濾過。オーク樽で12ヶ月熟成。赤系果実（イチゴ）の香りが広がり、美しい骨格、タンニンとアルコールのバランスが良く、余韻も長く続きます。 Cabernet Sauvignon, Merlot. Non filtré. Élevé en fûts de chêne 12 mois, une attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.

DOMAINE JOUCLARY - PAYS D'OC DOMAINE JOUCLARY - PAYS D'OC

中世都市カルカソンヌの塔々を望む、モンターニュ・ノワールの麓に位置するこのブドウ畑は、シャトーを中心に60ヘクタール以上に広がっている。 En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.

中世都市カルカソンヌの塔々を望む、モンターニュ・ノワールの麓に位置するこのブドウ畑は、シャトーを中心に60ヘクタール以上に広がっている。 En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.

亜硫酸塩不使用のグルナッシュ – 2020年 Grenache Sans Sulfites – 2020

グルナッシュ種。亜硫酸塩不使用。香りはプラム、チェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマに加え、グルナッシュ特有のほのかなスパイスのニュアンスが感じられます。味わいは洗練されていてジューシー、繊細な骨格を備えています。 Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

グルナッシュ種。亜硫酸塩不使用。香りはプラム、チェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマに加え、グルナッシュ特有のほのかなスパイスのニュアンスが感じられます。味わいは洗練されていてジューシー、繊細な骨格を備えています。 Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.

ドメーヌ デ 7 エクルス - コトー ド ナルボンヌ DOMAINE DES 7 ECLUSES - COTEAUX DE NARBONNE

ナルボンヌから10km離れた運河沿いのサレール・ドードに位置するドメーヌ・デ・セプ・エクルーズは、日当たりの良い丘陵地とオード平野にまたがる30ヘクタールのブドウ畑を耕作している。 Situé à Sallèles d’Aude sur les bords du canal à 10 km de Narbonne, le Domaine des 7 Écluses exploite 30 Hectares de vigne situés en partie sur des coteaux ensoleillés et dans la plaine de l’Aude.

ナルボンヌから10km離れた運河沿いのサレール・ドードに位置するドメーヌ・デ・セプ・エクルーズは、日当たりの良い丘陵地とオード平野にまたがる30ヘクタールのブドウ畑を耕作している。 Situé à Sallèles d’Aude sur les bords du canal à 10 km de Narbonne, le Domaine des 7 Écluses exploite 30 Hectares de vigne situés en partie sur des coteaux ensoleillés et dans la plaine de l’Aude.

アンドレア レイトハーベスト Andrea Vendanges Tardives

グルナッシュ・レイトハーベスト。甘口。手摘み。 Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

グルナッシュ・レイトハーベスト。甘口。手摘み。 Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.

ピエール・ジャン樽 Les fûts de Pierre Jean

シャルドネ – 樽熟成 Chardonnay – Vieilli en fût

Verre 7.50€

b 44.00€

シャルドネ – 樽熟成 Chardonnay – Vieilli en fût

エロー L'HERAULT

ドメーヌ ドゥ ラ ペリエール - ピク サン ルー、モンペリエ グレ DOMAINE DE LA PERRIERE - PIC ST LOUP, GRES DE MONTPELLIER

ドメーヌ ド ラ ペリエールは、サン ヴァンサン ド バルベイラルグとアサスのコミューンにまたがる 45 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。 Le Domaine de la Perrière s'étend sur une superficie de 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas.

ドメーヌ ド ラ ペリエールは、サン ヴァンサン ド バルベイラルグとアサスのコミューンにまたがる 45 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。 Le Domaine de la Perrière s'étend sur une superficie de 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas.

エース・オブ・ピックス – 2017 - ピク・サン・ルー As de Pic – 2017 - Pic Saint Loup

シラー、グルナッシュ。フレッシュでシルキーな口当たりで、まろやかさとタンニンのバランスが絶妙。スミレと胡椒の香りが心地よい余韻を残します。 Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

シラー、グルナッシュ。フレッシュでシルキーな口当たりで、まろやかさとタンニンのバランスが絶妙。スミレと胡椒の香りが心地よい余韻を残します。 Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.

カシア – 2017 - Pic Saint Loup Casia – 2017 - Pic Saint Loup

シラー、グルナッシュ – オーク樽で12ヶ月熟成。ベルベットのような滑らかな口当たり（黒系果実の風味）、濃厚で美しい余韻、そしてシルキーなタンニンが特徴で、バニラとスパイスの香りが複雑に絡み合っています。 Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

シラー、グルナッシュ – オーク樽で12ヶ月熟成。ベルベットのような滑らかな口当たり（黒系果実の風味）、濃厚で美しい余韻、そしてシルキーなタンニンが特徴で、バニラとスパイスの香りが複雑に絡み合っています。 Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.

バルバラス – 2016 - グレ・ド・モンペリエ Barbarrus – 2016 - Grès de Montpellier

シラー、グルナッシュ、カリニャン – オーク樽で12ヶ月熟成。口当たりは肉厚で濃厚、そして豊潤。滑らかなタンニンが特徴的な豊かなテクスチャーに続き、果実味が広がります。タンニンは溶け込み、シルキーで心地よい。余韻はエレガントで長く、力強い印象を残します。 Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

シラー、グルナッシュ、カリニャン – オーク樽で12ヶ月熟成。口当たりは肉厚で濃厚、そして豊潤。滑らかなタンニンが特徴的な豊かなテクスチャーに続き、果実味が広がります。タンニンは溶け込み、シルキーで心地よい。余韻はエレガントで長く、力強い印象を残します。 Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.

ドメーヌ マス コンバレラ - サン ギレム ル デザート、レ テラス デュ ラルザック :ブドウ: DOMAINE MAS COMBARELA - SAINT GUILHEM LE DESERT, LES TERASSES DU LARZAC 🍇

ワインへの情熱から生まれた職人技のワイナリー、マス・コンバレラは、オリヴィエ・フォーコンによって2016年に設立されました。彼は、低収量の有機栽培と、繊細さと調和を追求したワイン造りを選択しました。 Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.

ワインへの情熱から生まれた職人技のワイナリー、マス・コンバレラは、オリヴィエ・フォーコンによって2016年に設立されました。彼は、低収量の有機栽培と、繊細さと調和を追求したワイン造りを選択しました。 Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.

ザ・オールド・コテージズ – 2017 - サン・ギレム・ル・デザート Les Vieux Mazets – 2017 - Saint Guilhem le Désert

カリニャン。砂糖漬けのブラックベリーとバルサミコ酢のようなローリエの香りが特徴の、非常にアロマティックなワインです。樹齢70年のカリニャン種ブドウから造られるワインは、まさに極上のエレガンスと純粋さを兼ね備えています。 Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

カリニャン。砂糖漬けのブラックベリーとバルサミコ酢のようなローリエの香りが特徴の、非常にアロマティックなワインです。樹齢70年のカリニャン種ブドウから造られるワインは、まさに極上のエレガンスと純粋さを兼ね備えています。 Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.

無知な者への頌歌 – 2016年 – ラルザックのテラス Ode Aux Ignorants – 2016 - Les Terasses du Larzac

シラー、グルナッシュ、カリニャン。インクやグラファイトのようなミネラル感のある、個性的なワイン。深みと複雑さを兼ね備え、フレッシュでジューシーなバランスが、将来性を感じさせます。 Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

シラー、グルナッシュ、カリニャン。インクやグラファイトのようなミネラル感のある、個性的なワイン。深みと複雑さを兼ね備え、フレッシュでジューシーなバランスが、将来性を感じさせます。 Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution

デ・シ・エ・デ・ミ – 2017 Des Si Et Des Mi – 2017

グルナッシュ、カリニャン、ヴェルメンティーノ Grenache, Carignan, Vermentino

8.00€

52.00€

グルナッシュ、カリニャン、ヴェルメンティーノ Grenache, Carignan, Vermentino

ドメーヌ ル クロ ルージュ - ラングドック - テラス デュ ラルザック :ブドウ: DOMAINE LE CLOS ROUGE - LANGUEDOC - TERRASSES DU LARZAC 🍇

サン＝ジャン＝ド＝ラ＝ブラキエール村のテラス・デュ・ラルザックAOCの中心部に位置するオーガニックワイン農園。2013年に2ヘクタールだった農園は、2020年以降、新たな区画を追加することで13ヘクタールにまで拡大しました。 domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles.

サン＝ジャン＝ド＝ラ＝ブラキエール村のテラス・デュ・ラルザックAOCの中心部に位置するオーガニックワイン農園。2013年に2ヘクタールだった農園は、2020年以降、新たな区画を追加することで13ヘクタールにまで拡大しました。 domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles.

ブラカ - ラングドック - 2020 Blaca - Languedoc - 2020

グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ。手摘み。アニスとフェンネルのアロマが際立ち、ライムの皮のニュアンスが後味に残ります。香りは長く、非常に繊細で、フィニッシュには白胡椒の風味がはっきりと感じられます。 Grenache blanc, Vermentino. Vendanges manuelles. Franc, tirant vers l’anis et le fenouil et se termine sur un zeste de citron vert. L’aromatique est longue, très précise avec un retour très net du poivre blanc en finale.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ。手摘み。アニスとフェンネルのアロマが際立ち、ライムの皮のニュアンスが後味に残ります。香りは長く、非常に繊細で、フィニッシュには白胡椒の風味がはっきりと感じられます。 Grenache blanc, Vermentino. Vendanges manuelles. Franc, tirant vers l’anis et le fenouil et se termine sur un zeste de citron vert. L’aromatique est longue, très précise avec un retour très net du poivre blanc en finale.

バベル - ラルザックのテラス - 2019 Babel - Terrasses du Larzac - 2019

シラー、グルナッシュ、サンソー。手摘みで収穫し、タンクと樽で24ヶ月熟成。スミレとリコリスの風味が感じられる味わい。フィニッシュはサンソーが主体で、スパイシーでありながら繊細で、シルキーな口当たり。 Syrah, Grenache, Cinsault. Vendanges manuelles, élevé 24 mois en cuves et barriques. Une bouche de violette et de réglisse. La finale, sur le cinsault, est épicée, délicate et soyeuse.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

シラー、グルナッシュ、サンソー。手摘みで収穫し、タンクと樽で24ヶ月熟成。スミレとリコリスの風味が感じられる味わい。フィニッシュはサンソーが主体で、スパイシーでありながら繊細で、シルキーな口当たり。 Syrah, Grenache, Cinsault. Vendanges manuelles, élevé 24 mois en cuves et barriques. Une bouche de violette et de réglisse. La finale, sur le cinsault, est épicée, délicate et soyeuse.

ドメーヌ・ド・ロルキス・ププレ - サンチニアン :ブドウ: DOMAINE DE L'ORCHIS POUPRE - ST CHINIAN 🍇

サン・シニアンAOPブドウ畑は16ヘクタールの広さがあり、そのうち12ヘクタールは連続しています。周囲は低木林と手つかずの自然に囲まれています。可能な限り維持されている植生は、年間を通して豊かな生物多様性をもたらしています。2021年には有機栽培への移行が始まりました。 Le vignoble en AOP Saint Chinian s'étend sur 16 hectares dont 12 d'un seul tenant. Il est cerné par la garrigue et une nature intacte. Le couvert végétal maintenu aussi longtemps que cela est possible offre une biodiversité abondante tout au long de l'année. Entamé dès 2021 une transition vers l'agriculture biologique.

サン・シニアンAOPブドウ畑は16ヘクタールの広さがあり、そのうち12ヘクタールは連続しています。周囲は低木林と手つかずの自然に囲まれています。可能な限り維持されている植生は、年間を通して豊かな生物多様性をもたらしています。2021年には有機栽培への移行が始まりました。 Le vignoble en AOP Saint Chinian s'étend sur 16 hectares dont 12 d'un seul tenant. Il est cerné par la garrigue et une nature intacte. Le couvert végétal maintenu aussi longtemps que cela est possible offre une biodiversité abondante tout au long de l'année. Entamé dès 2021 une transition vers l'agriculture biologique.

削除 - 2020 Tango - 2020

シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー。濃い紫がかった色合いで、スパイシーで胡椒のような地中海風の香りが漂い、豊かで表情豊かな味わい。 Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー。濃い紫がかった色合いで、スパイシーで胡椒のような地中海風の香りが漂い、豊かで表情豊かな味わい。 Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

物事 - 2022年 Mambo - 2022

シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー。濃い紫がかった色合いで、スパイシーで胡椒のような地中海風の香りが漂い、豊かで表情豊かな味わい。 Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー。濃い紫がかった色合いで、スパイシーで胡椒のような地中海風の香りが漂い、豊かで表情豊かな味わい。 Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

ドメーヌ サン マルタン ダジェル - コート ド タン DOMAINE SAINT MARTIN D'AGEL - COTES DE THONGUE

1822年以来、ドメーヌ・サン・マルタン・ダジェルの運命は、同じ家族の運命と結びついており、片岩土壌で有名なフォジェール地方における偉大なワイン造りの伝統を尊重する保証人となっています。 Depuis 1822, le destin du Domaine Saint Martin d’Agel est lié à celui de la même famille, garante du respect d’une grande tradition vigneronne sur l'aire de Faugères, célèbre pour ses terres de schistes.

1822年以来、ドメーヌ・サン・マルタン・ダジェルの運命は、同じ家族の運命と結びついており、片岩土壌で有名なフォジェール地方における偉大なワイン造りの伝統を尊重する保証人となっています。 Depuis 1822, le destin du Domaine Saint Martin d’Agel est lié à celui de la même famille, garante du respect d’une grande tradition vigneronne sur l'aire de Faugères, célèbre pour ses terres de schistes.

おい！シンソルト Hey! Cinsault

ブドウ品種はサンソー100%。このブドウ品種の持つ純粋な美しさが、繊細さ、フレッシュさ、軽やかさを特徴とする、至福の味わいへと誘います。新鮮なブドウの風味、フローラルな香り、そしてほのかなガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）のニュアンスをお楽しみください。 100% Cinsault. Juste la belle nature du cépage vous invite à une dégustation plaisir tout en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Goût de raisin frais, d'arômes floraux et de saveurs de garrigue.

Verre 6.00€

Bouteille 30.00€

ブドウ品種はサンソー100%。このブドウ品種の持つ純粋な美しさが、繊細さ、フレッシュさ、軽やかさを特徴とする、至福の味わいへと誘います。新鮮なブドウの風味、フローラルな香り、そしてほのかなガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）のニュアンスをお楽しみください。 100% Cinsault. Juste la belle nature du cépage vous invite à une dégustation plaisir tout en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Goût de raisin frais, d'arômes floraux et de saveurs de garrigue.

ピレネー＝オリエンタル県 LES PYRENEES-ORIENTALES

ドメーヌ・ド・ラ・トゥピエ – コート・デュ・ルーシヨン DOMAINE DE LA TOUPIE – COTES DU ROUSILLON

ペルピニャンと地中海沿岸から25km、カタルーニャ地方の中心部に位置するラ・トゥピー農園は、ピレネー山脈の麓、カニグー山の麓に佇み、モーリー村周辺のフェヌイエード地方に広がる12ヘクタールの敷地を有しています。 à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 ha sur les terres du Fenouillèdes, tout autour du village de Maury.

ペルピニャンと地中海沿岸から25km、カタルーニャ地方の中心部に位置するラ・トゥピー農園は、ピレネー山脈の麓、カニグー山の麓に佇み、モーリー村周辺のフェヌイエード地方に広がる12ヘクタールの敷地を有しています。 à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 ha sur les terres du Fenouillèdes, tout autour du village de Maury.

ファイン・フルール – 2020 Fine fleur – 2020

グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ – 手摘み。オーク樽で6ヶ月熟成。コクのある味わいと爽やかなフレッシュさが絶妙なバランスで調和し、塩味の余韻が長く続きます。 Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ – 手摘み。オーク樽で6ヶ月熟成。コクのある味わいと爽やかなフレッシュさが絶妙なバランスで調和し、塩味の余韻が長く続きます。 Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.

キャトル - 2018 - コート・デュ・ルシヨンの村 Quator - 2018 - Côtes du Rousillon Villages

グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル。手摘み収穫。オーク樽で10ヶ月熟成。赤系果実、カシス、甘いスパイスの香り。きめ細やかなタンニンと、長く続くスパイシーな余韻。 Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barrique pendant 10 mois. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル。手摘み収穫。オーク樽で10ヶ月熟成。赤系果実、カシス、甘いスパイスの香り。きめ細やかなタンニンと、長く続くスパイシーな余韻。 Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barrique pendant 10 mois. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.

赤い糸で – 2022年 - モーリー・セック Sur un Fil Rouge – 2022 - Maury Sec

グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル。手摘み収穫。程よい緊張感がありながらも、ほのかな甘みがそれを和らげ、存在感のあるエレガントなタンニン、スパイシーなニュアンスを伴う複雑で力強い余韻が特徴。 Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

Verre 7.5€

Bouteille 44.00€

グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル。手摘み収穫。程よい緊張感がありながらも、ほのかな甘みがそれを和らげ、存在感のあるエレガントなタンニン、スパイシーなニュアンスを伴う複雑で力強い余韻が特徴。 Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

ボルテフェイス – 2021 Volte-Face – 2021

グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラー。手摘み収穫。オーク樽で12ヶ月熟成。フローラルな香りと熟した果実の香りに、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）やタバコの甘い香りが混じり合う。美しい骨格を持ち、タンニンは非常にエレガント。 Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラー。手摘み収穫。オーク樽で12ヶ月熟成。フローラルな香りと熟した果実の香りに、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）やタバコの甘い香りが混じり合う。美しい骨格を持ち、タンニンは非常にエレガント。 Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.

フィ・ルージュ Phi Rouge

シラー、グルナッシュ。手摘み収穫。長く濃厚な味わいで、タンニンは格別な品質と絹のような滑らかさを誇ります。余韻には爽やかさが残り、このワインに素晴らしいエレガンスを与えています。 Syrah, Grenache. Vendanges Manuelles. Long et dense, les tanins d’une grande qualité sont soyeux. La finale garde néanmoins une certaine fraîcheur, ce qui confère à ce vin une grande élégance.

Verre 12.00€

Bouteille 78.00€

シラー、グルナッシュ。手摘み収穫。長く濃厚な味わいで、タンニンは格別な品質と絹のような滑らかさを誇ります。余韻には爽やかさが残り、このワインに素晴らしいエレガンスを与えています。 Syrah, Grenache. Vendanges Manuelles. Long et dense, les tanins d’une grande qualité sont soyeux. La finale garde néanmoins une certaine fraîcheur, ce qui confère à ce vin une grande élégance.

ドメーヌ マ ラヴァイユ - モーリー セック、コート デュ ルーシヨン、コート カタラン州 :ブドウ: DOMAINE MAS LAVAIL - MAURY SEC, CÔTES DU ROUSSILLON, CÔTES CATALANES 🍇

このワイナリーは、モーリーAOCの中心部、粘土石灰質の土壌に位置し、コルビエール山脈に囲まれています。環境に配慮し、敷地の一部は有機栽培、残りの部分は持続可能な農法で耕作しています。 Domaine situé au cœur de l'appellation contrôlée MAURY, sur un sol argilo-calcaire, entouré par les deux chaînons des Corbières. Respectueux de l'environnement ils ont fait le choix de mener une partie du domaine en agriculture biologique et l'autre en agriculture raisonnée.

このワイナリーは、モーリーAOCの中心部、粘土石灰質の土壌に位置し、コルビエール山脈に囲まれています。環境に配慮し、敷地の一部は有機栽培、残りの部分は持続可能な農法で耕作しています。 Domaine situé au cœur de l'appellation contrôlée MAURY, sur un sol argilo-calcaire, entouré par les deux chaînons des Corbières. Respectueux de l'environnement ils ont fait le choix de mener une partie du domaine en agriculture biologique et l'autre en agriculture raisonnée.

EGO - モーリー・セック - 2022 EGO - Maury Sec - 2022

グルナッシュ、ムールヴェードル。手摘み収穫。果皮浸漬を長時間行い、樽で熟成。モレロチェリーとスパイスのエレガントな香り。口に含むと美しい広がりと繊細なタンニンが感じられます。豊かで甘く、長い余韻が楽しめます。 Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en fûts et longue macération sur grains. Nez élégant de griottes, d’épices. Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

グルナッシュ、ムールヴェードル。手摘み収穫。果皮浸漬を長時間行い、樽で熟成。モレロチェリーとスパイスのエレガントな香り。口に含むと美しい広がりと繊細なタンニンが感じられます。豊かで甘く、長い余韻が楽しめます。 Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en fûts et longue macération sur grains. Nez élégant de griottes, d’épices. Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.

カリニャン ヴィエイユ ヴィーニュ - コート カタラネス - 2022 :ブドウ: Carignan Vieilles Vignes - Côtes Catalanes - 2022 🍇

カリニャン。手摘み収穫。樹齢50年以上のブドウを使用。芳醇な香りと凝縮感に溢れる。赤系果実、繊細なスパイス、そして爽やかな香りが特徴。 Carignan. Vendanges manuelles. Vignes de plus de 50 ans. Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration. Arômes de fruits rouges, d’épices fines, d’une belle fraîcheur.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

カリニャン。手摘み収穫。樹齢50年以上のブドウを使用。芳醇な香りと凝縮感に溢れる。赤系果実、繊細なスパイス、そして爽やかな香りが特徴。 Carignan. Vendanges manuelles. Vignes de plus de 50 ans. Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration. Arômes de fruits rouges, d’épices fines, d’une belle fraîcheur.

ラ・デジラード - コート・デュ・ルーションの村 - 2022 :ブドウ: La Désirade - Côtes du Roussillon Villages - 2022 🍇

カリニャン、グルナッシュ、シラー。手摘み収穫。オーク樽で12ヶ月熟成。力強く、ストレートで、表情豊かな味わい。チェリーの香りが際立ち、下草やロースト香を凌駕する。非常に長い余韻は、ガリーグ、リコリス、ココアのアロマで締めくくられる。滑らかで上品なタンニンを持つワイン。 Carignan, Grenache, Syrah. Vendanges manuelles. Élevé 12 mois en fûts. l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.

Verre 7.00€

Bouteille 46.00€

カリニャン、グルナッシュ、シラー。手摘み収穫。オーク樽で12ヶ月熟成。力強く、ストレートで、表情豊かな味わい。チェリーの香りが際立ち、下草やロースト香を凌駕する。非常に長い余韻は、ガリーグ、リコリス、ココアのアロマで締めくくられる。滑らかで上品なタンニンを持つワイン。 Carignan, Grenache, Syrah. Vendanges manuelles. Élevé 12 mois en fûts. l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.

イニシャル - モーリー・セック - 2018 Initiale - Maury Sec - 2018

グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、カリニャン。手摘み収穫。オーク樽で14ヶ月熟成。ココア、バルサミコ、煮詰めた黒系果実の香りに、ほのかなメントールのニュアンスが加わった、表情豊かで複雑なアロマ。口に含むと、キリッとした爽やかな口当たり。ベルベットのようなタンニンを持つ、しっかりとした骨格のワイン。 Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé 14 mois en barriques. Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.

Verre 10.00€

Bouteille 72.00€

グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、カリニャン。手摘み収穫。オーク樽で14ヶ月熟成。ココア、バルサミコ、煮詰めた黒系果実の香りに、ほのかなメントールのニュアンスが加わった、表情豊かで複雑なアロマ。口に含むと、キリッとした爽やかな口当たり。ベルベットのようなタンニンを持つ、しっかりとした骨格のワイン。 Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé 14 mois en barriques. Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.

ドメーヌ ピエトリ ジロー - コリウール :ブドウ: DOMAINE PIETRI GIRAUD - COLLIOURE 🍇

高環境価値（HVE）認証取得。コリウールにあるこのワイナリーは、5代続くワインメーカーによって19世紀後半に創業されました。段々畑のブドウ畑はピレネー山脈の麓に広がり、地中海を見下ろしています。35年以上にわたり、女性たちがこのワイナリーの歴史を紡ぎ、先祖代々受け継がれてきた伝統を守り続けています。 Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE). 5ème génération de vignerons, ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres.

高環境価値（HVE）認証取得。コリウールにあるこのワイナリーは、5代続くワインメーカーによって19世紀後半に創業されました。段々畑のブドウ畑はピレネー山脈の麓に広がり、地中海を見下ろしています。35年以上にわたり、女性たちがこのワイナリーの歴史を紡ぎ、先祖代々受け継がれてきた伝統を守り続けています。 Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE). 5ème génération de vignerons, ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres.

エキュメ Ecume

グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、マルサンヌ。爽やかな口当たり、白い花の香り、ミネラル感のある余韻、グレープフルーツ、ライム、ヘーゼルナッツの香り。濃厚でコクのあるワインで、ほのかに樽香が感じられ、非常に長い余韻が楽しめます。 Grenache, Vermentino, Marsanne. Attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、マルサンヌ。爽やかな口当たり、白い花の香り、ミネラル感のある余韻、グレープフルーツ、ライム、ヘーゼルナッツの香り。濃厚でコクのあるワインで、ほのかに樽香が感じられ、非常に長い余韻が楽しめます。 Grenache, Vermentino, Marsanne. Attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.

レサック Resac

グルナッシュ・グリ。口に含むとフレッシュな印象で、レモンのような香りが感じられ、緊張感があり、塩味とミネラル感も豊か。 Grenache gris. Fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.

Verre 10.00€

Bouteille 68.00€

グルナッシュ・グリ。口に含むとフレッシュな印象で、レモンのような香りが感じられ、緊張感があり、塩味とミネラル感も豊か。 Grenache gris. Fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.

マドモアゼル 0 – バニュルス VDN – 2018 Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018

グルナッシュ – 澱とともに大樽で熟成させた甘口ワイン。ブラックチェリージャム、ラズベリーリキュール、カシス、ブルーベリー、ダークフルーツ、ほのかなリコリスの香り。シルキーなタンニンと豊かなフレッシュさを備えた、ストレートで丸みのある、ふくよかなバニュルスです。 Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

グルナッシュ – 澱とともに大樽で熟成させた甘口ワイン。ブラックチェリージャム、ラズベリーリキュール、カシス、ブルーベリー、ダークフルーツ、ほのかなリコリスの香り。シルキーなタンニンと豊かなフレッシュさを備えた、ストレートで丸みのある、ふくよかなバニュルスです。 Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.

シャツキット – 2017 Trousse Chemise – 2017

ムールヴェードル、グルナッシュ – フランス産オーク樽で24ヶ月熟成。力強いアタック、非常にコクのある味わい。果実味（ブラックチェリー）、ドライフルーツ（ココナッツ）、バニラビーンズ、甘いリコリス、キャラメルが複雑に絡み合う。ベルベットのような滑らかな口当たり。濃厚で余韻が長く、豊かで複雑な味わいが楽しめる。 Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.

Verre 9.00€

Bouteille 68.00€

ムールヴェードル、グルナッシュ – フランス産オーク樽で24ヶ月熟成。力強いアタック、非常にコクのある味わい。果実味（ブラックチェリー）、ドライフルーツ（ココナッツ）、バニラビーンズ、甘いリコリス、キャラメルが複雑に絡み合う。ベルベットのような滑らかな口当たり。濃厚で余韻が長く、豊かで複雑な味わいが楽しめる。 Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.

Flagrant Desire - バニュルス - 2019 Flagrant Désir - Banyuls - 2019

グルナッシュ、シラー。ブランデー漬けのブラックチェリー、四川山椒、甘いスパイス、タバコ、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）、カカオ豆、ほのかなバニラの香り。非常に力強く、爆発的な味わいで、余韻も長い。 Grenache , Syrah. Cerise noire à l'alcool, Poivre de Sichuan, Épices douces, Tabac, Garrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.

Verre 12€

Bouteille

グルナッシュ、シラー。ブランデー漬けのブラックチェリー、四川山椒、甘いスパイス、タバコ、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）、カカオ豆、ほのかなバニラの香り。非常に力強く、爆発的な味わいで、余韻も長い。 Grenache , Syrah. Cerise noire à l'alcool, Poivre de Sichuan, Épices douces, Tabac, Garrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.

ドメーヌ レ アレル - バニュルス :ブドウ: DOMAINE LES ARRELS - BANYULS 🍇

「Les arrels」はカタルーニャ語で「根」を意味します。このワイナリーは、アスプレ地方とコート・ヴェルメイユ（バニュルスとポール＝ヴァンドル）にまたがる約4.5ヘクタールの敷地に広がっています。ブドウは有機農法で栽培されています。 « Les arrels » signifie en catalan « les racines ». Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres). Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.

「Les arrels」はカタルーニャ語で「根」を意味します。このワイナリーは、アスプレ地方とコート・ヴェルメイユ（バニュルスとポール＝ヴァンドル）にまたがる約4.5ヘクタールの敷地に広がっています。ブドウは有機農法で栽培されています。 « Les arrels » signifie en catalan « les racines ». Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres). Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.

アミックス・スピリット - モワルー - 2023 Amix'Spirit - Moelleux - 2023

ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン。9日間マセラシオン（果皮浸漬）。無濾過、ナチュラル製法。手摘み収穫。オーク樽で7ヶ月熟成。 Muscat petits grains, macération 9 jours. Nature, non filtré. Vendanges manuelles. Élevé en barrique 7 mois.

Verre 9.00€

Bouteille

ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン。9日間マセラシオン（果皮浸漬）。無濾過、ナチュラル製法。手摘み収穫。オーク樽で7ヶ月熟成。 Muscat petits grains, macération 9 jours. Nature, non filtré. Vendanges manuelles. Élevé en barrique 7 mois.

ロワール LA LOIRE

ドメーヌ ド ラ グレジール - アンジュ :ブドウ: DOMAINE DE LA GREZILLE - ANJOU 🍇

アンジュー地方の小さな村、アンビユー・シャトーでは、歴史に彩られた格別なテロワールを発見できます。このテロワールは、シャトー・ド・ラ・グレジールを取り囲んでいます。このテロワールの個性は、被覆作物の栽培、土壌耕作、持続可能な農業、そして長時間の自然発酵といったブドウ畑の栽培方法によってさらに引き立てられています。これらの選択は、テロワールの個性を際立たせ、ワインの完璧な自然なバランスを促進します。添加物や亜硫酸塩を一切使用しない、自然派ワインの瓶詰めを可能にしています。高環境価値（HVE）認証取得。 C’est dans cette petite commune de Ambillou-Château, en Anjou que vous pourrez découvrir un terroir d’exception, chargé d’histoire. Terroir qui entoure le Château de la Grézille. L’expression de ce terroir est favorisée par le mode de culture de ce vignoble : enherbement, travail du sol, lutte raisonnée, puis par de longues fermentations naturelles. Ces choix favorisent aussi l’expression du terroir et l’équilibre naturel parfait des vins. Ils vont permettre de mettre en bouteilles des vins nature, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)

アンジュー地方の小さな村、アンビユー・シャトーでは、歴史に彩られた格別なテロワールを発見できます。このテロワールは、シャトー・ド・ラ・グレジールを取り囲んでいます。このテロワールの個性は、被覆作物の栽培、土壌耕作、持続可能な農業、そして長時間の自然発酵といったブドウ畑の栽培方法によってさらに引き立てられています。これらの選択は、テロワールの個性を際立たせ、ワインの完璧な自然なバランスを促進します。添加物や亜硫酸塩を一切使用しない、自然派ワインの瓶詰めを可能にしています。高環境価値（HVE）認証取得。 C’est dans cette petite commune de Ambillou-Château, en Anjou que vous pourrez découvrir un terroir d’exception, chargé d’histoire. Terroir qui entoure le Château de la Grézille. L’expression de ce terroir est favorisée par le mode de culture de ce vignoble : enherbement, travail du sol, lutte raisonnée, puis par de longues fermentations naturelles. Ces choix favorisent aussi l’expression du terroir et l’équilibre naturel parfait des vins. Ils vont permettre de mettre en bouteilles des vins nature, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)

アンジュー領主 - 2023年 La Seigneurie - Anjou - 2023

樹齢の高いブドウから造られたシュナン・ブラン。亜硫酸塩無添加。澱とともに熟成させ、自然発酵を長期間行っています。魚介類、白身肉、プレスチーズによく合う、まろやかな白ワインです。 Chenin vieilles vignes, sans sulfites ajoutés. Élevage sur lies, fermentation naturelle longue. Vin blanc tendre à déguster sur des fruits de mer, de la viande blanche, avec des fromages à pâte pressée.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

樹齢の高いブドウから造られたシュナン・ブラン。亜硫酸塩無添加。澱とともに熟成させ、自然発酵を長期間行っています。魚介類、白身肉、プレスチーズによく合う、まろやかな白ワインです。 Chenin vieilles vignes, sans sulfites ajoutés. Élevage sur lies, fermentation naturelle longue. Vin blanc tendre à déguster sur des fruits de mer, de la viande blanche, avec des fromages à pâte pressée.

コトー デ マイン - コトー デ レイヨン – 2020 Coteaux des mines - Coteaux des Layon – 2020

シュナン・ブラン – やや辛口。オーク樽で澱とともに熟成。無濾過、亜硫酸塩無添加。力強くも滑らかな味わい。後味に軽やかな酸味。 Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.

Verre 9.50€

Bouteille 44.00€

シュナン・ブラン – やや辛口。オーク樽で澱とともに熟成。無濾過、亜硫酸塩無添加。力強くも滑らかな味わい。後味に軽やかな酸味。 Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.

ラ ガロピニエール – 2003 La Galopinière – 2003

シュナン・ブラン。無濾過、亜硫酸塩無添加。オーク樽で13年以上、澱とともに酵母の膜の下で熟成。キャラメル色を呈し、砂糖漬けの柑橘類、塩味、胡椒、スパイスといった印象的なアロマが広がります。アンジュー地方では希少な、非常に興味深い酸化熟成ワインです。 Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.

Verre 12.50€

Bouteille 72.00€

シュナン・ブラン。無濾過、亜硫酸塩無添加。オーク樽で13年以上、澱とともに酵母の膜の下で熟成。キャラメル色を呈し、砂糖漬けの柑橘類、塩味、胡椒、スパイスといった印象的なアロマが広がります。アンジュー地方では希少な、非常に興味深い酸化熟成ワインです。 Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.

ブラン・ド・ノワール - 2023年 Blanc de Noir - 2023

カベルネ・フラン。無濾過、亜硫酸塩無添加。複雑な味わいの、赤系ベリーや核果の風味が楽しめる、美しい辛口白ワインです。 Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.

Verre 7.50€

Bouteille 38.00€

カベルネ・フラン。無濾過、亜硫酸塩無添加。複雑な味わいの、赤系ベリーや核果の風味が楽しめる、美しい辛口白ワインです。 Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.

プレビュー - 2023年 Avant-Première - 2023

カベルネ・ソーヴィニヨン - セミドライ。自然発酵、無濾過、亜硫酸塩無添加。非常にフルーティーなセミドライの赤ワインで、食前酒として、またはデザートと合わせてお楽しみいただけます。 Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

カベルネ・ソーヴィニヨン - セミドライ。自然発酵、無濾過、亜硫酸塩無添加。非常にフルーティーなセミドライの赤ワインで、食前酒として、またはデザートと合わせてお楽しみいただけます。 Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.

ラ・ユッペ - 亜硫酸塩なしのアンジュー - 2022 La Huppe - Anjou sans sulfites - 2022

カベルネ・フラン。無濾過、亜硫酸塩不使用、長期自然発酵。フルーティーでコクのある赤ワイン。きめ細やかなタンニンが特徴です。 Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

カベルネ・フラン。無濾過、亜硫酸塩不使用、長期自然発酵。フルーティーでコクのある赤ワイン。きめ細やかなタンニンが特徴です。 Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

ラ・ヒュープ - 亜硫酸塩なしのアンジュー - 2016 La Hupe - Anjou sans sulfites - 2016

カベルネ・フラン。無濾過、亜硫酸塩不使用、長期自然発酵。フルーティーでコクのある赤ワイン。きめ細やかなタンニンが特徴です。 Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

カベルネ・フラン。無濾過、亜硫酸塩不使用、長期自然発酵。フルーティーでコクのある赤ワイン。きめ細やかなタンニンが特徴です。 Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

ヴィンテージの伝統 - 2015 Cuvée Tradition - 2015

カベルネ・ソーヴィニヨン。亜硫酸塩無添加、無濾過、オーク樽熟成の自然醸造。フルーティーでコクのある赤ワインです。 Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.

Verre 9.50€

Bouteille 64.00€

カベルネ・ソーヴィニヨン。亜硫酸塩無添加、無濾過、オーク樽熟成の自然醸造。フルーティーでコクのある赤ワインです。 Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.

アルデーシュ ARDECHE

アルデシュのワイン生産者 - アルデシュ - コート デュ ヴィヴァレ - コート デュ ローヌ VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE - CÔTES DU VIVARAIS - CÔTES DU RHÔNE

ワイン生産者として、私たちは1967年以来、アルデシュ地方南部に位置する14のワイナリーを統合してきました。6,000ヘクタールに及ぶブドウ畑は、多様なテロワールが織りなすモザイク模様のように広がり、1,000世帯のワイン生産者家族が、人々と自然を尊重しながら情熱を込めてブドウ栽培に取り組んでいます。セヴェンヌ山脈の麓からローヌ渓谷の急峻な段々畑まで、多様なテロワールと山や川の近さが、私たちのブドウ品種本来のフレッシュさ、豊かさ、そして多様性を最大限に引き出しています。 Producteurs récoltants, nous réunissons depuis 1967 14 caves situées en sud Ardèche. Sur 6000 hectares de vignes, réparties sur une mosaïque de terroirs, nos 1000 familles de vignerons travaillent la vigne avec passion, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux terrasses escarpées de la vallée du Rhône, la mosaïque des terroirs et la proximité des montagnes et des rivières permet à nos cépages d’exprimer toute leur fraîcheur, leur richesse et leur diversité.

ワイン生産者として、私たちは1967年以来、アルデシュ地方南部に位置する14のワイナリーを統合してきました。6,000ヘクタールに及ぶブドウ畑は、多様なテロワールが織りなすモザイク模様のように広がり、1,000世帯のワイン生産者家族が、人々と自然を尊重しながら情熱を込めてブドウ栽培に取り組んでいます。セヴェンヌ山脈の麓からローヌ渓谷の急峻な段々畑まで、多様なテロワールと山や川の近さが、私たちのブドウ品種本来のフレッシュさ、豊かさ、そして多様性を最大限に引き出しています。 Producteurs récoltants, nous réunissons depuis 1967 14 caves situées en sud Ardèche. Sur 6000 hectares de vignes, réparties sur une mosaïque de terroirs, nos 1000 familles de vignerons travaillent la vigne avec passion, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux terrasses escarpées de la vallée du Rhône, la mosaïque des terroirs et la proximité des montagnes et des rivières permet à nos cépages d’exprimer toute leur fraîcheur, leur richesse et leur diversité.

アーモンドの木 - アルデシュ地方 - 2022年 Amandier - Ardèche - 2022

シャルドネ。単一畑のブドウを使用。オーク樽で熟成。淡い黄色に明るい銀色の輝き。白果実とドライフルーツのアロマに、青リンゴとレモンのニュアンスが感じられます。口当たりはフレッシュで生き生きとしています。まろやかでウッディな余韻が長く続き、心地よい包み込むようなテクスチャーが楽しめます。 Chardonnay. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. La robe jaune pâle aux reflets vif argent. Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte et de citron. La bouche est fraiche et tendue. Une finale ronde, boisée et une belle matière enrobante.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

シャルドネ。単一畑のブドウを使用。オーク樽で熟成。淡い黄色に明るい銀色の輝き。白果実とドライフルーツのアロマに、青リンゴとレモンのニュアンスが感じられます。口当たりはフレッシュで生き生きとしています。まろやかでウッディな余韻が長く続き、心地よい包み込むようなテクスチャーが楽しめます。 Chardonnay. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. La robe jaune pâle aux reflets vif argent. Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte et de citron. La bouche est fraiche et tendue. Une finale ronde, boisée et une belle matière enrobante.

野バラ - アルデシュ - 2021 Eglantier - Ardèche - 2021

ヴィオニエ。単一畑のブドウを使用。オーク樽で熟成。美しく明るい麦わら色。香りは果実と花の豊かなアロマが特徴で、洋梨とアプリコットの香りが際立ちます。口当たりはフレッシュで芳醇、余韻も生き生きとしています。 Viognier. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

ヴィオニエ。単一畑のブドウを使用。オーク樽で熟成。美しく明るい麦わら色。香りは果実と花の豊かなアロマが特徴で、洋梨とアプリコットの香りが際立ちます。口当たりはフレッシュで芳醇、余韻も生き生きとしています。 Viognier. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité.

10月の収穫 - 甘口ワイン - アルデシュ - 2022年 Vendanges d'Octobre - Moelleux - Ardèche - 2022

完熟した状態で収穫されたヴィオニエ（遅摘み）。オーク樽で熟成。虹色の輝きを放つ、まばゆいばかりの黄金色。香りは、白い果実、マルメロ、バーベナ、そして力強く豊かな菩提樹の花のアロマが感じられます。口に含むと、甘みが豊かで、酸味とフレッシュさが絶妙なバランスを保っています。洗練された味わいと芳醇な余韻が長く続きます。まさに逸品です。 Viognier récolté à surmaturité (Vendanges tardive). Élevé en fûts de chêne. Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur.

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

完熟した状態で収穫されたヴィオニエ（遅摘み）。オーク樽で熟成。虹色の輝きを放つ、まばゆいばかりの黄金色。香りは、白い果実、マルメロ、バーベナ、そして力強く豊かな菩提樹の花のアロマが感じられます。口に含むと、甘みが豊かで、酸味とフレッシュさが絶妙なバランスを保っています。洗練された味わいと芳醇な余韻が長く続きます。まさに逸品です。 Viognier récolté à surmaturité (Vendanges tardive). Élevé en fûts de chêne. Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur.

グラン アーヴァン - コート デュ ヴィヴァレ - 2023 Grand Aven - Côtes du Vivarais - 2023

グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ。単一畑のワイン。アルデシュ地方南部で生産されるコート・デュ・ヴィヴァレのワインは、その土地のテロワールを反映しており、ミネラル感と温暖な気候が特徴です。この「グラン・アヴェン」キュヴェは、1935年にロベール・ド・ジョリーによって発見され、コート・デュ・ヴィヴァレのテロワールに位置し、フランスのグラン・サイト（特級畑）に指定されているオルニャックの洞窟「アヴェン・ドルニャック」に敬意を表しています。芳醇で爽やかなワインです。 Grenache Blanc, Marsanne. Sélection parcellaire. Produits dans le sud de l’Ardèche, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux. Cette cuvée "Grand Aven" fait honneur à l’Aven d’Orgnac, grotte découverte en 1935 par Robert de Joly, située sur le terroir des Côtes du Vivarais et classée Grand Site de France. Un vin aromatique et croquant.

Verre 6.50€

Bouteille 72.00€

グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ。単一畑のワイン。アルデシュ地方南部で生産されるコート・デュ・ヴィヴァレのワインは、その土地のテロワールを反映しており、ミネラル感と温暖な気候が特徴です。この「グラン・アヴェン」キュヴェは、1935年にロベール・ド・ジョリーによって発見され、コート・デュ・ヴィヴァレのテロワールに位置し、フランスのグラン・サイト（特級畑）に指定されているオルニャックの洞窟「アヴェン・ドルニャック」に敬意を表しています。芳醇で爽やかなワインです。 Grenache Blanc, Marsanne. Sélection parcellaire. Produits dans le sud de l’Ardèche, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux. Cette cuvée "Grand Aven" fait honneur à l’Aven d’Orgnac, grotte découverte en 1935 par Robert de Joly, située sur le terroir des Côtes du Vivarais et classée Grand Site de France. Un vin aromatique et croquant.

桑の木 - アルデーシュ - 2022 Mûrier - Ardèche -2022

メルロー。オーク樽で熟成。バランスが良く、まろやかで、ベルベットのような口当たりとチョコレートのような風味を持つ、美しい個性のワインです。ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）を思わせるスパイシーな味わいに、ミネラル感と繊細な苦みが感じられます。 Merlot. Élevé en fûts de chêne. Une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. Très garrigue, épices, notes minérale et note amère délicate.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

メルロー。オーク樽で熟成。バランスが良く、まろやかで、ベルベットのような口当たりとチョコレートのような風味を持つ、美しい個性のワインです。ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）を思わせるスパイシーな味わいに、ミネラル感と繊細な苦みが感じられます。 Merlot. Élevé en fûts de chêne. Une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. Très garrigue, épices, notes minérale et note amère délicate.

テラ ヘルボリウム - アルデーシュ - 2022 Terra Helvorium - Ardèche - 2022

シラー。濃いガーネット色に紫色のハイライト。ブラックカラント、ブラックベリー、レッドカラントの香りに、リコリス、ココア、ブラックオリーブ、ローリエ、ガリーグ、黒胡椒、クローブ、そしてかすかなミネラル感が加わる。口当たりは豊かで複雑。タンニン、酸味、果実味、胡椒のバランスが取れた構造で、長く続く贅沢な余韻が楽しめる。 Syrah. Robe grenat profond à nuance pourpre. Nez cassis-mûre-groseille, réglisse, cacao, olive noire, laurier-garrigue, poivre noir, clou de girofle, une touche minérale. Bouche ample et complexe, structure équilibrée tanins-acidité-fruit-poivre, une note de gourmandise dans la persistance.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

シラー。濃いガーネット色に紫色のハイライト。ブラックカラント、ブラックベリー、レッドカラントの香りに、リコリス、ココア、ブラックオリーブ、ローリエ、ガリーグ、黒胡椒、クローブ、そしてかすかなミネラル感が加わる。口当たりは豊かで複雑。タンニン、酸味、果実味、胡椒のバランスが取れた構造で、長く続く贅沢な余韻が楽しめる。 Syrah. Robe grenat profond à nuance pourpre. Nez cassis-mûre-groseille, réglisse, cacao, olive noire, laurier-garrigue, poivre noir, clou de girofle, une touche minérale. Bouche ample et complexe, structure équilibrée tanins-acidité-fruit-poivre, une note de gourmandise dans la persistance.

ドメーヌ テラ ノエ - アルデーシュのワイン生産者 - アルデーシュ :ブドウ: DOMAINE TERRA NOE - VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE 🍇

ブドウ畑に囲まれた、アルデシュ地方南部の手つかずの自然景観の中心に位置するドメーヌ・テラ・ノエは、アルデシュのワインメーカーの卓越した技術を体現する、極上のブドウ畑を誇ります。有機農法で栽培されたドメーヌ・テラ・ノエは、アルデシュの生物多様性にとってかけがえのない宝庫です。 Situé dans un océan de vignes, au cœur d’une nature sauvage et préservée dans le Sud de l’Ardèche, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine Terra Noé est une formidable réserve pour la biodiversité ardéchoise.

ブドウ畑に囲まれた、アルデシュ地方南部の手つかずの自然景観の中心に位置するドメーヌ・テラ・ノエは、アルデシュのワインメーカーの卓越した技術を体現する、極上のブドウ畑を誇ります。有機農法で栽培されたドメーヌ・テラ・ノエは、アルデシュの生物多様性にとってかけがえのない宝庫です。 Situé dans un océan de vignes, au cœur d’une nature sauvage et préservée dans le Sud de l’Ardèche, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine Terra Noé est une formidable réserve pour la biodiversité ardéchoise.

イプシロン - アルデシュ - 2022 Upsilon - Ardèche - 2022

ヴィオニエ。澱とともに熟成。このキュヴェは、繊細な銀色の輝きを帯びた美しい色合いで、リンデンとオレンジの花のアロマに、フレッシュなアプリコットのニュアンスが加わります。口に含むと、まろやかでフレッシュな味わいが広がり、ボリューム感と余韻も良好です。 Viognier. Élevé sur lies. Cette cuvée offre une jolie robe aux délicats reflets argent, des arômes de fleurs de Tilleul et de fleur d’Oranger soulignés par des notes d’abricot frais. A la dégustation rondeur et fraicheur avec un beau volume et une belle longueur.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

ヴィオニエ。澱とともに熟成。このキュヴェは、繊細な銀色の輝きを帯びた美しい色合いで、リンデンとオレンジの花のアロマに、フレッシュなアプリコットのニュアンスが加わります。口に含むと、まろやかでフレッシュな味わいが広がり、ボリューム感と余韻も良好です。 Viognier. Élevé sur lies. Cette cuvée offre une jolie robe aux délicats reflets argent, des arômes de fleurs de Tilleul et de fleur d’Oranger soulignés par des notes d’abricot frais. A la dégustation rondeur et fraicheur avec un beau volume et une belle longueur.

イプシロン - アルデシュ - 2022 Upsilon - Ardèche - 2022

シラー種。オーク樽で熟成。このキュヴェは、紫がかった濃い色合いで、黒系果実（チェリー、ブラックベリージャム）とエレガントなオーク、ロースト香が融合した力強く複雑な香りを放ちます。口に含むと、熟した果実味とトーストしたアーモンドの風味が調和します。 Syrah. Élevé en fûts de chêne. Cette cuvée offre une robe sombre avec des reflets violets, un nez puissant et complexe mariant fruits noirs (cerises, confiture de mûres) et un boisé élégant aux notes de torréfaction. A la dégustation les notes de fruits mûrs se mêlent à celles de l’amande grillée.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

シラー種。オーク樽で熟成。このキュヴェは、紫がかった濃い色合いで、黒系果実（チェリー、ブラックベリージャム）とエレガントなオーク、ロースト香が融合した力強く複雑な香りを放ちます。口に含むと、熟した果実味とトーストしたアーモンドの風味が調和します。 Syrah. Élevé en fûts de chêne. Cette cuvée offre une robe sombre avec des reflets violets, un nez puissant et complexe mariant fruits noirs (cerises, confiture de mûres) et un boisé élégant aux notes de torréfaction. A la dégustation les notes de fruits mûrs se mêlent à celles de l’amande grillée.

ノアのスピリット - アルデーシュ - 2022 :ブドウ: Esprit de Noé - Ardèche - 2022 🍇

メルロー、シラー。美しい深紅の色合い。香りは力強く、味わいはコクがある。 Merlot, Syrah. Une belle robe d'un rouge profond. Puissant au nez et ample en bouche.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

メルロー、シラー。美しい深紅の色合い。香りは力強く、味わいはコクがある。 Merlot, Syrah. Une belle robe d'un rouge profond. Puissant au nez et ample en bouche.

プロヴァンス PROVENCE

ドメーヌ・デ・トロワ・フィーユ - コート・ド・プロヴァンス - バンドール - モンコーム :ブドウ: DOMAINE DES TROIS FILLES - CÔTES DE PROVENCE - BANDOL - MONT CAUME 🍇

ガリーグ（低木地帯）と樹齢数百年のオリーブの木々に囲まれたラ・カディエール・ダジュールのブドウ畑は、ワインに独特の個性を与える微気候の恩恵を受けています。収穫は伝統的な方法で行われ、ブドウの品質を保つために小さな木箱に手作業で集められます。自然を尊重し、土壌の手入れやブドウ畑での手作業、つまり新梢の間引き、除草、果実の除去、収穫などを優先しています。このワイナリーは高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Ceinturé par un écrin de garrigue et d’oliviers centenaires, le vignoble à La Cadière-d’Azur bénéficie d’un micro climat qui donne toute sa personnalité à nos productions. En effet, la récolte s’effectue traditionnellement : manuellement et recueillie en petites caisses pour préserver la qualité du raisin. Respectueuses de la nature, ils privilégient le travail au sol et le travail manuel des vignes : épamprage, piochage, éfruitage, vendange… Le domaine est certifié Haute Valeurs Environnementale (HVE).

ガリーグ（低木地帯）と樹齢数百年のオリーブの木々に囲まれたラ・カディエール・ダジュールのブドウ畑は、ワインに独特の個性を与える微気候の恩恵を受けています。収穫は伝統的な方法で行われ、ブドウの品質を保つために小さな木箱に手作業で集められます。自然を尊重し、土壌の手入れやブドウ畑での手作業、つまり新梢の間引き、除草、果実の除去、収穫などを優先しています。このワイナリーは高環境価値（HVE）認証を取得しています。 Ceinturé par un écrin de garrigue et d’oliviers centenaires, le vignoble à La Cadière-d’Azur bénéficie d’un micro climat qui donne toute sa personnalité à nos productions. En effet, la récolte s’effectue traditionnellement : manuellement et recueillie en petites caisses pour préserver la qualité du raisin. Respectueuses de la nature, ils privilégient le travail au sol et le travail manuel des vignes : épamprage, piochage, éfruitage, vendange… Le domaine est certifié Haute Valeurs Environnementale (HVE).

三人の少女 - モンコーム - 2022 Trois filles - Mont caume - 2022

カリニャン、グルナッシュ。樹齢の高いブドウを使用。手摘み収穫。色はルビーレッド、香りはフルーティー、口当たりはしなやかで、赤い果実の風味が感じられる。 Carignan, Grenache. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez est fruité, la bouche est souple avec des notes de fruits rouges.

Verre 7.00€

Bouteille 39.00€

カリニャン、グルナッシュ。樹齢の高いブドウを使用。手摘み収穫。色はルビーレッド、香りはフルーティー、口当たりはしなやかで、赤い果実の風味が感じられる。 Carignan, Grenache. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez est fruité, la bouche est souple avec des notes de fruits rouges.

3人の少女たち - バンドール - 2021年 Trois filles - Bandol - 2021

ムールヴェードル、シラー、サンソー。手摘み収穫。オーク樽で18ヶ月熟成。濃い紫がかった赤色。香りは赤系果実のニュアンス。味わいはエレガントでフルーティー。スパイシーな風味が、ほのかなオークの香りを伴い、タンニンはよく溶け込み、非常に長い余韻が続く。 Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Vendanges manuelles. Élevé en fûts pendant 18 mois. Robe couleur rouge pourpre profond. Le nez présente des notes fruits rouges. La bouche est élégante et fruitée. Des saveurs épicées laissent une fin de bouche légèrement boisée, avec des tannins bien fondus, très belle longueur.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

ムールヴェードル、シラー、サンソー。手摘み収穫。オーク樽で18ヶ月熟成。濃い紫がかった赤色。香りは赤系果実のニュアンス。味わいはエレガントでフルーティー。スパイシーな風味が、ほのかなオークの香りを伴い、タンニンはよく溶け込み、非常に長い余韻が続く。 Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Vendanges manuelles. Élevé en fûts pendant 18 mois. Robe couleur rouge pourpre profond. Le nez présente des notes fruits rouges. La bouche est élégante et fruitée. Des saveurs épicées laissent une fin de bouche légèrement boisée, avec des tannins bien fondus, très belle longueur.

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