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ENTREES ENTREES

Perfect egg, mushroom sabayon and grilled shiitake mushrooms Oeuf parfait, sabayon de champignons et shiitakés grillés

Allergens: Egg, lactose, sulfites Allergènes Oeuf, lactose , sulfites

13,50€

Allergens: Egg, lactose, sulfites Allergènes Oeuf, lactose , sulfites

Pressé de Poireaux et truffe d'été, sabayon au cidre et noisettes concassées Pressé de Poireaux et truffe d'été, sabayon au cidre et noisettes concassées

allergènes - fruits à coques, sulfites allergènes - fruits à coques, sulfites

14,50€

allergènes - fruits à coques, sulfites allergènes - fruits à coques, sulfites

Crème de petits pois à la française et sc crème montée à l'huil de vert de poireaux Crème de petits pois à la française et sc crème montée à l'huil de vert de poireaux

Allergènes - Lactose Allergènes - Lactose

14,50€

Allergènes - Lactose Allergènes - Lactose

Huitre pochée et gelée d'une pomme verte, émulsion livèche Huitre pochée et gelée d'une pomme verte, émulsion livèche

14,50€

PLACE PLATS

Seared scallops, risotto of pasta balls with truffle moliterno, mushrooms and truffle. Noix de St Jacques snackées, risotto de billes de pates au moliterno à la truffe, champignons et truffe.

Allergens: Molluscs, Lactose, Gluten Allergènes : Mollusque, Lactose, Gluten

34.00€

Allergens: Molluscs, Lactose, Gluten Allergènes : Mollusque, Lactose, Gluten

Fresh ravioli with wild garlic and burrata Ravioles fraîches à l'ail des ours et burrata

Allergens - Gluten, lactose Allergènes - Gluten, lactose

24.00€

Allergens - Gluten, lactose Allergènes - Gluten, lactose

Filet de boeuf Charolais façon Rossini (France), pommes confites et petits légumes, sauce à l'oignon brulé Filet de boeuf Charolais façon Rossini (France), pommes confites et petits légumes, sauce à l'oignon brulé

allergènes - Lactose allergènes - Lactose

38€

allergènes - Lactose allergènes - Lactose

Souris d'agneau au jus corsé à l'ail, petits légumes de saison Souris d'agneau au jus corsé à l'ail, petits légumes de saison

Allergènes - Lactose, sulfites Allergènes - Lactose, sulfites

29€

Allergènes - Lactose, sulfites Allergènes - Lactose, sulfites

Duo magret de canard et filet de canette, patates douce et petits légumes, sauce aux airelles Duo magret de canard et filet de canette, patates douce et petits légumes, sauce aux airelles

Allergènes - lactose, sulfites et oeuf Allergènes - lactose, sulfites et oeuf

30€

Allergènes - lactose, sulfites et oeuf Allergènes - lactose, sulfites et oeuf

DESSERTS DESSERTS

Cheese slate (4 cheeses) Ardoise du fromager (4 fromages)

Gluten free, milk Sans gluten, lait

15.00€

Gluten free, milk Sans gluten, lait

Gourmet coffee or tea (4 mini desserts) Café ou thé gourmand (4 mini desserts)

Lots of good ingredients. Plein de bons ingrédients.

14.50€

Lots of good ingredients. Plein de bons ingrédients.

Valrhona white and dark chocolate tartlet, violet, cocoa nib espuma Tartelette chocolat blanc et noir Valrhona à la violette

Allergens - Lactose, egg, gluten, nuts Allergènes - Lactose, oeuf, gluten, fruits à coques

15€

Allergens - Lactose, egg, gluten, nuts Allergènes - Lactose, oeuf, gluten, fruits à coques

Dome of local strawberries and elderberry Dôme de fraises de la région et sureau

Allergens - Lactose, gluten and egg allergènes - Lactose, gluten et oeuf

13,50€

Allergens - Lactose, gluten and egg allergènes - Lactose, gluten et oeuf

Entremet citron basilic et sablé diamant croustillant Entremet citron basilic et sablé diamant croustillant

15€

TODAY'S MENU "Lunch Special" (At midday) MENU DU JOUR "Côté Lunch" (Le midi)

24.00 €

A la carte aperitif APERITIF A LA CARTE

Homemade Gin and Tonic "Ginger Beer", Homemade Spritz LE Gin tonic "ginger beer" maison, Le Spritz maison

12.00€

Banyuls vintage "mademoiselle Ô" from Pietri Géraud in Collioures Banyuls cuvée "mademoiselle Ô" de chez Pietri Géraud à Collioures

A beautiful vintage for this aperitif or dessert wine. Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert

9.00€

A beautiful vintage for this aperitif or dessert wine. Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert

Late harvest Viognier from Ardèche Vendange tardive de viognier d'Ardèche

8€

Late harvest of Grenache Vendange tardive de grenache

8€

Did Kir

Blackcurrant cream, peach cream, homemade rose geranium syrup. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

7.50€

Blackcurrant cream, peach cream, homemade rose geranium syrup. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

Royal Crown Kir Royal

Blackcurrant cream, peach cream, homemade rose geranium syrup. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

9.00€

Blackcurrant cream, peach cream, homemade rose geranium syrup. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.

Cup of "Blanc de blanc" from Burgundy Coupe de "Blanc de blanc" de Bourgogne

100% dry and fruity Chardonnay 100% chardonnay sec et fruité

8.00€

100% dry and fruity Chardonnay 100% chardonnay sec et fruité

Saumur brut aged in barrels (Domaine de la Grézille) by the glass Saumur brut vieilli en fut (domaine de la Grézille) à la coupe

100% Chenin et ultra brut 100% chenin et ultra brut

10€

100% Chenin et ultra brut 100% chenin et ultra brut

Glass of Lhuillier Brut Réserve Champagne Coupe de Champagne Lhuillier Brut Réserve

50% Chardonnay and 50% Pinot Noir 50% chardonnay et 50% pinot noir

13.00€

50% Chardonnay and 50% Pinot Noir 50% chardonnay et 50% pinot noir

Champagne Lhuillier cuvée "Fleur de Lys" Champagne Lhuillier cuvée "Fleur de Lys"

A blend of 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir with controlled sugar and dryness Un assemblage 60% chardonnay et 40% pinot noir avec une maitrise du sucre et sec

Bouteille 79€

La coupe 14.5€

A blend of 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir with controlled sugar and dryness Un assemblage 60% chardonnay et 40% pinot noir avec une maitrise du sucre et sec

Our selection of pure malt whiskies Notre sélection de whiskys purs malt

Contact us Nous consulter

12.00€

Contact us Nous consulter

Ricard Ricard

6.00€

All our wines by the glass... Tous nos vins au verre...

Whisky Single Malt Origine 40% Whisky Single Malt Origine 40%

The ORIGINE Single Malt Whisky will first seduce you with its warm nose which develops notes of vanilla, tonka bean, spices… On the palate, you will appreciate its generous complexity with notes of raspberries, citrus, and oak. Le Whisky Single Malt ORIGINE vous séduira d’abord par son nez chaleureux qui développe des notes de vanille, de fève tonka, d’épices… En bouche, vous apprécierez sa généreuse complexité avec des notes de framboises, d’agrumes, et de chêne.

The ORIGINE Single Malt Whisky will first seduce you with its warm nose which develops notes of vanilla, tonka bean, spices… On the palate, you will appreciate its generous complexity with notes of raspberries, citrus, and oak. Le Whisky Single Malt ORIGINE vous séduira d’abord par son nez chaleureux qui développe des notes de vanille, de fève tonka, d’épices… En bouche, vous apprécierez sa généreuse complexité avec des notes de framboises, d’agrumes, et de chêne.

Whisky Single Malt Single Cask 46.2% Whisky Single Malt Single Cask 46.2%

It has a relatively woody aromatic profile with a fruity, slightly vanilla nose. On the palate, red fruits predominate, with notes of white peach, somewhat reminiscent of rosé wine. On y retrouve un profil aromatique relativement boisé avec un nez fruité, légèrement vanillé. En bouche, c'est la prédominance des fruits rouges avec des notes de pêche blanche, qui rappellent un peu le vin rosé.

It has a relatively woody aromatic profile with a fruity, slightly vanilla nose. On the palate, red fruits predominate, with notes of white peach, somewhat reminiscent of rosé wine. On y retrouve un profil aromatique relativement boisé avec un nez fruité, légèrement vanillé. En bouche, c'est la prédominance des fruits rouges avec des notes de pêche blanche, qui rappellent un peu le vin rosé.

DIGESTIVE DIGESTIFS

Lecomte-Blaise Lecomte -Blaise

Since 1820, Lecomte-Blaise has been offering wonderful eaux-de-vie and liqueurs, crafted using traditional methods. Tasting a Lecomte-Blaise specialty is savoring a moment of pure bliss! Their eaux-de-vie are distilled using the traditional double distillation method, before patiently aging in demijohns under the beams of attics… The Lecomte-Blaise distillery is located in Lorraine, in the heart of the Vosges Mountains. Depuis 1820, Lecomte-Blaise propose de merveilleuses eaux de vie et liqueurs, élaborées artisanalement. Déguster une spécialité Lecomte-Blaise, c’est savourer un instant de bonheur ! Leurs eaux de vie sont distillées selon la méthode traditionnelle, en double distillation, avant de vieillir patiemment en bonbonnes sous les poutres des greniers … La maison Lecomte-Blaise est située en Lorraine, au cœur des montagnes de Vosges.

Since 1820, Lecomte-Blaise has been offering wonderful eaux-de-vie and liqueurs, crafted using traditional methods. Tasting a Lecomte-Blaise specialty is savoring a moment of pure bliss! Their eaux-de-vie are distilled using the traditional double distillation method, before patiently aging in demijohns under the beams of attics… The Lecomte-Blaise distillery is located in Lorraine, in the heart of the Vosges Mountains. Depuis 1820, Lecomte-Blaise propose de merveilleuses eaux de vie et liqueurs, élaborées artisanalement. Déguster une spécialité Lecomte-Blaise, c’est savourer un instant de bonheur ! Leurs eaux de vie sont distillées selon la méthode traditionnelle, en double distillation, avant de vieillir patiemment en bonbonnes sous les poutres des greniers … La maison Lecomte-Blaise est située en Lorraine, au cœur des montagnes de Vosges.

Ginger Liqueur 35% Liqueur de Gingembre 35%

Ginger is a tropical plant whose rhizome or root is used. We love its lemony flavor and almost peppery notes, which are found in this very expressive liqueur. Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome ou la racine. On aime sa saveur citronnée et ses notes presque poivrées que l’on retrouve dans cette liqueur très expressive.

9.00€

Ginger is a tropical plant whose rhizome or root is used. We love its lemony flavor and almost peppery notes, which are found in this very expressive liqueur. Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome ou la racine. On aime sa saveur citronnée et ses notes presque poivrées que l’on retrouve dans cette liqueur très expressive.

Gingerbread Spice Liqueur 18% Liqueur d'Epices de pain d'épices 18%

We love gingerbread for its rich texture and the warm flavors released by the spices. You'll find all of that in this liqueur with its incredible aromatic richness. On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.

9.00€

We love gingerbread for its rich texture and the warm flavors released by the spices. You'll find all of that in this liqueur with its incredible aromatic richness. On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.

Amaretto liqueur 28% Liqueur d'amaretto 28%

Amaretto is a liqueur of Italian origin, one of the most famous! We love its sweetness reminiscent of almond paste and its pretty amber color. L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.

9.00€

Amaretto is a liqueur of Italian origin, one of the most famous! We love its sweetness reminiscent of almond paste and its pretty amber color. L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.

Pistachio liqueur 18% Liqueur de Pistache 18%

A small green seed from Mediterranean climate crops, the pistachio is a dried fruit with a sweet, nutty flavor. Petite graine verte issue des cultures du climat méditerranéen, la pistache est un fruit sec à la saveur douce et noyautée.

9.00€

A small green seed from Mediterranean climate crops, the pistachio is a dried fruit with a sweet, nutty flavor. Petite graine verte issue des cultures du climat méditerranéen, la pistache est un fruit sec à la saveur douce et noyautée.

L'Absinthe Libertine 72% L'Absinthe Libertine 72%

Absinthe is a perennial plant belonging to the wormwood family. The victim of a relentless smear campaign, absinthe was banned in France in 1915, accused, among other things, of causing madness. Its composition is now regulated. Today, absinthe is enjoyed for its aniseed flavor and the many other botanicals that compose it. L’absinthe est une plante vivace de la famille des armoises. Victime d’une campagne de dénigrement acharnée, l’absinthe est interdite en France en 1915, accusée, entre autre, de rendre fou. Sa composition est désormais réglementée. On déguste aujourd’hui une absinthe pour le plaisir des saveurs anisées et des nombreuses autres plantes qui la composent.

12.00€

Absinthe is a perennial plant belonging to the wormwood family. The victim of a relentless smear campaign, absinthe was banned in France in 1915, accused, among other things, of causing madness. Its composition is now regulated. Today, absinthe is enjoyed for its aniseed flavor and the many other botanicals that compose it. L’absinthe est une plante vivace de la famille des armoises. Victime d’une campagne de dénigrement acharnée, l’absinthe est interdite en France en 1915, accusée, entre autre, de rendre fou. Sa composition est désormais réglementée. On déguste aujourd’hui une absinthe pour le plaisir des saveurs anisées et des nombreuses autres plantes qui la composent.

Fir liqueur 25% Liqueur de Sapin 25%

The Lecomte-Blaise company regularly wins awards in major competitions for its Fir Liqueur. It must be said that it is a remarkable and intense liqueur, with authentic character and a beautiful harmony, both on the nose and palate. La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.

10.00€

The Lecomte-Blaise company regularly wins awards in major competitions for its Fir Liqueur. It must be said that it is a remarkable and intense liqueur, with authentic character and a beautiful harmony, both on the nose and palate. La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.

SOFTWARE SOFTS

Alain Milliat fruit juice - 33 cl Jus de fruit Alain Milliat - 33 cl

Black Krim tomato, Cox's apple, Vine peach, Pear, Pineapple, Strawberry, Mandarin, Chardonnay white grape, Mango, Lychee, Merlot red grape, Pink grapefruit, Apricot, Passion fruit. Tomate Noire Crimée, Poire, Ananas, Mandarine, Raisin blanc chardonnay, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion.

7.50€

Black Krim tomato, Cox's apple, Vine peach, Pear, Pineapple, Strawberry, Mandarin, Chardonnay white grape, Mango, Lychee, Merlot red grape, Pink grapefruit, Apricot, Passion fruit. Tomate Noire Crimée, Poire, Ananas, Mandarine, Raisin blanc chardonnay, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion.

Alain Milliat's Fresh Infusions 25cl Infusions fraîches d'Alain Milliat 25cl

Lemonade (yellow lemon, ginger) / Iced infusion (lime, ginger). Thé vert citron et menthe/ Infusion glacée citron vert et gingembre.

7€

Lemonade (yellow lemon, ginger) / Iced infusion (lime, ginger). Thé vert citron et menthe/ Infusion glacée citron vert et gingembre.

Ginger beer and tonic, Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Schweppes - 33cl Ginger beer tonic, Coca-Cola, Coca zéro, Schweppes - 33cl

6.00€

Non-Alcoholic Cocktails Cocktails sans Alcool

London Mule, Spritz London Mule, Spritz

10€

London Mule, Spritz London Mule, Spritz

Chateldon sparkling - 75cl Chateldon gazeuse - 75cl

7.50€

Thonon (flat), Vals (sparkling) 75cl Thonon (plate), Vals (gazeuse) 75cl

7.00€

Villers still and sparkling 100cl Villers plate et gazeuse 100cl

7.50€

Valls (sparkling), Thonon - 33 cl Valls (gazeuse), Thonon - 33 cl

5.00€

Café Café

3.50€

Tea Thé

4.50€

CHAMPAGNES CHAMPAGNES

Lhuillier Brut Reserve Lhuillier Brut Réserve

Chardonnay 50%, Pinot noir 50% Chardonnay 50%, Pinot noir 50%

12cl 13.00€

75cl 59.00€

Chardonnay 50%, Pinot noir 50% Chardonnay 50%, Pinot noir 50%

Lhuillier vintage Fleur de Lys Lhuillier cuvée Fleur de Lys

60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir

12cl 14.50€

75cl 79.00€

60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir

BEERS BIÈRES

Draft beers Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl Bières pression Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl

Blondes Blondes

5.50€

Blondes Blondes

Special draft beers: Mont Blanc red, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit... Bières spéciales pression : rousse du Mont Blanc, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit...

6.5€

Beers in 33cl bottles: Célestin from old Lille Bières bouteilles 33cl : Célestin du vieux Lille

Dark chocolate aged in cognac and Armagnac casks, Stoot Noir… Noir élevée en fût cognac et Armagnac, Stoot Noir…

7.00€

Dark chocolate aged in cognac and Armagnac casks, Stoot Noir… Noir élevée en fût cognac et Armagnac, Stoot Noir…

Bottled beer from La Gueule de… Bière bouteille La Gueule de…

Triple, Blonde with tea… Triple, Blonde au thé…

7.00€

Triple, Blonde with tea… Triple, Blonde au thé…

LANGUEDOC-ROUSSILLON LANGUEDOC - ROUSSILLON

AUDE L'AUDE

DOMAINE COMBE DES DUCS - LA CLAPE DOMAINE COMBE DES DUCS - LA CLAPE

Winegrowers for four generations, Domaine Combe des Ducs covers 50 hectares of terraced vineyards on the southern slopes of the La Clape Massif, overlooking the Mediterranean Sea. The remarkable La Clape vineyard owes its unique character to its Mediterranean influences, a blend of wind strength, sun power, and maritime freshness. Vignerons depuis 4 générations, le Domaine Combe des Ducs, s’étend sur 50 hectares de vignes, sur le flanc sud du Massif de La Clape, en terrasses, face à la mer Méditerranée. Étonnant vignoble, La Clape, tient son caractère original, elle exprime ses influences méditerranéennes qui mêlent force du vent, puissance du soleil et fraîcheur maritime.

Winegrowers for four generations, Domaine Combe des Ducs covers 50 hectares of terraced vineyards on the southern slopes of the La Clape Massif, overlooking the Mediterranean Sea. The remarkable La Clape vineyard owes its unique character to its Mediterranean influences, a blend of wind strength, sun power, and maritime freshness. Vignerons depuis 4 générations, le Domaine Combe des Ducs, s’étend sur 50 hectares de vignes, sur le flanc sud du Massif de La Clape, en terrasses, face à la mer Méditerranée. Étonnant vignoble, La Clape, tient son caractère original, elle exprime ses influences méditerranéennes qui mêlent force du vent, puissance du soleil et fraîcheur maritime.

Bourboulenc Sweetness Douceur de Bourboulenc

Bourboulenc – ½ sec. Late harvest. Fruity, with notes of vineyard peaches, freshness and sweetness. Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.

Verre 6.50€

Bouteille 36.00€

Bourboulenc – ½ sec. Late harvest. Fruity, with notes of vineyard peaches, freshness and sweetness. Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.

Self-esteem – 2023 L’estime – 2023

Bourboulenc, Marsanne. Fresh with aromas of white-fleshed fruits. Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Bourboulenc, Marsanne. Fresh with aromas of white-fleshed fruits. Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.

Smile of Venus – 2021 Sourire de Vénus – 2021

Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 9 months. Aromas of exotic fruits and candied chestnuts. Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés. ​

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 9 months. Aromas of exotic fruits and candied chestnuts. Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés. ​

Smile of Red Venus – 2020 Sourire de Vénus rouge – 2020

Syrah, old-vine Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 9 months. Elegant and smooth, with supple tannins. Roasted cocoa, subtle vanilla notes, and an incomparable finish. Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable. ​

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Syrah, old-vine Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 9 months. Elegant and smooth, with supple tannins. Roasted cocoa, subtle vanilla notes, and an incomparable finish. Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable. ​

Bird of the Earth – 2020 Avem Terrae – 2020

Syrah, Mourvèdre. Raspberry, blackberry, violet and cappuccino. Fine and elegant, this wine is infinitely smooth and highly complex. Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Syrah, Mourvèdre. Raspberry, blackberry, violet and cappuccino. Fine and elegant, this wine is infinitely smooth and highly complex. Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.

Clos St Stephen – 2022 Clos St Estève – 2022

Syrah, Grenache, Mourvèdre Syrah, Grenache, Mourvèdre

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Syrah, Grenache, Mourvèdre Syrah, Grenache, Mourvèdre

DOMAINE CHRISTOPHE BARBIER, CHÂTEAU BOUÏSSET - LA CLAPE DOMAINE CHRISTOPHE BARBIER, CHÂTEAU BOUÏSSET - LA CLAPE

Located in the heart of La Clape, the estate now covers approximately thirty hectares. It boasts a terroir with unparalleled character. The vines stretch between garrigue and plains. This rich land, with its wild beauty, is where the dry climate and abundant sunshine guarantee exceptional quality. It sits at the crossroads of winds and faces the sea. Situé au cœur de La Clape, s’étend aujourd’hui sur une trentaine d'hectares. Terroir à la typicité sans pareil. Les vignes s’étendent entre garrigue et plaine. Une terre riche à la beauté sauvage où le climat sec et l'ensoleillement sont garants de qualité. A la croisée des vents et face à la mer.

Located in the heart of La Clape, the estate now covers approximately thirty hectares. It boasts a terroir with unparalleled character. The vines stretch between garrigue and plains. This rich land, with its wild beauty, is where the dry climate and abundant sunshine guarantee exceptional quality. It sits at the crossroads of winds and faces the sea. Situé au cœur de La Clape, s’étend aujourd’hui sur une trentaine d'hectares. Terroir à la typicité sans pareil. Les vignes s’étendent entre garrigue et plaine. Une terre riche à la beauté sauvage où le climat sec et l'ensoleillement sont garants de qualité. A la croisée des vents et face à la mer.

Domaine Simonet - 2023 Domaine Simonet - 2023

Bourboulenc – Rustic, a bit lively but easy to drink. Subtle aromas. Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Bourboulenc – Rustic, a bit lively but easy to drink. Subtle aromas. Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.

The Salt Lands – 2024 Les Terres Salées – 2024

Bourboulenc – A battle against the nature of the soil, with feet in the water. A unique crop. Salinity. Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Bourboulenc – A battle against the nature of the soil, with feet in the water. A unique crop. Salinity. Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.

The Salt Lands – 2023 Les Terres Salées – 2023

Merlot – A battle against the nature of the soil, with its roots in water. A unique cultivation method. Supple tannins. Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Merlot – A battle against the nature of the soil, with its roots in water. A unique cultivation method. Supple tannins. Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.

Inspiration – 2021 L’inspiration – 2021

Syrah, Grenache – Aged in oak barrels for 18 months. Smooth and velvety, with great finesse. Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.

Verre 7.00€

Bouteille 44.00€

Syrah, Grenache – Aged in oak barrels for 18 months. Smooth and velvety, with great finesse. Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.

South side – 2017 Côté Sud – 2017

Syrah, Grenache, Carignan – Between power and elegance, a notable balance for this blend from vines exposed to the full South, where “it hits hard”. Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Syrah, Grenache, Carignan – Between power and elegance, a notable balance for this blend from vines exposed to the full South, where “it hits hard”. Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.

CHÂTEAU RICARDELLE - LA CLAPE - LANGUEDOC CHÂTEAU RICARDELLE - LA CLAPE - LANGUEDOC

Nestled in the heart of the La Clape Massif, overlooking the coast, Château Ricardelle has been a shining example for over six centuries, its influence a harmonious blend of land, sea, wind, and sun. Our philosophy is to strive for the optimal expression of our terroir's natural character, fostered by traditional and sustainable farming practices that respect the environment with the utmost respect. En plein Massif de La Clape dominant les rivages, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles en alliant terre, mer, vents et soleil. La recherche optimale de l’expression naturelle de notre terroir est notre philosophie, avantagée par une culture traditionnelle raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement.

Nestled in the heart of the La Clape Massif, overlooking the coast, Château Ricardelle has been a shining example for over six centuries, its influence a harmonious blend of land, sea, wind, and sun. Our philosophy is to strive for the optimal expression of our terroir's natural character, fostered by traditional and sustainable farming practices that respect the environment with the utmost respect. En plein Massif de La Clape dominant les rivages, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles en alliant terre, mer, vents et soleil. La recherche optimale de l’expression naturelle de notre terroir est notre philosophie, avantagée par une culture traditionnelle raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement.

Vignelacroix blanc - 2024 Vignelacroix blanc - 2024

Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Sustainable agriculture, an aromatic structure, an elegant toasty oakiness, and a refreshing acidity. Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Agriculture raisonnée, une structure aromatique, un boisé grillé élégant, et une acidité rafraîchissante.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Sustainable agriculture, an aromatic structure, an elegant toasty oakiness, and a refreshing acidity. Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Agriculture raisonnée, une structure aromatique, un boisé grillé élégant, et une acidité rafraîchissante.

Red Vignelacroix - 2022 - La Clape Vignelacroix rouge - 2022 - La Clape

Grenache, Syrah, Carignan. Aged in barrels for 8 months. The color is red with garnet highlights. The nose offers aromas of ripe and toasted red fruits with a hint of licorice and spice. The palate is supple. Grenache, Syrah, Carignan. Élevé en barriques pendant 8 mois. La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Grenache, Syrah, Carignan. Aged in barrels for 8 months. The color is red with garnet highlights. The nose offers aromas of ripe and toasted red fruits with a hint of licorice and spice. The palate is supple. Grenache, Syrah, Carignan. Élevé en barriques pendant 8 mois. La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse.

Combemale - 2022 - Languedoc Combemale - 2022 - Languedoc

Grenache, Carignan, Syrah. The wine is red with black highlights. The nose offers aromas of ripe and toasted red fruits with a hint of licorice and spice. The palate is supple with silky tannins. Grenache, Carignan, Syrah. La robe est rouge à reflets noirs. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse sur des tannins soyeux.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Grenache, Carignan, Syrah. The wine is red with black highlights. The nose offers aromas of ripe and toasted red fruits with a hint of licorice and spice. The palate is supple with silky tannins. Grenache, Carignan, Syrah. La robe est rouge à reflets noirs. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse sur des tannins soyeux.

Cuvée Friday XIII - 2021 - La Clape Cuvée Vendredi XIII - 2021 - La Clape

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in barrels for 12 months. A garnet-velvety robe, with powerful yet delicate aromas of stewed fruit, Muscat leather, and menthol. The concentrated, tannic structure unfolds and lingers in a spicy, vanilla finish. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 12 mois. robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir de muscat et de menthol. La chair concentrée et tannique s’épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée.

Verre 9.50€

Bouteille 60.00€

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in barrels for 12 months. A garnet-velvety robe, with powerful yet delicate aromas of stewed fruit, Muscat leather, and menthol. The concentrated, tannic structure unfolds and lingers in a spicy, vanilla finish. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 12 mois. robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir de muscat et de menthol. La chair concentrée et tannique s’épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée.

Cuvée Juliette - 2022 - La Clape Cuvée Juliette - 2022 - La Clape

Syrah, Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in barrels for 14 months. A full and generous palate blends exquisite tannins, a slender body, and aromas of blackcurrant. A beautiful length, marked by some chocolate notes and a vibrant, woody finish. Syrah, Grenache Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 14 mois. Un palais ample et généreux se mêlent tanins exquis, corps svelte et arômes de cassis. Une belle longueur, marquée par quelques notes chocolatées et une finale tonique et boisée.

Verre 10.00€

Bouteille 62.00€

Syrah, Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in barrels for 14 months. A full and generous palate blends exquisite tannins, a slender body, and aromas of blackcurrant. A beautiful length, marked by some chocolate notes and a vibrant, woody finish. Syrah, Grenache Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 14 mois. Un palais ample et généreux se mêlent tanins exquis, corps svelte et arômes de cassis. Une belle longueur, marquée par quelques notes chocolatées et une finale tonique et boisée.

DOMAINE GIRARD - PAYS D'OC, LIMOUX, MALEPERE DOMAINE GIRARD - PAYS D'OC, LIMOUX, MALEPERE

Philippe and Jean-François Girard took over the reins from four generations of winemakers in the early 2000s. In Alaigne, in the Aude region, they cultivate around thirty hectares under the Malepère AOC and IGP DOc designations. Located in the far west, the Girard estate lies on the most oceanic slope of the appellation. Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. A l’ouest de l’ouest, le domaine Girard est sur le versant le plus océanique de l’appellation.

Philippe and Jean-François Girard took over the reins from four generations of winemakers in the early 2000s. In Alaigne, in the Aude region, they cultivate around thirty hectares under the Malepère AOC and IGP DOc designations. Located in the far west, the Girard estate lies on the most oceanic slope of the appellation. Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. A l’ouest de l’ouest, le domaine Girard est sur le versant le plus océanique de l’appellation.

Chardonnay on fine lees - Pays d'Oc - 2022 Chardonnay sur lies fines - Pays D'oc - 2022

Chardonnay. Melon and spiced butter. And it tastes even more like spiced butter, with a bit of clementine juice and a shaving of lemon zest on the palate. Chardonnay. Melon et beurre épicé. Et cela ressemble encore plus à du beurre épicé, avec un peu de jus de clémentine et un rasage de zeste de citron, en bouche.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Chardonnay. Melon and spiced butter. And it tastes even more like spiced butter, with a bit of clementine juice and a shaving of lemon zest on the palate. Chardonnay. Melon et beurre épicé. Et cela ressemble encore plus à du beurre épicé, avec un peu de jus de clémentine et un rasage de zeste de citron, en bouche.

Las Salvios – Limoux - 2022 Las Salvios – Limoux - 2022

Chardonnay. Aged for ten months in oak barrels. On the palate, it is smooth, round, almost mellow, balanced by a freshness with saline and menthol notes. Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Chardonnay. Aged for ten months in oak barrels. On the palate, it is smooth, round, almost mellow, balanced by a freshness with saline and menthol notes. Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées

Cuvée Néri – Melepère - 2021 Cuvée Néri – Melepère - 2021

Merlot, Cabernet Franc, Malbec – Aged in oak barrels. Fresh with red plum fruit, blackcurrant fruit, and delicate earthy notes of fresh humus, spiced with green pepper. The palate is full and fleshy, with a beautiful tannic structure, present and finely woven. Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Merlot, Cabernet Franc, Malbec – Aged in oak barrels. Fresh with red plum fruit, blackcurrant fruit, and delicate earthy notes of fresh humus, spiced with green pepper. The palate is full and fleshy, with a beautiful tannic structure, present and finely woven. Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.

DOMAINE PLÔ ROUCARELS - LIMOUX - CARCASSONNE DOMAINE PLÔ ROUCARELS - LIMOUX - CARCASSONNE

Plô means "the small plateau" and Roucarels means "rocky." "The small rocky plateau" in the old language of our region, Occitania. Located south of Carcassonne, the altitude and slopes, along with a climate blending Mediterranean and oceanic influences, offer extraordinary growing conditions for vines. Plô est «le petit plateau» et Roucarels veut dire «rocheux». «Le Petit plateau rocheux» en l’ancienne langue de notre région l’Occitanie. Situé au sud de Carcassonne, l’altitude et les pentes ainsi qu’un climat mêlant l’influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

Plô means "the small plateau" and Roucarels means "rocky." "The small rocky plateau" in the old language of our region, Occitania. Located south of Carcassonne, the altitude and slopes, along with a climate blending Mediterranean and oceanic influences, offer extraordinary growing conditions for vines. Plô est «le petit plateau» et Roucarels veut dire «rocheux». «Le Petit plateau rocheux» en l’ancienne langue de notre région l’Occitanie. Situé au sud de Carcassonne, l’altitude et les pentes ainsi qu’un climat mêlant l’influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

Plant du Roc - Carcassonne - 2020 Plant du Roc - Carcassonne - 2020

Carignan. On the nose, an explosion of blackcurrant and blackberry: these 80-year-old vines are still going strong and are a boon to this brilliant, deep, and straightforward wine, with its silky, high-quality tannins. On the palate, the balance is perfect between power and harmony, between vivacity and sweetness. Carignan. Au nez, une explosion de cassis et de mûre : ces vignes de 80 ans ont encore bon pied et elles donnent bon œil à ce vin brillant, profond et franc, aux tanins soyeux de qualité. En bouche l’équilibre est parfait entre puissance et harmonie, entre vivacité et douceur.

Verre 7.00€

Boutielle 42.00€

Carignan. On the nose, an explosion of blackcurrant and blackberry: these 80-year-old vines are still going strong and are a boon to this brilliant, deep, and straightforward wine, with its silky, high-quality tannins. On the palate, the balance is perfect between power and harmony, between vivacity and sweetness. Carignan. Au nez, une explosion de cassis et de mûre : ces vignes de 80 ans ont encore bon pied et elles donnent bon œil à ce vin brillant, profond et franc, aux tanins soyeux de qualité. En bouche l’équilibre est parfait entre puissance et harmonie, entre vivacité et douceur.

So Good! Cabernet Sauvignon Cuvée éphémère - 2018 Si Bon! Cabernet Sauvignon Cuvée éphémère - 2018

Cabernet Sauvignon. This old grape variety ripens on rounded pebbles on hillsides. Harvested by hand with pruning shears and bucket. Aged in three 600-liter French oak barrels for 36 months. Cabernet Sauvignon. Ce vieux cépages murit sur des galets roulés en coteaux. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans 3 fûts de chêne français de 600 litres durant 36 mois.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Cabernet Sauvignon. This old grape variety ripens on rounded pebbles on hillsides. Harvested by hand with pruning shears and bucket. Aged in three 600-liter French oak barrels for 36 months. Cabernet Sauvignon. Ce vieux cépages murit sur des galets roulés en coteaux. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans 3 fûts de chêne français de 600 litres durant 36 mois.

There you have it! Syrah Cuvée éphémère - 2020 Eh Voilà! Syrah Cuvée éphémère - 2020

Syrah. Ten rows of this beautiful Syrah perched high above the village with views of the Pyrenees. Harvested by hand with pruning shears and buckets. Aged in two 600-liter French oak barrels for 24 months. Syrah. 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois.

Verre 8.50€

Bouteille 52.00€

Syrah. Ten rows of this beautiful Syrah perched high above the village with views of the Pyrenees. Harvested by hand with pruning shears and buckets. Aged in two 600-liter French oak barrels for 24 months. Syrah. 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois.

Les Pépieux - City of Carcassonne - 2016 Les Pépieux - Cité de Carcassonne - 2016

Carignan, Syrah. Hand-harvested. Aged in French oak barrels for 12 months. Powerful and complex aromas, pure, rich fruit, violet, wisteria, incense, garrigue, a tight and ripe structure, superb freshness and a long, balanced finish. Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Puissance et complexité aromatique, grand fruit pur, violette, glycine, encens, garrigue, la trame serrée et mûre, la superbe fraicheur et la longue finale équilibrée.

Verre

Bouteille

Carignan, Syrah. Hand-harvested. Aged in French oak barrels for 12 months. Powerful and complex aromas, pure, rich fruit, violet, wisteria, incense, garrigue, a tight and ripe structure, superb freshness and a long, balanced finish. Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Puissance et complexité aromatique, grand fruit pur, violette, glycine, encens, garrigue, la trame serrée et mûre, la superbe fraicheur et la longue finale équilibrée.

CHATEAU DE GAURE - LIMOUX - LANGUEDOC 🍇 CHATEAU DE GAURE - LIMOUX - LANGUEDOC 🍇

Rooted in Gaure, in this fertile land with 1000 years of history, we have embraced biodynamic farming and in just a few years our organic wines have made a name for themselves on the finest tables in France and abroad. Enracinés dans Gaure dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires. Nous avons privilégié la Biodynamie et en quelques années nos vins Bio se sont fait un nom sur les plus belles tables françaises et étrangères.

Rooted in Gaure, in this fertile land with 1000 years of history, we have embraced biodynamic farming and in just a few years our organic wines have made a name for themselves on the finest tables in France and abroad. Enracinés dans Gaure dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires. Nous avons privilégié la Biodynamie et en quelques années nos vins Bio se sont fait un nom sur les plus belles tables françaises et étrangères.

CHATEAU BORDE ROUGE - CORBIERES 🍇 CHATEAU BORDE ROUGE - CORBIERES 🍇

An exceptional geographical location, in the heart of one of the most charming areas of the Languedoc-Roussillon region. On the steep slopes of Mont Villebressan, the rows of vines take possession of the red soil and form a cocoon of light welcoming the buildings of the estate and the sublime turret, with its timeless charm. Une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Sur les coteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.

An exceptional geographical location, in the heart of one of the most charming areas of the Languedoc-Roussillon region. On the steep slopes of Mont Villebressan, the rows of vines take possession of the red soil and form a cocoon of light welcoming the buildings of the estate and the sublime turret, with its timeless charm. Une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Sur les coteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.

sant Esperit - Corbières - 2022 sant Esperit - Corbières - 2022

Syrah, Grenache. Hand-harvested. Aromas: Tobacco, cocoa, truffle. Powerful and ethereal palate. Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Arômes : Tabac, cacao, truffe. Bouche puissante et aérienne.

Verre 8.50€

Bouteille 56.00€

Syrah, Grenache. Hand-harvested. Aromas: Tobacco, cocoa, truffle. Powerful and ethereal palate. Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Arômes : Tabac, cacao, truffe. Bouche puissante et aérienne.

Rubellis - Corbières - 2020 Rubellis - Corbières - 2020

Carignan, Syrah, Grenache. With ruby highlights, it expresses aromas of red fruits: blackcurrant, grenadine, cherries. A round and supple palate with persistent red fruit aromas. Carignan, Syrah, Grenache. Aux reflets rubis, s’exprime par des arômes de fruits rouge; Cassis, grenadine, cerises. Bouche ronde et souple aux arômes de fruits rouges persistants.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Carignan, Syrah, Grenache. With ruby highlights, it expresses aromas of red fruits: blackcurrant, grenadine, cherries. A round and supple palate with persistent red fruit aromas. Carignan, Syrah, Grenache. Aux reflets rubis, s’exprime par des arômes de fruits rouge; Cassis, grenadine, cerises. Bouche ronde et souple aux arômes de fruits rouges persistants.

Carminal Rouge - Corbières - 2019 Carminal Rouge - Corbières - 2019

Syrah, Grenache. Aged in oak barrels on its lees for 12 months. It offers superb aromas of black fruit and intense notes of Mediterranean spices. The palate is dense, structured, and balanced. The tannins are powerful yet silky, lending nobility to the whole. Syrah, Grenache. Élevé en fût sur lies 12 mois. Nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. La bouche est dense, droite, équilibrée. Les tanins sont, quant à eux, puissants et soyeux; amenant de la noblesse à l’ensemble.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Syrah, Grenache. Aged in oak barrels on its lees for 12 months. It offers superb aromas of black fruit and intense notes of Mediterranean spices. The palate is dense, structured, and balanced. The tannins are powerful yet silky, lending nobility to the whole. Syrah, Grenache. Élevé en fût sur lies 12 mois. Nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. La bouche est dense, droite, équilibrée. Les tanins sont, quant à eux, puissants et soyeux; amenant de la noblesse à l’ensemble.

CHÂTEAU MAYLANDIE - CORBIERES - CORBIERES BOUTENAC 🍇 CHÂTEAU MAYLANDIE - CORBIERES - CORBIERES BOUTENAC 🍇

This 25-hectare family-run vineyard is located in the heart of the Corbières region, in the Boutenac terroir, between Carcassonne and Narbonne. Independent winemakers cultivate their vines with respect for the environment and hold High Environmental Value (HVE) certification. Domaine viticole familial de 25 ha est situé au cœur des Corbières, sur le Terroir de Boutenac, entre Carcassonne et Narbonne. Vignerons Indépendants et culture des vignes dans le respect de l’environnement Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

This 25-hectare family-run vineyard is located in the heart of the Corbières region, in the Boutenac terroir, between Carcassonne and Narbonne. Independent winemakers cultivate their vines with respect for the environment and hold High Environmental Value (HVE) certification. Domaine viticole familial de 25 ha est situé au cœur des Corbières, sur le Terroir de Boutenac, entre Carcassonne et Narbonne. Vignerons Indépendants et culture des vignes dans le respect de l’environnement Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Exquisite Sketches - Corbières Exquises Esquisses - Corbières

Grenache Blanc, Bourboulenc. Aged in barrels for 9 months. Initially complex, with toasty notes and hints of sweet spices (vanilla and saffron), followed by notes of ripe tropical fruit. A refined, firm, and aromatic palate that delivers freshness. Grenache blanc, Bourboulenc. Élevé en barriques 9 mois. Complexe d’abord, grillé avec des notes d’épices douces (vanille et safran) puis notes de fruits exotiques bien mûrs. Bouche fine, ferme et aromatique qui apporte de la fraîcheur

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Grenache Blanc, Bourboulenc. Aged in barrels for 9 months. Initially complex, with toasty notes and hints of sweet spices (vanilla and saffron), followed by notes of ripe tropical fruit. A refined, firm, and aromatic palate that delivers freshness. Grenache blanc, Bourboulenc. Élevé en barriques 9 mois. Complexe d’abord, grillé avec des notes d’épices douces (vanille et safran) puis notes de fruits exotiques bien mûrs. Bouche fine, ferme et aromatique qui apporte de la fraîcheur

The Ferals - Corbières - 2023 Les Ferals - Corbières - 2023

Grenache, Syrah. Rich with juicy fruit, somewhere between strawberry and raspberry, redcurrant and cherry, it's joyful. A note of violet for the Syrah with a touch of tapenade and black pepper. As present on the nose as on the palate, the fruit blends into the fine tannins, leaving a mineral structure with a fresh, lingering sage bitterness. Grenache, Syrah. riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Une note de violette pour la syrah avec une touche de tapenade et de poivres noirs. Aussi présents au nez qu’en bouche, les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Grenache, Syrah. Rich with juicy fruit, somewhere between strawberry and raspberry, redcurrant and cherry, it's joyful. A note of violet for the Syrah with a touch of tapenade and black pepper. As present on the nose as on the palate, the fruit blends into the fine tannins, leaving a mineral structure with a fresh, lingering sage bitterness. Grenache, Syrah. riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Une note de violette pour la syrah avec une touche de tapenade et de poivres noirs. Aussi présents au nez qu’en bouche, les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

Villa Ferrae - Corbières Boutenac - 2022 Villa Ferrae - Corbières Boutenac - 2022

Grenache, Syrah, Carignan. Aged for one year in new Bordeaux barrels. A spicy (black pepper) and fruity (raspberry and blackberry) nose; the nose becomes complex with aeration, revealing toasty notes, sandalwood, and sweet spices. The palate is tender, flavorful, and spicy, the wine is smooth with velvety tannins. Grenache, Syrah, Carignan. 1 an en barriques bordelaises neuves. Nez épicé (poivre noir) et fruité (framboise & mûre) ; nez complexe à l’aération avec du grillé, du bois de sental et des épices douces. La bouche est tendre, savoureuse et épicée, le vin est fondant avec des tanins feutrés.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Grenache, Syrah, Carignan. Aged for one year in new Bordeaux barrels. A spicy (black pepper) and fruity (raspberry and blackberry) nose; the nose becomes complex with aeration, revealing toasty notes, sandalwood, and sweet spices. The palate is tender, flavorful, and spicy, the wine is smooth with velvety tannins. Grenache, Syrah, Carignan. 1 an en barriques bordelaises neuves. Nez épicé (poivre noir) et fruité (framboise & mûre) ; nez complexe à l’aération avec du grillé, du bois de sental et des épices douces. La bouche est tendre, savoureuse et épicée, le vin est fondant avec des tanins feutrés.

Petaçs - Corbières - 2022 Petaçs - Corbières - 2022

Carignan, Grenache. The nose is rich with juicy fruit, somewhere between strawberry and raspberry, redcurrant and cherry; it's joyful. The fruit blends into the fine tannins, leaving a mineral backbone with a fresh, lingering sage bitterness. Carignan, Grenache. Le nez est riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Carignan, Grenache. The nose is rich with juicy fruit, somewhere between strawberry and raspberry, redcurrant and cherry; it's joyful. The fruit blends into the fine tannins, leaving a mineral backbone with a fresh, lingering sage bitterness. Carignan, Grenache. Le nez est riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.

Carnache - Corbières Boutenac - 2020 Carnache - Corbières Boutenac - 2020

Carignan, Grenache. Hand-harvested. A rich nose of caramelized fruit and sweet spices; notes of undergrowth and toast emerge with aeration, followed by dried fruits such as prune and fig. The palate is silky, the tannins are velvety and integrated with a hint of licorice. Carignan, Grenache. Vendanges manuelles. Nez riche sur le fruit caramélisé et les épices douces ; notes de sous-bois et de grillé à l’aération, puis sur les fruits secs comme le pruneau et la figue. La bouche est soyeuse, les tanins sont veloutés et fondus sur une empreinte réglissée.

Verre 7.50€

Bouteille 50.00€

Carignan, Grenache. Hand-harvested. A rich nose of caramelized fruit and sweet spices; notes of undergrowth and toast emerge with aeration, followed by dried fruits such as prune and fig. The palate is silky, the tannins are velvety and integrated with a hint of licorice. Carignan, Grenache. Vendanges manuelles. Nez riche sur le fruit caramélisé et les épices douces ; notes de sous-bois et de grillé à l’aération, puis sur les fruits secs comme le pruneau et la figue. La bouche est soyeuse, les tanins sont veloutés et fondus sur une empreinte réglissée.

DOMAINE REGAZEL - CORBIERES 🍇 DOMAINE REGAZEL - CORBIERES 🍇

Descended from a lineage of winegrowers who worked the land by hand, the Domaine Régazel estate boasts sloping vineyards covered in vines, rocks, cypress trees, oaks, and garrigue scrubland. This 9-hectare vineyard is planted on clay-limestone soils clinging to the bedrock, at the crossroads of the villages of Comignes and Douzens, in the Corbières region, on the northern foothills of the Montagne Alaric. The vines are cultivated using organic farming methods to respect the delicate balance of this exceptional Mediterranean environment. Issue d’une lignée de viticulteurs travaillant la terre avec leurs mains, les terres du Domaine Régazel sont pentues, couvertes de vignes, de rocs, de cyprès, de chênes et de garrigues. C’est un vignoble de 9 hectares implanté sur des sols argilo-calcaires accrochés au caillou, à la croisée des villages de Comignes et de Douzens, dans les Corbières, sur le piedmont Nord de la Montagne Alaric. Culture des vignes en agriculture biologique pour respecter les équilibres de cet environnement méditerranéen privilégié.

Descended from a lineage of winegrowers who worked the land by hand, the Domaine Régazel estate boasts sloping vineyards covered in vines, rocks, cypress trees, oaks, and garrigue scrubland. This 9-hectare vineyard is planted on clay-limestone soils clinging to the bedrock, at the crossroads of the villages of Comignes and Douzens, in the Corbières region, on the northern foothills of the Montagne Alaric. The vines are cultivated using organic farming methods to respect the delicate balance of this exceptional Mediterranean environment. Issue d’une lignée de viticulteurs travaillant la terre avec leurs mains, les terres du Domaine Régazel sont pentues, couvertes de vignes, de rocs, de cyprès, de chênes et de garrigues. C’est un vignoble de 9 hectares implanté sur des sols argilo-calcaires accrochés au caillou, à la croisée des villages de Comignes et de Douzens, dans les Corbières, sur le piedmont Nord de la Montagne Alaric. Culture des vignes en agriculture biologique pour respecter les équilibres de cet environnement méditerranéen privilégié.

Petites Mains - Corbières - 2024 Petites Mains - Corbières - 2024

Grenache, Roussanne. Organic. A beautiful synergy between body and freshness. A lovely straw-yellow color, a delicate, floral and subtly fruity nose. Grenache, Roussanne. BIO. Une belle synergie entre volume et fraicheur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité.

Verre 6.5€

Bouteille 32.00€

Grenache, Roussanne. Organic. A beautiful synergy between body and freshness. A lovely straw-yellow color, a delicate, floral and subtly fruity nose. Grenache, Roussanne. BIO. Une belle synergie entre volume et fraicheur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité.

Reflection - Corbières - 2014 Réflexion - Corbières - 2014

Syrah, Grenache. Aged in barrels. A complex yet fresh, perfectly balanced wine with notes of prunes, vanilla and red fruits. Syrah, Grenache. Élevé en fûts. Un vin complexe mais frais, parfaitement équilibré, aux notes de pruneaux, de vanille et de fruits rouges.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Syrah, Grenache. Aged in barrels. A complex yet fresh, perfectly balanced wine with notes of prunes, vanilla and red fruits. Syrah, Grenache. Élevé en fûts. Un vin complexe mais frais, parfaitement équilibré, aux notes de pruneaux, de vanille et de fruits rouges.

CHÂTEAU LES PALAIS - CORBIERES CHÂTEAU LES PALAIS - CORBIERES

Located in the central Corbières region, the château's land, fertile in clay-limestone soil, enjoys an ideal south/southeast exposure. It covers 130 hectares, 90 of which will qualify for the appellation of origin. Situé dans les Corbières centrales, les terres du château, fertiles en éléments argilo-calcaire, sont idéalement exposées Sud/ Sud-Est. Une superficie de 130 hectares dont 90 auront le droit à l'appellation d'origine.

Located in the central Corbières region, the château's land, fertile in clay-limestone soil, enjoys an ideal south/southeast exposure. It covers 130 hectares, 90 of which will qualify for the appellation of origin. Situé dans les Corbières centrales, les terres du château, fertiles en éléments argilo-calcaire, sont idéalement exposées Sud/ Sud-Est. Une superficie de 130 hectares dont 90 auront le droit à l'appellation d'origine.

Nuances de Blanc - Corbières - 2021 Nuances de Blanc - Corbières - 2021

Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. The nose is fruity, with aromas of citrus accompanied by a hint of mint. The palate has a lively attack, a good balance of acidity and richness, and an interesting aromatic finish. Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Le nez est fruité, on note des arômes d’agrumes accompagnés d’une pointe de menthe. La bouche présente une attaque vive, un bon équilibre acide-gras et un retour aromatique intéressant.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. The nose is fruity, with aromas of citrus accompanied by a hint of mint. The palate has a lively attack, a good balance of acidity and richness, and an interesting aromatic finish. Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Le nez est fruité, on note des arômes d’agrumes accompagnés d’une pointe de menthe. La bouche présente une attaque vive, un bon équilibre acide-gras et un retour aromatique intéressant.

DOMAINE ORTOLA - LANGUEDOC QUATOURZE - LANGUEDOC 🍇 DOMAINE ORTOLA - LANGUEDOC QUATOURZE - LANGUEDOC 🍇

Domaine Ortola, located within the little-known Languedoc Quatourze AOC appellation, offers biodynamic wines of great finesse. Domaine Ortola is situated near Narbonne, on the shores of the Bages lagoon, in the heart of the Languedoc Quatourze AOC. Le domaine Ortola au sein même de l’appellation méconnue AOC Languedoc Quatourze, nous propose des vins en biodynamie d’une grande finesse. Le domaine Ortola est situé près de Narbonne au bord de l'étang de Bages au cœur même de l'AOC Languedoc Quatourze.

Domaine Ortola, located within the little-known Languedoc Quatourze AOC appellation, offers biodynamic wines of great finesse. Domaine Ortola is situated near Narbonne, on the shores of the Bages lagoon, in the heart of the Languedoc Quatourze AOC. Le domaine Ortola au sein même de l’appellation méconnue AOC Languedoc Quatourze, nous propose des vins en biodynamie d’une grande finesse. Le domaine Ortola est situé près de Narbonne au bord de l'étang de Bages au cœur même de l'AOC Languedoc Quatourze.

Nautica - AOP Languedoc - 2021 Nautica - AOP Languedoc - 2021

Vermentino, Grenache, Viognier. A beautiful aromatic palette of white-fleshed fruits, vineyard peaches, and apricots. The palate is ample and fresh, with a lovely balance of richness and subtle oak. The finish has a toasty hazelnut note. Vermentino, Grenache, Viognier. Belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot. La bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette.

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

Vermentino, Grenache, Viognier. A beautiful aromatic palette of white-fleshed fruits, vineyard peaches, and apricots. The palate is ample and fresh, with a lovely balance of richness and subtle oak. The finish has a toasty hazelnut note. Vermentino, Grenache, Viognier. Belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot. La bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette.

Ode to the hand - AOP Languedoc - 2021 Ôde à la main - AOP Languedoc - 2021

Vermentino, Viognier. Biodynamic. Delicate and expressive character. The palate is smooth and round, with a lovely richness and mineral notes that provide good persistence on the finish. Vermentino, Viognier. Biodynamie. Allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale.

Verre 7.50€

Bouteille 38.00€

Vermentino, Viognier. Biodynamic. Delicate and expressive character. The palate is smooth and round, with a lovely richness and mineral notes that provide good persistence on the finish. Vermentino, Viognier. Biodynamie. Allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale.

Ode to the hand - AOP Languedoc - 2019 Ôde à la main - AOP Languedoc - 2019

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamic. Aged in oak barrels for 12 months. A deep purple color. Aromas of spice and red fruit. A fairly crisp and fresh palate with red fruit and peppery notes. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamie. Élevé en fûts de chêne 12 mois. Une robe pourpre et intense. Un nez sur les épices et les fruits rouges. Une bouche assez franche et fraiche porté sur les fruits rouges et des notes de poivres.

Verre 7.50€

Bouteille 44.00€

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamic. Aged in oak barrels for 12 months. A deep purple color. Aromas of spice and red fruit. A fairly crisp and fresh palate with red fruit and peppery notes. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamie. Élevé en fûts de chêne 12 mois. Une robe pourpre et intense. Un nez sur les épices et les fruits rouges. Une bouche assez franche et fraiche porté sur les fruits rouges et des notes de poivres.

Nautica - AOP Languedoc Quatourze - 2019 Nautica - AOP Languedoc Quatourze - 2019

Mourvèdre, Syrah, Grenache. This wine has a beautiful garnet color and a lovely density. An expressive nose combining notes of red fruit and spice. The attack is supple and silky. A harmonious whole, combining finesse and elegance with a finish of vanilla notes. Mourvèdre, Syrah, Grenache. Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

Mourvèdre, Syrah, Grenache. This wine has a beautiful garnet color and a lovely density. An expressive nose combining notes of red fruit and spice. The attack is supple and silky. A harmonious whole, combining finesse and elegance with a finish of vanilla notes. Mourvèdre, Syrah, Grenache. Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.

Au Rythme de la Lune - AOP Languedoc - 2021 Au Rythme de la Lune - AOP Languedoc - 2021

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. No added sulfites, natural fermentation with indigenous yeasts. A palate that is fresh, round, and very fruity. Unparalleled digestibility. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.

Verre 7.00€

Bouteille 34.00€

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. No added sulfites, natural fermentation with indigenous yeasts. A palate that is fresh, round, and very fruity. Unparalleled digestibility. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.

CHÂTEAU LE BOUÏS - LANGUEDOC 🍇 CHÂTEAU LE BOUÏS - LANGUEDOC 🍇

Located in the commune of Gruissan, in the Aude department, the Château le Bouïs vineyard covers 35 hectares in the remarkable La Clape terroir. The estate's vines, mostly south-facing and overlooking the sea, benefit from exceptional sunshine. The harshness of this climate guarantees high-quality wines. The estate is certified High Environmental Value (HVE). Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Les vignes du domaine, exposées sud pour la plupart, face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La rudesse de ce climat est gage de grande qualité viticole. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

Located in the commune of Gruissan, in the Aude department, the Château le Bouïs vineyard covers 35 hectares in the remarkable La Clape terroir. The estate's vines, mostly south-facing and overlooking the sea, benefit from exceptional sunshine. The harshness of this climate guarantees high-quality wines. The estate is certified High Environmental Value (HVE). Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Les vignes du domaine, exposées sud pour la plupart, face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La rudesse de ce climat est gage de grande qualité viticole. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

Rosé Rosé

Syrah, Grenache, Cinsault. A fresh attack opens onto a smooth and tender palate, well-balanced and fruity with a dominant peach character, spurred on by a fine tension on the finish. Syrah, Grenache, Cinsault. Une attaque fraiche ouvre sur une bouche suave et tendre, bien équilibré et fruité à dominante de pêche, aiguillonnée par une fine tension finale.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Syrah, Grenache, Cinsault. A fresh attack opens onto a smooth and tender palate, well-balanced and fruity with a dominant peach character, spurred on by a fine tension on the finish. Syrah, Grenache, Cinsault. Une attaque fraiche ouvre sur une bouche suave et tendre, bien équilibré et fruité à dominante de pêche, aiguillonnée par une fine tension finale.

DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC - PAYS D'OC 🍇 DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC - PAYS D'OC 🍇

Nestled in the heart of Languedoc, our family estate, dedicated to biodynamic viticulture, lies at the crossroads of the Clape, Minervois, and Corbières terroirs. Every day, we cultivate our vines in harmony with nature, respecting lunar and terrestrial cycles to produce wines of exceptional quality. Niché au cœur du Languedoc, notre domaine familial dédié à la viticulture biodynamique se situe à la croisé des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Chaque jour, nous cultivons nos vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles lunaires et terrestres pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Nestled in the heart of Languedoc, our family estate, dedicated to biodynamic viticulture, lies at the crossroads of the Clape, Minervois, and Corbières terroirs. Every day, we cultivate our vines in harmony with nature, respecting lunar and terrestrial cycles to produce wines of exceptional quality. Niché au cœur du Languedoc, notre domaine familial dédié à la viticulture biodynamique se situe à la croisé des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Chaque jour, nous cultivons nos vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles lunaires et terrestres pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pinot Noir Scene n°2 - Vin de France - 2024 Pinot Noir Scène n°2 - Vin de France - 2024

Organic and biodynamic. Fine structure and supple mouthfeel, aromas of small red and black fruits. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs.

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

Organic and biodynamic. Fine structure and supple mouthfeel, aromas of small red and black fruits. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs.

Syrah - 2022 Syrah - 2022

Syrah. Natural wine, no added sulfites, elegant structure, fresh palate, fruity and spicy notes. Syrah. Vin nature, sans sulfites ajoutés, Structure élégante, bouche fraiche, notes fruitées et épicées.

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

Syrah. Natural wine, no added sulfites, elegant structure, fresh palate, fruity and spicy notes. Syrah. Vin nature, sans sulfites ajoutés, Structure élégante, bouche fraiche, notes fruitées et épicées.

Syrah Scene No. 7 - Pays d'Oc - 2023 Syrah Scène n°7 - Pays d'Oc - 2023

Organic and biodynamic. Fine structure and supple mouthfeel, aromas of small red and black fruits, spicy notes. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

Organic and biodynamic. Fine structure and supple mouthfeel, aromas of small red and black fruits, spicy notes. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.

DOMAINE CLOS TEISSEIRE - HAUTE VALLEE DE L'AUDE 🍇 DOMAINE CLOS TEISSEIRE - HAUTE VALLEE DE L'AUDE 🍇

Perched high above Rouffiac d'Aude, CLOS TEISSEIRE is a true haven nestled among the Pyrenean peaks. We take meticulous care of our vines to produce a high-quality vintage. Our vineyard is managed sustainably, based on careful observation of the vegetation, and all with a deep respect for the environment. Certified High Environmental Value (HVE). Perché sur les hauts de Rouffiac d'Aude, le CLOS TEISSEIRE est un authentique petit nid qui tutoie les cimes Pyrénéennes. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

Perched high above Rouffiac d'Aude, CLOS TEISSEIRE is a true haven nestled among the Pyrenean peaks. We take meticulous care of our vines to produce a high-quality vintage. Our vineyard is managed sustainably, based on careful observation of the vegetation, and all with a deep respect for the environment. Certified High Environmental Value (HVE). Perché sur les hauts de Rouffiac d'Aude, le CLOS TEISSEIRE est un authentique petit nid qui tutoie les cimes Pyrénéennes. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

Sky View - 2022 Vue Sur Ciel - 2022

Chardonnay, Chenin. Hand-harvested. Delicate aromas of peach and pear, gradually giving way to subtle floral and honeyed notes. Ample and fleshy on the attack, it testifies to the perfect ripeness achieved on these sunny slopes, while the beautiful acidity on the finish brings us back to the freshness of the grape varieties. Chardonnay, Chenin. Vendnages manuelles. Arômes délicats de pêche et de poire, laissant place peu à peu à de fines notes florales et miellées. Ample et charnue en attaque, témoigne d’une maturité aboutie sur ces coteaux ensoleillés, tandis que la belle acidité finale nous ramène à la fraicheur des cépages.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Chardonnay, Chenin. Hand-harvested. Delicate aromas of peach and pear, gradually giving way to subtle floral and honeyed notes. Ample and fleshy on the attack, it testifies to the perfect ripeness achieved on these sunny slopes, while the beautiful acidity on the finish brings us back to the freshness of the grape varieties. Chardonnay, Chenin. Vendnages manuelles. Arômes délicats de pêche et de poire, laissant place peu à peu à de fines notes florales et miellées. Ample et charnue en attaque, témoigne d’une maturité aboutie sur ces coteaux ensoleillés, tandis que la belle acidité finale nous ramène à la fraicheur des cépages.

Pinot Noir - 2023 Pinot Noir - 2023

Pinot Noir. Hand-harvested. Complex red fruit aromas, cherry and raspberry give way to fresh cranberry notes. The palate combines concentration and elegance. Fine-grained tannins and beautiful tension. Pinot Noir. Vendanges manuelles. Complexité de fruits rouges, la cerise et la framboise laissent place à des notes de canneberge, tout en fraîcheur. La bouche allie concentration et élégance. Un grain de tannins tout en finesse et une belle tension.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Pinot Noir. Hand-harvested. Complex red fruit aromas, cherry and raspberry give way to fresh cranberry notes. The palate combines concentration and elegance. Fine-grained tannins and beautiful tension. Pinot Noir. Vendanges manuelles. Complexité de fruits rouges, la cerise et la framboise laissent place à des notes de canneberge, tout en fraîcheur. La bouche allie concentration et élégance. Un grain de tannins tout en finesse et une belle tension.

DOMAINE BASTIDE DES SONGES - PAYS D'OC 🍇 DOMAINE BASTIDE DES SONGES - PAYS D'OC 🍇

Located in the heart of the Hérault vineyards, La Bastide des Songes covers more than 35 hectares. Jean-Noël and Monique Torquebiau have chosen sustainable farming practices to enhance their terroir and vineyard (severe pruning, no chemical fertilizers, and no irrigation). Certified High Environmental Value (HVE). Située au cœur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

Located in the heart of the Hérault vineyards, La Bastide des Songes covers more than 35 hectares. Jean-Noël and Monique Torquebiau have chosen sustainable farming practices to enhance their terroir and vineyard (severe pruning, no chemical fertilizers, and no irrigation). Certified High Environmental Value (HVE). Située au cœur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

Malbec Rosé - 2019 Malbec Rosé - 2019

Malbec. Unfiltered. Fresh and fruity, a pleasure wine, beautifully balanced, very aromatic. Malbec. Non filtré. Frais et fruité, vin de plaisir, bel équilibre, très aromatique.

Verre 6.50€

Bouteille 32.00€

Malbec. Unfiltered. Fresh and fruity, a pleasure wine, beautifully balanced, very aromatic. Malbec. Non filtré. Frais et fruité, vin de plaisir, bel équilibre, très aromatique.

Peyres Brune - 2021 Peyres Brune - 2021

Gewurztraminer, Chardonnay. Unfiltered. Very floral, white flowers, a beautiful balance on the palate. Gewurztraminer, Chardonnay. Non filtré.Très floral, fleur blanche, une bel équilibre en bouche.

Verre 7.00€

Bouteille 36.00€

Gewurztraminer, Chardonnay. Unfiltered. Very floral, white flowers, a beautiful balance on the palate. Gewurztraminer, Chardonnay. Non filtré.Très floral, fleur blanche, une bel équilibre en bouche.

Cantemerle - 2003 Cantemerle - 2003

Cabernet Sauvignon, Merlot. Unfiltered. Aged in oak barrels for 12 months, an attack of red fruits (strawberry), beautiful structure, good tannin/alcohol balance, good length on the palate. Cabernet Sauvignon, Merlot. Non filtré. Élevé en fûts de chêne 12 mois, une attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Cabernet Sauvignon, Merlot. Unfiltered. Aged in oak barrels for 12 months, an attack of red fruits (strawberry), beautiful structure, good tannin/alcohol balance, good length on the palate. Cabernet Sauvignon, Merlot. Non filtré. Élevé en fûts de chêne 12 mois, une attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.

DOMAINE JOUCLARY - PAYS D'OC DOMAINE JOUCLARY - PAYS D'OC

With views of the towers of the medieval city of Carcassonne, on the first foothills of the Montagne Noire, the vineyard extends over 60 hectares grouped around the Château. En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.

With views of the towers of the medieval city of Carcassonne, on the first foothills of the Montagne Noire, the vineyard extends over 60 hectares grouped around the Château. En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.

Sulfite-Free Grenache – 2020 Grenache Sans Sulfites – 2020

Grenache. Sulfite-free. The nose offers aromas of fruits like plums, cherries, and blueberries, along with a touch of spice typical of Grenache. The palate is refined and juicy, with a delicate structure. Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Grenache. Sulfite-free. The nose offers aromas of fruits like plums, cherries, and blueberries, along with a touch of spice typical of Grenache. The palate is refined and juicy, with a delicate structure. Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.

DOMAINE DES 7 ECLUSES - COTEAUX DE NARBONNE DOMAINE DES 7 ECLUSES - COTEAUX DE NARBONNE

Located in Sallèles d'Aude on the banks of the canal 10 km from Narbonne, the Domaine des 7 Écluses cultivates 30 hectares of vines located partly on sunny hillsides and in the plain of the Aude. Situé à Sallèles d’Aude sur les bords du canal à 10 km de Narbonne, le Domaine des 7 Écluses exploite 30 Hectares de vigne situés en partie sur des coteaux ensoleillés et dans la plaine de l’Aude.

Located in Sallèles d'Aude on the banks of the canal 10 km from Narbonne, the Domaine des 7 Écluses cultivates 30 hectares of vines located partly on sunny hillsides and in the plain of the Aude. Situé à Sallèles d’Aude sur les bords du canal à 10 km de Narbonne, le Domaine des 7 Écluses exploite 30 Hectares de vigne situés en partie sur des coteaux ensoleillés et dans la plaine de l’Aude.

Andrea Late Harvest Andrea Vendanges Tardives

Grenache Late Harvest. Sweet. Hand-harvested. Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Grenache Late Harvest. Sweet. Hand-harvested. Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.

Pierre Jean casks Les fûts de Pierre Jean

Chardonnay – Barrel Aged Chardonnay – Vieilli en fût

Verre 7.50€

b 44.00€

Chardonnay – Barrel Aged Chardonnay – Vieilli en fût

HERAULT L'HERAULT

DOMAINE DE LA PERRIERE - PIC ST LOUP, MONTPELLIER GRES DOMAINE DE LA PERRIERE - PIC ST LOUP, GRES DE MONTPELLIER

Domaine de la Perrière covers an area of 45 hectares of vineyards spread across the communes of St Vincent de Barbeyrargues and Assas. Le Domaine de la Perrière s'étend sur une superficie de 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas.

Domaine de la Perrière covers an area of 45 hectares of vineyards spread across the communes of St Vincent de Barbeyrargues and Assas. Le Domaine de la Perrière s'étend sur une superficie de 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas.

Ace of Pics – 2017 - Pic Saint Loup As de Pic – 2017 - Pic Saint Loup

Syrah, Grenache. Fresh and silky, there is a beautiful balance between roundness and tannic structure, with a lovely finish of violet and pepper notes. Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Syrah, Grenache. Fresh and silky, there is a beautiful balance between roundness and tannic structure, with a lovely finish of violet and pepper notes. Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.

Casia – 2017 - Pic Saint Loup Casia – 2017 - Pic Saint Loup

Syrah, Grenache – Aged in oak barrels for 12 months, velvety (black fruits), dense with a beautiful length and lovely silky tannins, intertwined with vanilla and spicy notes. Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Syrah, Grenache – Aged in oak barrels for 12 months, velvety (black fruits), dense with a beautiful length and lovely silky tannins, intertwined with vanilla and spicy notes. Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.

Barbarrus – 2016 - Grès de Montpellier Barbarrus – 2016 - Grès de Montpellier

Syrah, Grenache, Carignan – Aged in oak barrels for 12 months, the attack is fleshy, dense, and ample. The texture is rich with polished tannins, followed by the fruit. The tannins are integrated, silky, and pleasant. The finish is elegant with great length and impressive power. Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Syrah, Grenache, Carignan – Aged in oak barrels for 12 months, the attack is fleshy, dense, and ample. The texture is rich with polished tannins, followed by the fruit. The tannins are integrated, silky, and pleasant. The finish is elegant with great length and impressive power. Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.

DOMAINE MAS COMBARELA - SAINT GUILHEM LE DESERT, LES TERASSES DU LARZAC 🍇 DOMAINE MAS COMBARELA - SAINT GUILHEM LE DESERT, LES TERASSES DU LARZAC 🍇

An artisanal estate born from a passion for wine, Mas Combarèla was founded in 2016 by Olivier Faucon, who opted for organic viticulture with low yields and winemaking in search of finesse and harmony. Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.

An artisanal estate born from a passion for wine, Mas Combarèla was founded in 2016 by Olivier Faucon, who opted for organic viticulture with low yields and winemaking in search of finesse and harmony. Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.

The Old Cottages – 2017 - Saint Guilhem le Désert Les Vieux Mazets – 2017 - Saint Guilhem le Désert

Carignan. A highly aromatic wine with candied blackberry and balsamic notes of bay leaf. Carignan vines aged 70 years at their peak produce a wine of elegant purity. Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Carignan. A highly aromatic wine with candied blackberry and balsamic notes of bay leaf. Carignan vines aged 70 years at their peak produce a wine of elegant purity. Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.

Ode to the Ignorant – 2016 - The Terraces of Larzac Ode Aux Ignorants – 2016 - Les Terasses du Larzac

Syrah, Grenache, Carignan. A signature wine with mineral notes of ink and graphite. Deep and complex. A fresh and juicy balance that suggests a promising future. Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Syrah, Grenache, Carignan. A signature wine with mineral notes of ink and graphite. Deep and complex. A fresh and juicy balance that suggests a promising future. Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution

Des Si Et Des Mi – 2017 Des Si Et Des Mi – 2017

Grenache, Carignan, Vermentino Grenache, Carignan, Vermentino

8.00€

52.00€

Grenache, Carignan, Vermentino Grenache, Carignan, Vermentino

DOMAINE LE CLOS ROUGE - LANGUEDOC - TERRASSES DU LARZAC 🍇 DOMAINE LE CLOS ROUGE - LANGUEDOC - TERRASSES DU LARZAC 🍇

An organic wine estate located in the heart of the Terrasses du Larzac appellation in the commune of Saint-Jean-de-la-Blaquière. From 2 hectares in 2013, the estate has expanded to 13 hectares since 2020 through the addition of new plots. domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles.

An organic wine estate located in the heart of the Terrasses du Larzac appellation in the commune of Saint-Jean-de-la-Blaquière. From 2 hectares in 2013, the estate has expanded to 13 hectares since 2020 through the addition of new plots. domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles.

Blaca - Languedoc - 2020 Blaca - Languedoc - 2020

Grenache Blanc, Vermentino. Hand-harvested. Frank, with aromas of anise and fennel, finishing with a hint of lime zest. The aromatics are long and very precise, with a distinct return of white pepper on the finish. Grenache blanc, Vermentino. Vendanges manuelles. Franc, tirant vers l’anis et le fenouil et se termine sur un zeste de citron vert. L’aromatique est longue, très précise avec un retour très net du poivre blanc en finale.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Grenache Blanc, Vermentino. Hand-harvested. Frank, with aromas of anise and fennel, finishing with a hint of lime zest. The aromatics are long and very precise, with a distinct return of white pepper on the finish. Grenache blanc, Vermentino. Vendanges manuelles. Franc, tirant vers l’anis et le fenouil et se termine sur un zeste de citron vert. L’aromatique est longue, très précise avec un retour très net du poivre blanc en finale.

Babel - Terrasses du Larzac - 2019 Babel - Terrasses du Larzac - 2019

Syrah, Grenache, Cinsault. Hand-harvested, aged for 24 months in vats and barrels. A palate of violet and licorice. The finish, dominated by Cinsault, is spicy, delicate, and silky. Syrah, Grenache, Cinsault. Vendanges manuelles, élevé 24 mois en cuves et barriques. Une bouche de violette et de réglisse. La finale, sur le cinsault, est épicée, délicate et soyeuse.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Syrah, Grenache, Cinsault. Hand-harvested, aged for 24 months in vats and barrels. A palate of violet and licorice. The finish, dominated by Cinsault, is spicy, delicate, and silky. Syrah, Grenache, Cinsault. Vendanges manuelles, élevé 24 mois en cuves et barriques. Une bouche de violette et de réglisse. La finale, sur le cinsault, est épicée, délicate et soyeuse.

DOMAINE DE L'ORCHIS PUUPRE - ST CHINIAN 🍇 DOMAINE DE L'ORCHIS POUPRE - ST CHINIAN 🍇

The Saint Chinian AOP vineyard covers 16 hectares, 12 of which are contiguous. It is surrounded by garrigue scrubland and unspoiled nature. The vegetation cover, maintained for as long as possible, provides abundant biodiversity throughout the year. A transition to organic farming began in 2021. Le vignoble en AOP Saint Chinian s'étend sur 16 hectares dont 12 d'un seul tenant. Il est cerné par la garrigue et une nature intacte. Le couvert végétal maintenu aussi longtemps que cela est possible offre une biodiversité abondante tout au long de l'année. Entamé dès 2021 une transition vers l'agriculture biologique.

The Saint Chinian AOP vineyard covers 16 hectares, 12 of which are contiguous. It is surrounded by garrigue scrubland and unspoiled nature. The vegetation cover, maintained for as long as possible, provides abundant biodiversity throughout the year. A transition to organic farming began in 2021. Le vignoble en AOP Saint Chinian s'étend sur 16 hectares dont 12 d'un seul tenant. Il est cerné par la garrigue et une nature intacte. Le couvert végétal maintenu aussi longtemps que cela est possible offre une biodiversité abondante tout au long de l'année. Entamé dès 2021 une transition vers l'agriculture biologique.

Remove - 2020 Tango - 2020

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Dark with purple highlights, with a spicy and peppery Mediterranean nose, and a full and expressive palate. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Dark with purple highlights, with a spicy and peppery Mediterranean nose, and a full and expressive palate. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

Things - 2022 Mambo - 2022

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Dark with purple highlights, with a spicy and peppery Mediterranean nose, and a full and expressive palate. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Dark with purple highlights, with a spicy and peppery Mediterranean nose, and a full and expressive palate. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.

DOMAINE SAINT MARTIN D'AGEL - COTES DE THONGUE DOMAINE SAINT MARTIN D'AGEL - COTES DE THONGUE

Since 1822, the destiny of Domaine Saint Martin d'Agel has been linked to that of the same family, guarantor of the respect of a great winemaking tradition in the Faugères area, famous for its schist soils. Depuis 1822, le destin du Domaine Saint Martin d’Agel est lié à celui de la même famille, garante du respect d’une grande tradition vigneronne sur l'aire de Faugères, célèbre pour ses terres de schistes.

Since 1822, the destiny of Domaine Saint Martin d'Agel has been linked to that of the same family, guarantor of the respect of a great winemaking tradition in the Faugères area, famous for its schist soils. Depuis 1822, le destin du Domaine Saint Martin d’Agel est lié à celui de la même famille, garante du respect d’une grande tradition vigneronne sur l'aire de Faugères, célèbre pour ses terres de schistes.

Hey! Cinsault Hey! Cinsault

100% Cinsault. The sheer beauty of this grape variety invites you to a delightful tasting experience, characterized by its delicacy, freshness, and lightness. Enjoy the taste of fresh grapes, floral aromas, and hints of garrigue. 100% Cinsault. Juste la belle nature du cépage vous invite à une dégustation plaisir tout en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Goût de raisin frais, d'arômes floraux et de saveurs de garrigue.

Verre 6.00€

Bouteille 30.00€

100% Cinsault. The sheer beauty of this grape variety invites you to a delightful tasting experience, characterized by its delicacy, freshness, and lightness. Enjoy the taste of fresh grapes, floral aromas, and hints of garrigue. 100% Cinsault. Juste la belle nature du cépage vous invite à une dégustation plaisir tout en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Goût de raisin frais, d'arômes floraux et de saveurs de garrigue.

THE PYRENEES-ORIENTALES LES PYRENEES-ORIENTALES

DOMAINE DE LA TOUPIE – COTES DU ROUSILLON DOMAINE DE LA TOUPIE – COTES DU ROUSILLON

25 km from Perpignan and the shores of the Mediterranean Sea, in the heart of the Catalan country. Nestled at the foot of the Canigou peak, on the foothills of the Pyrenees, the La Toupie estate extends its 12 hectares across the Fenouillèdes region, all around the village of Maury. à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 ha sur les terres du Fenouillèdes, tout autour du village de Maury.

25 km from Perpignan and the shores of the Mediterranean Sea, in the heart of the Catalan country. Nestled at the foot of the Canigou peak, on the foothills of the Pyrenees, the La Toupie estate extends its 12 hectares across the Fenouillèdes region, all around the village of Maury. à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 ha sur les terres du Fenouillèdes, tout autour du village de Maury.

Fine Fleur – 2020 Fine fleur – 2020

Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu – Hand-harvested. Aged in oak barrels for 6 months. A full-bodied palate balanced by a lovely freshness, lingering on a saline finish. Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu – Hand-harvested. Aged in oak barrels for 6 months. A full-bodied palate balanced by a lovely freshness, lingering on a saline finish. Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.

Quator - 2018 - Côtes du Rousillon Villages Quator - 2018 - Côtes du Rousillon Villages

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 10 months. Notes of red fruit, blackcurrant, and sweet spices. Fine-grained tannins, with a lingering spicy finish. Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barrique pendant 10 mois. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.

Verre 7.00€

Bouteille 40.00€

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 10 months. Notes of red fruit, blackcurrant, and sweet spices. Fine-grained tannins, with a lingering spicy finish. Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barrique pendant 10 mois. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.

On a Red Thread – 2022 - Maury Sec Sur un Fil Rouge – 2022 - Maury Sec

Grenache, Syrah, Mourvèdre. Hand-harvested. Plenty of tension tempered by a certain sweetness, present and elegant tannins, a complex, intense finish with spicy notes. Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

Verre 7.5€

Bouteille 44.00€

Grenache, Syrah, Mourvèdre. Hand-harvested. Plenty of tension tempered by a certain sweetness, present and elegant tannins, a complex, intense finish with spicy notes. Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

Volte-Face – 2021 Volte-Face – 2021

Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 12 months. Floral and ripe fruit aromas mingle with sweet scents of garrigue and tobacco. Beautiful structure, with tannins of great elegance. Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 12 months. Floral and ripe fruit aromas mingle with sweet scents of garrigue and tobacco. Beautiful structure, with tannins of great elegance. Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.

Phi Rouge Phi Rouge

Syrah, Grenache. Hand-harvested. Long and dense, the tannins are of exceptional quality and silky smooth. The finish retains a certain freshness, lending this wine great elegance. Syrah, Grenache. Vendanges Manuelles. Long et dense, les tanins d’une grande qualité sont soyeux. La finale garde néanmoins une certaine fraîcheur, ce qui confère à ce vin une grande élégance.

Verre 12.00€

Bouteille 78.00€

Syrah, Grenache. Hand-harvested. Long and dense, the tannins are of exceptional quality and silky smooth. The finish retains a certain freshness, lending this wine great elegance. Syrah, Grenache. Vendanges Manuelles. Long et dense, les tanins d’une grande qualité sont soyeux. La finale garde néanmoins une certaine fraîcheur, ce qui confère à ce vin une grande élégance.

DOMAINE MAS LAVAIL - MAURY SEC, CÔTES DU ROUSSILLON, CÔTES CATALANES 🍇 DOMAINE MAS LAVAIL - MAURY SEC, CÔTES DU ROUSSILLON, CÔTES CATALANES 🍇

The estate is located in the heart of the Maury appellation, on clay-limestone soil, surrounded by the two Corbières mountain ranges. Respectful of the environment, they have chosen to farm part of the estate organically and the other part using sustainable farming practices. Domaine situé au cœur de l'appellation contrôlée MAURY, sur un sol argilo-calcaire, entouré par les deux chaînons des Corbières. Respectueux de l'environnement ils ont fait le choix de mener une partie du domaine en agriculture biologique et l'autre en agriculture raisonnée.

The estate is located in the heart of the Maury appellation, on clay-limestone soil, surrounded by the two Corbières mountain ranges. Respectful of the environment, they have chosen to farm part of the estate organically and the other part using sustainable farming practices. Domaine situé au cœur de l'appellation contrôlée MAURY, sur un sol argilo-calcaire, entouré par les deux chaînons des Corbières. Respectueux de l'environnement ils ont fait le choix de mener une partie du domaine en agriculture biologique et l'autre en agriculture raisonnée.

EGO - Maury Sec - 2022 EGO - Maury Sec - 2022

Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in barrels with extended maceration on the skins. Elegant nose of Morello cherries and spices. Beautiful breadth on the palate and fine tannins. Rich, sweet, and with a long finish. Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en fûts et longue macération sur grains. Nez élégant de griottes, d’épices. Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Grenache, Mourvèdre. Hand-harvested. Aged in barrels with extended maceration on the skins. Elegant nose of Morello cherries and spices. Beautiful breadth on the palate and fine tannins. Rich, sweet, and with a long finish. Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en fûts et longue macération sur grains. Nez élégant de griottes, d’épices. Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.

Carignan Vieilles Vignes - Côtes Catalanes - 2022 🍇 Carignan Vieilles Vignes - Côtes Catalanes - 2022 🍇

Carignan. Hand-harvested. Vines over 50 years old. Beautiful aromatic intensity, great concentration. Aromas of red fruit, delicate spices, and lovely freshness. Carignan. Vendanges manuelles. Vignes de plus de 50 ans. Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration. Arômes de fruits rouges, d’épices fines, d’une belle fraîcheur.

Verre 6.50€

Bouteille 34.00€

Carignan. Hand-harvested. Vines over 50 years old. Beautiful aromatic intensity, great concentration. Aromas of red fruit, delicate spices, and lovely freshness. Carignan. Vendanges manuelles. Vignes de plus de 50 ans. Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration. Arômes de fruits rouges, d’épices fines, d’une belle fraîcheur.

La Désirade - Côtes du Roussillon Villages - 2022 🍇 La Désirade - Côtes du Roussillon Villages - 2022 🍇

Carignan, Grenache, Syrah. Hand-harvested. Aged for 12 months in oak barrels. The attack is ample, direct, and expressive. Cherry is very present, overshadowing flavors of undergrowth and roasted notes. The extraordinarily long finish ends with aromas of garrigue, licorice, and cocoa. Wines with smooth tannins of elegant finesse. Carignan, Grenache, Syrah. Vendanges manuelles. Élevé 12 mois en fûts. l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.

Verre 7.00€

Bouteille 46.00€

Carignan, Grenache, Syrah. Hand-harvested. Aged for 12 months in oak barrels. The attack is ample, direct, and expressive. Cherry is very present, overshadowing flavors of undergrowth and roasted notes. The extraordinarily long finish ends with aromas of garrigue, licorice, and cocoa. Wines with smooth tannins of elegant finesse. Carignan, Grenache, Syrah. Vendanges manuelles. Élevé 12 mois en fûts. l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.

Initiale - Maury Sec - 2018 Initiale - Maury Sec - 2018

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Hand-harvested. Aged 14 months in oak barrels. An expressive and complex nose with notes of cocoa, balsamic aromas, and stewed black fruit, with a hint of menthol. On the palate, the attack is crisp and refreshing. A structured wine with velvety tannins. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé 14 mois en barriques. Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.

Verre 10.00€

Bouteille 72.00€

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Hand-harvested. Aged 14 months in oak barrels. An expressive and complex nose with notes of cocoa, balsamic aromas, and stewed black fruit, with a hint of menthol. On the palate, the attack is crisp and refreshing. A structured wine with velvety tannins. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé 14 mois en barriques. Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.

DOMAINE PIETRI GIRAUD - COLLIOURE 🍇 DOMAINE PIETRI GIRAUD - COLLIOURE 🍇

Certified High Environmental Value (HVE). A fifth-generation winemaker, this estate in Collioure dates back to the late 19th century. Its terraced vineyards cling to the last spurs of the Pyrenees and overlook the Mediterranean. For over 35 years, women have been writing the estate's history, perpetuating the legacy of their ancestors. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE). 5ème génération de vignerons, ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres.

Certified High Environmental Value (HVE). A fifth-generation winemaker, this estate in Collioure dates back to the late 19th century. Its terraced vineyards cling to the last spurs of the Pyrenees and overlook the Mediterranean. For over 35 years, women have been writing the estate's history, perpetuating the legacy of their ancestors. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE). 5ème génération de vignerons, ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres.

Ecume Ecume

Grenache, Vermentino, Marsanne. A clean attack, white flowers, a mineral finish, grapefruit, lime and hazelnut. A rich, full-bodied wine, subtly oaked and with a very long finish. Grenache, Vermentino, Marsanne. Attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

Grenache, Vermentino, Marsanne. A clean attack, white flowers, a mineral finish, grapefruit, lime and hazelnut. A rich, full-bodied wine, subtly oaked and with a very long finish. Grenache, Vermentino, Marsanne. Attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.

Resac Resac

Grenache gris. Freshness on the attack, lemony note, lots of tension, salinity and minerality. Grenache gris. Fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.

Verre 10.00€

Bouteille 68.00€

Grenache gris. Freshness on the attack, lemony note, lots of tension, salinity and minerality. Grenache gris. Fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.

Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018 Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018

Grenache – A sweet wine, aged in full vats on fine lees. Black cherry jam, raspberry liqueur, blackcurrant, blueberry, dark fruits, a hint of licorice. A straightforward, round, generous Banyuls with silky tannins and plenty of freshness. Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.

Verre 8.50€

Bouteille 54.00€

Grenache – A sweet wine, aged in full vats on fine lees. Black cherry jam, raspberry liqueur, blackcurrant, blueberry, dark fruits, a hint of licorice. A straightforward, round, generous Banyuls with silky tannins and plenty of freshness. Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.

Shirt Kit – 2017 Trousse Chemise – 2017

Mourvèdre, Grenache – Aged in French oak barrels for 24 months. A good attack, very full-bodied, a medley of fruit (black cherry), dried fruit (coconut), vanilla bean, sweet licorice, and caramel. It's velvety. Very intense, long on the palate, with plenty of richness and complexity. Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.

Verre 9.00€

Bouteille 68.00€

Mourvèdre, Grenache – Aged in French oak barrels for 24 months. A good attack, very full-bodied, a medley of fruit (black cherry), dried fruit (coconut), vanilla bean, sweet licorice, and caramel. It's velvety. Very intense, long on the palate, with plenty of richness and complexity. Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.

Flagrant Desire - Banyuls - 2019 Flagrant Désir - Banyuls - 2019

Grenache, Syrah. Black cherry in brandy, Sichuan pepper, sweet spices, tobacco, garrigue, cocoa bean, hint of vanilla. Very powerful, even explosive, and long on the palate. Grenache , Syrah. Cerise noire à l'alcool, Poivre de Sichuan, Épices douces, Tabac, Garrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.

Verre 12€

Bouteille

Grenache, Syrah. Black cherry in brandy, Sichuan pepper, sweet spices, tobacco, garrigue, cocoa bean, hint of vanilla. Very powerful, even explosive, and long on the palate. Grenache , Syrah. Cerise noire à l'alcool, Poivre de Sichuan, Épices douces, Tabac, Garrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.

DOMAINE LES ARRELS - BANYULS 🍇 DOMAINE LES ARRELS - BANYULS 🍇

"Les arrels" means "the roots" in Catalan. The estate is spread over approximately 4.5 hectares in the Aspres region and on the Côte Vermeille (Banyuls and Port-Vendres). The vines are cultivated using organic farming methods. « Les arrels » signifie en catalan « les racines ». Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres). Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.

"Les arrels" means "the roots" in Catalan. The estate is spread over approximately 4.5 hectares in the Aspres region and on the Côte Vermeille (Banyuls and Port-Vendres). The vines are cultivated using organic farming methods. « Les arrels » signifie en catalan « les racines ». Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres). Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.

Amix'Spirit - Moelleux - 2023 Amix'Spirit - Moelleux - 2023

Muscat Blanc à Petits Grains, macerated for 9 days. Natural, unfiltered. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 7 months. Muscat petits grains, macération 9 jours. Nature, non filtré. Vendanges manuelles. Élevé en barrique 7 mois.

Verre 9.00€

Bouteille

Muscat Blanc à Petits Grains, macerated for 9 days. Natural, unfiltered. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 7 months. Muscat petits grains, macération 9 jours. Nature, non filtré. Vendanges manuelles. Élevé en barrique 7 mois.

THE LOIRE LA LOIRE

DOMAINE DE LA GREZILLE - ANJOU 🍇 DOMAINE DE LA GREZILLE - ANJOU 🍇

It is in the small village of Ambillou-Château, in Anjou, that you can discover an exceptional terroir, steeped in history. This terroir surrounds the Château de la Grézille. The expression of this terroir is enhanced by the vineyard's cultivation methods: cover cropping, soil cultivation, sustainable farming practices, and long, natural fermentations. These choices also promote the expression of the terroir and the perfect natural balance of the wines. They allow for the bottling of natural wines, without additives or added sulfites. Certified High Environmental Value (HVE). C’est dans cette petite commune de Ambillou-Château, en Anjou que vous pourrez découvrir un terroir d’exception, chargé d’histoire. Terroir qui entoure le Château de la Grézille. L’expression de ce terroir est favorisée par le mode de culture de ce vignoble : enherbement, travail du sol, lutte raisonnée, puis par de longues fermentations naturelles. Ces choix favorisent aussi l’expression du terroir et l’équilibre naturel parfait des vins. Ils vont permettre de mettre en bouteilles des vins nature, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)

It is in the small village of Ambillou-Château, in Anjou, that you can discover an exceptional terroir, steeped in history. This terroir surrounds the Château de la Grézille. The expression of this terroir is enhanced by the vineyard's cultivation methods: cover cropping, soil cultivation, sustainable farming practices, and long, natural fermentations. These choices also promote the expression of the terroir and the perfect natural balance of the wines. They allow for the bottling of natural wines, without additives or added sulfites. Certified High Environmental Value (HVE). C’est dans cette petite commune de Ambillou-Château, en Anjou que vous pourrez découvrir un terroir d’exception, chargé d’histoire. Terroir qui entoure le Château de la Grézille. L’expression de ce terroir est favorisée par le mode de culture de ce vignoble : enherbement, travail du sol, lutte raisonnée, puis par de longues fermentations naturelles. Ces choix favorisent aussi l’expression du terroir et l’équilibre naturel parfait des vins. Ils vont permettre de mettre en bouteilles des vins nature, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)

The Lordship - Anjou - 2023 La Seigneurie - Anjou - 2023

Chenin from old vines, with no added sulfites. Aged on lees, long natural fermentation. A soft white wine to enjoy with seafood, white meat, and pressed cheeses. Chenin vieilles vignes, sans sulfites ajoutés. Élevage sur lies, fermentation naturelle longue. Vin blanc tendre à déguster sur des fruits de mer, de la viande blanche, avec des fromages à pâte pressée.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Chenin from old vines, with no added sulfites. Aged on lees, long natural fermentation. A soft white wine to enjoy with seafood, white meat, and pressed cheeses. Chenin vieilles vignes, sans sulfites ajoutés. Élevage sur lies, fermentation naturelle longue. Vin blanc tendre à déguster sur des fruits de mer, de la viande blanche, avec des fromages à pâte pressée.

Coteaux des Mines - Coteaux des Layon – 2020 Coteaux des mines - Coteaux des Layon – 2020

Chenin Blanc – Off-dry. Aged on lees in oak barrels. Unfiltered, no added sulfites. A bold yet smooth wine. Light acidity on the finish. Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.

Verre 9.50€

Bouteille 44.00€

Chenin Blanc – Off-dry. Aged on lees in oak barrels. Unfiltered, no added sulfites. A bold yet smooth wine. Light acidity on the finish. Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.

La Galopinière – 2003 La Galopinière – 2003

Chenin Blanc. Unfiltered, with no added sulfites. Aged under a veil of yeast for over 13 years on its lees in oak barrels, it boasts a caramel color and impressive aromas (candied citrus, saline notes, pepper, and spices). A rarity in Anjou and a very interesting oxidative wine to enjoy. Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.

Verre 12.50€

Bouteille 72.00€

Chenin Blanc. Unfiltered, with no added sulfites. Aged under a veil of yeast for over 13 years on its lees in oak barrels, it boasts a caramel color and impressive aromas (candied citrus, saline notes, pepper, and spices). A rarity in Anjou and a very interesting oxidative wine to enjoy. Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.

Blanc de Noir - 2023 Blanc de Noir - 2023

Cabernet Franc. Unfiltered, no added sulfites. Beautiful dry white wine, with some complexity, red berries and stone fruits. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.

Verre 7.50€

Bouteille 38.00€

Cabernet Franc. Unfiltered, no added sulfites. Beautiful dry white wine, with some complexity, red berries and stone fruits. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.

Preview - 2023 Avant-Première - 2023

Cabernet Sauvignon - Semi-dry. Naturally fermented, unfiltered, and with no added sulfites. A very fruity, semi-dry red wine, perfect as an original aperitif or with dessert. Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Cabernet Sauvignon - Semi-dry. Naturally fermented, unfiltered, and with no added sulfites. A very fruity, semi-dry red wine, perfect as an original aperitif or with dessert. Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.

La Huppe - Anjou without sulfites - 2022 La Huppe - Anjou sans sulfites - 2022

Cabernet Franc. Unfiltered, no sulfites, long natural fermentation. Fruity, full-bodied red wine with fine tannins. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Verre 7.00€

Bouteille 42.00€

Cabernet Franc. Unfiltered, no sulfites, long natural fermentation. Fruity, full-bodied red wine with fine tannins. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

La Hupe - Anjou without sulfites - 2016 La Hupe - Anjou sans sulfites - 2016

Cabernet Franc. Unfiltered, no sulfites, long natural fermentation. Fruity, full-bodied red wine with fine tannins. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Verre 8.00€

Bouteille 54.00€

Cabernet Franc. Unfiltered, no sulfites, long natural fermentation. Fruity, full-bodied red wine with fine tannins. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.

Vintage Tradition - 2015 Cuvée Tradition - 2015

Cabernet Sauvignon. Naturally vinified, without added sulfites, unfiltered and aged in oak barrels. A fruity and full-bodied red wine. Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.

Verre 9.50€

Bouteille 64.00€

Cabernet Sauvignon. Naturally vinified, without added sulfites, unfiltered and aged in oak barrels. A fruity and full-bodied red wine. Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.

ARDECHE ARDECHE

Winegrowers of the Ardèche - Ardèche - Côtes du Vivarais - Côtes du Rhône VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE - CÔTES DU VIVARAIS - CÔTES DU RHÔNE

As winegrowers and producers, we have united 14 wineries located in southern Ardèche since 1967. Across 6,000 hectares of vineyards, spread across a mosaic of terroirs, our 1,000 winegrowing families cultivate the vines with passion, respecting both people and nature. From the foothills of the Cévennes to the steep terraces of the Rhône Valley, the diverse terroirs and the proximity of mountains and rivers allow our grape varieties to express their full freshness, richness, and diversity. Producteurs récoltants, nous réunissons depuis 1967 14 caves situées en sud Ardèche. Sur 6000 hectares de vignes, réparties sur une mosaïque de terroirs, nos 1000 familles de vignerons travaillent la vigne avec passion, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux terrasses escarpées de la vallée du Rhône, la mosaïque des terroirs et la proximité des montagnes et des rivières permet à nos cépages d’exprimer toute leur fraîcheur, leur richesse et leur diversité.

As winegrowers and producers, we have united 14 wineries located in southern Ardèche since 1967. Across 6,000 hectares of vineyards, spread across a mosaic of terroirs, our 1,000 winegrowing families cultivate the vines with passion, respecting both people and nature. From the foothills of the Cévennes to the steep terraces of the Rhône Valley, the diverse terroirs and the proximity of mountains and rivers allow our grape varieties to express their full freshness, richness, and diversity. Producteurs récoltants, nous réunissons depuis 1967 14 caves situées en sud Ardèche. Sur 6000 hectares de vignes, réparties sur une mosaïque de terroirs, nos 1000 familles de vignerons travaillent la vigne avec passion, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux terrasses escarpées de la vallée du Rhône, la mosaïque des terroirs et la proximité des montagnes et des rivières permet à nos cépages d’exprimer toute leur fraîcheur, leur richesse et leur diversité.

Almond tree - Ardèche - 2022 Amandier - Ardèche - 2022

Chardonnay. Single-vineyard selection. Aged in oak barrels. Pale yellow color with bright silver highlights. Aromas of white and dried fruits with a touch of green apple and lemon. The palate is fresh and vibrant. A round, woody finish with a lovely, enveloping texture. Chardonnay. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. La robe jaune pâle aux reflets vif argent. Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte et de citron. La bouche est fraiche et tendue. Une finale ronde, boisée et une belle matière enrobante.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Chardonnay. Single-vineyard selection. Aged in oak barrels. Pale yellow color with bright silver highlights. Aromas of white and dried fruits with a touch of green apple and lemon. The palate is fresh and vibrant. A round, woody finish with a lovely, enveloping texture. Chardonnay. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. La robe jaune pâle aux reflets vif argent. Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte et de citron. La bouche est fraiche et tendue. Une finale ronde, boisée et une belle matière enrobante.

Wild rose - Ardèche - 2021 Eglantier - Ardèche - 2021

Viognier. Single-vineyard selection. Aged in oak barrels. A beautiful, bright straw-yellow color. The nose is rich in fruit and floral aromas, with dominant notes of pear and apricot. A fresh and luscious palate with a lively finish. Viognier. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité.

Verre 6.50€

Bouteille 38.00€

Viognier. Single-vineyard selection. Aged in oak barrels. A beautiful, bright straw-yellow color. The nose is rich in fruit and floral aromas, with dominant notes of pear and apricot. A fresh and luscious palate with a lively finish. Viognier. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité.

October Harvest - Sweet Wine - Ardèche - 2022 Vendanges d'Octobre - Moelleux - Ardèche - 2022

Viognier harvested at overripeness (late harvest). Aged in oak barrels. A brilliant golden yellow color with iridescent highlights. The nose offers aromas of white fruit and quince, verbena, and powerful, rich linden blossom. The palate is full of sweetness, beautifully balanced by acidity and freshness. A sublime length, both refined and luscious. A true favorite. Viognier récolté à surmaturité (Vendanges tardive). Élevé en fûts de chêne. Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur.

Verre 8.00€

Bouteille 48.00€

Viognier harvested at overripeness (late harvest). Aged in oak barrels. A brilliant golden yellow color with iridescent highlights. The nose offers aromas of white fruit and quince, verbena, and powerful, rich linden blossom. The palate is full of sweetness, beautifully balanced by acidity and freshness. A sublime length, both refined and luscious. A true favorite. Viognier récolté à surmaturité (Vendanges tardive). Élevé en fûts de chêne. Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur.

Grand Aven - Côtes du Vivarais - 2023 Grand Aven - Côtes du Vivarais - 2023

Grenache Blanc, Marsanne. Single-vineyard selection. Produced in the southern Ardèche, the wines of the Côtes du Vivarais reflect their terroir: mineral and warm. This "Grand Aven" cuvée pays homage to the Aven d'Orgnac, a cave discovered in 1935 by Robert de Joly, located in the Côtes du Vivarais terroir and classified as a Grand Site de France. An aromatic and crisp wine. Grenache Blanc, Marsanne. Sélection parcellaire. Produits dans le sud de l’Ardèche, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux. Cette cuvée "Grand Aven" fait honneur à l’Aven d’Orgnac, grotte découverte en 1935 par Robert de Joly, située sur le terroir des Côtes du Vivarais et classée Grand Site de France. Un vin aromatique et croquant.

Verre 6.50€

Bouteille 72.00€

Grenache Blanc, Marsanne. Single-vineyard selection. Produced in the southern Ardèche, the wines of the Côtes du Vivarais reflect their terroir: mineral and warm. This "Grand Aven" cuvée pays homage to the Aven d'Orgnac, a cave discovered in 1935 by Robert de Joly, located in the Côtes du Vivarais terroir and classified as a Grand Site de France. An aromatic and crisp wine. Grenache Blanc, Marsanne. Sélection parcellaire. Produits dans le sud de l’Ardèche, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux. Cette cuvée "Grand Aven" fait honneur à l’Aven d’Orgnac, grotte découverte en 1935 par Robert de Joly, située sur le terroir des Côtes du Vivarais et classée Grand Site de France. Un vin aromatique et croquant.

Mulberry Tree - Ardèche - 2022 Mûrier - Ardèche -2022

Merlot. Aged in oak barrels. A beautiful personality for this well-rounded, tender, velvety, and chocolatey wine. Very garrigue, spicy, with mineral notes and a delicate bitterness. Merlot. Élevé en fûts de chêne. Une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. Très garrigue, épices, notes minérale et note amère délicate.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Merlot. Aged in oak barrels. A beautiful personality for this well-rounded, tender, velvety, and chocolatey wine. Very garrigue, spicy, with mineral notes and a delicate bitterness. Merlot. Élevé en fûts de chêne. Une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. Très garrigue, épices, notes minérale et note amère délicate.

Terra Helvorium - Ardèche - 2022 Terra Helvorium - Ardèche - 2022

Syrah. Deep garnet color with purple highlights. Nose of blackcurrant, blackberry, and redcurrant, with licorice, cocoa, black olive, bay leaf, garrigue, black pepper, clove, and a touch of minerality. The palate is ample and complex, with a balanced structure of tannins, acidity, fruit, and pepper, and a lingering, indulgent finish. Syrah. Robe grenat profond à nuance pourpre. Nez cassis-mûre-groseille, réglisse, cacao, olive noire, laurier-garrigue, poivre noir, clou de girofle, une touche minérale. Bouche ample et complexe, structure équilibrée tanins-acidité-fruit-poivre, une note de gourmandise dans la persistance.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Syrah. Deep garnet color with purple highlights. Nose of blackcurrant, blackberry, and redcurrant, with licorice, cocoa, black olive, bay leaf, garrigue, black pepper, clove, and a touch of minerality. The palate is ample and complex, with a balanced structure of tannins, acidity, fruit, and pepper, and a lingering, indulgent finish. Syrah. Robe grenat profond à nuance pourpre. Nez cassis-mûre-groseille, réglisse, cacao, olive noire, laurier-garrigue, poivre noir, clou de girofle, une touche minérale. Bouche ample et complexe, structure équilibrée tanins-acidité-fruit-poivre, une note de gourmandise dans la persistance.

DOMAINE TERRA NOE - ARDÈCHE WINEGROWERS - ARDECHE 🍇 DOMAINE TERRA NOE - VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE 🍇

Nestled amidst a sea of vines, in the heart of a wild and unspoiled natural landscape in the southern Ardèche, Domaine Terra Noé boasts a vineyard of exceptional quality, showcasing the expertise of Ardèche winemakers. Cultivated using organic farming methods, Domaine Terra Noé is a remarkable haven for Ardèche biodiversity. Situé dans un océan de vignes, au cœur d’une nature sauvage et préservée dans le Sud de l’Ardèche, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine Terra Noé est une formidable réserve pour la biodiversité ardéchoise.

Nestled amidst a sea of vines, in the heart of a wild and unspoiled natural landscape in the southern Ardèche, Domaine Terra Noé boasts a vineyard of exceptional quality, showcasing the expertise of Ardèche winemakers. Cultivated using organic farming methods, Domaine Terra Noé is a remarkable haven for Ardèche biodiversity. Situé dans un océan de vignes, au cœur d’une nature sauvage et préservée dans le Sud de l’Ardèche, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine Terra Noé est une formidable réserve pour la biodiversité ardéchoise.

Upsilon - Ardèche - 2022 Upsilon - Ardèche - 2022

Viognier. Aged on lees. This cuvée offers a lovely color with delicate silver highlights, aromas of linden and orange blossom underscored by notes of fresh apricot. On the palate, it is round and fresh with good volume and length. Viognier. Élevé sur lies. Cette cuvée offre une jolie robe aux délicats reflets argent, des arômes de fleurs de Tilleul et de fleur d’Oranger soulignés par des notes d’abricot frais. A la dégustation rondeur et fraicheur avec un beau volume et une belle longueur.

Verre 7.50€

Bouteille 42.00€

Viognier. Aged on lees. This cuvée offers a lovely color with delicate silver highlights, aromas of linden and orange blossom underscored by notes of fresh apricot. On the palate, it is round and fresh with good volume and length. Viognier. Élevé sur lies. Cette cuvée offre une jolie robe aux délicats reflets argent, des arômes de fleurs de Tilleul et de fleur d’Oranger soulignés par des notes d’abricot frais. A la dégustation rondeur et fraicheur avec un beau volume et une belle longueur.

Upsilon - Ardèche - 2022 Upsilon - Ardèche - 2022

Syrah. Aged in oak barrels. This cuvée offers a dark color with purple highlights, a powerful and complex nose combining black fruits (cherries, blackberry jam) and elegant oak with roasted notes. On the palate, notes of ripe fruit mingle with those of toasted almond. Syrah. Élevé en fûts de chêne. Cette cuvée offre une robe sombre avec des reflets violets, un nez puissant et complexe mariant fruits noirs (cerises, confiture de mûres) et un boisé élégant aux notes de torréfaction. A la dégustation les notes de fruits mûrs se mêlent à celles de l’amande grillée.

Verre 7.50€

Bouteille 48.00€

Syrah. Aged in oak barrels. This cuvée offers a dark color with purple highlights, a powerful and complex nose combining black fruits (cherries, blackberry jam) and elegant oak with roasted notes. On the palate, notes of ripe fruit mingle with those of toasted almond. Syrah. Élevé en fûts de chêne. Cette cuvée offre une robe sombre avec des reflets violets, un nez puissant et complexe mariant fruits noirs (cerises, confiture de mûres) et un boisé élégant aux notes de torréfaction. A la dégustation les notes de fruits mûrs se mêlent à celles de l’amande grillée.

Noah's Spirit - Ardèche - 2022 🍇 Esprit de Noé - Ardèche - 2022 🍇

Merlot, Syrah. A beautiful deep red color. Powerful on the nose and full-bodied on the palate. Merlot, Syrah. Une belle robe d'un rouge profond. Puissant au nez et ample en bouche.

Verre 7.00€

Bouteille 38.00€

Merlot, Syrah. A beautiful deep red color. Powerful on the nose and full-bodied on the palate. Merlot, Syrah. Une belle robe d'un rouge profond. Puissant au nez et ample en bouche.

PROVENCE PROVENCE

DOMAINE DES TROIS FILLES - CÔTES DE PROVENCE - BANDOL - MONT CAUME 🍇 DOMAINE DES TROIS FILLES - CÔTES DE PROVENCE - BANDOL - MONT CAUME 🍇

Nestled amidst a landscape of garrigue and centuries-old olive trees, the vineyard in La Cadière-d'Azur benefits from a microclimate that gives our wines their unique character. Indeed, the harvest is carried out traditionally: by hand and collected in small crates to preserve the quality of the grapes. Respectful of nature, they prioritize working the soil and manual vineyard work: shoot thinning, hoeing, fruit removal, harvesting… The estate is certified High Environmental Value (HVE). Ceinturé par un écrin de garrigue et d’oliviers centenaires, le vignoble à La Cadière-d’Azur bénéficie d’un micro climat qui donne toute sa personnalité à nos productions. En effet, la récolte s’effectue traditionnellement : manuellement et recueillie en petites caisses pour préserver la qualité du raisin. Respectueuses de la nature, ils privilégient le travail au sol et le travail manuel des vignes : épamprage, piochage, éfruitage, vendange… Le domaine est certifié Haute Valeurs Environnementale (HVE).

Nestled amidst a landscape of garrigue and centuries-old olive trees, the vineyard in La Cadière-d'Azur benefits from a microclimate that gives our wines their unique character. Indeed, the harvest is carried out traditionally: by hand and collected in small crates to preserve the quality of the grapes. Respectful of nature, they prioritize working the soil and manual vineyard work: shoot thinning, hoeing, fruit removal, harvesting… The estate is certified High Environmental Value (HVE). Ceinturé par un écrin de garrigue et d’oliviers centenaires, le vignoble à La Cadière-d’Azur bénéficie d’un micro climat qui donne toute sa personnalité à nos productions. En effet, la récolte s’effectue traditionnellement : manuellement et recueillie en petites caisses pour préserver la qualité du raisin. Respectueuses de la nature, ils privilégient le travail au sol et le travail manuel des vignes : épamprage, piochage, éfruitage, vendange… Le domaine est certifié Haute Valeurs Environnementale (HVE).

Three Girls - Montcaume - 2022 Trois filles - Mont caume - 2022

Carignan, Grenache. Old vines. Hand-harvested. The color is ruby red, the nose is fruity, the palate is supple with notes of red fruit. Carignan, Grenache. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez est fruité, la bouche est souple avec des notes de fruits rouges.

Verre 7.00€

Bouteille 39.00€

Carignan, Grenache. Old vines. Hand-harvested. The color is ruby red, the nose is fruity, the palate is supple with notes of red fruit. Carignan, Grenache. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez est fruité, la bouche est souple avec des notes de fruits rouges.

Three girls - Bandol - 2021 Trois filles - Bandol - 2021

Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 18 months. Deep purple-red color. The nose offers notes of red fruit. The palate is elegant and fruity. Spicy flavors lead to a slightly oaky finish, with well-integrated tannins and a very long finish. Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Vendanges manuelles. Élevé en fûts pendant 18 mois. Robe couleur rouge pourpre profond. Le nez présente des notes fruits rouges. La bouche est élégante et fruitée. Des saveurs épicées laissent une fin de bouche légèrement boisée, avec des tannins bien fondus, très belle longueur.

Verre 8.00€

Bouteille 52.00€

Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Hand-harvested. Aged in oak barrels for 18 months. Deep purple-red color. The nose offers notes of red fruit. The palate is elegant and fruity. Spicy flavors lead to a slightly oaky finish, with well-integrated tannins and a very long finish. Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Vendanges manuelles. Élevé en fûts pendant 18 mois. Robe couleur rouge pourpre profond. Le nez présente des notes fruits rouges. La bouche est élégante et fruitée. Des saveurs épicées laissent une fin de bouche légèrement boisée, avec des tannins bien fondus, très belle longueur.

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