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35.00 €
Velouté met pompoen en boter Gekonfijt buikspek van vrije uitloop, beboterd met groene kool en spek Brioche brioche, gezouten boterkaramel en vanille-ijs Velouté de potimarron et butternet Poitrine de porc fermier confite, embeurrée de choux vert et lardons Brioche perdue, caramel beurre salé et glace vanille
APERITIEFBORD OF VOORGERECHT OM TE DELEN ASSIETTE APERITIF OU ENTREE A PARTAGER
Iberische leisteen: huisgemaakte pesto, moliterno met truffel, 18 maanden serrano, witte ham met zwarte truffel, fuet, boerenham Ardoise ibérique : pesto maison, moliterno à la truffe, serrano 18 mois, jambon blanc à la truffe noire , fuet, jambon de pays
22.00€
VOORGERECHTEN ENTREES
Carpaccio van zeebrasem met kalamansi-azijn, knapperige groenten en venkel, sesam en roze bessen Carpaccio de daurade royale au vinaigre de kalamansi, légumes croquants et fenouil, sésame et baies rose s
allergenen: vis, sesam allergènes : poisson, sésame
14.5€
allergenen: vis, sesam allergènes : poisson, sésame
Carpaccio van gerookt Charolais-rundvlees, kruidenkruiderij, parmezaanse kaas, pijnboompitten en augurken en augurken Carpaccio de boeuf Charolais fumé, condiment d'herbe, parmesan, pignon et pickles et pickels
allergenen: lactose in parmezaanse kaas allergènes : lactose dans le parmesan
16€
allergenen: lactose in parmezaanse kaas allergènes : lactose dans le parmesan
Pompoen- en butternutsoep, geroosterde pompoenpitten, gemarineerde spaghettipompoen Velouté de potimarron et butternut, graines de courge torréfiées, courge spaghettis marinée
allergenen: niets! Veganistisch en glutenvrij! allergènes : rien ! Végan et sans gluten !
12€
allergenen: niets! Veganistisch en glutenvrij! allergènes : rien ! Végan et sans gluten !
Gebakken zachtgekookt ei, eekhoorntjesbroodcrème, spinazie, walnotenemulsie L'oeuf mollet frit, crème de cèpes, épinards, émulsion de noix
Allergeen: ei, noten, lactose Allergène : œuf, fruits à coque, lactose
13€
Allergeen: ei, noten, lactose Allergène : œuf, fruits à coque, lactose
PLAATS PLATS
De beroemde Potager-burger met foie gras Le fameux burger du Potager au foie gras
Allergeen gluten, lactose, sesam Allergène gluten, lactose, sésame
29€
Allergeen gluten, lactose, sesam Allergène gluten, lactose, sésame
Rode tonijn gemarineerd in saté en gegrilde sesam, gemalen vitelotes, venkel en olijven, gekonfijte citroen, tomaat, rode currysaus Thon rouge mariné au saté et sésame à la plancha, écrasé de vitelotes, fenouil et olives, citron confit, tomate, sauce curry rouge
Allergenen: vis Allergènes : poisson
34.00€
Allergenen: vis Allergènes : poisson
Zeeduivel met curry, risotto van paddenstoelen en parmezaanse kaas, romige schaaldierenbouillon, salade van rode ui en cebeth, sherryvinaigrette La lotte au curry, risotto aux champignons et parmesan, bouillon crémeux de crustacés, salade d'oignons rouges et cebeths, vinaigrette de Xérès
allergenen: vis, schaaldieren, lactose allergènes : poisson, crustacés, lactose
32€
allergenen: vis, schaaldieren, lactose allergènes : poisson, crustacés, lactose
Gekonfijt buikspek van vrije uitloop, beboterd met groene kool en spek, spruitjes, knapperige groenten, tijmjus Poitrine de porc fermier confite, embeurrée de choux verts et lardons, choux de Bruxelles, légumes croquants, jus au thym
allergenen: glutenvrij, lactosevrij allergènes : sans gluten, sans lactose
27€
allergenen: glutenvrij, lactosevrij allergènes : sans gluten, sans lactose
DESSERTS
Kaasleisteen (4 kazen) Ardoise du fromager (4 fromages)
Glutenvrij, melk Sans gluten, lait
15.00€
Glutenvrij, melk Sans gluten, lait
Gastronomische koffie of thee (4 minidesserts) Café ou thé gourmand (4 mini desserts)
Veel goede ingrediënten. Plein de bons ingrédients.
14€
Veel goede ingrediënten. Plein de bons ingrédients.
Lost Brioche, gezouten boterkaramel, Madagascar vanille-ijs La Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille de Madagascar
Allergenen: gluten, lactose Allergènes : gluten, lactose
14,50€
Allergenen: gluten, lactose Allergènes : gluten, lactose
De chocolade “Paris-Brest” Le "Paris-Brest" au chocolat
Allergenen: gluten, lactose Allergènes : gluten, lactose
14.00€
Allergenen: gluten, lactose Allergènes : gluten, lactose
Pistache en rode wijn gepocheerde perentaart Tarte pistache et poire pochée au vin rouge
Allergenen: gluten, noten, lactose Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose
14.00€
Allergenen: gluten, noten, lactose Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose
A la carte aperitieven Apéritifs à la carte
Porto Blanc Tawny Porto blanc Tawny
7.50€
Banyuls vintage “mademoiselle Ô” van Pietri Géraud in Collioures Banyuls cuvée "mademoiselle Ô" de chez Pietri Géraud à Collioures
Een prachtige vintage voor deze aperitief- of dessertwijn Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert
9.00€
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Kir met crème van zwarte bessen, bramen of perziken Kir à la crème de cassis, mûre ou pêche
7.50€
Kopje “Blanc de blanc” uit de Bourgogne Coupe de "Blanc de blanc" de Bourgogne
6,5€
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12.00€
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Glas Champagne Lhuillier Cuvée 1876 vintage 2016 Coupe de Champagne Lhuillier Cuvée 1876 millésimé 2016
100% Chardonnay voor deze vintage blanc de blanc met karakter 100% chardonnay pour ce blanc de blanc millésimé de caractère
14.00€
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Glas Champagne Laurent Perrier Brut natuur Coupe de Champagne Laurent Perrier Brut nature
15.00€
Gin tonic "gemberbier" huismerk Gin tonic "ginger beer" maison
12.00€
Late oogst van viognier Vendange tardive de viognier
8€
Late oogst van Grenache Vendange tardive de grenache
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Vir"gin" tonic (zonder alcohol), Vir"gin" tonic (sans alcool),
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Vruchtensap Alain Milliat - 33 cl Jus de fruit Alain Milliat - 33 cl
Witte perzik, ananas, trosperzik, Cox-appel, aardbei, mandarijn, framboos, zwarte Krim-tomaat, witte chardonnay-druif, wortel, mango, lychee, rode merlot-druif, roze grapefruit Pêche blanche, ananas, pêche de vigne, pomme Cox, fraise, mandarine, framboise, tomate noire de Crimée, raisin blanc chardonnay, carotte, mangue, litchi, raisin rouge merlot, pamplemousse rose
7.00€
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Coca-Cola, Coca zero, Orangina, citroenlimonade, Schweppes - 33cl Coca-Cola, Coca zéro, Orangina, limonade citron, Schweppes - 33cl
5.00€
De verse infusies van Alain Milliat 25cl Les infusions fraîches d'Alain Milliat 25cl
Gember-limoen, citroengember Gingembre-citron vert, citron gingembre
6.5€
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Sprankelende Chateldon - 75cl Chateldon gazeuse - 75cl
7.50€
Thonon (plat), Vals (koolzuurhoudend) 75cl Thonon (plate), Vals (gazeuse) 75cl
7.00€
Villers plat en bruisend 100cl Villers plate et gazeuse 100cl
7.50€
Badoit rouge, Evian - 33 cl
5.00€
Cafe Café
3.50€
Thee Thé
4.50€
CHAMPAGNES
Lhuillier vintage Fleur de Lys Lhuillier cuvée Fleur de Lys
60% chardonnay, 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir
12cl 13.00€
75cl 69.00€
60% chardonnay, 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir
Lhuillier-wijnjaar 1676 Lhuillier cuvée 1676
2016 wijnoogst Millésime 2016
12cl 15.00€
75cl 75.00€
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Laurent Perrier Brut natuur Laurent Perrier Brut nature
Een extra brut, ideaal voor een maaltijd die geheel uit champagne bestaat Un extra brut idéal pour un repas tout champagne
12 cl 15.00€
75 cl 89.00€
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BIER BIÈRES
Tapbieren Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl Bières pression Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl
Blondjes Blondes
5.50€
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Bieren op fles van 33cl: Célestin uit het oude Lille Bières bouteilles 33cl : Célestin du vieux Lille
La dix, Double IPA, Blanche, Stoot... La dix, Double IPA, Blanche, Stoot...
7.00€
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LANGUEDOC-ROUSSILLON LANGUEDOC - ROUSSILLON
Domaine Combe des Ducs – La Clape Domaine Combe des ducs – La Clape
Zoetheid van Bourboulenc Douceur de Bourboulenc
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Eerbied - 2018 L’estime – 2018
6.50€
38.00€
Clos St Esteve – 2017 Clos St Estève – 2017
6.50€
38.00€
Witte Zeesteen – 2020 Pierre de Mer blanc – 2020
7.00€
40.00€
Rode Zeesteen – 2020 Pierre de Mer rouge – 2020
7.00€
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Glimlach van Witte Venus – 2020 Sourire de Vénus blanc – 2020
Bourboulenc, Marsanne, Roussanne - Gerijpt in vat Bourboulenc, Marsanne, Roussanne – Vieilli en Fût
7.50€
48.00€
Bourboulenc, Marsanne, Roussanne - Gerijpt in vat Bourboulenc, Marsanne, Roussanne – Vieilli en Fût
Glimlach van Rode Venus – 2020 Sourire de Vénus rouge – 2020
Syrah, Grenache, Mourvèdre - Gerijpt in vat Syrah, Grenache, Mourvèdre – Vieilli en Fût
7.50€
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Vogel van de aarde - 2017 Avem Terrae – 2017
8.00€
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Domaine Christophe Barbier-La Clape Domaine Christophe Barbier - La Clape
Domaine Simonet - bourboulenc Domaine Simonet - bourboulenc
Bourboulenc - op vat gerijpt Bourboulenc – Vieilli en Fût
6.50€
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Bourboulenc - op vat gerijpt Bourboulenc – Vieilli en Fût
L'inspiration - 2016 L’inspiration – 2016
Syrah, Grenache – Barrel Aged Syrah, Grenache – Vieilli en Fût
7€
44.00€
Syrah, Grenache – Barrel Aged Syrah, Grenache – Vieilli en Fût
De zoute landen - 2018 Les Terres Salées – 2018
Merlot – Barrel Aged Merlot – Vieilli en Fût
7.50€
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Witte gezouten landen – 2020 Les Terres Salées blanc – 2020
Bourboulenc - op vat gerijpt Bourboulenc – Vieilli en Fût
7.50€
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Bourboulenc - op vat gerijpt Bourboulenc – Vieilli en Fût
Noordzijde – 2018 Côté Nord – 2018
Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Barrel Aged Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Vieilli en Fût
8.00€
52.00€
Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Barrel Aged Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Vieilli en Fût
Zuidkant - 2017 Côté Sud – 2017
Syrah, Grenache, Carignan - Gerijpt in vaten Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût
8.00€
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Syrah, Grenache, Carignan - Gerijpt in vaten Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût
Domaine Jouclary – Pays d’Oc Domaine Jouclary – Pays d’Oc
Grenache Zonder Sulfieten – 2020 Grenache Sans Sulfites – 2020
6.50€
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Domaine du Pech de l'Escale - Corbières Boutenac Domaine du Pech de l’Escale - Corbières Boutenac
Manon – 2018
Grenache, Vermentino – Op vat gerijpt Grenache, Vermentino – Vieilli en Fût
7€
42.00€
Grenache, Vermentino – Op vat gerijpt Grenache, Vermentino – Vieilli en Fût
Schurando – 2015
8€
50.00€
Domaine Sainte Marie des Crozes - Corbières Domaine Sainte Marie des Crozes - Corbières
Handen op de heupen - 2018 Les Mains Sur Les Hanches – 2018
7€
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De voortvluchtigen - 2017 Les Fugitives – 2017
8.00€
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Domaine Girard – Limoux – Malepère Domaine Girard – Limoux – Malepère
Chardonnay op fijne droesem Chardonnay sur lies fines
Chardonnay Chardonnay
Verre 7€
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De Salvio's - 2014 Las Salvios – 2014
8.00€
48.00€
Cuvee Néri – 2016 Cuvée Néri – 2016
Merlot, Cabernet franc, Malbec - Gerijpt in vat Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût
7.50€
42.00€
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Domaine Pietri Géraud – Collioure - Banyuls
Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018
Grenache – Zoete wijn Grenache – Vin doux
8.50€
54.00€
Grenache – Zoete wijn Grenache – Vin doux
Overhemdset – 2017 Trousse Chemise – 2017
Mourvèdre, Grenache – Barrel Aged Mourvèdre, Grenache – Vieilli en Fût
8.50€
56.00€
Mourvèdre, Grenache – Barrel Aged Mourvèdre, Grenache – Vieilli en Fût
Domein en kasteel van Ille - Corbières Domaine et château de l’Ille - Corbières
Cuvée Léonore - 2019 IGP
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Mas Fabregous – Coteaux du Salagou Mas Fabregous – Coteaux du Salagou
Domaine Mas Combarèla – Saint Guilhem de woestijn – Larzac terras Domaine Mas Combarèla – Saint Guilhem le désert – Terrasse du Larzac
Des Si Et Des Mi - 2017 Des Si Et Des Mi – 2017
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Jean-Philippe Charpentier – Minervois Jean Philippe Charpentier – Minervois
Domaine de la Perrière – Pic Saint Loup – Zandsteen van Montpellier Domaine de la Perrière – Pic Saint Loup – Grès de Montpellier
Aas van Pics - 2017 As de Pic – 2017
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Kassie – 2017 Casia – 2017
Syrah, Grenache – Barrel Aged Syrah, Grenache – Vieilli en fût
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Barbarrus – 2016
Syrah, Grenache, Carignan - Gerijpt in vaten Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût
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48.00€
Syrah, Grenache, Carignan - Gerijpt in vaten Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût
Domein van de 7 sluizen – Coteaux de Narbonne Domaine des 7 écluses – Coteaux de Narbonne
Pierre Jean vaten Les fûts de Pierre Jean
Cabernet franc, Syrah – Op vat gerijpt Cabernet franc, Syrah – Vieilli en fût
7.50€
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Cabernet franc, Syrah – Op vat gerijpt Cabernet franc, Syrah – Vieilli en fût
Andrea Late Oogst Andrea Vendanges Tardives
Grenache - Zacht Grenache - Moelleux
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42.00€
Grenache - Zacht Grenache - Moelleux
Domein van de tol – Côtes du Roussillon Domaine de la toupie – Côtes du Roussillon
Fijne bloem – 2018 Fine fleur – 2018
Grenache, Macabeu, Carignan - Gerijpt in vaten Grenache, Macabeu, Carignan – Vieilli en fût
7.50€
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Grenache, Macabeu, Carignan - Gerijpt in vaten Grenache, Macabeu, Carignan – Vieilli en fût
Op een rode draad - 2015 Sur un Fil Rouge – 2015
Grenache, Syrah, Mourvèdre Grenache, syrah, Mourvèdre
7.5€
44.00€
Grenache, Syrah, Mourvèdre Grenache, syrah, Mourvèdre
Times Face – 2017 Volte-Face – 2017
Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah - Gerijpt in vaten Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah – Vieilli en fût
8€
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Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah - Gerijpt in vaten Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah – Vieilli en fût
DE LOIRE LA LOIRE
L'insolent - 2018 L'insolent - 2018
van Chen Chenin
8.50€
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Domaine de la Grezille - Anjou Domaine de la Grézille - Anjou
Voorbeschouwing - 2018 Avant-Première - 2018
7.00€
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Anjou zonder sulfieten - 2016 Anjou sans sulfites - 2016
7.00€
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Vintage traditie - 2015 Cuvée Tradition - 2015
7.5€
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Coteaux du Layon – 2016 Coteaux du Layon – 2016
Chenin – Zoet Chenin – Moelleux
8€
42.00€
Chenin – Zoet Chenin – Moelleux
La Galopinière - 2004 La Galopinière – 2004
van Chen Chenin
12€
68.00€
van Chen Chenin
La Galopinière - 2003 La Galopinière – 2003
van Chen Chenin
12.50€
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Le potager des demoiselles
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