Domů /Nabídka
cs
MENU KE DNI MATEK MENU FÊTE DES MÊRES
65.00 €
31. května 31 Mai
Bez nápojů Hors boissons
Vjezd Entrée
Krémová hrachová polévka na francouzský způsob s kozím sýrem a chorizo kroketami Crème de petits pois à la française et son cromesquis chèvre chorizo
Želé z vařených ústřic a zelených jablek, emulze z libečku Huitre pochée et gelée d'une pomme verte, émulsion livèche
Lisovaný pórek a letní lanýž, cider sabayon a drcené lískové ořechy Pressé de Poireaux et truffe d'été, sabayon au cidre et noisettes concassées
Plat Plat
Ballot z mořského ďasa v krustě z červené řepy, rýže připravená jako rizoto a rybí vývar s červeným vínem Ballotine de lotte en croute de betterave, riz vénéré comme un risotto et jus d'arrete au vin rouge
Drůbež z volného chovu pana Prieze, čerstvé houby shiitake se smetanovou omáčkou Vin Jaune a uzené bramborové pyré z Touquetu Volaille fermière de Mr Priez, shiitakes frais à la crème de vin jaune et purée de rattes du Touquet fumée
Hovězí žebro s petrželkou jako Rossini, švédské brambory a omáčka Albufera Persillé de basse côte de bœuf comme un Rossini, pommes suédoises et sauce Albufera
Dezert Dessert
Citronovo-bazalkový entremet s křupavým diamantovým sušenkovým těstem Entremet citron basilic et sablé diamant croustillant
Malý kakaový a rebarborový tartalet La petite Tartelette cacao et rhubarbe
Jahody z Hauts-de-France v různých texturách a bezinky La fraise de Hauts de France en textures et sureau
DENNÍ MENU "Bistro Side" (oběd) MENU DU JOUR "Côté Bistro" (Le midi)
38.00 €
Uzená pórková polévka s bukovým dřevem - ravioli s medvědím česnekem - parfait z čekanky Velouté de poireaux fumé au bois de hêtre - ravioles à l'ail des ours - Parfait glacé à la chicorée
APERITIFOVÝ TALÍŘ NEBO STARTER KE SDÍLENÍ ASSIETTE APERITIF OU ENTREE A PARTAGER
Iberská břidlice: domácí pesto, výběr domácích sýrů, 18měsíční šunka serrano, chorizo Bellota, zapékaná klobása, šunka pata negra. Ardoise ibérique : pesto maison, sélection de fromage de la maison, serrano 18 mois, chorizo Bellota, saucisson tressé, jambon pata negra.
22.00€
PŘEDCHODY ENTREES
Na pánvi opečená foie gras a malý teplý artyčokový a lanýžový koláč s redukcí portského vína Foie gras poêlé et petite tarte chaude artichaut et truffe, réduction de porto
16,50€
Velouté froid aux amandes, ail et huile d'olive, façon ajo blanco Velouté froid aux amandes, ail et huile d'olive, façon ajo blanco
Allergènes - gluten, fruits à coques et sulfites Allergènes - gluten, fruits à coques et sulfites
13,50€
Allergènes - gluten, fruits à coques et sulfites Allergènes - gluten, fruits à coques et sulfites
Dokonalé vejce, houbový sabayon a grilované houby shiitake Oeuf parfait, sabayon de champignons et shiitakés grillés
Alergeny: Vejce, laktóza, siřičitany Allergènes Oeuf, lactose , sulfites
13,50€
Alergeny: Vejce, laktóza, siřičitany Allergènes Oeuf, lactose , sulfites
Lanýžová burrata a její variace jeruzalémského artyčoku, ořechové koření. Burrata et sa déclinaison de panais, condiments à la noix.
Alergeny; Ořechy, Laktóza, Siřičitany. Allergènes; Fruits à coque, Lactose, Sulfites.
13.50€
Alergeny; Ořechy, Laktóza, Siřičitany. Allergènes; Fruits à coque, Lactose, Sulfites.
MÍSTO PLATS
Opečené mušle svatého Jakuba, rizoto z těstovinových kuliček s lanýžovým moliternem, houbami a lanýžem. Noix de St Jacques snackées, risotto de billes de pates au moliterno à la truffe, champignons et truffe.
Alergeny: Měkkýši, Laktóza, Lepek Allergènes : Mollusque, Lactose, Gluten
34.00€
Alergeny: Měkkýši, Laktóza, Lepek Allergènes : Mollusque, Lactose, Gluten
Opečený tuňák obecný z Indického oceánu, směs smetany a kukuřice, koření Huacatay, známé také jako peruánská černá máta, omáčka leche de tigre (kokosové mléko, pelargónie růžová, stonek celeru, limetka, zelené jalapeño, koriandr) Thon rouge de l'océan Indien mi-cuit, crème de haricots rouges et déclinaison de maïs, condiment au Huacatay appelé aussi menthe noire péruvienne, sauce leche de tigre (lait de coco, géranium rosat, céleri branche, citron vert, Jalapeño vert, coriandre)
Alergeny; Laktóza, Sezam, Vejce, Celer. Allergènes; Lactose, Sésame, Oeuf, Céleri.
32.00€
Alergeny; Laktóza, Sezam, Vejce, Celer. Allergènes; Lactose, Sésame, Oeuf, Céleri.
Hovězí filet z plemene Black Angus (Irsko), kandované jablko a mladá zelenina, artyčoky, omáčka Grand Veneur entrecôte de Boeuf maturé "Blonde de Galice" (Espagne) , pomme confite et petits légumes, artichauts poivrades, sauce aux oignons brûlés
Alergeny: lepek, laktóza, siřičitany, vejce Allergènes gluten, lactose, sulfite, oeuf
36€
Alergeny: lepek, laktóza, siřičitany, vejce Allergènes gluten, lactose, sulfite, oeuf
Vegetariánské nebo veganské jídlo Plat Végé ou Vegan
Čerstvé ravioli s medvědím česnekem a burratou Ravioles fraîches à l'ail des ours et burrata
Alergeny - lepek, laktóza Allergènes - Gluten, lactose
24.00€
Alergeny - lepek, laktóza Allergènes - Gluten, lactose
DEZERTY DESSERTS
Sýrová břidlice (4 sýry) Ardoise du fromager (4 fromages)
Bezlepkové, mléko Sans gluten, lait
15.00€
Bezlepkové, mléko Sans gluten, lait
Gurmánská káva nebo čaj (4 mini dezerty) Café ou thé gourmand (4 mini desserts)
Spousta dobrých ingrediencí. Plein de bons ingrédients.
14.50€
Spousta dobrých ingrediencí. Plein de bons ingrédients.
Parfait z čekanky se zeleným čajem a lékořicí Parfait glacé à la chicorée, thé vert et réglisse
Alergeny: laktóza, lepek, vejce Allergènes lactose, gluten, oeuf
13.50€
Alergeny: laktóza, lepek, vejce Allergènes lactose, gluten, oeuf
Valrhona bílá a hořká čokoládová tartletka, fialka, espuma s kakaovými boby Tartelette chocolat blanc et noir Valrhona, violette, espuma de grué de cacao
Alergeny - laktóza, vejce, lepek, ořechy Allergènes - Lactose, oeuf, gluten, fruits à coques
15€
Alergeny - laktóza, vejce, lepek, ořechy Allergènes - Lactose, oeuf, gluten, fruits à coques
Dóm místních jahod a bezinky Dôme de fraises de la région et sureau
Alergeny - laktóza, lepek a vejce allergènes - Lactose, gluten et oeuf
13,50€
Alergeny - laktóza, lepek a vejce allergènes - Lactose, gluten et oeuf
DNEŠNÍ MENU "Polední speciál" (v poledne) MENU DU JOUR "Côté Lunch" (Le midi)
24.00 €
Aperitiv à la carte APERITIF A LA CARTE
Domácí gin s tonikem "Zázvorové pivo", domácí střík LE Gin tonic "ginger beer" maison, Le Spritz maison
12.00€
Banyuls vintage „mademoiselle Ô“ od Pietri Géraud v Collioures Banyuls cuvée "mademoiselle Ô" de chez Pietri Géraud à Collioures
Krásný ročník k tomuto aperitivu nebo dezertnímu vínu Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert
9.00€
Krásný ročník k tomuto aperitivu nebo dezertnímu vínu Une belle cuvée pour ce vin d'apéritif ou de dessert
Pozdní sběr Viognier z Ardèche Vendange tardive de viognier d'Ardèche
8€
Pozdní sběr Grenache Vendange tardive de grenache
8€
Udělal Kir
Rybízový krém, broskvový krém, domácí sirup z růžového pelargónie. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.
7.50€
Rybízový krém, broskvový krém, domácí sirup z růžového pelargónie. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.
Královská koruna Kir Royal
Rybízový krém, broskvový krém, domácí sirup z růžového pelargónie. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.
9.00€
Rybízový krém, broskvový krém, domácí sirup z růžového pelargónie. Crème de cassis, Crème de pêche, Sirop Géranium Rosa maison.
Pohár „Blanc de blanc“ z Burgundska Coupe de "Blanc de blanc" de Bourgogne
100% suché a ovocné Chardonnay 100% chardonnay sec et fruité
8.00€
100% suché a ovocné Chardonnay 100% chardonnay sec et fruité
Saumur brut zrající v sudech (domaine de la Grézille) na řezu Saumur brut vieilli en fut (domaine de la Grézille) à la coupe
100% Chenin et ultra brut 100% chenin et ultra brut
10€
100% Chenin et ultra brut 100% chenin et ultra brut
Sklenice šampaňského Lhuillier Brut Réserve Coupe de Champagne Lhuillier Brut Réserve
50% Chardonnay a 50% Rulandské modré 50% chardonnay et 50% pinot noir
13.00€
50% Chardonnay a 50% Rulandské modré 50% chardonnay et 50% pinot noir
Cuvée Champagne Lhuillier "Fleur de Lys" Champagne Lhuillier cuvée "Fleur de Lys"
Směs 60 % Chardonnay a 40 % Rulandského modrého s kontrolovanou cukernatostí a suchostí Un assemblage 60% chardonnay et 40% pinot noir avec une maitrise du sucre et sec
Bouteille 79€
La coupe 14.5€
Směs 60 % Chardonnay a 40 % Rulandského modrého s kontrolovanou cukernatostí a suchostí Un assemblage 60% chardonnay et 40% pinot noir avec une maitrise du sucre et sec
Náš výběr čistě sladových whisky Notre sélection de whiskys purs malt
Kontaktujte nás Nous consulter
12.00€
Kontaktujte nás Nous consulter
Ricarde Ricard
6.00€
Všechna naše vína ve skle... Tous nos vins au verre...
Whisky Single Malt Origine 40% Whisky Single Malt Origine 40%
Single Malt Whisky ORIGINE vás nejprve svede svou teplou vůní, která se rozvíjí po tónech vanilky, tonky a koření… Na patře oceníte její velkorysou komplexnost s tóny malin, citrusů a dubu. Le Whisky Single Malt ORIGINE vous séduira d’abord par son nez chaleureux qui développe des notes de vanille, de fève tonka, d’épices… En bouche, vous apprécierez sa généreuse complexité avec des notes de framboises, d’agrumes, et de chêne.
Single Malt Whisky ORIGINE vás nejprve svede svou teplou vůní, která se rozvíjí po tónech vanilky, tonky a koření… Na patře oceníte její velkorysou komplexnost s tóny malin, citrusů a dubu. Le Whisky Single Malt ORIGINE vous séduira d’abord par son nez chaleureux qui développe des notes de vanille, de fève tonka, d’épices… En bouche, vous apprécierez sa généreuse complexité avec des notes de framboises, d’agrumes, et de chêne.
Single Malt whisky z jednoho sudu 46,2% Whisky Single Malt Single Cask 46.2%
Má relativně dřevitý aromatický profil s ovocnou, lehce vanilkovou vůní. Na patře převládá červené ovoce s tóny bílé broskve, které poněkud připomínají růžové víno. On y retrouve un profil aromatique relativement boisé avec un nez fruité, légèrement vanillé. En bouche, c'est la prédominance des fruits rouges avec des notes de pêche blanche, qui rappellent un peu le vin rosé.
Má relativně dřevitý aromatický profil s ovocnou, lehce vanilkovou vůní. Na patře převládá červené ovoce s tóny bílé broskve, které poněkud připomínají růžové víno. On y retrouve un profil aromatique relativement boisé avec un nez fruité, légèrement vanillé. En bouche, c'est la prédominance des fruits rouges avec des notes de pêche blanche, qui rappellent un peu le vin rosé.
ZAŽÍVACÍ DIGESTIFS
Lecomte-Blaise Lecomte -Blaise
Již od roku 1820 nabízí Lecomte-Blaise skvělé pálenky a likéry, vyrobené tradičními metodami. Ochutnávka speciality Lecomte-Blaise je vychutnáním okamžiku čisté blaženosti! Jejich pálenky se destilují tradiční metodou dvojité destilace a poté trpělivě zrají v demižonech pod trámy půd… Palírna Lecomte-Blaise se nachází v Lotrinsku, v srdci pohoří Vogézy. Depuis 1820, Lecomte-Blaise propose de merveilleuses eaux de vie et liqueurs, élaborées artisanalement. Déguster une spécialité Lecomte-Blaise, c’est savourer un instant de bonheur ! Leurs eaux de vie sont distillées selon la méthode traditionnelle, en double distillation, avant de vieillir patiemment en bonbonnes sous les poutres des greniers … La maison Lecomte-Blaise est située en Lorraine, au cœur des montagnes de Vosges.
Již od roku 1820 nabízí Lecomte-Blaise skvělé pálenky a likéry, vyrobené tradičními metodami. Ochutnávka speciality Lecomte-Blaise je vychutnáním okamžiku čisté blaženosti! Jejich pálenky se destilují tradiční metodou dvojité destilace a poté trpělivě zrají v demižonech pod trámy půd… Palírna Lecomte-Blaise se nachází v Lotrinsku, v srdci pohoří Vogézy. Depuis 1820, Lecomte-Blaise propose de merveilleuses eaux de vie et liqueurs, élaborées artisanalement. Déguster une spécialité Lecomte-Blaise, c’est savourer un instant de bonheur ! Leurs eaux de vie sont distillées selon la méthode traditionnelle, en double distillation, avant de vieillir patiemment en bonbonnes sous les poutres des greniers … La maison Lecomte-Blaise est située en Lorraine, au cœur des montagnes de Vosges.
Zázvorový likér 35% Liqueur de Gingembre 35%
Zázvor je tropická rostlina, jejíž oddenek nebo kořen se používá. Milujeme jeho citronovou chuť a téměř pepřové tóny, které se v tomto velmi výrazném likéru nacházejí. Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome ou la racine. On aime sa saveur citronnée et ses notes presque poivrées que l’on retrouve dans cette liqueur très expressive.
9.00€
Zázvor je tropická rostlina, jejíž oddenek nebo kořen se používá. Milujeme jeho citronovou chuť a téměř pepřové tóny, které se v tomto velmi výrazném likéru nacházejí. Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome ou la racine. On aime sa saveur citronnée et ses notes presque poivrées que l’on retrouve dans cette liqueur très expressive.
Perníkový kořeněný likér 18% Liqueur d'Epices de pain d'épices 18%
Perník milujeme pro jeho bohatou texturu a teplé chutě, které uvolňuje koření. To vše najdete v tomto likéru s jeho neuvěřitelnou aromatickou bohatostí. On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.
9.00€
Perník milujeme pro jeho bohatou texturu a teplé chutě, které uvolňuje koření. To vše najdete v tomto likéru s jeho neuvěřitelnou aromatickou bohatostí. On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.
Likér Amaretto 28% Liqueur d'amaretto 28%
Amaretto je likér italského původu, jeden z nejznámějších! Milujeme jeho sladkost připomínající mandlovou pastu a jeho krásnou jantarovou barvu. L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.
9.00€
Amaretto je likér italského původu, jeden z nejznámějších! Milujeme jeho sladkost připomínající mandlovou pastu a jeho krásnou jantarovou barvu. L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.
Pistáciový likér 18% Liqueur de Pistache 18%
Pistácie, malé zelené semínko ze středomořských plodin, je sušené ovoce se sladkou oříškovou chutí. Petite graine verte issue des cultures du climat méditerranéen, la pistache est un fruit sec à la saveur douce et noyautée.
9.00€
Pistácie, malé zelené semínko ze středomořských plodin, je sušené ovoce se sladkou oříškovou chutí. Petite graine verte issue des cultures du climat méditerranéen, la pistache est un fruit sec à la saveur douce et noyautée.
L'Absinthe Libertine 72% L'Absinthe Libertine 72%
Absint je vytrvalá rostlina patřící do čeledi pelyňkovitých. Absint, oběť neúnavné pomlouvačné kampaně, byl ve Francii v roce 1915 zakázán a byl mimo jiné obviněn ze způsobování šílenství. Jeho složení je nyní regulováno. Dnes je absint oblíbený pro svou anýzovou chuť a mnoho dalších bylinných extraktů, které jej obsahují. L’absinthe est une plante vivace de la famille des armoises. Victime d’une campagne de dénigrement acharnée, l’absinthe est interdite en France en 1915, accusée, entre autre, de rendre fou. Sa composition est désormais réglementée. On déguste aujourd’hui une absinthe pour le plaisir des saveurs anisées et des nombreuses autres plantes qui la composent.
12.00€
Absint je vytrvalá rostlina patřící do čeledi pelyňkovitých. Absint, oběť neúnavné pomlouvačné kampaně, byl ve Francii v roce 1915 zakázán a byl mimo jiné obviněn ze způsobování šílenství. Jeho složení je nyní regulováno. Dnes je absint oblíbený pro svou anýzovou chuť a mnoho dalších bylinných extraktů, které jej obsahují. L’absinthe est une plante vivace de la famille des armoises. Victime d’une campagne de dénigrement acharnée, l’absinthe est interdite en France en 1915, accusée, entre autre, de rendre fou. Sa composition est désormais réglementée. On déguste aujourd’hui une absinthe pour le plaisir des saveurs anisées et des nombreuses autres plantes qui la composent.
Jedlový likér 25% Liqueur de Sapin 25%
Společnost Lecomte-Blaise pravidelně získává ocenění na významných soutěžích za svůj jedlový likér. Je třeba říci, že se jedná o pozoruhodný a intenzivní likér s autentickým charakterem a krásnou harmonií, a to jak ve vůni, tak i na patře. La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
10.00€
Společnost Lecomte-Blaise pravidelně získává ocenění na významných soutěžích za svůj jedlový likér. Je třeba říci, že se jedná o pozoruhodný a intenzivní likér s autentickým charakterem a krásnou harmonií, a to jak ve vůni, tak i na patře. La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
SOFTWARE SOFTS
Ovocná šťáva Alain Milliat - 33 cl Jus de fruit Alain Milliat - 33 cl
Rajče Black Krim, jablko Cox's, broskev Vine, hruška, ananas, jahoda, mandarinka, bílé hrozny Chardonnay, mango, liči, červené hrozny Merlot, růžový grapefruit, meruňka, mučenka. Tomate Noire Crimée, Pomme Cox’s, Pêche de vigne, Poire, Ananas, Fraise, Mandarine, Raisin blanc chardonnay, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion.
7.00€
Rajče Black Krim, jablko Cox's, broskev Vine, hruška, ananas, jahoda, mandarinka, bílé hrozny Chardonnay, mango, liči, červené hrozny Merlot, růžový grapefruit, meruňka, mučenka. Tomate Noire Crimée, Pomme Cox’s, Pêche de vigne, Poire, Ananas, Fraise, Mandarine, Raisin blanc chardonnay, Mangue, Litchi, Raisin rouge merlot, Pamplemousse rose, Abricot, Passion.
Zázvorové pivo s tonikem, Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Schweppes - 33cl Ginger beer tonic, Coca-Cola, Coca zéro, Orangina, Schweppes - 33cl
5.00€
Nealkoholické koktejly Cocktails sans Alcool
Londýnský mule, Spritz London Mule, Spritz
10€
Londýnský mule, Spritz London Mule, Spritz
Šumivý Chateldon - 75cl Chateldon gazeuse - 75cl
7.50€
Thonon (plochý), Vals (sycený) 75cl Thonon (plate), Vals (gazeuse) 75cl
7.00€
Villers ploché a šumivé 100cl Villers plate et gazeuse 100cl
7.50€
Valls (šumivé), Thonon - 33 cl Valls (gazeuse), Thonon - 33 cl
5.00€
Kavárna Café
3.50€
Čaj Thé
4.50€
ŠAMPANSKÉ CHAMPAGNES
Rezervace Lhuillier Brut Lhuillier Brut Réserve
Chardonnay 50%, Pinot noir 50% Chardonnay 50%, Pinot noir 50%
12cl 13.00€
75cl 59.00€
Chardonnay 50%, Pinot noir 50% Chardonnay 50%, Pinot noir 50%
Lhuillier ročník Fleur de Lys Lhuillier cuvée Fleur de Lys
60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir
12cl 14.50€
75cl 79.00€
60% chardonnay 40% pinot noir 60% chardonnay 40% pinot noir
PIVA BIÈRES
Točená piva Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl Bières pression Goose Island IPA, Leffe, Ninkasi - 25 cl
blondýnky Blondes
5.50€
blondýnky Blondes
Speciální výčepní piva: rousse du Mont Blanc, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit... Bières spéciales pression : rousse du Mont Blanc, Castelain grand cru, Victoria, Karmelit...
6.5€
33cl lahvová piva: Célestin ze starého Lille Bières bouteilles 33cl : Célestin du vieux Lille
Hořká čokoláda stařená v sudech po koňaku a armagnacu, Stoot Noir… Noir élevée en fût cognac et Armagnac, Stoot Noir…
7.00€
Hořká čokoláda stařená v sudech po koňaku a armagnacu, Stoot Noir… Noir élevée en fût cognac et Armagnac, Stoot Noir…
Lahvové pivo z La Gueule de… Bière bouteille La Gueule de…
Trojitá, blond s čajem… Triple, Blonde au thé…
7.00€
Trojitá, blond s čajem… Triple, Blonde au thé…
LANGUEDOC-ROUSSILLON LANGUEDOC - ROUSSILLON
AUDE L'AUDE
DOMAINE COMBE DES DUCS - LA CLAPE DOMAINE COMBE DES DUCS - LA CLAPE
Vinařství Domaine Combe des Ducs, pěstované po čtyři generace, se rozkládá na 50 hektarech terasovitých vinic na jižních svazích masivu La Clape s výhledem na Středozemní moře. Pozoruhodná vinice La Clape vděčí za svůj jedinečný charakter středomořským vlivům, směsi síly větru, slunce a přímořské svěžesti. Vignerons depuis 4 générations, le Domaine Combe des Ducs, s’étend sur 50 hectares de vignes, sur le flanc sud du Massif de La Clape, en terrasses, face à la mer Méditerranée. Étonnant vignoble, La Clape, tient son caractère original, elle exprime ses influences méditerranéennes qui mêlent force du vent, puissance du soleil et fraîcheur maritime.
Vinařství Domaine Combe des Ducs, pěstované po čtyři generace, se rozkládá na 50 hektarech terasovitých vinic na jižních svazích masivu La Clape s výhledem na Středozemní moře. Pozoruhodná vinice La Clape vděčí za svůj jedinečný charakter středomořským vlivům, směsi síly větru, slunce a přímořské svěžesti. Vignerons depuis 4 générations, le Domaine Combe des Ducs, s’étend sur 50 hectares de vignes, sur le flanc sud du Massif de La Clape, en terrasses, face à la mer Méditerranée. Étonnant vignoble, La Clape, tient son caractère original, elle exprime ses influences méditerranéennes qui mêlent force du vent, puissance du soleil et fraîcheur maritime.
Bourboulencova sladkost Douceur de Bourboulenc
Bourboulenc – ½ s. Pozdní sběr. Ovocné, s tóny vinařských broskví, svěžest a sladkost. Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.
Verre 6.50€
Bouteille 36.00€
Bourboulenc – ½ s. Pozdní sběr. Ovocné, s tóny vinařských broskví, svěžest a sladkost. Bourboulenc – ½ sec. Vendanges tardives. Fruité, aux notes de pêches de vignes, fraîcheur et douceur.
Sebeúcta – 2023 L’estime – 2023
Bourboulenc, Marsanne. Svěží s vůní bílého ovoce. Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Bourboulenc, Marsanne. Svěží s vůní bílého ovoce. Bourboulenc, Marsanne. Frais aux arômes de fruits à chair blanche.
Úsměv Venuše – 2021 Sourire de Vénus – 2021
Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Ručně sklizeno. Zrálo 9 měsíců v dubových sudech. Vůně exotického ovoce a kandovaných kaštanů. Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés.
Verre 8.00€
Bouteille 48.00€
Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Ručně sklizeno. Zrálo 9 měsíců v dubových sudech. Vůně exotického ovoce a kandovaných kaštanů. Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Fruits exotiques et de marrons glacés.
Smile of Red Venus – 2020 Sourire de Vénus rouge – 2020
Syrah, Grenache, Mourvèdre ze starých vinných rév. Ručně sklizeno. Zrálo 9 měsíců v dubových sudech. Elegantní a hladké víno s vláčnými tříslovinami. Pražené kakao, jemné tóny vanilky a bezkonkurenční závěr. Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable.
Verre 8.00€
Bouteille 48.00€
Syrah, Grenache, Mourvèdre ze starých vinných rév. Ručně sklizeno. Zrálo 9 měsíců v dubových sudech. Elegantní a hladké víno s vláčnými tříslovinami. Pražené kakao, jemné tóny vanilky a bezkonkurenční závěr. Syrah, Grenache vieilles vignes, Mourvèdre. Vendange manuelle. Élevé en fûts de chêne 9 mois. Élégant et suave, aux tannins souples. Cacao torréfié, légèrement vanillées, à la longueur incomparable.
Pták Země – 2020 Avem Terrae – 2020
Syrah, Mourvèdre. Malina, ostružina, fialka a cappuccino. Toto jemné a elegantní víno je nekonečně hladké a velmi komplexní. Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.
Verre 8.50€
Bouteille 54.00€
Syrah, Mourvèdre. Malina, ostružina, fialka a cappuccino. Toto jemné a elegantní víno je nekonečně hladké a velmi komplexní. Syrah, Mourvèdre. Framboise , mûre, violette et cappuccino. Fin et élégant ce vin est d’une infinie douceur et d’une grande complexité.
Clos St Stephen – 2022 Clos St Estève – 2022
Syrah, Grenache, Mourvèdre Syrah, Grenache, Mourvèdre
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Syrah, Grenache, Mourvèdre Syrah, Grenache, Mourvèdre
DOMAINE CHRISTOPHE BARBIER, CHÂTEAU BOUÏSSET - LA CLAPE DOMAINE CHRISTOPHE BARBIER, CHÂTEAU BOUÏSSET - LA CLAPE
Panství, které se nachází v srdci La Clape, se nyní rozkládá na přibližně třiceti hektarech. Může se pochlubit terroirem s bezkonkurenčním charakterem. Vinice se táhnou mezi garrigue a rovinami. Tato úrodná krajina s divokou krásou je místem, kde suché klima a hojnost slunečního svitu zaručují výjimečnou kvalitu. Leží na křižovatce větrů a je obrácena k moři. Situé au cœur de La Clape, s’étend aujourd’hui sur une trentaine d'hectares. Terroir à la typicité sans pareil. Les vignes s’étendent entre garrigue et plaine. Une terre riche à la beauté sauvage où le climat sec et l'ensoleillement sont garants de qualité. A la croisée des vents et face à la mer.
Panství, které se nachází v srdci La Clape, se nyní rozkládá na přibližně třiceti hektarech. Může se pochlubit terroirem s bezkonkurenčním charakterem. Vinice se táhnou mezi garrigue a rovinami. Tato úrodná krajina s divokou krásou je místem, kde suché klima a hojnost slunečního svitu zaručují výjimečnou kvalitu. Leží na křižovatce větrů a je obrácena k moři. Situé au cœur de La Clape, s’étend aujourd’hui sur une trentaine d'hectares. Terroir à la typicité sans pareil. Les vignes s’étendent entre garrigue et plaine. Une terre riche à la beauté sauvage où le climat sec et l'ensoleillement sont garants de qualité. A la croisée des vents et face à la mer.
Domaine Simonet - 2023 Domaine Simonet - 2023
Bourboulenc – Rustikální, trochu živé, ale snadno pitelné. Jemné aroma. Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Bourboulenc – Rustikální, trochu živé, ale snadno pitelné. Jemné aroma. Bourboulenc – Rustique, un brin nerveux mais facile. Des arômes subtils.
Severní strana – 2022 Côté Nord – 2022
Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Komplexní aroma pro plné patro, podtržené příjemnou svěžestí. Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Arômes complexes pour une bouche tout en matière, soulignée d’une belle fraîcheur.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Komplexní aroma pro plné patro, podtržené příjemnou svěžestí. Bourboulenc, Roussanne, Grenache – Arômes complexes pour une bouche tout en matière, soulignée d’une belle fraîcheur.
Slané země – 2024 Les Terres Salées – 2024
Bourboulenc – Boj proti povaze půdy, s nohama ve vodě. Unikátní plodina. Slanost. Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Bourboulenc – Boj proti povaze půdy, s nohama ve vodě. Unikátní plodina. Slanost. Bourboulenc – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Salinité.
Slané země – 2023 Les Terres Salées – 2023
Merlot – Boj proti přirozenosti půdy, s kořeny ve vodě. Unikátní pěstitelská metoda. Výdatné třísloviny. Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Merlot – Boj proti přirozenosti půdy, s kořeny ve vodě. Unikátní pěstitelská metoda. Výdatné třísloviny. Merlot – Une bagarre contre la nature des sols, les pieds dans l’eau. Une culture inédite. Des tannins souples.
Inspirace – 2021 L’inspiration – 2021
Syrah, Grenache – Zrálo 18 měsíců v dubových sudech. Hladké a sametové, s velkou jemností. Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.
Verre 7.00€
Bouteille 44.00€
Syrah, Grenache – Zrálo 18 měsíců v dubových sudech. Hladké a sametové, s velkou jemností. Syrah, Grenache – Vieilli en Fût pendant 18 mois. Doux et velouté, une grande finesse.
Jižní strana – 2017 Côté Sud – 2017
Syrah, Grenache, Carignan – Mezi silou a elegancí, pozoruhodná rovnováha pro tuto směs z vinic vystavených celému Jihu, kde „to tvrdě padá“. Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Syrah, Grenache, Carignan – Mezi silou a elegancí, pozoruhodná rovnováha pro tuto směs z vinic vystavených celému Jihu, kde „to tvrdě padá“. Syrah, Grenache, Carignan – Entre puissance et élégance, Un équilibre notable pour cet assemblage issu de vignes exposées plein Sud, là où “ça cogne”.
CHÂTEAU RICARDELLE - LA CLAPE - LANGUEDOC CHÂTEAU RICARDELLE - LA CLAPE - LANGUEDOC
Zámek Château Ricardelle, zasazený v srdci masivu La Clape s výhledem na pobřeží, je již více než šest století zářným příkladem a jeho vliv je harmonickým propojením pevniny, moře, větru a slunce. Naší filozofií je usilovat o optimální vyjádření přírodního charakteru našeho terroiru, podporovaného tradičními a udržitelnými zemědělskými postupy, které s maximálním respektem respektují životní prostředí. En plein Massif de La Clape dominant les rivages, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles en alliant terre, mer, vents et soleil. La recherche optimale de l’expression naturelle de notre terroir est notre philosophie, avantagée par une culture traditionnelle raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement.
Zámek Château Ricardelle, zasazený v srdci masivu La Clape s výhledem na pobřeží, je již více než šest století zářným příkladem a jeho vliv je harmonickým propojením pevniny, moře, větru a slunce. Naší filozofií je usilovat o optimální vyjádření přírodního charakteru našeho terroiru, podporovaného tradičními a udržitelnými zemědělskými postupy, které s maximálním respektem respektují životní prostředí. En plein Massif de La Clape dominant les rivages, Château Ricardelle y rayonne depuis plus de six siècles en alliant terre, mer, vents et soleil. La recherche optimale de l’expression naturelle de notre terroir est notre philosophie, avantagée par une culture traditionnelle raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement.
Vignelacroix blanc - 2024 Vignelacroix blanc - 2024
Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Udržitelné zemědělství, aromatická struktura, elegantní opečená dubová chuť a osvěžující kyselost. Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Agriculture raisonnée, une structure aromatique, un boisé grillé élégant, et une acidité rafraîchissante.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Udržitelné zemědělství, aromatická struktura, elegantní opečená dubová chuť a osvěžující kyselost. Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Vermentino. Agriculture raisonnée, une structure aromatique, un boisé grillé élégant, et une acidité rafraîchissante.
Vignelacroix rosé - 2023 - Languedoc Vignelacroix rosé - 2023 - Languedoc
Grenache, Cinsault. Jemné a svěží chuť s vůní červeného rybízu a citrusových plodů. Grenache, Cinsault. Une bouche délicate et fraîche sur des arômes de groseilles et d‘agrumes.
Verre 6.50€
Bouteille 36.00€
Grenache, Cinsault. Jemné a svěží chuť s vůní červeného rybízu a citrusových plodů. Grenache, Cinsault. Une bouche délicate et fraîche sur des arômes de groseilles et d‘agrumes.
Red Vignelacroix - 2022 - La Clape Vignelacroix rouge - 2022 - La Clape
Grenache, Syrah, Carignan. Zrálo v sudech po dobu 8 měsíců. Barva je červená s granátovými odlesky. Vůně nabízí aroma zralého a praženého červeného ovoce s nádechem lékořice a koření. Chuť je pružná. Grenache, Syrah, Carignan. Élevé en barriques pendant 8 mois. La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Grenache, Syrah, Carignan. Zrálo v sudech po dobu 8 měsíců. Barva je červená s granátovými odlesky. Vůně nabízí aroma zralého a praženého červeného ovoce s nádechem lékořice a koření. Chuť je pružná. Grenache, Syrah, Carignan. Élevé en barriques pendant 8 mois. La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse.
Combemale - 2022 - Languedoc Combemale - 2022 - Languedoc
Grenache, Carignan, Syrah. Víno je červené s černými odlesky. Vůně nabízí aroma zralého a praženého červeného ovoce s nádechem lékořice a koření. Chuť je vláčná s hedvábnými tříslovinami. Grenache, Carignan, Syrah. La robe est rouge à reflets noirs. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse sur des tannins soyeux.
Verre 6.50€
Bouteille 34.00€
Grenache, Carignan, Syrah. Víno je červené s černými odlesky. Vůně nabízí aroma zralého a praženého červeného ovoce s nádechem lékořice a koření. Chuť je vláčná s hedvábnými tříslovinami. Grenache, Carignan, Syrah. La robe est rouge à reflets noirs. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse sur des tannins soyeux.
Cuvée pátek XIII - 2021 - La Clape Cuvée Vendredi XIII - 2021 - La Clape
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců v sudech. Granátově sametové víno s výraznou, ale zároveň jemnou vůní kompotovaného ovoce, muškátové kůže a mentolu. Koncentrovaná, tříslovinová struktura se rozvíjí a přetrvává v kořeněném, vanilkovém závěru. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 12 mois. robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir de muscat et de menthol. La chair concentrée et tannique s’épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée.
Verre 9.50€
Bouteille 60.00€
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců v sudech. Granátově sametové víno s výraznou, ale zároveň jemnou vůní kompotovaného ovoce, muškátové kůže a mentolu. Koncentrovaná, tříslovinová struktura se rozvíjí a přetrvává v kořeněném, vanilkovém závěru. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 12 mois. robe de velours grenat, aux senteurs à la fois puissantes et délicates de fruits compotés, de cuir de muscat et de menthol. La chair concentrée et tannique s’épanouit et se prolonge dans une finale épicée et vanillée.
Cuvée Juliette - 2022 - La Clape Cuvée Juliette - 2022 - La Clape
Syrah, Grenache, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo v sudech po dobu 14 měsíců. Plné a štědré patro spojuje vynikající třísloviny, štíhlé tělo a vůni černého rybízu. Krásná délka, zvýrazněná čokoládovými tóny a zářivým, dřevitým závěrem. Syrah, Grenache Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 14 mois. Un palais ample et généreux se mêlent tanins exquis, corps svelte et arômes de cassis. Une belle longueur, marquée par quelques notes chocolatées et une finale tonique et boisée.
Verre 10.00€
Bouteille 62.00€
Syrah, Grenache, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo v sudech po dobu 14 měsíců. Plné a štědré patro spojuje vynikající třísloviny, štíhlé tělo a vůni černého rybízu. Krásná délka, zvýrazněná čokoládovými tóny a zářivým, dřevitým závěrem. Syrah, Grenache Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 14 mois. Un palais ample et généreux se mêlent tanins exquis, corps svelte et arômes de cassis. Une belle longueur, marquée par quelques notes chocolatées et une finale tonique et boisée.
DOMAINE GIRARD - PAYS D'OC, LIMOUX, MALEPERE DOMAINE GIRARD - PAYS D'OC, LIMOUX, MALEPERE
Philippe a Jean-François Girardovi převzali otěže po čtyřech generacích vinařů na začátku prvního desetiletí 21. století. V Alaigne v regionu Aude obdělávají přibližně třicet hektarů vinařství s označením Malepère AOC a IGP DOc. Panství Girard se nachází na dalekém západě, na nejzapadnějším svahu apelace. Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. A l’ouest de l’ouest, le domaine Girard est sur le versant le plus océanique de l’appellation.
Philippe a Jean-François Girardovi převzali otěže po čtyřech generacích vinařů na začátku prvního desetiletí 21. století. V Alaigne v regionu Aude obdělávají přibližně třicet hektarů vinařství s označením Malepère AOC a IGP DOc. Panství Girard se nachází na dalekém západě, na nejzapadnějším svahu apelace. Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. A l’ouest de l’ouest, le domaine Girard est sur le versant le plus océanique de l’appellation.
Chardonnay na jemných kalech - Pays d'Oc - 2022 Chardonnay sur lies fines - Pays D'oc - 2022
Chardonnay. Meloun a kořeněné máslo. A chutná ještě víc jako kořeněné máslo, s trochou šťávy z klementinek a hoblinkami citronové kůry na patře. Chardonnay. Melon et beurre épicé. Et cela ressemble encore plus à du beurre épicé, avec un peu de jus de clémentine et un rasage de zeste de citron, en bouche.
Verre 7.00€
Bouteille 38.00€
Chardonnay. Meloun a kořeněné máslo. A chutná ještě víc jako kořeněné máslo, s trochou šťávy z klementinek a hoblinkami citronové kůry na patře. Chardonnay. Melon et beurre épicé. Et cela ressemble encore plus à du beurre épicé, avec un peu de jus de clémentine et un rasage de zeste de citron, en bouche.
Las Salvios – Limoux – 2022 Las Salvios – Limoux - 2022
Chardonnay. Zrálo deset měsíců v dubových sudech. Na patře je hladké, kulaté, téměř jemné, vyvážené svěžestí se slanými a mentolovými tóny. Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées
Verre 8.00€
Bouteille 48.00€
Chardonnay. Zrálo deset měsíců v dubových sudech. Na patře je hladké, kulaté, téměř jemné, vyvážené svěžestí se slanými a mentolovými tóny. Chardonnay. Élevé dix mois en fût. En bouche, il se montre suave, rond, presque moelleux, équilibré par une fraîcheur aux tonalités salines et mentholées
Cuvée Néri – Melepère - 2021 Cuvée Néri – Melepère - 2021
Merlot, Cabernet Franc, Malbec – Zrálo v dubových sudech. Svěží s tóny červených švestek, černého rybízu a jemnými zemitými tóny čerstvého humusu, kořeněné zeleným pepřem. Chuť je plná a masitá, s krásnou tříslovinovou strukturou, přítomná a jemně propletená. Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.
Verre 7.50€
Bouteille 42.00€
Merlot, Cabernet Franc, Malbec – Zrálo v dubových sudech. Svěží s tóny červených švestek, černého rybízu a jemnými zemitými tóny čerstvého humusu, kořeněné zeleným pepřem. Chuť je plná a masitá, s krásnou tříslovinovou strukturou, přítomná a jemně propletená. Merlot, Cabernet franc, Malbec – Vieilli en Fût. Fraicheur avec un fruit rouge de quetsche, un fruit noir de cassis, des notes finement terriennes d’humus frais, épicées de poivre vert. La bouche est pleine et charnue, avec une belle trame tannique, présente et tissées fin.
DOMAINE PLÔ ROUCARELS - LIMOUX - CARCASSONNE DOMAINE PLÔ ROUCARELS - LIMOUX - CARCASSONNE
Plô znamená „malá plošina“ a Roucarels „skalnatý“. „Malá skalnatá plošina“ ve starém jazyce našeho regionu, Occitanie. Nachází se jižně od Carcassonne, jeho nadmořská výška a svahy spolu s klimatem, které se mísí se středomořskými a oceánskými vlivy, nabízejí mimořádné podmínky pro pěstování vinné révy. Plô est «le petit plateau» et Roucarels veut dire «rocheux». «Le Petit plateau rocheux» en l’ancienne langue de notre région l’Occitanie. Situé au sud de Carcassonne, l’altitude et les pentes ainsi qu’un climat mêlant l’influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.
Plô znamená „malá plošina“ a Roucarels „skalnatý“. „Malá skalnatá plošina“ ve starém jazyce našeho regionu, Occitanie. Nachází se jižně od Carcassonne, jeho nadmořská výška a svahy spolu s klimatem, které se mísí se středomořskými a oceánskými vlivy, nabízejí mimořádné podmínky pro pěstování vinné révy. Plô est «le petit plateau» et Roucarels veut dire «rocheux». «Le Petit plateau rocheux» en l’ancienne langue de notre région l’Occitanie. Situé au sud de Carcassonne, l’altitude et les pentes ainsi qu’un climat mêlant l’influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.
Plant du Roc - Carcassonne - 2020 Plant du Roc - Carcassonne - 2020
Carignan. Ve vůni exploze černého rybízu a ostružin: tyto 80 let staré vinice stále rostou a jsou přínosem pro toto brilantní, hluboké a přímočaré víno s jeho hedvábnými, vysoce kvalitními tříslovinami. Na patře je dokonalá rovnováha mezi silou a harmonií, mezi živostí a sladkostí. Carignan. Au nez, une explosion de cassis et de mûre : ces vignes de 80 ans ont encore bon pied et elles donnent bon œil à ce vin brillant, profond et franc, aux tanins soyeux de qualité. En bouche l’équilibre est parfait entre puissance et harmonie, entre vivacité et douceur.
Verre 7.00€
Boutielle 42.00€
Carignan. Ve vůni exploze černého rybízu a ostružin: tyto 80 let staré vinice stále rostou a jsou přínosem pro toto brilantní, hluboké a přímočaré víno s jeho hedvábnými, vysoce kvalitními tříslovinami. Na patře je dokonalá rovnováha mezi silou a harmonií, mezi živostí a sladkostí. Carignan. Au nez, une explosion de cassis et de mûre : ces vignes de 80 ans ont encore bon pied et elles donnent bon œil à ce vin brillant, profond et franc, aux tanins soyeux de qualité. En bouche l’équilibre est parfait entre puissance et harmonie, entre vivacité et douceur.
Treize-Vents - Limoux - 2016 Treize-Vents - Limoux - 2016
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon. Zrálo 10 měsíců v dubových sudech. Zralý buket černých třešní, tóny švestky a lékořice, náznak moky, krásná hloubka. Husté, koncentrované, s půvabem a sametovou texturou, silným charakterem a velkým potenciálem. Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon. Élevé en fût de chêne 10 mois. Bouquet mûr de cerise noire, de notes de prunes et réglisse, un soupçon de moka, belle profondeur. Dense, concentré, montrant du charme et un extrait de velours, fort caractère, fort potentiel.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon. Zrálo 10 měsíců v dubových sudech. Zralý buket černých třešní, tóny švestky a lékořice, náznak moky, krásná hloubka. Husté, koncentrované, s půvabem a sametovou texturou, silným charakterem a velkým potenciálem. Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon. Élevé en fût de chêne 10 mois. Bouquet mûr de cerise noire, de notes de prunes et réglisse, un soupçon de moka, belle profondeur. Dense, concentré, montrant du charme et un extrait de velours, fort caractère, fort potentiel.
Tak dobře! Cabernet Sauvignon Cuvée éphémère - 2018 Si Bon! Cabernet Sauvignon Cuvée éphémère - 2018
Cabernet Sauvignon. Tato stará odrůda vinné révy dozrává na zaoblených oblázcích na svazích. Sklízí se ručně nůžkami na zahradu a do kbelíku. Zraje ve třech 600litrových sudech z francouzského dubu po dobu 36 měsíců. Cabernet Sauvignon. Ce vieux cépages murit sur des galets roulés en coteaux. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans 3 fûts de chêne français de 600 litres durant 36 mois.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Cabernet Sauvignon. Tato stará odrůda vinné révy dozrává na zaoblených oblázcích na svazích. Sklízí se ručně nůžkami na zahradu a do kbelíku. Zraje ve třech 600litrových sudech z francouzského dubu po dobu 36 měsíců. Cabernet Sauvignon. Ce vieux cépages murit sur des galets roulés en coteaux. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans 3 fûts de chêne français de 600 litres durant 36 mois.
Tady to máš! Syrah Cuvée éphémère - 2020 Eh Voilà! Syrah Cuvée éphémère - 2020
Syrah. Deset řad tohoto krásného Syrahu, vysoko nad vesnicí s výhledem na Pyreneje. Sklizeno ručně pomocí zahradnických nůžek a kbelíků. Zrálo 24 měsíců ve dvou 600litrových sudech z francouzského dubu. Syrah. 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois.
Verre 8.50€
Bouteille 52.00€
Syrah. Deset řad tohoto krásného Syrahu, vysoko nad vesnicí s výhledem na Pyreneje. Sklizeno ručně pomocí zahradnických nůžek a kbelíků. Zrálo 24 měsíců ve dvou 600litrových sudech z francouzského dubu. Syrah. 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau. Élevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois.
Les Pépieux – město Carcassonne – 2016 Les Pépieux - Cité de Carcassonne - 2016
Carignan, Syrah. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Silné a komplexní aroma, čisté, bohaté ovoce, fialky, vistárie, kadidlo, garrigue, pevná a zralá struktura, vynikající svěžest a dlouhý, vyvážený závěr. Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Puissance et complexité aromatique, grand fruit pur, violette, glycine, encens, garrigue, la trame serrée et mûre, la superbe fraicheur et la longue finale équilibrée.
Verre
Bouteille
Carignan, Syrah. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Silné a komplexní aroma, čisté, bohaté ovoce, fialky, vistárie, kadidlo, garrigue, pevná a zralá struktura, vynikající svěžest a dlouhý, vyvážený závěr. Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Puissance et complexité aromatique, grand fruit pur, violette, glycine, encens, garrigue, la trame serrée et mûre, la superbe fraicheur et la longue finale équilibrée.
CHATEAU DE GAURE - LIMOUX - LANGUEDOC 🍇 CHATEAU DE GAURE - LIMOUX - LANGUEDOC 🍇
S kořeny v Gaure, v této úrodné zemi s tisíciletou historií, jsme přijali biodynamické zemědělství a během několika let si naše bio vína udělala jméno na nejlepších stolech ve Francii i v zahraničí. Enracinés dans Gaure dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires. Nous avons privilégié la Biodynamie et en quelques années nos vins Bio se sont fait un nom sur les plus belles tables françaises et étrangères.
S kořeny v Gaure, v této úrodné zemi s tisíciletou historií, jsme přijali biodynamické zemědělství a během několika let si naše bio vína udělala jméno na nejlepších stolech ve Francii i v zahraničí. Enracinés dans Gaure dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires. Nous avons privilégié la Biodynamie et en quelques années nos vins Bio se sont fait un nom sur les plus belles tables françaises et étrangères.
Limoux Rouge – Languedoc – 2019 Limoux Rouge - Languedoc - 2019
Syrah, Grenache, Carignan. Ručně sklizeno. Zrálo v sudech po dobu 6 až 12 měsíců. Chuť je kulatá a třísloviny hedvábné. Pozoruhodně vyvážené, svěží a kulaté víno. Syrah, Grenache, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 6 à 12 mois. L’attaque est ronde et les tanins soyeux. Un vin remarquablement équilibré, frais et rond.
Verre 7.50€
Bouteille 46.00€
Syrah, Grenache, Carignan. Ručně sklizeno. Zrálo v sudech po dobu 6 až 12 měsíců. Chuť je kulatá a třísloviny hedvábné. Pozoruhodně vyvážené, svěží a kulaté víno. Syrah, Grenache, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé en barriques 6 à 12 mois. L’attaque est ronde et les tanins soyeux. Un vin remarquablement équilibré, frais et rond.
CHATEAU BORDE ROUGE - CORBIERES 🍇 CHATEAU BORDE ROUGE - CORBIERES 🍇
Výjimečná geografická poloha v srdci jedné z nejkrásnějších oblastí regionu Languedoc-Roussillon. Na strmých svazích Mont Villebressan se řady vinic zmocňují červené půdy a vytvářejí světelný kokon, který vítá budovy panství a honosnou věž s jejím nadčasovým kouzlem. Une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Sur les coteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.
Výjimečná geografická poloha v srdci jedné z nejkrásnějších oblastí regionu Languedoc-Roussillon. Na strmých svazích Mont Villebressan se řady vinic zmocňují červené půdy a vytvářejí světelný kokon, který vítá budovy panství a honosnou věž s jejím nadčasovým kouzlem. Une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Sur les coteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.
sant Esperit - Corbières - 2022 sant Esperit - Corbières - 2022
Syrah, Grenache. Ručně sklizeno. Aroma: Tabák, kakao, lanýž. Silná a éterická chuť. Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Arômes : Tabac, cacao, truffe. Bouche puissante et aérienne.
Verre 8.50€
Bouteille 56.00€
Syrah, Grenache. Ručně sklizeno. Aroma: Tabák, kakao, lanýž. Silná a éterická chuť. Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Arômes : Tabac, cacao, truffe. Bouche puissante et aérienne.
Rubellis - Corbières - 2020 Rubellis - Corbières - 2020
Carignan, Syrah, Grenache. S rubínovými tóny vyjadřuje aroma červeného ovoce: černého rybízu, grenadiny, třešní. Kulaté a pružné patro s přetrvávajícími tóny červeného ovoce. Carignan, Syrah, Grenache. Aux reflets rubis, s’exprime par des arômes de fruits rouge; Cassis, grenadine, cerises. Bouche ronde et souple aux arômes de fruits rouges persistants.
Verre 7.00€
Bouteille 38.00€
Carignan, Syrah, Grenache. S rubínovými tóny vyjadřuje aroma červeného ovoce: černého rybízu, grenadiny, třešní. Kulaté a pružné patro s přetrvávajícími tóny červeného ovoce. Carignan, Syrah, Grenache. Aux reflets rubis, s’exprime par des arômes de fruits rouge; Cassis, grenadine, cerises. Bouche ronde et souple aux arômes de fruits rouges persistants.
Carminal Rouge – Corbières – 2019 Carminal Rouge - Corbières - 2019
Syrah, Grenache. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech na kalech. Nabízí vynikající aroma černého ovoce a intenzivní tóny středomořského koření. Chuť je hutná, strukturovaná a vyvážená. Taniny jsou silné, ale zároveň hedvábné, což celku dodává ušlechtilost. Syrah, Grenache. Élevé en fût sur lies 12 mois. Nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. La bouche est dense, droite, équilibrée. Les tanins sont, quant à eux, puissants et soyeux; amenant de la noblesse à l’ensemble.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Syrah, Grenache. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech na kalech. Nabízí vynikající aroma černého ovoce a intenzivní tóny středomořského koření. Chuť je hutná, strukturovaná a vyvážená. Taniny jsou silné, ale zároveň hedvábné, což celku dodává ušlechtilost. Syrah, Grenache. Élevé en fût sur lies 12 mois. Nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. La bouche est dense, droite, équilibrée. Les tanins sont, quant à eux, puissants et soyeux; amenant de la noblesse à l’ensemble.
CHÂTEAU MAYLANDIE - CORBIERES - CORBIERES BOUTENAC :hrozny: CHÂTEAU MAYLANDIE - CORBIERES - CORBIERES BOUTENAC 🍇
Tato rodinná vinice o rozloze 25 hektarů se nachází v srdci regionu Corbières, v oblasti Boutenac, mezi Carcassonne a Narbonne. Nezávislí vinaři pěstují své vinné révy s ohledem na životní prostředí a jsou držiteli certifikace High Environmental Value (HVE). Domaine viticole familial de 25 ha est situé au cœur des Corbières, sur le Terroir de Boutenac, entre Carcassonne et Narbonne. Vignerons Indépendants et culture des vignes dans le respect de l’environnement Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Tato rodinná vinice o rozloze 25 hektarů se nachází v srdci regionu Corbières, v oblasti Boutenac, mezi Carcassonne a Narbonne. Nezávislí vinaři pěstují své vinné révy s ohledem na životní prostředí a jsou držiteli certifikace High Environmental Value (HVE). Domaine viticole familial de 25 ha est situé au cœur des Corbières, sur le Terroir de Boutenac, entre Carcassonne et Narbonne. Vignerons Indépendants et culture des vignes dans le respect de l’environnement Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Vynikající skici - Corbières Exquises Esquisses - Corbières
Grenache Blanc, Bourboulenc. Zrálo v sudech po dobu 9 měsíců. Zpočátku komplexní, s tóny opečeného ovoce a náznaky sladkého koření (vanilka a šafrán), po nichž následují tóny zralého tropického ovoce. Vytříbené, pevné a aromatické patro, které dodává svěžest. Grenache blanc, Bourboulenc. Élevé en barriques 9 mois. Complexe d’abord, grillé avec des notes d’épices douces (vanille et safran) puis notes de fruits exotiques bien mûrs. Bouche fine, ferme et aromatique qui apporte de la fraîcheur
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Grenache Blanc, Bourboulenc. Zrálo v sudech po dobu 9 měsíců. Zpočátku komplexní, s tóny opečeného ovoce a náznaky sladkého koření (vanilka a šafrán), po nichž následují tóny zralého tropického ovoce. Vytříbené, pevné a aromatické patro, které dodává svěžest. Grenache blanc, Bourboulenc. Élevé en barriques 9 mois. Complexe d’abord, grillé avec des notes d’épices douces (vanille et safran) puis notes de fruits exotiques bien mûrs. Bouche fine, ferme et aromatique qui apporte de la fraîcheur
The Ferals - Corbières - 2023 Les Ferals - Corbières - 2023
Grenache, Syrah. Bohaté na šťavnaté ovoce, něco mezi jahodami a malinami, červeným rybízem a třešní, radostné. Syrah s tóny fialky s nádechem tapenády a černého pepře. Ovoce je přítomno jak ve vůni, tak i na patře, mísí se s jemnými tříslovinami a zanechává minerální strukturu se svěží, přetrvávající šalvějovou hořkostí. Grenache, Syrah. riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Une note de violette pour la syrah avec une touche de tapenade et de poivres noirs. Aussi présents au nez qu’en bouche, les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Grenache, Syrah. Bohaté na šťavnaté ovoce, něco mezi jahodami a malinami, červeným rybízem a třešní, radostné. Syrah s tóny fialky s nádechem tapenády a černého pepře. Ovoce je přítomno jak ve vůni, tak i na patře, mísí se s jemnými tříslovinami a zanechává minerální strukturu se svěží, přetrvávající šalvějovou hořkostí. Grenache, Syrah. riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Une note de violette pour la syrah avec une touche de tapenade et de poivres noirs. Aussi présents au nez qu’en bouche, les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.
Villa Ferrae – Corbières Boutenac – 2022 Villa Ferrae - Corbières Boutenac - 2022
Grenache, Syrah, Carignan. Zrálo jeden rok v nových sudech po Bordeaux. Kořeněná (černý pepř) a ovocná (malina a ostružina) vůně; s provzdušněním se vůně stává komplexní a odhaluje tóny opečeného dřeva, santalového dřeva a sladkého koření. Chuť je jemná, lahodná a kořeněná, víno je hladké se sametovými tříslovinami. Grenache, Syrah, Carignan. 1 an en barriques bordelaises neuves. Nez épicé (poivre noir) et fruité (framboise & mûre) ; nez complexe à l’aération avec du grillé, du bois de sental et des épices douces. La bouche est tendre, savoureuse et épicée, le vin est fondant avec des tanins feutrés.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Grenache, Syrah, Carignan. Zrálo jeden rok v nových sudech po Bordeaux. Kořeněná (černý pepř) a ovocná (malina a ostružina) vůně; s provzdušněním se vůně stává komplexní a odhaluje tóny opečeného dřeva, santalového dřeva a sladkého koření. Chuť je jemná, lahodná a kořeněná, víno je hladké se sametovými tříslovinami. Grenache, Syrah, Carignan. 1 an en barriques bordelaises neuves. Nez épicé (poivre noir) et fruité (framboise & mûre) ; nez complexe à l’aération avec du grillé, du bois de sental et des épices douces. La bouche est tendre, savoureuse et épicée, le vin est fondant avec des tanins feutrés.
Petaçs - Corbières - 2022 Petaçs - Corbières - 2022
Carignan, Grenache. Vůně je bohatá na šťavnaté ovoce, někde mezi jahodami a malinami, červeným rybízem a třešní; je radostná. Ovoce se prolíná s jemnými tříslovinami a zanechává minerální páteř se svěží, přetrvávající šalvějovou hořkostí. Carignan, Grenache. Le nez est riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Carignan, Grenache. Vůně je bohatá na šťavnaté ovoce, někde mezi jahodami a malinami, červeným rybízem a třešní; je radostná. Ovoce se prolíná s jemnými tříslovinami a zanechává minerální páteř se svěží, přetrvávající šalvějovou hořkostí. Carignan, Grenache. Le nez est riche de fruits juteux, entre fraise et framboise, groseille et cerise, c’est joyeux. Les fruits se fondent dans les tanins fins, reste une trame minérale avec une fraîche amertume de sauge qui s’étire longuement.
Carnache - Corbières Boutenac - 2020 Carnache - Corbières Boutenac - 2020
Carignan, Grenache. Ručně sklizeno. Bohatá vůně karamelizovaného ovoce a sladkého koření; s provzdušněním se objevují tóny podrostu a toastu, následované sušeným ovocem, jako jsou švestky a fíky. Chuť je hedvábná, třísloviny sametové a integrované s nádechem lékořice. Carignan, Grenache. Vendanges manuelles. Nez riche sur le fruit caramélisé et les épices douces ; notes de sous-bois et de grillé à l’aération, puis sur les fruits secs comme le pruneau et la figue. La bouche est soyeuse, les tanins sont veloutés et fondus sur une empreinte réglissée.
Verre 7.50€
Bouteille 50.00€
Carignan, Grenache. Ručně sklizeno. Bohatá vůně karamelizovaného ovoce a sladkého koření; s provzdušněním se objevují tóny podrostu a toastu, následované sušeným ovocem, jako jsou švestky a fíky. Chuť je hedvábná, třísloviny sametové a integrované s nádechem lékořice. Carignan, Grenache. Vendanges manuelles. Nez riche sur le fruit caramélisé et les épices douces ; notes de sous-bois et de grillé à l’aération, puis sur les fruits secs comme le pruneau et la figue. La bouche est soyeuse, les tanins sont veloutés et fondus sur une empreinte réglissée.
DOMAINE REGAZEL - CORBIERES 🍇 DOMAINE REGAZEL - CORBIERES 🍇
Vinařství Domaine Régazel, potomek rodu vinařů, kteří ručně obdělávali půdu, se pyšní svažitými vinicemi pokrytými vinnou révou, skalami, cypřiši, duby a křovinami garrigue. Tato 9hektarová vinice je vysazena na jílovito-vápencových půdách přiléhajících ke skalnímu podloží, na křižovatce vesnic Comignes a Douzens v regionu Corbières, na severním úpatí pohoří Montagne Alaric. Réva se pěstuje ekologickými metodami, aby byla respektována křehká rovnováha tohoto výjimečného středomořského prostředí. Issue d’une lignée de viticulteurs travaillant la terre avec leurs mains, les terres du Domaine Régazel sont pentues, couvertes de vignes, de rocs, de cyprès, de chênes et de garrigues. C’est un vignoble de 9 hectares implanté sur des sols argilo-calcaires accrochés au caillou, à la croisée des villages de Comignes et de Douzens, dans les Corbières, sur le piedmont Nord de la Montagne Alaric. Culture des vignes en agriculture biologique pour respecter les équilibres de cet environnement méditerranéen privilégié.
Vinařství Domaine Régazel, potomek rodu vinařů, kteří ručně obdělávali půdu, se pyšní svažitými vinicemi pokrytými vinnou révou, skalami, cypřiši, duby a křovinami garrigue. Tato 9hektarová vinice je vysazena na jílovito-vápencových půdách přiléhajících ke skalnímu podloží, na křižovatce vesnic Comignes a Douzens v regionu Corbières, na severním úpatí pohoří Montagne Alaric. Réva se pěstuje ekologickými metodami, aby byla respektována křehká rovnováha tohoto výjimečného středomořského prostředí. Issue d’une lignée de viticulteurs travaillant la terre avec leurs mains, les terres du Domaine Régazel sont pentues, couvertes de vignes, de rocs, de cyprès, de chênes et de garrigues. C’est un vignoble de 9 hectares implanté sur des sols argilo-calcaires accrochés au caillou, à la croisée des villages de Comignes et de Douzens, dans les Corbières, sur le piedmont Nord de la Montagne Alaric. Culture des vignes en agriculture biologique pour respecter les équilibres de cet environnement méditerranéen privilégié.
Petites Mains – Corbières – 2024 Petites Mains - Corbières - 2024
Grenache, Roussanne. Organické. Krásná synergie mezi tělem a svěžestí. Krásná slámově žlutá barva, jemná, květinová a decentně ovocná vůně. Grenache, Roussanne. BIO. Une belle synergie entre volume et fraicheur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité.
Verre 6.5€
Bouteille 32.00€
Grenache, Roussanne. Organické. Krásná synergie mezi tělem a svěžestí. Krásná slámově žlutá barva, jemná, květinová a decentně ovocná vůně. Grenache, Roussanne. BIO. Une belle synergie entre volume et fraicheur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité.
Reflexe - Corbières - 2014 Réflexion - Corbières - 2014
Syrah, Grenache. Zrálo v sudech. Komplexní, ale svěží, dokonale vyvážené víno s tóny švestek, vanilky a červeného ovoce. Syrah, Grenache. Élevé en fûts. Un vin complexe mais frais, parfaitement équilibré, aux notes de pruneaux, de vanille et de fruits rouges.
Verre 8.50€
Bouteille 54.00€
Syrah, Grenache. Zrálo v sudech. Komplexní, ale svěží, dokonale vyvážené víno s tóny švestek, vanilky a červeného ovoce. Syrah, Grenache. Élevé en fûts. Un vin complexe mais frais, parfaitement équilibré, aux notes de pruneaux, de vanille et de fruits rouges.
DOMAINE PECH DE L'ESCALE - CORBIERES BOUTENAC DOMAINE PECH DE L'ESCALE - CORBIERES BOUTENAC
V srdci Corbières, v oblasti Boutenac, se nachází stoletá vinice pokrytá valkovanými oblázky, která se rozkládá na 20 hektarech kopců orientovaných na jihovýchod. Tato sluncem zalitá a větrem ošlehaná oblast je ideální pro pěstování kvalitních hroznů. Blotti au cœur des Corbières, en terroir Boutenac. couvert de galets roulés, le vignoble de plus d’un siècle s’étend sur 20 Ha de collines orientées sud-est. Ce terroir baigné de soleil et balayé par le vent est favorable au développement de raisins de qualité.
V srdci Corbières, v oblasti Boutenac, se nachází stoletá vinice pokrytá valkovanými oblázky, která se rozkládá na 20 hektarech kopců orientovaných na jihovýchod. Tato sluncem zalitá a větrem ošlehaná oblast je ideální pro pěstování kvalitních hroznů. Blotti au cœur des Corbières, en terroir Boutenac. couvert de galets roulés, le vignoble de plus d’un siècle s’étend sur 20 Ha de collines orientées sud-est. Ce terroir baigné de soleil et balayé par le vent est favorable au développement de raisins de qualité.
Schurando – 2015 Schurando – 2015
Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Plné tělo, strukturované s hedvábnými tříslovinami. Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Ample, structure aux tanins soyeux.
Verre 8.00€
Bouteille 50.00€
Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Plné tělo, strukturované s hedvábnými tříslovinami. Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Ample, structure aux tanins soyeux.
CHÂTEAU LES PALAIS - CORBIERES CHÂTEAU LES PALAIS - CORBIERES
Zámek se nachází v centrální oblasti Corbières a jeho úrodná jílovito-vápencová půda nabízí ideální orientaci od jihu k jihovýchodu. Zahrnuje 130 hektarů, z nichž 90 splňuje podmínky pro označení původu. Situé dans les Corbières centrales, les terres du château, fertiles en éléments argilo-calcaire, sont idéalement exposées Sud/ Sud-Est. Une superficie de 130 hectares dont 90 auront le droit à l'appellation d'origine.
Zámek se nachází v centrální oblasti Corbières a jeho úrodná jílovito-vápencová půda nabízí ideální orientaci od jihu k jihovýchodu. Zahrnuje 130 hektarů, z nichž 90 splňuje podmínky pro označení původu. Situé dans les Corbières centrales, les terres du château, fertiles en éléments argilo-calcaire, sont idéalement exposées Sud/ Sud-Est. Une superficie de 130 hectares dont 90 auront le droit à l'appellation d'origine.
Nuances de Blanc - Corbières - 2021 Nuances de Blanc - Corbières - 2021
Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Vůně je ovocná, s citrusovými tóny doprovázenými nádechem máty. Chuť má živý nástup, dobrou rovnováhu kyselosti a bohatosti a zajímavý aromatický závěr. Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Le nez est fruité, on note des arômes d’agrumes accompagnés d’une pointe de menthe. La bouche présente une attaque vive, un bon équilibre acide-gras et un retour aromatique intéressant.
Verre 6.50€
Bouteille 34.00€
Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Vůně je ovocná, s citrusovými tóny doprovázenými nádechem máty. Chuť má živý nástup, dobrou rovnováhu kyselosti a bohatosti a zajímavý aromatický závěr. Vermentino, Bourboulenc, Roussanne. Le nez est fruité, on note des arômes d’agrumes accompagnés d’une pointe de menthe. La bouche présente une attaque vive, un bon équilibre acide-gras et un retour aromatique intéressant.
DOMAINE ORTOLA - LANGUEDOC QUATOURZE - LANGUEDOC 🍇 DOMAINE ORTOLA - LANGUEDOC QUATOURZE - LANGUEDOC 🍇
Domaine Ortola, nacházející se v málo známé apelaci Languedoc Quatourze AOC, nabízí biodynamická vína vysoké kvality. Domaine Ortola se nachází nedaleko Narbonne, na břehu laguny Bages, v srdci Languedoc Quatourze AOC. Le domaine Ortola au sein même de l’appellation méconnue AOC Languedoc Quatourze, nous propose des vins en biodynamie d’une grande finesse. Le domaine Ortola est situé près de Narbonne au bord de l'étang de Bages au cœur même de l'AOC Languedoc Quatourze.
Domaine Ortola, nacházející se v málo známé apelaci Languedoc Quatourze AOC, nabízí biodynamická vína vysoké kvality. Domaine Ortola se nachází nedaleko Narbonne, na břehu laguny Bages, v srdci Languedoc Quatourze AOC. Le domaine Ortola au sein même de l’appellation méconnue AOC Languedoc Quatourze, nous propose des vins en biodynamie d’une grande finesse. Le domaine Ortola est situé près de Narbonne au bord de l'étang de Bages au cœur même de l'AOC Languedoc Quatourze.
Nautica – AOP Languedoc – 2021 Nautica - AOP Languedoc - 2021
Vermentino, Grenache, Viognier. Krásná aromatická paleta bílého ovoce, broskví z viničných stromů a meruněk. Chuť je bohatá a svěží, s krásnou rovnováhou bohatosti a jemného dubu. Závěr s tóny opečených lískových oříšků. Vermentino, Grenache, Viognier. Belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot. La bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette.
Verre 7.00€
Bouteille 34.00€
Vermentino, Grenache, Viognier. Krásná aromatická paleta bílého ovoce, broskví z viničných stromů a meruněk. Chuť je bohatá a svěží, s krásnou rovnováhou bohatosti a jemného dubu. Závěr s tóny opečených lískových oříšků. Vermentino, Grenache, Viognier. Belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot. La bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette.
Óda na ruku - AOP Languedoc - 2021 Ôde à la main - AOP Languedoc - 2021
Vermentino, Viognier. Biodynamické. Jemný a expresivní charakter. Chuť je hladká a kulatá, s krásnou bohatostí a minerálními tóny, které zajišťují dobrou perzistenci v dochuti. Vermentino, Viognier. Biodynamie. Allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale.
Verre 7.50€
Bouteille 38.00€
Vermentino, Viognier. Biodynamické. Jemný a expresivní charakter. Chuť je hladká a kulatá, s krásnou bohatostí a minerálními tóny, které zajišťují dobrou perzistenci v dochuti. Vermentino, Viognier. Biodynamie. Allure délicate et expressive. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités minérales qui apportent une bonne persistance finale.
Óda na ruku - AOP Languedoc - 2019 Ôde à la main - AOP Languedoc - 2019
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamické. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Tmavě fialová barva. Vůně koření a červeného ovoce. Poměrně svěží a svěží chuť s tóny červeného ovoce a pepře. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamie. Élevé en fûts de chêne 12 mois. Une robe pourpre et intense. Un nez sur les épices et les fruits rouges. Une bouche assez franche et fraiche porté sur les fruits rouges et des notes de poivres.
Verre 7.50€
Bouteille 44.00€
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamické. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Tmavě fialová barva. Vůně koření a červeného ovoce. Poměrně svěží a svěží chuť s tóny červeného ovoce a pepře. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Biodynamie. Élevé en fûts de chêne 12 mois. Une robe pourpre et intense. Un nez sur les épices et les fruits rouges. Une bouche assez franche et fraiche porté sur les fruits rouges et des notes de poivres.
Nautica - AOP Languedoc Quatourze - 2019 Nautica - AOP Languedoc Quatourze - 2019
Mourvèdre, Syrah, Grenache. Toto víno má krásnou granátovou barvu a příjemnou hutnost. Výrazná vůně kombinující tóny červeného ovoce a koření. Chuť je pružná a hedvábná. Harmonický celek, který v sobě spojuje jemnost a eleganci s dochutí vanilkových tónů. Mourvèdre, Syrah, Grenache. Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
Verre 7.00€
Bouteille 34.00€
Mourvèdre, Syrah, Grenache. Toto víno má krásnou granátovou barvu a příjemnou hutnost. Výrazná vůně kombinující tóny červeného ovoce a koření. Chuť je pružná a hedvábná. Harmonický celek, který v sobě spojuje jemnost a eleganci s dochutí vanilkových tónů. Mourvèdre, Syrah, Grenache. Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
Au Rythme de la Lune - AOP Languedoc - 2021 Au Rythme de la Lune - AOP Languedoc - 2021
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Bez přidaných siřičitanů, přirozené kvašení s původními kvasinkami. Chuť je svěží, kulatá a velmi ovocná. Bezkonkurenční stravitelnost. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.
Verre 7.00€
Bouteille 34.00€
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Bez přidaných siřičitanů, přirozené kvašení s původními kvasinkami. Chuť je svěží, kulatá a velmi ovocná. Bezkonkurenční stravitelnost. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.
CHÂTEAU LE BOUÏS - LANGUEDOC 🍇 CHÂTEAU LE BOUÏS - LANGUEDOC 🍇
Vinice Château le Bouïs se nachází v obci Gruissan v departementu Aude a rozkládá se na 35 hektarech v pozoruhodném terroiru La Clape. Vinice panství, převážně orientované na jih s výhledem na moře, těží z výjimečného slunečního svitu. Drsnost tohoto klimatu zaručuje vysoce kvalitní vína. Panství má certifikát vysoké environmentální hodnoty (HVE). Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Les vignes du domaine, exposées sud pour la plupart, face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La rudesse de ce climat est gage de grande qualité viticole. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Vinice Château le Bouïs se nachází v obci Gruissan v departementu Aude a rozkládá se na 35 hektarech v pozoruhodném terroiru La Clape. Vinice panství, převážně orientované na jih s výhledem na moře, těží z výjimečného slunečního svitu. Drsnost tohoto klimatu zaručuje vysoce kvalitní vína. Panství má certifikát vysoké environmentální hodnoty (HVE). Situé sur la commune de Gruissan, dans l’Aude, le vignoble du Château le Bouïs s’étend sur 35 ha, sur le remarquable terroir de La Clape. Les vignes du domaine, exposées sud pour la plupart, face à la mer, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La rudesse de ce climat est gage de grande qualité viticole. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Růže Rosé
Syrah, Grenache, Cinsault. Svěží chuť se otevírá do hladkého a jemného patra, vyváženého a ovocného s dominantním broskvovým charakterem, podníceného jemným napětím v závěru. Syrah, Grenache, Cinsault. Une attaque fraiche ouvre sur une bouche suave et tendre, bien équilibré et fruité à dominante de pêche, aiguillonnée par une fine tension finale.
Verre 6.50€
Bouteille 34.00€
Syrah, Grenache, Cinsault. Svěží chuť se otevírá do hladkého a jemného patra, vyváženého a ovocného s dominantním broskvovým charakterem, podníceného jemným napětím v závěru. Syrah, Grenache, Cinsault. Une attaque fraiche ouvre sur une bouche suave et tendre, bien équilibré et fruité à dominante de pêche, aiguillonnée par une fine tension finale.
Červená Rouge
Grenache, Mourvèdre Grenache, Mourvèdre
Verre 7.00€
Bouteille 36.00€
Grenache, Mourvèdre Grenache, Mourvèdre
DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC - PAYS D'OC 🍇 DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC - PAYS D'OC 🍇
Náš rodinný statek, zasvěcený biodynamickému vinařství, se nachází v srdci Languedocu na křižovatce vinic Clape, Minervois a Corbières. Každý den obděláváme naši vinnou révu v souladu s přírodou a respektujeme lunární a pozemské cykly, abychom produkovali vína výjimečné kvality. Niché au cœur du Languedoc, notre domaine familial dédié à la viticulture biodynamique se situe à la croisé des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Chaque jour, nous cultivons nos vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles lunaires et terrestres pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
Náš rodinný statek, zasvěcený biodynamickému vinařství, se nachází v srdci Languedocu na křižovatce vinic Clape, Minervois a Corbières. Každý den obděláváme naši vinnou révu v souladu s přírodou a respektujeme lunární a pozemské cykly, abychom produkovali vína výjimečné kvality. Niché au cœur du Languedoc, notre domaine familial dédié à la viticulture biodynamique se situe à la croisé des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Chaque jour, nous cultivons nos vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles lunaires et terrestres pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
Rulandské modré - 2022 Pinot Noir - 2022
Pinot Noir. Přírodní víno, bez přidaných siřičitanů. Ručně sklizeno. Elegantní struktura s velkou jemností a vůní červeného ovoce. Pinot Noir. Vin Nature, sans sulfites ajoutés. Vendanges manuelles. Une structure élégante, beaucoup de finesse et de fruits rouges.
Verre 7.00€
Bouteille 40.00€
Pinot Noir. Přírodní víno, bez přidaných siřičitanů. Ručně sklizeno. Elegantní struktura s velkou jemností a vůní červeného ovoce. Pinot Noir. Vin Nature, sans sulfites ajoutés. Vendanges manuelles. Une structure élégante, beaucoup de finesse et de fruits rouges.
Pinot Noir Scéna č. 2 – Vin de France – 2024 Pinot Noir Scène n°2 - Vin de France - 2024
Organické a biodynamické. Jemná struktura a vláčná chuť v ústech, aroma malého červeného a černého ovoce. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs.
Verre 7.00€
Bouteille 36.00€
Organické a biodynamické. Jemná struktura a vláčná chuť v ústech, aroma malého červeného a černého ovoce. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs.
Syrah - 2022 Syrah - 2022
Syrah. Přírodní víno, bez přidaných siřičitanů, elegantní struktura, svěží chuť, ovocné a kořeněné tóny. Syrah. Vin nature, sans sulfites ajoutés, Structure élégante, bouche fraiche, notes fruitées et épicées.
Verre 7.00€
Bouteille 40.00€
Syrah. Přírodní víno, bez přidaných siřičitanů, elegantní struktura, svěží chuť, ovocné a kořeněné tóny. Syrah. Vin nature, sans sulfites ajoutés, Structure élégante, bouche fraiche, notes fruitées et épicées.
Syrah Scene No. 7 - Pays d'Oc - 2023 Syrah Scène n°7 - Pays d'Oc - 2023
Organické a biodynamické. Jemná struktura a vláčná chuť v ústech, aroma malého červeného a černého ovoce, kořeněné tóny. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.
Verre 7.00€
Bouteille 36.00€
Organické a biodynamické. Jemná struktura a vláčná chuť v ústech, aroma malého červeného a černého ovoce, kořeněné tóny. Biologique et biodynamique. Structure fine et bouche souple, arômes de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.
DOMAINE CLOS TEISSEIRE - HAUTE VALLEE DE L'AUDE 🍇 DOMAINE CLOS TEISSEIRE - HAUTE VALLEE DE L'AUDE 🍇
CLOS TEISSEIRE, vysoko nad Rouffiac d'Aude, je skutečným útočištěm zasazeným mezi pyrenejské vrcholky. O naše vinice pečlivě pečujeme, abychom produkovali vysoce kvalitní ročníky. Naše vinice je obhospodařována udržitelným způsobem, na základě pečlivého pozorování vegetace a s hlubokým respektem k životnímu prostředí. Certifikováno jako vysoká environmentální hodnota (HVE). Perché sur les hauts de Rouffiac d'Aude, le CLOS TEISSEIRE est un authentique petit nid qui tutoie les cimes Pyrénéennes. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).
CLOS TEISSEIRE, vysoko nad Rouffiac d'Aude, je skutečným útočištěm zasazeným mezi pyrenejské vrcholky. O naše vinice pečlivě pečujeme, abychom produkovali vysoce kvalitní ročníky. Naše vinice je obhospodařována udržitelným způsobem, na základě pečlivého pozorování vegetace a s hlubokým respektem k životnímu prostředí. Certifikováno jako vysoká environmentální hodnota (HVE). Perché sur les hauts de Rouffiac d'Aude, le CLOS TEISSEIRE est un authentique petit nid qui tutoie les cimes Pyrénéennes. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).
Pohled na oblohu - 2022 Vue Sur Ciel - 2022
Chardonnay, Chenin. Ručně sklizeno. Jemné aroma broskve a hrušky, které postupně přecházejí do jemných květinových a medových tónů. Plné a masité v dochuti svědčí o dokonalé zralosti dosažené na těchto slunných svazích, zatímco krásná kyselost v závěru nás vrací k svěžesti odrůd. Chardonnay, Chenin. Vendnages manuelles. Arômes délicats de pêche et de poire, laissant place peu à peu à de fines notes florales et miellées. Ample et charnue en attaque, témoigne d’une maturité aboutie sur ces coteaux ensoleillés, tandis que la belle acidité finale nous ramène à la fraicheur des cépages.
Verre 7.00€
Bouteille 38.00€
Chardonnay, Chenin. Ručně sklizeno. Jemné aroma broskve a hrušky, které postupně přecházejí do jemných květinových a medových tónů. Plné a masité v dochuti svědčí o dokonalé zralosti dosažené na těchto slunných svazích, zatímco krásná kyselost v závěru nás vrací k svěžesti odrůd. Chardonnay, Chenin. Vendnages manuelles. Arômes délicats de pêche et de poire, laissant place peu à peu à de fines notes florales et miellées. Ample et charnue en attaque, témoigne d’une maturité aboutie sur ces coteaux ensoleillés, tandis que la belle acidité finale nous ramène à la fraicheur des cépages.
Rulandské modré - 2023 Pinot Noir - 2023
Rulandské modré. Ručně sklizené. Komplexní aroma červeného ovoce, třešní a malin přecházejí do svěžích brusinkových tónů. Chuť v sobě spojuje koncentraci a eleganci. Jemnozrnné třísloviny a krásné napětí. Pinot Noir. Vendanges manuelles. Complexité de fruits rouges, la cerise et la framboise laissent place à des notes de canneberge, tout en fraîcheur. La bouche allie concentration et élégance. Un grain de tannins tout en finesse et une belle tension.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Rulandské modré. Ručně sklizené. Komplexní aroma červeného ovoce, třešní a malin přecházejí do svěžích brusinkových tónů. Chuť v sobě spojuje koncentraci a eleganci. Jemnozrnné třísloviny a krásné napětí. Pinot Noir. Vendanges manuelles. Complexité de fruits rouges, la cerise et la framboise laissent place à des notes de canneberge, tout en fraîcheur. La bouche allie concentration et élégance. Un grain de tannins tout en finesse et une belle tension.
DOMAINE BASTIDE DES SONGES - PLATÍ D'OC 🍇 DOMAINE BASTIDE DES SONGES - PAYS D'OC 🍇
Vinařství La Bastide des Songes se nachází v srdci vinic Hérault a rozkládá se na ploše více než 35 hektarů. Jean-Noël a Monique Torquebiau zvolili udržitelné zemědělské postupy pro vylepšení svého terroiru a vinice (důkladné prořezávání, žádná chemická hnojiva a žádné zavlažování). Certifikováno jako vysoká environmentální hodnota (HVE). Située au cœur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).
Vinařství La Bastide des Songes se nachází v srdci vinic Hérault a rozkládá se na ploše více než 35 hektarů. Jean-Noël a Monique Torquebiau zvolili udržitelné zemědělské postupy pro vylepšení svého terroiru a vinice (důkladné prořezávání, žádná chemická hnojiva a žádné zavlažování). Certifikováno jako vysoká environmentální hodnota (HVE). Située au cœur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).
Růžové víno Malbec - 2019 Malbec Rosé - 2019
Malbec. Nefiltrované. Svěží a ovocné, víno pro radost, krásně vyvážené, velmi aromatické. Malbec. Non filtré. Frais et fruité, vin de plaisir, bel équilibre, très aromatique.
Verre 6.50€
Bouteille 32.00€
Malbec. Nefiltrované. Svěží a ovocné, víno pro radost, krásně vyvážené, velmi aromatické. Malbec. Non filtré. Frais et fruité, vin de plaisir, bel équilibre, très aromatique.
Peyres Brune - 2021 Peyres Brune - 2021
Gewürztraminer, Chardonnay. Nefiltrované. Velmi květinové, bílé květy, krásně vyvážená chuť. Gewurztraminer, Chardonnay. Non filtré.Très floral, fleur blanche, une bel équilibre en bouche.
Verre 7.00€
Bouteille 36.00€
Gewürztraminer, Chardonnay. Nefiltrované. Velmi květinové, bílé květy, krásně vyvážená chuť. Gewurztraminer, Chardonnay. Non filtré.Très floral, fleur blanche, une bel équilibre en bouche.
Cantemerle - 2003 Cantemerle - 2003
Cabernet Sauvignon, Merlot. Nefiltrované. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech, chuť červeného ovoce (jahody), krásná struktura, dobrá rovnováha tříslovin a alkoholu, dobrá délka v dochuti. Cabernet Sauvignon, Merlot. Non filtré. Élevé en fûts de chêne 12 mois, une attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.
Verre 8.00€
Bouteille 48.00€
Cabernet Sauvignon, Merlot. Nefiltrované. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech, chuť červeného ovoce (jahody), krásná struktura, dobrá rovnováha tříslovin a alkoholu, dobrá délka v dochuti. Cabernet Sauvignon, Merlot. Non filtré. Élevé en fûts de chêne 12 mois, une attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.
DOMÁN JOUCLARY - PAYS D'OC DOMAINE JOUCLARY - PAYS D'OC
Vinice s výhledem na věže středověkého města Carcassonne, na úpatí pohoří Montagne Noire, se rozkládá na 60 hektarech seskupených kolem zámku. En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.
Vinice s výhledem na věže středověkého města Carcassonne, na úpatí pohoří Montagne Noire, se rozkládá na 60 hektarech seskupených kolem zámku. En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.
Grenache bez siřičitanů – 2020 Grenache Sans Sulfites – 2020
Grenache. Bez siřičitanů. Vůně nabízí ovocné aroma jako švestky, třešně a borůvky, spolu s nádechem koření typickým pro Grenache. Chuť je vytříbená a šťavnatá s jemnou strukturou. Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Grenache. Bez siřičitanů. Vůně nabízí ovocné aroma jako švestky, třešně a borůvky, spolu s nádechem koření typickým pro Grenache. Chuť je vytříbená a šťavnatá s jemnou strukturou. Grenache. Sans sulfites. Le nez contient des fruits comme les prunes, les cerises et les myrtilles, mais aussi une touche épicée typique du Grenache. La bouche est fine et juteuse, avec une structure délicate.
DOMAINE DES 7 ECLUSES - COTEAUX DE NARBONNE DOMAINE DES 7 ECLUSES - COTEAUX DE NARBONNE
Vinařství Domaine des 7 Écluses, které se nachází v Sallèles d'Aude na břehu kanálu, 10 km od Narbonne, obhospodařuje 30 hektarů vinic, které se nacházejí částečně na slunných svazích a v rovině řeky Aude. Situé à Sallèles d’Aude sur les bords du canal à 10 km de Narbonne, le Domaine des 7 Écluses exploite 30 Hectares de vigne situés en partie sur des coteaux ensoleillés et dans la plaine de l’Aude.
Vinařství Domaine des 7 Écluses, které se nachází v Sallèles d'Aude na břehu kanálu, 10 km od Narbonne, obhospodařuje 30 hektarů vinic, které se nacházejí částečně na slunných svazích a v rovině řeky Aude. Situé à Sallèles d’Aude sur les bords du canal à 10 km de Narbonne, le Domaine des 7 Écluses exploite 30 Hectares de vigne situés en partie sur des coteaux ensoleillés et dans la plaine de l’Aude.
Andrea pozdní sběr Andrea Vendanges Tardives
Grenache, pozdní sběr. Sladké. Ručně sklizené. Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.
Verre 7.50€
Bouteille 42.00€
Grenache, pozdní sběr. Sladké. Ručně sklizené. Grenache Vendanges tardives. Moelleux. Vendanges manuelles.
Soudky Pierre Jean Les fûts de Pierre Jean
Chardonnay – Barrel Age Chardonnay – Vieilli en fût
Verre 7.50€
b 44.00€
Chardonnay – Barrel Age Chardonnay – Vieilli en fût
HERAULT L'HERAULT
DOMAINE DE LA PERRIERE - PIC ST LOUP, MONTPELLIER GRES DOMAINE DE LA PERRIERE - PIC ST LOUP, GRES DE MONTPELLIER
Domaine de la Perrière se rozkládá na ploše 45 hektarů vinic v obcích St Vincent de Barbeyrargues a Assas. Le Domaine de la Perrière s'étend sur une superficie de 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas.
Domaine de la Perrière se rozkládá na ploše 45 hektarů vinic v obcích St Vincent de Barbeyrargues a Assas. Le Domaine de la Perrière s'étend sur une superficie de 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas.
Ace of Pics – 2017 - Pic Saint Loup As de Pic – 2017 - Pic Saint Loup
Syrah, Grenache. Svěží a hedvábná, s krásnou rovnováhou mezi kulatostí a tříslovinovou strukturou, s krásným závěrem fialkových a pepřových tónů. Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Syrah, Grenache. Svěží a hedvábná, s krásnou rovnováhou mezi kulatostí a tříslovinovou strukturou, s krásným závěrem fialkových a pepřových tónů. Syrah, Grenache. Frais et soyeux, il y a un bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique, avec une belle finale sur des notes de violette et de poivre.
Casia – 2017 – Pic Saint Loup Casia – 2017 - Pic Saint Loup
Syrah, Grenache – Zrálo 12 měsíců v dubových sudech, sametové (černé ovoce), hutné s krásnou délkou a krásnými hedvábnými tříslovinami, propletenými s vanilkovými a kořeněnými tóny. Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.
Verre 8.50€
Bouteille 54.00€
Syrah, Grenache – Zrálo 12 měsíců v dubových sudech, sametové (černé ovoce), hutné s krásnou délkou a krásnými hedvábnými tříslovinami, propletenými s vanilkovými a kořeněnými tóny. Syrah, Grenache – Vieilli en fût 12 mois, velouté ( fruits noirs), dense avec une belle longueur et de jolis tanins soyeux, entremêlés des notes vanillées et épicées.
Barbarrus – 2016 – Grès de Montpellier Barbarrus – 2016 - Grès de Montpellier
Syrah, Grenache, Carignan – Zrálo 12 měsíců v dubových sudech, chuť je masitá, hutná a vydatná. Textura je bohatá s vyleštěnými taniny, po nichž následuje ovocnost. Taniny jsou integrované, hedvábné a příjemné. Závěr je elegantní s velkou délkou a působivou silou. Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Syrah, Grenache, Carignan – Zrálo 12 měsíců v dubových sudech, chuť je masitá, hutná a vydatná. Textura je bohatá s vyleštěnými taniny, po nichž následuje ovocnost. Taniny jsou integrované, hedvábné a příjemné. Závěr je elegantní s velkou délkou a působivou silou. Syrah, Grenache, Carignan – Vieilli en fût 12 mois, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.
DOMAINE MAS COMBARELA - SAINT GUILHEM LE DESERT, LES TERASSES DU LARZAC 🍇 DOMAINE MAS COMBARELA - SAINT GUILHEM LE DESERT, LES TERASSES DU LARZAC 🍇
Řemeslný statek Mas Combarèla, zrozený z vášně pro víno, založil v roce 2016 Olivier Faucon, který se rozhodl pro organické vinařství s nízkými výnosy a vinařství ve snaze o finesu a harmonii. Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.
Řemeslný statek Mas Combarèla, zrozený z vášně pro víno, založil v roce 2016 Olivier Faucon, který se rozhodl pro organické vinařství s nízkými výnosy a vinařství ve snaze o finesu a harmonii. Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.
The Old Cottages – 2017 – Saint Guilhem le Désert Les Vieux Mazets – 2017 - Saint Guilhem le Désert
Carignan. Vysoce aromatické víno s tóny kandovaných ostružin a balsamikovými tóny bobkového listu. Vinice z Carignanu, které v době svého vrcholu zrají 70 let, produkují víno elegantní čistoty. Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Carignan. Vysoce aromatické víno s tóny kandovaných ostružin a balsamikovými tóny bobkového listu. Vinice z Carignanu, které v době svého vrcholu zrají 70 let, produkují víno elegantní čistoty. Carignan. Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.
Óda na nevědomce – 2016 - Terasy Larzacu Ode Aux Ignorants – 2016 - Les Terasses du Larzac
Syrah, Grenache, Carignan. Charakteristické víno s minerálními tóny inkoustu a grafitu. Hluboké a komplexní. Svěží a šťavnatá rovnováha, která naznačuje slibnou budoucnost. Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution
Verre 8.50€
Bouteille 54.00€
Syrah, Grenache, Carignan. Charakteristické víno s minerálními tóny inkoustu a grafitu. Hluboké a komplexní. Svěží a šťavnatá rovnováha, která naznačuje slibnou budoucnost. Syrah, Grenache, Carignan. Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution
Des Si Et Des Mi – 2017 Des Si Et Des Mi – 2017
Grenache, Carignan, Vermentino Grenache, Carignan, Vermentino
8.00€
52.00€
Grenache, Carignan, Vermentino Grenache, Carignan, Vermentino
DOMAINE LE CLOS ROUGE - LANGUEDOC - TERRASSY DU LARZAC 🍇 DOMAINE LE CLOS ROUGE - LANGUEDOC - TERRASSES DU LARZAC 🍇
Organické vinařství nacházející se v srdci apelace Terrasses du Larzac v obci Saint-Jean-de-la-Blaquière. Z 2 hektarů v roce 2013 se panství od roku 2020 rozrostlo na 13 hektarů přidáním nových parcel. domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles.
Organické vinařství nacházející se v srdci apelace Terrasses du Larzac v obci Saint-Jean-de-la-Blaquière. Z 2 hektarů v roce 2013 se panství od roku 2020 rozrostlo na 13 hektarů přidáním nových parcel. domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles.
Blaca - Languedoc - 2020 Blaca - Languedoc - 2020
Grenache Blanc, Vermentino. Ručně sklizené. Frank, s vůní anýzu a fenyklu, zakončené náznakem limetkové kůry. Aroma je dlouhé a velmi přesné, s výrazným návratem bílého pepře v závěru. Grenache blanc, Vermentino. Vendanges manuelles. Franc, tirant vers l’anis et le fenouil et se termine sur un zeste de citron vert. L’aromatique est longue, très précise avec un retour très net du poivre blanc en finale.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Grenache Blanc, Vermentino. Ručně sklizené. Frank, s vůní anýzu a fenyklu, zakončené náznakem limetkové kůry. Aroma je dlouhé a velmi přesné, s výrazným návratem bílého pepře v závěru. Grenache blanc, Vermentino. Vendanges manuelles. Franc, tirant vers l’anis et le fenouil et se termine sur un zeste de citron vert. L’aromatique est longue, très précise avec un retour très net du poivre blanc en finale.
Babel - Terrasses du Larzac - 2019 Babel - Terrasses du Larzac - 2019
Syrah, Grenache, Cinsault. Ručně sklizeno, zrálo 24 měsíců v kádích a sudech. Chuť s tóny fialek a lékořice. Závěr, v němž dominuje Cinsault, je kořeněný, jemný a hedvábný. Syrah, Grenache, Cinsault. Vendanges manuelles, élevé 24 mois en cuves et barriques. Une bouche de violette et de réglisse. La finale, sur le cinsault, est épicée, délicate et soyeuse.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Syrah, Grenache, Cinsault. Ručně sklizeno, zrálo 24 měsíců v kádích a sudech. Chuť s tóny fialek a lékořice. Závěr, v němž dominuje Cinsault, je kořeněný, jemný a hedvábný. Syrah, Grenache, Cinsault. Vendanges manuelles, élevé 24 mois en cuves et barriques. Une bouche de violette et de réglisse. La finale, sur le cinsault, est épicée, délicate et soyeuse.
DOMAINE DE L'ORCHIS PUUPRE - ST CHINIAN 🍇 DOMAINE DE L'ORCHIS POUPRE - ST CHINIAN 🍇
Vinařství Saint Chinian AOP se rozkládá na 16 hektarech, z nichž 12 je souvislých. Je obklopeno křovinami a nedotčenou přírodou. Vegetační kryt, udržovaný co nejdéle, zajišťuje bohatou biodiverzitu po celý rok. Přechod na ekologické zemědělství začal v roce 2021. Le vignoble en AOP Saint Chinian s'étend sur 16 hectares dont 12 d'un seul tenant. Il est cerné par la garrigue et une nature intacte. Le couvert végétal maintenu aussi longtemps que cela est possible offre une biodiversité abondante tout au long de l'année. Entamé dès 2021 une transition vers l'agriculture biologique.
Vinařství Saint Chinian AOP se rozkládá na 16 hektarech, z nichž 12 je souvislých. Je obklopeno křovinami a nedotčenou přírodou. Vegetační kryt, udržovaný co nejdéle, zajišťuje bohatou biodiverzitu po celý rok. Přechod na ekologické zemědělství začal v roce 2021. Le vignoble en AOP Saint Chinian s'étend sur 16 hectares dont 12 d'un seul tenant. Il est cerné par la garrigue et une nature intacte. Le couvert végétal maintenu aussi longtemps que cela est possible offre une biodiversité abondante tout au long de l'année. Entamé dès 2021 une transition vers l'agriculture biologique.
Odebrat - 2020 Tango - 2020
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Tmavé s fialovými odlesky, s kořeněnou a peprnou středomořskou vůní a plným a výrazným patrem. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Tmavé s fialovými odlesky, s kořeněnou a peprnou středomořskou vůní a plným a výrazným patrem. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.
Věci - 2022 Mambo - 2022
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Tmavé s fialovými odlesky, s kořeněnou a peprnou středomořskou vůní a plným a výrazným patrem. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Tmavé s fialovými odlesky, s kořeněnou a peprnou středomořskou vůní a plným a výrazným patrem. Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault. Sombre aux reflets pourpres, au nez méditerranéen épicé et poivré, à la bouche ample et expressive.
DOMAINE SAINT MARTIN D'AGEL - COTES DE THONGUE DOMAINE SAINT MARTIN D'AGEL - COTES DE THONGUE
Od roku 1822 je osud vinařství Domaine Saint Martin d'Agel spjat s osudem téže rodiny, která je zárukou úcty k velké vinařské tradici v oblasti Faugères, proslulé svými břidlicovými půdami. Depuis 1822, le destin du Domaine Saint Martin d’Agel est lié à celui de la même famille, garante du respect d’une grande tradition vigneronne sur l'aire de Faugères, célèbre pour ses terres de schistes.
Od roku 1822 je osud vinařství Domaine Saint Martin d'Agel spjat s osudem téže rodiny, která je zárukou úcty k velké vinařské tradici v oblasti Faugères, proslulé svými břidlicovými půdami. Depuis 1822, le destin du Domaine Saint Martin d’Agel est lié à celui de la même famille, garante du respect d’une grande tradition vigneronne sur l'aire de Faugères, célèbre pour ses terres de schistes.
Hej! Cinsault Hey! Cinsault
100% Cinsault. Čistá krása této odrůdy vás zve k lahodnému degustačnímu zážitku, který se vyznačuje jemností, svěžestí a lehkostí. Vychutnejte si chuť čerstvých hroznů, květinové vůně a náznaky garrigue. 100% Cinsault. Juste la belle nature du cépage vous invite à une dégustation plaisir tout en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Goût de raisin frais, d'arômes floraux et de saveurs de garrigue.
Verre 6.00€
Bouteille 30.00€
100% Cinsault. Čistá krása této odrůdy vás zve k lahodnému degustačnímu zážitku, který se vyznačuje jemností, svěžestí a lehkostí. Vychutnejte si chuť čerstvých hroznů, květinové vůně a náznaky garrigue. 100% Cinsault. Juste la belle nature du cépage vous invite à une dégustation plaisir tout en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Goût de raisin frais, d'arômes floraux et de saveurs de garrigue.
PYRENEJE – VÝCHODNÍ POHOŘÍ LES PYRENEES-ORIENTALES
DOMAINE DE LA TOUPIE – COTES DU ROUSILLON DOMAINE DE LA TOUPIE – COTES DU ROUSILLON
25 km od Perpignanu a pobřeží Středozemního moře, v srdci katalánské země. Usedlost La Toupie, zasazená na úpatí vrcholu Canigou, na úpatí Pyrenejí, se rozkládá na 12 hektarech v regionu Fenouillèdes, kolem obce Maury. à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 ha sur les terres du Fenouillèdes, tout autour du village de Maury.
25 km od Perpignanu a pobřeží Středozemního moře, v srdci katalánské země. Usedlost La Toupie, zasazená na úpatí vrcholu Canigou, na úpatí Pyrenejí, se rozkládá na 12 hektarech v regionu Fenouillèdes, kolem obce Maury. à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 ha sur les terres du Fenouillèdes, tout autour du village de Maury.
Jemný květ – 2020 Fine fleur – 2020
Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu – Ručně sklizeno. Zrálo 6 měsíců v dubových sudech. Plné tělo vyvážené příjemnou svěžestí s přetrvávajícím slaným závěrem. Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.
Verre 7.50€
Bouteille 42.00€
Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu – Ručně sklizeno. Zrálo 6 měsíců v dubových sudech. Plné tělo vyvážené příjemnou svěžestí s přetrvávajícím slaným závěrem. Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu – Vendanges Manuelles. Vieilli en fût de chêne 6 mois. Une bouche ample équilibrée par une belle fraîcheur se prolongeant sur une finale saline.
Quator - 2018 - Côtes du Rousillon Villages Quator - 2018 - Côtes du Rousillon Villages
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo 10 měsíců v dubových sudech. Tóny červeného ovoce, černého rybízu a sladkého koření. Jemnozrnné třísloviny s přetrvávajícím kořeněným závěrem. Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barrique pendant 10 mois. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.
Verre 7.00€
Bouteille 40.00€
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo 10 měsíců v dubových sudech. Tóny červeného ovoce, černého rybízu a sladkého koření. Jemnozrnné třísloviny s přetrvávajícím kořeněným závěrem. Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en barrique pendant 10 mois. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.
Na červené niti – 2022 – Maury Sec Sur un Fil Rouge – 2022 - Maury Sec
Grenache, Syrah, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Spousta napětí zmírněného určitou sladkostí, přítomné a elegantní třísloviny, komplexní, intenzivní závěr s kořeněnými tóny. Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.
Verre 7.5€
Bouteille 44.00€
Grenache, Syrah, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Spousta napětí zmírněného určitou sladkostí, přítomné a elegantní třísloviny, komplexní, intenzivní závěr s kořeněnými tóny. Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.
Volte-Face – 2021 Volte-Face – 2021
Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Květinové a zralých ovocných vůní se mísí se sladkými tóny garrigue a tabáku. Krásná struktura s taniny velké elegance. Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Květinové a zralých ovocných vůní se mísí se sladkými tóny garrigue a tabáku. Krásná struktura s taniny velké elegance. Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Vendanges manuelles. Vieilli en fût 12 mois. Arômes floraux et de fruits murs auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. Une belle matière, des tanins d’une grande élégance.
Phi Rouge Phi Rouge
Syrah, Grenache. Ručně sklizeno. Dlouhé a husté, třísloviny jsou výjimečné kvality a hedvábně hladké. Dochuť si zachovává určitou svěžest, která tomuto vínu dodává velkou eleganci. Syrah, Grenache. Vendanges Manuelles. Long et dense, les tanins d’une grande qualité sont soyeux. La finale garde néanmoins une certaine fraîcheur, ce qui confère à ce vin une grande élégance.
Verre 12.00€
Bouteille 78.00€
Syrah, Grenache. Ručně sklizeno. Dlouhé a husté, třísloviny jsou výjimečné kvality a hedvábně hladké. Dochuť si zachovává určitou svěžest, která tomuto vínu dodává velkou eleganci. Syrah, Grenache. Vendanges Manuelles. Long et dense, les tanins d’une grande qualité sont soyeux. La finale garde néanmoins une certaine fraîcheur, ce qui confère à ce vin une grande élégance.
DOMAINE MAS LAVAIL - MAURY SEC, CÔTES DU ROUSSILLON, CÔTES CATALANES 🍇 DOMAINE MAS LAVAIL - MAURY SEC, CÔTES DU ROUSSILLON, CÔTES CATALANES 🍇
Panství se nachází v srdci apelace Maury, na jílovito-vápencové půdě, obklopené dvěma pohořími Corbières. S ohledem na životní prostředí se rozhodli část panství obhospodařovat ekologicky a druhou část udržitelnými zemědělskými postupy. Domaine situé au cœur de l'appellation contrôlée MAURY, sur un sol argilo-calcaire, entouré par les deux chaînons des Corbières. Respectueux de l'environnement ils ont fait le choix de mener une partie du domaine en agriculture biologique et l'autre en agriculture raisonnée.
Panství se nachází v srdci apelace Maury, na jílovito-vápencové půdě, obklopené dvěma pohořími Corbières. S ohledem na životní prostředí se rozhodli část panství obhospodařovat ekologicky a druhou část udržitelnými zemědělskými postupy. Domaine situé au cœur de l'appellation contrôlée MAURY, sur un sol argilo-calcaire, entouré par les deux chaînons des Corbières. Respectueux de l'environnement ils ont fait le choix de mener une partie du domaine en agriculture biologique et l'autre en agriculture raisonnée.
EGO - Maury Sec - 2022 EGO - Maury Sec - 2022
Grenache, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo v sudech s prodlouženou macerací slupek. Elegantní vůně třešní Morello a koření. Krásná šíře na patře a jemné třísloviny. Bohaté, sladké a s dlouhým závěrem. Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en fûts et longue macération sur grains. Nez élégant de griottes, d’épices. Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Grenache, Mourvèdre. Ručně sklizeno. Zrálo v sudech s prodlouženou macerací slupek. Elegantní vůně třešní Morello a koření. Krásná šíře na patře a jemné třísloviny. Bohaté, sladké a s dlouhým závěrem. Grenache, Mourvèdre. Vendanges manuelles. Élevé en fûts et longue macération sur grains. Nez élégant de griottes, d’épices. Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.
Carignan Vieilles Vignes - Côtes Catalanes - 2022 🍇 Carignan Vieilles Vignes - Côtes Catalanes - 2022 🍇
Carignan. Ruční sklizeň. Révy staré přes 50 let. Krásná aromatická intenzita, skvělá koncentrace. Vůně červeného ovoce, jemného koření a příjemné svěžesti. Carignan. Vendanges manuelles. Vignes de plus de 50 ans. Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration. Arômes de fruits rouges, d’épices fines, d’une belle fraîcheur.
Verre 6.50€
Bouteille 34.00€
Carignan. Ruční sklizeň. Révy staré přes 50 let. Krásná aromatická intenzita, skvělá koncentrace. Vůně červeného ovoce, jemného koření a příjemné svěžesti. Carignan. Vendanges manuelles. Vignes de plus de 50 ans. Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration. Arômes de fruits rouges, d’épices fines, d’une belle fraîcheur.
La Désirade - Côtes du Roussillon Villages - 2022 🍇 La Désirade - Côtes du Roussillon Villages - 2022 🍇
Carignan, Grenache, Syrah. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Chuť je bohatá, přímá a výrazná. Třešňová chuť je velmi přítomna a překrývá tóny podrostu a pražených tónů. Mimořádně dlouhý závěr končí vůní garrigue, lékořice a kakaa. Víno s hladkými taniny elegantní jemnosti. Carignan, Grenache, Syrah. Vendanges manuelles. Élevé 12 mois en fûts. l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.
Verre 7.00€
Bouteille 46.00€
Carignan, Grenache, Syrah. Ručně sklizeno. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Chuť je bohatá, přímá a výrazná. Třešňová chuť je velmi přítomna a překrývá tóny podrostu a pražených tónů. Mimořádně dlouhý závěr končí vůní garrigue, lékořice a kakaa. Víno s hladkými taniny elegantní jemnosti. Carignan, Grenache, Syrah. Vendanges manuelles. Élevé 12 mois en fûts. l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.
Initiale - Maury Sec - 2018 Initiale - Maury Sec - 2018
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Ručně sklizeno. Zrálo 14 měsíců v dubových sudech. Výrazná a komplexní vůně s tóny kakaa, balzamikovým aroma a dušeného černého ovoce s nádechem mentolu. Na patře je svěží a osvěžující. Strukturované víno se sametovými tříslovinami. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé 14 mois en barriques. Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.
Verre 10.00€
Bouteille 72.00€
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Ručně sklizeno. Zrálo 14 měsíců v dubových sudech. Výrazná a komplexní vůně s tóny kakaa, balzamikovým aroma a dušeného černého ovoce s nádechem mentolu. Na patře je svěží a osvěžující. Strukturované víno se sametovými tříslovinami. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan. Vendanges manuelles. Élevé 14 mois en barriques. Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.
DOMAINE PIETRI GIRAUD - COLLIOURE 🍇 DOMAINE PIETRI GIRAUD - COLLIOURE 🍇
Certifikováno jako vysoce environmentální vinařství (HVE). Toto vinařství v Collioure, které je pátou generací vinařů, má historii z konce 19. století. Jeho terasovité vinice se drží posledních výběžků Pyrenejí a shlížejí na Středozemní moře. Již více než 35 let ženy píší historii panství a udržují odkaz svých předků. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE). 5ème génération de vignerons, ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres.
Certifikováno jako vysoce environmentální vinařství (HVE). Toto vinařství v Collioure, které je pátou generací vinařů, má historii z konce 19. století. Jeho terasovité vinice se drží posledních výběžků Pyrenejí a shlížejí na Středozemní moře. Již více než 35 let ženy píší historii panství a udržují odkaz svých předků. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE). 5ème génération de vignerons, ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres.
Ekume Ecume
Grenache, Vermentino, Marsanne. Čistý nádech, bílé květiny, minerální závěr, grapefruit, limetka a lískový ořech. Bohaté, plné víno, jemně zrálé v dubových sudech a s velmi dlouhým závěrem. Grenache, Vermentino, Marsanne. Attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.
Verre 8.00€
Bouteille 54.00€
Grenache, Vermentino, Marsanne. Čistý nádech, bílé květiny, minerální závěr, grapefruit, limetka a lískový ořech. Bohaté, plné víno, jemně zrálé v dubových sudech a s velmi dlouhým závěrem. Grenache, Vermentino, Marsanne. Attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.
Resac Resac
Grenache gris. Svěžest v chuti, citronová nota, spousta napětí, slanost a mineralita. Grenache gris. Fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.
Verre 10.00€
Bouteille 68.00€
Grenache gris. Svěžest v chuti, citronová nota, spousta napětí, slanost a mineralita. Grenache gris. Fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.
Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018 Mademoiselle 0 – Banyuls VDN – 2018
Grenache – Sladké víno, zrající v plných tancích na jemných kalech. Třešňový džem, malinový likér, černý rybíz, borůvky, tmavé ovoce, náznak lékořice. Přímočaré, kulaté, štědré Banyuls s hedvábnými tříslovinami a spoustou svěžesti. Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.
Verre 8.50€
Bouteille 54.00€
Grenache – Sladké víno, zrající v plných tancích na jemných kalech. Třešňový džem, malinový likér, černý rybíz, borůvky, tmavé ovoce, náznak lékořice. Přímočaré, kulaté, štědré Banyuls s hedvábnými tříslovinami a spoustou svěžesti. Grenache – Vin doux, élevage en cuve pleine sur lies fines. Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.
Sada košile – 2017 Trousse Chemise – 2017
Mourvèdre, Grenache – Zrálo 24 měsíců ve francouzských dubových sudech. Dobrý nástup, velmi plné tělo, směs ovoce (černé třešně), sušeného ovoce (kokos), vanilkového lusku, sladké lékořice a karamelu. Je sametové. Velmi intenzivní, dlouhé na patře, s dostatkem bohatosti a komplexnosti. Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.
Verre 9.00€
Bouteille 68.00€
Mourvèdre, Grenache – Zrálo 24 měsíců ve francouzských dubových sudech. Dobrý nástup, velmi plné tělo, směs ovoce (černé třešně), sušeného ovoce (kokos), vanilkového lusku, sladké lékořice a karamelu. Je sametové. Velmi intenzivní, dlouhé na patře, s dostatkem bohatosti a komplexnosti. Mourvèdre, Grenache – Élevage en barrique de chêne français 24 mois. Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.
Flagrant Desire – Banyuls – 2019 Flagrant Désir - Banyuls - 2019
Grenache, Syrah. Černá třešeň v brandy, sečuánský pepř, sladké koření, tabák, garrigue, kakaové boby, nádech vanilky. Velmi silné, až explozivní, s dlouhou dochutí. Grenache , Syrah. Cerise noire à l'alcool, Poivre de Sichuan, Épices douces, Tabac, Garrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.
Verre 12€
Bouteille
Grenache, Syrah. Černá třešeň v brandy, sečuánský pepř, sladké koření, tabák, garrigue, kakaové boby, nádech vanilky. Velmi silné, až explozivní, s dlouhou dochutí. Grenache , Syrah. Cerise noire à l'alcool, Poivre de Sichuan, Épices douces, Tabac, Garrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.
DOMAINE LES ARRELS - BANYULS 🍇 DOMAINE LES ARRELS - BANYULS 🍇
„Les arrels“ znamená v katalánštině „kořeny“. Panství se rozkládá na přibližně 4,5 hektarech v regionu Aspres a na Côte Vermeille (Banyuls a Port-Vendres). Vinice se pěstuje ekologickými metodami. « Les arrels » signifie en catalan « les racines ». Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres). Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.
„Les arrels“ znamená v katalánštině „kořeny“. Panství se rozkládá na přibližně 4,5 hektarech v regionu Aspres a na Côte Vermeille (Banyuls a Port-Vendres). Vinice se pěstuje ekologickými metodami. « Les arrels » signifie en catalan « les racines ». Le domaine est réparti sur environ 4,5 hectares dans les Aspres et sur la côte Vermeille (Banyuls et Port-Vendres). Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.
Amix'Spirit - Moelleux - 2023 Amix'Spirit - Moelleux - 2023
Muscat Blanc à Petits Grains, macerovaný 9 dní. Přírodní, nefiltrovaný. Ručně sklizený. Zrál 7 měsíců v dubových sudech. Muscat petits grains, macération 9 jours. Nature, non filtré. Vendanges manuelles. Élevé en barrique 7 mois.
Verre 9.00€
Bouteille
Muscat Blanc à Petits Grains, macerovaný 9 dní. Přírodní, nefiltrovaný. Ručně sklizený. Zrál 7 měsíců v dubových sudech. Muscat petits grains, macération 9 jours. Nature, non filtré. Vendanges manuelles. Élevé en barrique 7 mois.
LOIRE LA LOIRE
DOMAINE DE LA GREZILLE - ANJOU 🍇 DOMAINE DE LA GREZILLE - ANJOU 🍇
Právě v malé vesničce Ambillou-Château v Anjou můžete objevit výjimečný terroir s bohatou historií. Tento terroir obklopuje Château de la Grézille. Výraz tohoto terroiru je umocněn pěstitelskými metodami vinice: krycí plodiny, obdělávání půdy, udržitelné zemědělské postupy a dlouhé, přirozené kvašení. Tyto volby také podporují projev terroiru a dokonalou přirozenou rovnováhu vín. Umožňují lahvování přírodních vín bez přísad a přidaných siřičitanů. Certifikováno jako vysoká environmentální hodnota (HVE). C’est dans cette petite commune de Ambillou-Château, en Anjou que vous pourrez découvrir un terroir d’exception, chargé d’histoire. Terroir qui entoure le Château de la Grézille. L’expression de ce terroir est favorisée par le mode de culture de ce vignoble : enherbement, travail du sol, lutte raisonnée, puis par de longues fermentations naturelles. Ces choix favorisent aussi l’expression du terroir et l’équilibre naturel parfait des vins. Ils vont permettre de mettre en bouteilles des vins nature, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)
Právě v malé vesničce Ambillou-Château v Anjou můžete objevit výjimečný terroir s bohatou historií. Tento terroir obklopuje Château de la Grézille. Výraz tohoto terroiru je umocněn pěstitelskými metodami vinice: krycí plodiny, obdělávání půdy, udržitelné zemědělské postupy a dlouhé, přirozené kvašení. Tyto volby také podporují projev terroiru a dokonalou přirozenou rovnováhu vín. Umožňují lahvování přírodních vín bez přísad a přidaných siřičitanů. Certifikováno jako vysoká environmentální hodnota (HVE). C’est dans cette petite commune de Ambillou-Château, en Anjou que vous pourrez découvrir un terroir d’exception, chargé d’histoire. Terroir qui entoure le Château de la Grézille. L’expression de ce terroir est favorisée par le mode de culture de ce vignoble : enherbement, travail du sol, lutte raisonnée, puis par de longues fermentations naturelles. Ces choix favorisent aussi l’expression du terroir et l’équilibre naturel parfait des vins. Ils vont permettre de mettre en bouteilles des vins nature, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)
Lordstvo - Anjou - 2023 La Seigneurie - Anjou - 2023
Chenin ze starých vinic, bez přidaných siřičitanů. Zrálo na kalech, dlouhé přirozené kvašení. Měkké bílé víno k vychutnání s mořskými plody, bílým masem a lisovanými sýry. Chenin vieilles vignes, sans sulfites ajoutés. Élevage sur lies, fermentation naturelle longue. Vin blanc tendre à déguster sur des fruits de mer, de la viande blanche, avec des fromages à pâte pressée.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Chenin ze starých vinic, bez přidaných siřičitanů. Zrálo na kalech, dlouhé přirozené kvašení. Měkké bílé víno k vychutnání s mořskými plody, bílým masem a lisovanými sýry. Chenin vieilles vignes, sans sulfites ajoutés. Élevage sur lies, fermentation naturelle longue. Vin blanc tendre à déguster sur des fruits de mer, de la viande blanche, avec des fromages à pâte pressée.
Coteaux des Mines – Coteaux des Layon – 2020 Coteaux des mines - Coteaux des Layon – 2020
Chenin Blanc – Polosuché. Zrálo na kalech v dubových sudech. Nefiltrované, bez přidaných siřičitanů. Výrazné, ale hladké víno. Lehká kyselinka v dochuti. Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.
Verre 9.50€
Bouteille 44.00€
Chenin Blanc – Polosuché. Zrálo na kalech v dubových sudech. Nefiltrované, bez přidaných siřičitanů. Výrazné, ale hladké víno. Lehká kyselinka v dochuti. Chenin – Moelleux. Élevé sur lies en fûts de chêne. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Vin audacieux et doux à la fois. Légère acidité en fin de bouche.
La Galopinière – 2003 La Galopinière – 2003
Chenin Blanc. Nefiltrované, bez přidaných siřičitanů. Zrálo pod rouškou kvasinek více než 13 let na kalech v dubových sudech, pyšní se karamelovou barvou a působivým aroma (kandované citrusy, slané tóny, pepř a koření). V Anjou je to vzácné a velmi zajímavé oxidativní víno, které si můžete vychutnat. Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.
Verre 12.50€
Bouteille 72.00€
Chenin Blanc. Nefiltrované, bez přidaných siřičitanů. Zrálo pod rouškou kvasinek více než 13 let na kalech v dubových sudech, pyšní se karamelovou barvou a působivým aroma (kandované citrusy, slané tóny, pepř a koření). V Anjou je to vzácné a velmi zajímavé oxidativní víno, které si můžete vychutnat. Chenin. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Élevé « sous voile » avec plus de 13 années sur lies en fût de chêne, robe couleur caramel et arômes impressionnants (agrumes confits, notes salines, poivre et épices). Une rareté en Anjou et très intéressant comme vin oxydatif à déguster.
Blanc de Noir - 2023 Blanc de Noir - 2023
Cabernet Franc. Nefiltrované, bez přidaných siřičitanů. Krásné suché bílé víno s určitou komplexností, tóny červeného bobulového ovoce a peckovin. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.
Verre 7.50€
Bouteille 38.00€
Cabernet Franc. Nefiltrované, bez přidaných siřičitanů. Krásné suché bílé víno s určitou komplexností, tóny červeného bobulového ovoce a peckovin. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites ajoutés. Belle blanche sèche, une certaine complexité, baies rouge et fruits a noyau.
Náhled - 2023 Avant-Première - 2023
Cabernet Sauvignon - Polosuché. Přirozeně kvašené, nefiltrované a bez přidaných siřičitanů. Velmi ovocné, polosuché červené víno, ideální jako originální aperitiv nebo k dezertu. Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Cabernet Sauvignon - Polosuché. Přirozeně kvašené, nefiltrované a bez přidaných siřičitanů. Velmi ovocné, polosuché červené víno, ideální jako originální aperitiv nebo k dezertu. Cabernet Sauvignon - 1/2 sec. Fermentation naturelle, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin rouge demi sec très fruité pour un apéritif original et en dessert.
La Huppe - Anjou bez siřičitanů - 2022 La Huppe - Anjou sans sulfites - 2022
Cabernet Franc. Nefiltrované, bez siřičitanů, dlouhé přirozené kvašení. Ovocné, plné červené víno s jemnými tříslovinami. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.
Verre 7.00€
Bouteille 42.00€
Cabernet Franc. Nefiltrované, bez siřičitanů, dlouhé přirozené kvašení. Ovocné, plné červené víno s jemnými tříslovinami. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.
La Hupe - Anjou bez siřičitanů - 2016 La Hupe - Anjou sans sulfites - 2016
Cabernet Franc. Nefiltrované, bez siřičitanů, dlouhé přirozené kvašení. Ovocné, plné červené víno s jemnými tříslovinami. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.
Verre 8.00€
Bouteille 54.00€
Cabernet Franc. Nefiltrované, bez siřičitanů, dlouhé přirozené kvašení. Ovocné, plné červené víno s jemnými tříslovinami. Cabernet Franc. Non filtré, sans sulfites, fermentation naturelle longue. Vin rouge fruité, ample, aux tannins fins.
Vintage tradice - 2015 Cuvée Tradition - 2015
Cabernet Sauvignon. Přirozeně vinifikované, bez přidaných siřičitanů, nefiltrované a zrálé v dubových sudech. Ovocné a plné červené víno. Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.
Verre 9.50€
Bouteille 64.00€
Cabernet Sauvignon. Přirozeně vinifikované, bez přidaných siřičitanů, nefiltrované a zrálé v dubových sudech. Ovocné a plné červené víno. Cabernet Sauvignon.Vinifié naturellement, sans sulfites ajoutés, non filtré et élevé en fûts de chêne. Vin rouge fruité et charpenté.
ARDECHE ARDECHE
Vinaři z Ardèche - Ardèche - Côtes du Vivarais - Côtes du Rhône VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE - CÔTES DU VIVARAIS - CÔTES DU RHÔNE
Jako vinaři a producenti sdružujeme od roku 1967 14 vinařství nacházejících se v jižním Ardèche. Na 6 000 hektarech vinic, rozprostřených po mozaice terroirů, našich 1 000 vinařských rodin s vášní obdělává vinnou révu a respektuje lidi i přírodu. Od podhůří Cévennes až po strmé terasy údolí Rhôny, rozmanité terroiry a blízkost hor a řek umožňují našim odrůdám vinné révy projevit svou plnou svěžest, bohatost a rozmanitost. Producteurs récoltants, nous réunissons depuis 1967 14 caves situées en sud Ardèche. Sur 6000 hectares de vignes, réparties sur une mosaïque de terroirs, nos 1000 familles de vignerons travaillent la vigne avec passion, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux terrasses escarpées de la vallée du Rhône, la mosaïque des terroirs et la proximité des montagnes et des rivières permet à nos cépages d’exprimer toute leur fraîcheur, leur richesse et leur diversité.
Jako vinaři a producenti sdružujeme od roku 1967 14 vinařství nacházejících se v jižním Ardèche. Na 6 000 hektarech vinic, rozprostřených po mozaice terroirů, našich 1 000 vinařských rodin s vášní obdělává vinnou révu a respektuje lidi i přírodu. Od podhůří Cévennes až po strmé terasy údolí Rhôny, rozmanité terroiry a blízkost hor a řek umožňují našim odrůdám vinné révy projevit svou plnou svěžest, bohatost a rozmanitost. Producteurs récoltants, nous réunissons depuis 1967 14 caves situées en sud Ardèche. Sur 6000 hectares de vignes, réparties sur une mosaïque de terroirs, nos 1000 familles de vignerons travaillent la vigne avec passion, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux terrasses escarpées de la vallée du Rhône, la mosaïque des terroirs et la proximité des montagnes et des rivières permet à nos cépages d’exprimer toute leur fraîcheur, leur richesse et leur diversité.
Mandloň - Ardèche - 2022 Amandier - Ardèche - 2022
Chardonnay. Výběr z jedné vinice. Zrálo v dubových sudech. Světle žlutá barva s jasnými stříbrnými odlesky. Vůně bílého a sušeného ovoce s nádechem zeleného jablka a citronu. Chuť je svěží a živá. Kulatý, dřevitý závěr s krásnou, obklopující texturou. Chardonnay. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. La robe jaune pâle aux reflets vif argent. Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte et de citron. La bouche est fraiche et tendue. Une finale ronde, boisée et une belle matière enrobante.
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Chardonnay. Výběr z jedné vinice. Zrálo v dubových sudech. Světle žlutá barva s jasnými stříbrnými odlesky. Vůně bílého a sušeného ovoce s nádechem zeleného jablka a citronu. Chuť je svěží a živá. Kulatý, dřevitý závěr s krásnou, obklopující texturou. Chardonnay. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. La robe jaune pâle aux reflets vif argent. Un nez de fruits blancs et secs avec une touche de pomme verte et de citron. La bouche est fraiche et tendue. Une finale ronde, boisée et une belle matière enrobante.
Divoká růže - Ardèche - 2021 Eglantier - Ardèche - 2021
Viognier. Výběr z jedné vinice. Zrálo v dubových sudech. Krásná, zářivě slámově žlutá barva. Vůně je bohatá na ovocné a květinové aroma s dominantními tóny hrušky a meruňky. Svěží a lahodné patro s živým závěrem. Viognier. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité.
Verre 6.50€
Bouteille 38.00€
Viognier. Výběr z jedné vinice. Zrálo v dubových sudech. Krásná, zářivě slámově žlutá barva. Vůně je bohatá na ovocné a květinové aroma s dominantními tóny hrušky a meruňky. Svěží a lahodné patro s živým závěrem. Viognier. Sélection parcellaire. Élevé en fûts de chêne. Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité.
Říjnová sklizeň - Sladké víno - Ardèche - 2022 Vendanges d'Octobre - Moelleux - Ardèche - 2022
Viognier sklizený v době přezrálosti (pozdní sběr). Zrál v dubových sudech. Zářivá zlatožlutá barva s duhovými odlesky. Vůně nabízí aroma bílého ovoce a kdoule, verbeny a silného, bohatého lipového květu. Chuť je plná sladkosti, krásně vyvážená kyselostí a svěžestí. Vznešená délka, rafinovaná a zároveň lahodná. Opravdový favorit. Viognier récolté à surmaturité (Vendanges tardive). Élevé en fûts de chêne. Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur.
Verre 8.00€
Bouteille 48.00€
Viognier sklizený v době přezrálosti (pozdní sběr). Zrál v dubových sudech. Zářivá zlatožlutá barva s duhovými odlesky. Vůně nabízí aroma bílého ovoce a kdoule, verbeny a silného, bohatého lipového květu. Chuť je plná sladkosti, krásně vyvážená kyselostí a svěžestí. Vznešená délka, rafinovaná a zároveň lahodná. Opravdový favorit. Viognier récolté à surmaturité (Vendanges tardive). Élevé en fûts de chêne. Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur.
Grand Aven - Côtes du Vivarais - 2023 Grand Aven - Côtes du Vivarais - 2023
Grenache Blanc, Marsanne. Výběr z jedné vinice. Vína z Côtes du Vivarais, která se vyrábějí v jižním Ardèche, odrážejí jejich terroir: minerální a teplé. Toto cuvée „Grand Aven“ vzdává hold Aven d'Orgnac, jeskyni objevené v roce 1935 Robertem de Jolym, která se nachází v terroiru Côtes du Vivarais a je klasifikována jako Grand Site de France. Aromatické a svěží víno. Grenache Blanc, Marsanne. Sélection parcellaire. Produits dans le sud de l’Ardèche, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux. Cette cuvée "Grand Aven" fait honneur à l’Aven d’Orgnac, grotte découverte en 1935 par Robert de Joly, située sur le terroir des Côtes du Vivarais et classée Grand Site de France. Un vin aromatique et croquant.
Verre 6.50€
Bouteille 72.00€
Grenache Blanc, Marsanne. Výběr z jedné vinice. Vína z Côtes du Vivarais, která se vyrábějí v jižním Ardèche, odrážejí jejich terroir: minerální a teplé. Toto cuvée „Grand Aven“ vzdává hold Aven d'Orgnac, jeskyni objevené v roce 1935 Robertem de Jolym, která se nachází v terroiru Côtes du Vivarais a je klasifikována jako Grand Site de France. Aromatické a svěží víno. Grenache Blanc, Marsanne. Sélection parcellaire. Produits dans le sud de l’Ardèche, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux. Cette cuvée "Grand Aven" fait honneur à l’Aven d’Orgnac, grotte découverte en 1935 par Robert de Joly, située sur le terroir des Côtes du Vivarais et classée Grand Site de France. Un vin aromatique et croquant.
Mulberry Tree - Ardèche - 2022 Mûrier - Ardèche -2022
Merlot. Zrálo v dubových sudech. Krásná osobnost pro toto všestranné, křehké, sametové a čokoládové víno. Velmi garrigue, kořeněné, s minerálními tóny a jemnou hořkostí. Merlot. Élevé en fûts de chêne. Une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. Très garrigue, épices, notes minérale et note amère délicate.
Verre 7.00€
Bouteille 38.00€
Merlot. Zrálo v dubových sudech. Krásná osobnost pro toto všestranné, křehké, sametové a čokoládové víno. Velmi garrigue, kořeněné, s minerálními tóny a jemnou hořkostí. Merlot. Élevé en fûts de chêne. Une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. Très garrigue, épices, notes minérale et note amère délicate.
Terra Helvorium - Ardèche - 2022 Terra Helvorium - Ardèche - 2022
Syrah. Tmavě granátová barva s fialovými odlesky. Vůně černého rybízu, ostružin a červeného rybízu s tóny lékořice, kakaa, černých oliv, bobkového listu, garrigue, černého pepře, hřebíčku a nádechu mineralnosti. Chuť je bohatá a komplexní, s vyváženou strukturou taninů, kyselin, ovoce a pepře a s přetrvávajícím, lahodným závěrem. Syrah. Robe grenat profond à nuance pourpre. Nez cassis-mûre-groseille, réglisse, cacao, olive noire, laurier-garrigue, poivre noir, clou de girofle, une touche minérale. Bouche ample et complexe, structure équilibrée tanins-acidité-fruit-poivre, une note de gourmandise dans la persistance.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Syrah. Tmavě granátová barva s fialovými odlesky. Vůně černého rybízu, ostružin a červeného rybízu s tóny lékořice, kakaa, černých oliv, bobkového listu, garrigue, černého pepře, hřebíčku a nádechu mineralnosti. Chuť je bohatá a komplexní, s vyváženou strukturou taninů, kyselin, ovoce a pepře a s přetrvávajícím, lahodným závěrem. Syrah. Robe grenat profond à nuance pourpre. Nez cassis-mûre-groseille, réglisse, cacao, olive noire, laurier-garrigue, poivre noir, clou de girofle, une touche minérale. Bouche ample et complexe, structure équilibrée tanins-acidité-fruit-poivre, une note de gourmandise dans la persistance.
Montjau - Côtes du Rhône - 2022 🍇 Montjau - Côtes du Rhône - 2022 🍇
Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah. Hrozny se sklízejí v záměrně přezrálém stádiu. Pro harmonizaci čtyř odrůd hroznů je nutná dlouhá 18denní macerace. Krásný lesk, vůně s tóny zralého ovoce a delikátní chuť s hladkými tříslovinami. Plné a silné. Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah. Le raisin est ramassé à une maturité poussée volontairement. Une longue macération de 18 jours est nécessaire pour harmoniser les 4 cépages. Une belle brillance, un nez aux notes de fruits mûrs et une bouche délicate avec des tanins fondus. Ample et puissant.
Verre 7.00€
Bouteille 38.00€
Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah. Hrozny se sklízejí v záměrně přezrálém stádiu. Pro harmonizaci čtyř odrůd hroznů je nutná dlouhá 18denní macerace. Krásný lesk, vůně s tóny zralého ovoce a delikátní chuť s hladkými tříslovinami. Plné a silné. Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah. Le raisin est ramassé à une maturité poussée volontairement. Une longue macération de 18 jours est nécessaire pour harmoniser les 4 cépages. Une belle brillance, un nez aux notes de fruits mûrs et une bouche délicate avec des tanins fondus. Ample et puissant.
DOMAINE TERRA NOE - VINAŘI ARDÈCHE - ARDECHE 🍇 DOMAINE TERRA NOE - VIGNERONS ARDECHOIS - ARDECHE 🍇
Uprostřed moře vinic, v srdci divoké a nedotčené přírodní krajiny v jižním Ardèche, se Domaine Terra Noé pyšní vinicemi výjimečné kvality, které svědčí o odbornosti vinařů z Ardèche. Domaine Terra Noé, pěstované ekologickými metodami, je pozoruhodným útočištěm pro biodiverzitu Ardèche. Situé dans un océan de vignes, au cœur d’une nature sauvage et préservée dans le Sud de l’Ardèche, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine Terra Noé est une formidable réserve pour la biodiversité ardéchoise.
Uprostřed moře vinic, v srdci divoké a nedotčené přírodní krajiny v jižním Ardèche, se Domaine Terra Noé pyšní vinicemi výjimečné kvality, které svědčí o odbornosti vinařů z Ardèche. Domaine Terra Noé, pěstované ekologickými metodami, je pozoruhodným útočištěm pro biodiverzitu Ardèche. Situé dans un océan de vignes, au cœur d’une nature sauvage et préservée dans le Sud de l’Ardèche, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des Vignerons Ardéchois. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine Terra Noé est une formidable réserve pour la biodiversité ardéchoise.
Upsilon - Ardèche - 2022 Upsilon - Ardèche - 2022
Viognier. Zrálo na kalech. Toto cuvée nabízí krásnou barvu s jemnými stříbrnými odlesky, vůni lípy a pomerančového květu podtrženou tóny čerstvé meruňky. Na patře je kulaté a svěží s dobrou objemností a délkou. Viognier. Élevé sur lies. Cette cuvée offre une jolie robe aux délicats reflets argent, des arômes de fleurs de Tilleul et de fleur d’Oranger soulignés par des notes d’abricot frais. A la dégustation rondeur et fraicheur avec un beau volume et une belle longueur.
Verre 7.50€
Bouteille 42.00€
Viognier. Zrálo na kalech. Toto cuvée nabízí krásnou barvu s jemnými stříbrnými odlesky, vůni lípy a pomerančového květu podtrženou tóny čerstvé meruňky. Na patře je kulaté a svěží s dobrou objemností a délkou. Viognier. Élevé sur lies. Cette cuvée offre une jolie robe aux délicats reflets argent, des arômes de fleurs de Tilleul et de fleur d’Oranger soulignés par des notes d’abricot frais. A la dégustation rondeur et fraicheur avec un beau volume et une belle longueur.
Upsilon - Ardèche - 2022 Upsilon - Ardèche - 2022
Syrah. Zrálo v dubových sudech. Toto cuvée nabízí tmavou barvu s fialovými odlesky, silnou a komplexní vůni kombinující černé ovoce (třešně, ostružinový džem) a elegantní dub s praženými tóny. Na patře se mísí tóny zralého ovoce s tóny pražených mandlí. Syrah. Élevé en fûts de chêne. Cette cuvée offre une robe sombre avec des reflets violets, un nez puissant et complexe mariant fruits noirs (cerises, confiture de mûres) et un boisé élégant aux notes de torréfaction. A la dégustation les notes de fruits mûrs se mêlent à celles de l’amande grillée.
Verre 7.50€
Bouteille 48.00€
Syrah. Zrálo v dubových sudech. Toto cuvée nabízí tmavou barvu s fialovými odlesky, silnou a komplexní vůni kombinující černé ovoce (třešně, ostružinový džem) a elegantní dub s praženými tóny. Na patře se mísí tóny zralého ovoce s tóny pražených mandlí. Syrah. Élevé en fûts de chêne. Cette cuvée offre une robe sombre avec des reflets violets, un nez puissant et complexe mariant fruits noirs (cerises, confiture de mûres) et un boisé élégant aux notes de torréfaction. A la dégustation les notes de fruits mûrs se mêlent à celles de l’amande grillée.
Noemův duch - Ardèche - 2022 🍇 Esprit de Noé - Ardèche - 2022 🍇
Merlot, Syrah. Krásná tmavě červená barva. Silná vůně a plné tělo na patře. Merlot, Syrah. Une belle robe d'un rouge profond. Puissant au nez et ample en bouche.
Verre 7.00€
Bouteille 38.00€
Merlot, Syrah. Krásná tmavě červená barva. Silná vůně a plné tělo na patře. Merlot, Syrah. Une belle robe d'un rouge profond. Puissant au nez et ample en bouche.
PROVENCE PROVENCE
DOMAINE DES TROIS FILLES - CÔTES DE PROVENCE - BANDOL - MONT CAUME 🍇 DOMAINE DES TROIS FILLES - CÔTES DE PROVENCE - BANDOL - MONT CAUME 🍇
Vinařství v La Cadière-d'Azur, zasazené uprostřed krajiny s porostlými olivovníky a staletými olivovníky, těží z mikroklimatu, které dodává našim vínům jedinečný charakter. Sklizeň se provádí tradičně: ručně a sklízí se do malých bedýnek, aby se zachovala kvalita hroznů. S ohledem na přírodu upřednostňují obdělávání půdy a ruční práce na vinici: prořezávání výhonků, okopávání, sklízení plodů… Vinařství má certifikát vysoké environmentální hodnoty (HVE). Ceinturé par un écrin de garrigue et d’oliviers centenaires, le vignoble à La Cadière-d’Azur bénéficie d’un micro climat qui donne toute sa personnalité à nos productions. En effet, la récolte s’effectue traditionnellement : manuellement et recueillie en petites caisses pour préserver la qualité du raisin. Respectueuses de la nature, ils privilégient le travail au sol et le travail manuel des vignes : épamprage, piochage, éfruitage, vendange… Le domaine est certifié Haute Valeurs Environnementale (HVE).
Vinařství v La Cadière-d'Azur, zasazené uprostřed krajiny s porostlými olivovníky a staletými olivovníky, těží z mikroklimatu, které dodává našim vínům jedinečný charakter. Sklizeň se provádí tradičně: ručně a sklízí se do malých bedýnek, aby se zachovala kvalita hroznů. S ohledem na přírodu upřednostňují obdělávání půdy a ruční práce na vinici: prořezávání výhonků, okopávání, sklízení plodů… Vinařství má certifikát vysoké environmentální hodnoty (HVE). Ceinturé par un écrin de garrigue et d’oliviers centenaires, le vignoble à La Cadière-d’Azur bénéficie d’un micro climat qui donne toute sa personnalité à nos productions. En effet, la récolte s’effectue traditionnellement : manuellement et recueillie en petites caisses pour préserver la qualité du raisin. Respectueuses de la nature, ils privilégient le travail au sol et le travail manuel des vignes : épamprage, piochage, éfruitage, vendange… Le domaine est certifié Haute Valeurs Environnementale (HVE).
Tři dívky - Montcaume - 2022 Trois filles - Mont caume - 2022
Carignan, Grenache. Staré vinné révy. Ruční sklizeň. Barva je rubínově červená, vůně je ovocná, chuť je pružná s tóny červeného ovoce. Carignan, Grenache. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez est fruité, la bouche est souple avec des notes de fruits rouges.
Verre 7.00€
Bouteille 39.00€
Carignan, Grenache. Staré vinné révy. Ruční sklizeň. Barva je rubínově červená, vůně je ovocná, chuť je pružná s tóny červeného ovoce. Carignan, Grenache. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez est fruité, la bouche est souple avec des notes de fruits rouges.
Tři dívky - Bandol - 2021 Trois filles - Bandol - 2021
Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Ručně sklizeno. Zrálo 18 měsíců v dubových sudech. Tmavě fialovočervená barva. Vůně nabízí tóny červeného ovoce. Chuť je elegantní a ovocná. Kořeněné chutě vedou k lehce dubovému závěru s dobře integrovanými tříslovinami a velmi dlouhým závěrem. Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Vendanges manuelles. Élevé en fûts pendant 18 mois. Robe couleur rouge pourpre profond. Le nez présente des notes fruits rouges. La bouche est élégante et fruitée. Des saveurs épicées laissent une fin de bouche légèrement boisée, avec des tannins bien fondus, très belle longueur.
Verre 8.00€
Bouteille 52.00€
Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Ručně sklizeno. Zrálo 18 měsíců v dubových sudech. Tmavě fialovočervená barva. Vůně nabízí tóny červeného ovoce. Chuť je elegantní a ovocná. Kořeněné chutě vedou k lehce dubovému závěru s dobře integrovanými tříslovinami a velmi dlouhým závěrem. Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Vendanges manuelles. Élevé en fûts pendant 18 mois. Robe couleur rouge pourpre profond. Le nez présente des notes fruits rouges. La bouche est élégante et fruitée. Des saveurs épicées laissent une fin de bouche légèrement boisée, avec des tannins bien fondus, très belle longueur.
Tři dívky - Côtes de Provence - 2022 Trois filles - Côtes de Provence - 2022
Mourvèdre, Grenache. Ručně sklizeno. Barva je rubínově červená, vůně je ovocná a chuť je lahodná s tóny červeného ovoce. Mourvèdre, Grenache. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez fruité et la bouche est gourmande avec des notes de fruits rouges.
Verre 7.50€
Bouteille 46.00€
Mourvèdre, Grenache. Ručně sklizeno. Barva je rubínově červená, vůně je ovocná a chuť je lahodná s tóny červeného ovoce. Mourvèdre, Grenache. Vendanges manuelles. La robe est rouge rubis, le nez fruité et la bouche est gourmande avec des notes de fruits rouges.
© Copyright 2026 – Le potager des demoiselles – všechna práva vyhrazena