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Carpaccio d’Espadon et légumes racines, condiment aux algues Carpaccio d’Espadon et légumes racines, condiment aux algues

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Velouté de célerie truffé Velouté de célerie truffé

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Mi-cuit de thon rouge, crème de courgettes herbacées et sauce vierge Mi-cuit de thon rouge, crème de courgettes herbacées et sauce vierge

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Gambas aux saveurs d’Asie et son bouillon de crustacé Gambas aux saveurs d’Asie et son bouillon de crustacé

Allergènes : fruits à coque noix, soja, sulfite, sésame, gluten, curstacés Allergènes : fruits à coque noix, soja, sulfite, sésame, gluten, curstacés

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Sélection de boeuf , déclinaison de pommes de terre, légumes de saison et jus corsé Sélection de boeuf , déclinaison de pommes de terre, légumes de saison et jus corsé

Allergènes : lait, céleri, sulfites, fruits à coques Allergènes : lait, céleri, sulfites, fruits à coques

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Allergènes : poisson, céleri, lait, gluten, oeuf Allergènes : poisson, céleri, lait, gluten, oeuf

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Steack tartare de Betterave et crème montée moutardé Steack tartare de Betterave et crème montée moutardé

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Тарелка выдержанных региональных сыров Assiette de fromages régionaux affinés

Аллергены: молоко, орехи (при подаче с орехами). Allergènes ; lait, fruits à coque si accompagnement aux noix

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Маленький черный La noiretelette

Аллергены: глютен, яйца, молоко, орехи. Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque

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Вино Valrhona Grand Cru Cocoa Thrill Le Frisson au cacao grand cru Valrhona

Аллергены: молоко, яйца, глютен Allergènes : lait, œufs, gluten

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Жареный инжир, мороженое из инжирных листьев и соус из красного портвейна. Les figues rôties, glace à la feuille de figuier et réduction porto rouge

Аллергены: молоко, сульфиты, яйца. Allergènes : lait, sulfites, oeuf

14.00€

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Кофе в сопровождении сладостей из огорода. Café accompagné des douceurs du Potager

Аллергены: орехи, глютен, яйца, сульфиты. Allergènes : Fruits à coque, gluten, oeufs, sulfites

14.50€

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