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35.00 €
Velouté de calabaza y butternet Panceta de cerdo de corral confitada, untada con mantequilla, col verde y bacon Brioche de brioche, caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla Salsifis en différentes textures et sabayon de cèpes - Dodine de poulet jaune, légumes et confiture d'oignon, galette de pomme de terre, crème de girolles - Brioche perdue, caramel beurre salé et glace vanille de Madagascar
PLATO DE APERITIVO O ENTRADA PARA COMPARTIR ASSIETTE APERITIF OU ENTREE A PARTAGER
Pizarra ibérica: pesto casero, moliterno con trufa, serrano de 18 meses, jamón blanco con trufa negra, fuet, jamón de campo Ardoise ibérique : pesto maison, moliterno à la truffe, serrano 18 mois, jambon blanc à la truffe noire , fuet, jambon de pays
22.00€
ENTRADAS ENTREES
Le velouté de topinambours et bacon
12.50€
La truite façon gravlax à la betterave, condiment raifort et avocat
14.5€
Tataki de boeuf mariné au soja et miel, légumes crus et cuits de saison
14.50€
Le salsifi en différentes textures, sabayon de cèpes et crumble d’ail
14.50€
LUGAR PLATS
La famosa hamburguesa Potager con foie gras Le fameux burger du Potager au foie gras
Alérgenos gluten, lactosa, sésamo. Allergène gluten, lactose, sésame
29€
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Atún rojo marinado en satay y sésamo grill, vitelotes triturados, hinojo y aceitunas, limón confitado, tomate, salsa de curry rojo Thon rouge mariné au saté et sésame à la plancha, patate douce et légumes de saison, sauce curry rouge
Alérgenos: pescado Allergènes : poisson, lactose
34.00€
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Pechuga de pato asada, bulgur con verduritas y jugo fuerte Magret de canard rotî, pomme amandine et panais au paprika fumé, jus au thym
Alérgenos: gluten Allergènes : gluten, fruits à coque
30€
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Les saint Jacques snackées, comme un risotto de butternut et potimarron,pickles de pâtisson, condiment châtaigne et jus coraillé
34.00€
POSTRES DESSERTS
Pizarra de quesos (4 quesos) Ardoise du fromager (4 fromages)
sin gluten, leche Sans gluten, lait
15.00€
sin gluten, leche Sans gluten, lait
Café o té gourmet (4 mini postres) Café ou thé gourmand (4 mini desserts)
Un montón de buenos ingredientes. Plein de bons ingrédients.
14€
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Le dôme au chocolat et à la poire
14€
Pavlova fruits de la passion et kaki
13.50€
Aperitivos a la carta Apéritifs à la carte
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7.50€
Banyuls vintage “mademoiselle Ô” de Pietri Géraud en Collioures Banyuls cuvée "mademoiselle Ô" de chez Pietri Géraud à Collioures
Una hermosa añada para este vino de aperitivo o postre. Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert
9.00€
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Kir con crema de grosellas, moras o melocotón Kir à la crème de cassis, mûre ou pêche
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Taza de “Blanc de blanc” de Borgoña Coupe de "Blanc de blanc" de Bourgogne
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Jengibre-limón, jengibre limón Gingembre-citron vert, citron gingembre
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Espumoso Chateldon - 75cl Chateldon gazeuse - 75cl
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60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir
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Vendimia Lhuillier 1676 Lhuillier cuvée 1676
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12cl 15.00€
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Un extra brut ideal para una comida con champán Un extra brut idéal pour un repas tout champagne
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Clos St Esteve – 2017 Clos St Estève – 2017
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Piedra del Mar Blanco – 2020 Pierre de Mer blanc – 2020
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Mourvèdre, Cariñena, Syrah Mourvèdre, Carignan, Syrah
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Mourvèdre, Cariñena, Syrah Mourvèdre, Carignan, Syrah
Sonrisa de Venus Blanca – 2020 Sourire de Vénus blanc – 2020
Bourboulenc, Marsanne, Roussanne – Envejecido en Barrica Bourboulenc, Marsanne, Roussanne – Vieilli en Fût
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Sonrisa de Venus Roja – 2020 Sourire de Vénus rouge – 2020
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Ave de la Tierra – 2017 Avem Terrae – 2017
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Domaine Christophe Barbier - La Clape Domaine Christophe Barbier - La Clape
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La inspiración – 2016 L’inspiration – 2016
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Las Tierras Saladas – 2018 Les Terres Salées – 2018
Merlot – Envejecido en Barril Merlot – Vieilli en Fût
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Tierras Blancas Saladas – 2020 Les Terres Salées blanc – 2020
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Syrah, Garnacha, Cariñena – Envejecido en barrica Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût
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Domaine Jouclary – Pays d'Oc Domaine Jouclary – Pays d’Oc
Garnacha Sin Sulfitos – 2020 Grenache Sans Sulfites – 2020
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Domaine du Pech de l'Escale - Corbières Boutenac Domaine du Pech de l’Escale - Corbières Boutenac
Manón – 2018 Manon – 2018
Garnacha Vermentino – Crianza en Barrica Grenache, Vermentino – Vieilli en Fût
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Mourvèdre, Cariñena, Garnacha Mourvèdre, Carignan, Grenache
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Mourvèdre, Cariñena, Garnacha Mourvèdre, Carignan, Grenache
Domaine Sainte Marie des Crozes - Corbières Domaine Sainte Marie des Crozes - Corbières
Manos en las caderas – 2018 Les Mains Sur Les Hanches – 2018
Garnacha, Syrah Grenache, Syrah
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Les Fugitives – 2017
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Domaine Girard – Limoux – Malepère Domaine Girard – Limoux – Malepère
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Conjunto de camiseta – 2017 Trousse Chemise – 2017
Mourvèdre, Garnacha – Crianza en Barrica Mourvèdre, Grenache – Vieilli en Fût
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Dominio y castillo de Ille - Corbières Domaine et château de l’Ille - Corbières
Cuvée Leonore - IGP 2019 Cuvée Léonore - 2019 IGP
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Mas Fabregous – Coteaux du Salagou Mas Fabregous – Coteaux du Salagou
Domaine Mas Combarèla – Saint Guilhem el desierto – Terraza Larzac Domaine Mas Combarèla – Saint Guilhem le désert – Terrasse du Larzac
Des Si Et Des Mi – 2017
Garnacha, Cariñena, Vermentino Grenache, Carignan, Vermentino
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Viejos laberintos – 2017 Les Vieux Mazets – 2017
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Jean Philippe Charpentier – Minervois
Domaine de la Perrière – Pic Saint Loup – Arenisca de Montpellier Domaine de la Perrière – Pic Saint Loup – Grès de Montpellier
As de fotos – 2017 As de Pic – 2017
Syrah, Garnacha Syrah, Grenache
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Syrah, Garnacha, Cariñena – Envejecido en barrica Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût
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Dominio de las 7 esclusas – Coteaux de Narbonne Domaine des 7 écluses – Coteaux de Narbonne
Barriles Pierre Jean Les fûts de Pierre Jean
Cabernet franc, Syrah – Crianza en barrica Cabernet franc, Syrah – Vieilli en fût
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Andrea Cosecha Tardía Andrea Vendanges Tardives
Garnacha - Suave Grenache - Moelleux
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Dominio de la peonza – Côtes du Roussillon Domaine de la toupie – Côtes du Roussillon
Flor fina – 2018 Fine fleur – 2018
Garnacha, Macabeo, Cariñena – Envejecido en barrica Grenache, Macabeu, Carignan – Vieilli en fût
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Sobre un hilo rojo – 2015 Sur un Fil Rouge – 2015
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Garnacha, Mourvèdre, Cariñena, Syrah – Envejecido en barrica Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah – Vieilli en fût
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Garnacha, Mourvèdre, Cariñena, Syrah – Envejecido en barrica Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah – Vieilli en fût
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El insolente - 2018 L'insolent - 2018
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Vista previa - 2018 Avant-Première - 2018
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cabernet franc, cabernet sauvignon Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
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Tradición Vintage - 2015 Cuvée Tradition - 2015
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Coteaux du Layon – 2016 Coteaux du Layon – 2016
Chenin-dulce Chenin – Moelleux
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La Galopinière – 2004
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La Galopinière – 2003
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